Shinichirou Kimura
市川大野駅
中華料理
「追っかけてタンメン」 Oota師匠に引かれて蓮山飯店。タンメンが旨いと聞けば、是非とも行かねば。 3人で訪問でしたのでタンメン以外もオーダーです。 タンメン 五目ワンタンメン チャーシューワンタンメン チャーハン 合計4品 お店は古いです。椅子もテーブルも経年劣化してます。でもね、清潔感ある店内で印象良いです。 さて、次々と着丼です。 タンメン:久々に参りました。もう少し塩が薄いともっと高評価になります。一般的には「薄味〜丁度」の按配。同行者の「五目ワンタンメン」より、野菜の旨味が強く感じました。コレで多加水系の麺だともっと嬉しいけど、好みの話ですねー。 ハッキリと「お勧めタンメン」としてご紹介できます。 ワンタンとチャーシューを同行者からシェア頂きました。 ワンタン:チュルン感がありながらもデロデロしない絶妙な舌触り。コレも旨い。 チャーシュー:普通に乗って来るチャーシューではなく、チャーシューを謳ったメニューのオーダーを強くお勧めします。醤油の香りが高く、コレも旨い。 チャーハン:味濃いめに感じます。シト:パラ=7:3のイメージでシト優勢。でも、ベチャ感は無いし、一粒一粒がしっかりと火が入って美味しいです。チャーシューが沢山入っているのが嬉しいですね。 リピート確定のお店です。