店の雰囲気、接客、料理全て素晴らしい！ 銀座にある、リゴレットキッチンにディナーで訪れました。 2人で予約していたのですが、時間より早く着いてしまったけれど、調理場がすぐ見えるカウンター席に案内されました。席に着くとすぐに、ドリンク、フード、ワインのメニューを渡され、本日のメニュー紹介、限定メニューの紹介がありました。 この日はカルパッチョの魚がブリ、限定メニューとして、北海道産ボタンエビを使った冷菜（メニュー名を聞いたがピンとこなかったが、店員さんがどういう料理かすぐさま丁寧に説明してくれました。価格は1000yen） 少し、時間が経った後にドリンク、フードの注文をするとメニューは一旦持って行かれてしまいます。 そこまで広くはないカウンター席に大きなメニューを置いておけないもんなーと思いつつ、テーブル席を見てもメニューはなかったので、そういうルールなのかな？ ファーストオーダーから、早速店員さんからオススメされたボタンエビの冷菜を注文！（と、ともにピクルスと燻製のポテトサラダも） ドリンクが先に来て、後にすぐにピクルスとポテトサラダも到着。ピクルスは酸味がまろやかで甘みもあり、桜大根のように赤く使っていました！ 燻製のポテトサラダは（ゆで卵を燻製にしたのかな？？）サラダ全体に燻製の香りがして後味まで美味しい！！これはお酒が進むぞーー！(^^) そうこうしているとボタンエビの冷菜も到着！ 長芋、パプリカなど野菜をサイコロ状に切ったものとボタンエビが4匹（丸々！）レモンと大葉、醤油とオイルで味付けされていて（エビ味噌も入ってた気が…）これもまた塩加減がちょうどよく、エビもものすごく甘くて美味しかったです！ ここからは500yenの温菜、冷菜を食べたいものをどんどん食べて行きました…！(^ ^) その中でも美味しかったのは岩のりを使ったゼッポリーネ（フォカッチャをあげたもちもち食感！）と、こちらは800yenだったマグロのレアグリル！ この二つが印象に残りました（マグロは写真のです！） あと、残念なところが一つだけ アラビアータは自家製麺のもちもち食感とトマトソースが絡まって美味しかったんだけど、全く辛くなかったなー…(･･;)汗 トマトベースのパスタとしては美味しかったですが、あの食感できちんと辛味があれば病みつきになること間違いなし！だったので残念…また次回来店するときには期待してます！！ この日は記念日だったので好きなものを好きなだけ食べさせてあげたのにもかかわらず、2人で12000円に収まりました。ドリンクも女性が飲みやすいカクテルや果実酒も多くあり、そのほとんどが500yenで選びやすいと思いました！ この値段で考えられないような料理の数々、大満足でした！ ホールのスタッフの中には、メニューを持ってきてくれるときに雑な人もいましたが…泣 始めの料理の紹介や、会計、注文時の対応の多くをしていただいたDaisuke.Kさんの接客はとても素晴らしいものでした。やはり、飲食店の印象づけるのは雰囲気、料理、そして接客ですね。接客は一番大切です。 Daisukeさん、今後も素晴らしい接客を継続してくださいね！ 大満足です！また来店します。