Yohsuke Hananoe

【週替わり】炭火焼赤魚昆布醤油焼き＆揚げたてカキフライ定食 午前休を取った関係で早めの昼ご飯をしていくことに。11時半オープンと同時に入店、カウンター席に着席。 メニューは事前に確認はしていましたが、どうやら週替わりメニューに「カキフライ」が付いてくる様で、若干決まりかかっていた刺身定食と迷う…「日替わり」などの言葉に弱い私は週替わり定食にすることにしました。赤魚ってそんなに食べないんだけどなぁ。 流石はランチタイム、提供も超スピーディーです。ご飯大盛でお願いしたのですが、結構な盛りで良い感じ。 早速赤魚から。小骨が多いのはまぁ仕方なし、昆布醤油焼きとありますが薄味だったので、大根おろしにたっぷり醤油を掛けて頂きました。淡白ですが脂乗りもそこそこで美味しいです。さてお楽しみのカキフライ。タルタルソースと醤油で頂きます。揚げたてでサクサク、牡蠣は小振りですがしっかり詰まっています。今シーズン初のカキフライ！美味しかった。 ランチタイムの人気店の様で、次から次へと怒涛の入店。お一人様も多く、さっさと食べてさっさと退散しよっと。元飲食業の悲しい性（笑） 美味しかったです、ご馳走様でした。

特選コース 昨日は職場の仲間と銀座でや・き・に・く！ Rettyでチェックしていた中で、人気店のマルウシミートに行ってきました。 金曜日の夜で予約なし…イケるか？心配でしたが、少し待つだけで案内して頂きました。 メニューは色々少しずつ食べられるお勧めの「特選コース」に。途中でアラカルトも注文OK、勿論白飯も割り込めます（笑）まぁ私は肉片手にお茶碗で白飯食えれば無問題。 　本日の和牛出汁スープ 　自家製シャキシャキ白菜キムチ 　本日のナムル2種類盛り合わせ 　【塩盛】上タン塩 　【塩盛】厚切り上ハラミ塩 　【塩盛】黒毛和牛特上カルビ 　【塩盛】黒毛和牛イチボ 　ケールチョレギサラダ 　【タレ盛】黒毛和牛ランプ 　【タレ盛】黒毛和牛トウガラシ 　宮崎牛サーロインYAKISUKI 　氷結冷麺 　本日のシャーベット ほっこり温まる生姜の効いたスープから始まり、塩4種盛りはどれも美味。個人的にはハラミ塩でした。チョレギサラダを挟んでタレ2種盛りと焼きすきは、タレがしつこくなく白飯に合います。肉はどれも上質で柔らかく美味しかったですが、冷麺が残念な感じだった（私は生まれて初めて冷麺を食べたので良く分かりません）ようなのと、最後のオレンジシャーベットの甘さが結構きつかったです。もう少しさっぱりでもいいと思います。 それでもこの界隈でこのクオリティと値段は、かなりコスパ良く人気店なのも頷けます。 美味しかったです、ご馳走様でした。

番人ステーキ定食250g（レア） 今日は超遠征！以前から行きたかった茨城県つくば市にステーキを食べに行ってきました。 ランチタイム目がけ朝9時に出発。車で3時間半！もうちょっと近いかと思いましたが、意外に遠いな…。人気店なのに12時半到着と並びを覚悟…店頭に着くと誰もおらず。えっ!?やってない？「営業中」の看板を確認し店内へ。すぐにカウンター席に案内して頂きました、これはラッキー！ せっかく来たのでいつもより多めの250gの番人ステーキ定食をレアで。勿論ご飯は大盛りをオーダー。 カウンター席なので目の前の鉄板では手際良く、次から次へと肉が焼かれています。ものの5分もしないうちに定食の到着。 ステーキは既にカットされており、お箸で頂くというコンセプトです。早速肉を岩塩で一口。驚くほど柔らかい！赤身ですが凄くジューシーです。これはご飯が進む！卓上には青じそソース、番人ソース、ごま味噌ソースと3種類のソースとおろしにんにくがあり、それぞれ味わってみます。個人的にはさっぱり青じそソースが好みでした。 付け合わせはもやしといんげん、くし切りのじゃがいも。肉に一番合う付け合わせは、やっぱりもやしですよねぇ。コーンとか要らんのよ（笑）しっかり塩を振って炒めてあるのも嬉しい気配り。 堪らずご飯を追加注文。250gの肉には大盛りでは足りませんでした。どれ食べてもホントに柔らかくて肉々しく、白飯との相性も最高でした。 3時間半掛けて来た甲斐がありました！美味しかったです！ご馳走様でした！

特製つけそば（大盛）＋本日のごはん（チャーシュー丼） 昨日は夕方につけ麺屋巡り。行きたかった与野の店に車で行ってきました。 開店して1年ちょっとですが、かなりの人気店。色々な賞も取られている様です。ディナータイムの1巡目を狙って開店10分前の17時50分に到着。3組目で入店出来ました。 券売機で「特製つけそば」の大盛と「本日のごはん」を購入し、カウンターへ着席。カウンター8席と小上がりテーブル席が8席あります。家族連れも来てましたね。 しばらく待つと、まずは本日のごはんのチャーシュー丼が着丼。続いてつけ汁、麺とやってきました。 やっぱり最初は麺のみで。コシはありつつも少しふわっとした柔らかさもある麺です。つけ汁は噂通りの丸長系の甘辛の好きなタイプです。酸味は少し控えめで甘さの際立つつけ汁。やっぱりこれが一番旨いよなぁ。 つけ汁の中には角切りのチャーシューとメンマ、麺の方にも大判のチャーシューが2枚。んでチャーシュー丼とチャーシュー三昧ですが、どれも少しずつ味わいが異なるチャーシューです。個人的には麺に乗ったチャーシューが一番美味しかったかな。 大盛りは麺量400gとの記載でしたが、結構なボリュームでした。後半は卓上の酢を追加してさっぱりと。甘酸っぱいのも良いですね。 美味しかったです、ご馳走様でした！