Fumiya Ishiyama

Fumiya IshiyamaさんのMy best 2019

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1

埼玉県

そば(蕎麦)

Fumiya Ishiyama

子供の頃から地元住みにとって、ここの焼き鳥は故郷の味。 店外のカウンターで持ち帰りの購入も可能。 他所で焼き鳥を食べてもやはりここの味には敵わない。焼き鳥で飲んだ帰りにここで焼き鳥を食べることもしばしば。 こだわりとして、生肉のみの使用で、冷凍肉は使っていないということ。 オススメはかわ(タレ)とかしら。 ここのタレはご飯と一緒に食べたくなるくらいの深さのある味わい。かしらはジューシーな焼き加減でベスト。 他所のかしらでここよりうまいのは食べたことない。好みはあると思うが、ジューシーで肉の旨味があり、脂がじんわり滲み出た後に独特の臭みが追いかける。そこにハイボールを流し込めば至福の時。 ただし、持ち帰りの場合、時間が遅すぎると保温のために重ね焼きしているため、かわは固くなってしまうため注意が必要。

2

神奈川県

ホルモン

Fumiya Ishiyama

ホルモン好きの私にとって聖地と言って申し分ない店。 二階建ての店内は一階が七輪焼肉テーブル・カウンター、二階は無煙ロースター?の座敷。 運が良ければ裏のラウンジ席(というには少々年季が入っているが)に通れることも。 一階はホルモン煙モクモクの、煙だけで酒がすすむ雰囲気、二階はみんなでワイワイ。 オススメはシロ、シロコロ、アミレバスペシャル。 一年前に知人に紹介され来訪した際には、衝撃を受けた。 ぜひホルモン好きは一度は訪れてほしい。 世界が変わる。 締めのラーメンは半ラーメンもできる。 さっぱり昔ながらの中華そばという感じで、ほっこりと美味い。飲んだ体にやけに染みる。

3

埼玉県

中華料理

Fumiya Ishiyama

大通りのスクランブルを渡り、小道に入ったところにひっそりと佇むこちら。 二階建ての店内はカウンターが10弱、テーブル席が6つほど。 こんなおしゃんな店がこんなところに??と二度見してしまうくらい趣深い店内とはギャップのある本格中華の逸品は格別。 女性と行くには果実酒の種類が少ないのが難点。 ワインやカクテル好きな女性と行くには申し分のない店。 お通しのカレー餃子がなんとも言葉にできない美味さ。 今日もこれを食べてぐいっといっぱい。 しっぽりと語らいたい気分の時にはここが一番、そうオススメできるお店です。

4

東京都

焼肉

Fumiya Ishiyama

会食で利用。 地下の店内は、とても広く、お洒落な雰囲気。 ドリンクメニューも豊富。 肉はやはり美味い。 酒と肉をしっかり堪能するにはもってこいのお店。 ただし、駅から遠いのが難点。 良い肉はいくらでも酒が進む。