ご存知岐阜の名店中華料理の『開化亭』さんです。ここ数年年末のある忘年会をこちらのお店でこれだ‼️という料理をお任せで出して頂き楽しむ事のお誘いを受け楽しませて頂いています。太白胡麻油で炒められたビーフンにキャビア載せ、肉厚でコリコリ感たっぷりの焼きフカヒレ、濃厚な肝ソースで和えられた鮑とまぁここまで贅沢するのとマーク入りそうなぐらい素晴らしい逸品を頂きました。もちろんこれ以外にも前菜や小籠包、坦々麺などなどいっぱいありましたがやはりこの3品がずば抜けた印象なのであえて強調しました。1年に一回お許しください(^^;;でも本当に素晴らしいですかよ #フカヒレ #鮑