Hitomi YamaneさんのMy best 2024

金沢市新竪町【MONET Sandwicherie artisananel】 へオープン依頼の久々訪問！ 元LUGUの伊藤シェフが加わり フレンチビストロとしてバージョンアップしましたよ！ モーニング、ランチ、ディナーとそれぞれ違うメニューが楽しめて、デリカの販売もしている万能なレストラン！ 今回は夜に訪問 シェフのおまかせコースをいただきましたψ(´ڡ`♡) ⚫︎おまかせディナーコース 8,000円 ・白レバーパテとイチジクの赤ワイン煮入り最中 ・和牛ミニバーガー 　新じゃがのコロッケ 　蕗の薹のシュー　白身魚と蕗の薹味噌 　能登豚のリエット ・新玉ねぎのムース　ホタルイカ、八朔、ドライトマト ・西海サーモーン　アスパラ、そら豆 ・小松市産小麦のパン ・紋甲烏賊とクスクスのサラダ仕立て ・真鯛と春キャベツのリゾット、白海老のかき揚げ ・能登牛モモ肉のロースト、筍のバター焼き ・加賀棒茶のブリュレ、能登塩アイス ・アーモンドのブランマンジェ めちゃくちゃ充実した内容でコスパ最高〜！ 盛り付けも綺麗で目でも楽しめる伊藤シェフのお料理は 旬の食材も多くて美味しい(ღ♡‿♡ღ) これは毎月リピートしたい （2024年4月中旬訪問） #遊び心あり #リーズナブルな価格設定 #目でも楽しめる料理 #料理に合うワイン #ワインにこだわり #リピート決定

白山比咩神社の近くにあるご飯屋さん【御料理 良所】 金沢からも遠く交通の不便なところだけど、醸し出すお店の雰囲気や設、おもてなしが心地よく、そしてお料理の美味しさにリピーター続出な人気店です。 今回は初めてディナータイムにお邪魔しました。 ⚫︎おまかせコース 11,000円（税サ別） 　＋蟹料理 4,000円（価格変動有り） ・長芋豆腐、炙り帆立、春菊、蛤の泡 ・節分の八寸 　百合根饅頭、香箱蟹の餡かけ 　鰯のぬた 　鰯のおかか和え 　わかさぎの南蛮漬け 　近江蒟蒻 　稲荷寿司 　さつまいも ・南京真丈、ヒラメ、もずくのお椀 ・鰤の藁焼き ・梅貝のお刺身 ・島根県産の松葉ガニ ・鱈の白子、黒毛和牛のステーキ、大根 ・蟹味噌和えの氷見うどん ・ガンドの蟹餡かけ ・木の子と牛肉の土鍋ご飯 ・自家製プリン、いちご 毎月変わる八寸も楽しみで、目でも楽しめるお料理に終始大興奮♡ 今回もどれも美味しかったです(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) （2024年2月中旬訪問） #新鮮なお造り #旬の食材を味わえる #地元の名店 #天然食材を使用 #食材の旨み #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

久しぶりに伺った尾山神社の近くにある鮨屋【飛】 7年ぶりとは、、、汗 金沢のお鮨屋さんの中でも名高い飛は 太平寿司で長い間修業を積んだ飛地さんのお店です。 ・赤烏賊の下足炙り ・アラの刺身、車鯛の昆布締めのにぎり ・毛蟹の♡寿し ・メジマグロのタタキ ・鰻の手巻き ・鯵の刺身 ・鳥貝と赤西貝の刺身、鳥貝のにぎり ・赤烏賊の海鼠腸がけ、炙り赤烏賊のにぎり ・のど黒の酒蒸し寿司 ・甘海老のにぎり ・トロ鉄火手巻き ・まかない丼 ・鮪のヅケにぎり ・梅貝にぎり ・干瓢手巻き ・玉子焼き つまみとにぎりが交互に出てくるスタイルで 次は何が出てくるんだろうというワクワク感♬ 美味しい時間はあっという間に過ぎますね(*˘︶˘*).｡.:*♡ 大満足の美味しさでした！ （2024年6月下旬訪問） #寿司職人が握る #新鮮なお造り #遊び心あり #地元の名店 #料理に合う日本酒