Shinichirou Kimura

【多加水麺　最高】 坂内にご縁があるみたいだし、麺も喜多方産だし、間違いなく「喜多方ラーメン」と言えるでしょう。 でもね、喜多方市内のラーメン屋さんはあんまり「塩味」が濃くないと思う。 もちろん店毎に個性があり塩味がしっかりしてる所もあるけど、概ねコチラと比較すると、もう少し薄い。 背脂入りもロコのデフォルトに近いので試したけど、質が違う。家系の背脂とは違うはずです。 松戸市内でこの麺を食せるのは貴重で、続いて欲しいけど、スープと脂に改良が欲しいのが本音かなぁ。 次訪は「ネギ多め、味薄」ってリクエストをしてみたい。ココで言うネギは調味したネギではなく、普通のネギの事で「ネギラーメン」とは違う意味です。 このリクエストが可能で有ればもう少し様子を見たいですね。 頑張って欲しい！

【船橋市場で特上海鮮丼】 並ばずに、美味しい「海鮮丼」は食べられないかなぁ？ アジフライも満足出来る物が食べたいなぁ。 船橋市場で「花のや」さんにイン。 市場飯は多数の諸先輩がレビューをあげてるけど、コチラはレビューが少ないんですよね。 あらぁ、木のおひつにご飯を移して酢飯を作り出したじゃない。定食があるから白飯は炊いてあるけど、酢飯は都度作ってるんだ。 手際良く、具材が丼にセットされていきます。 アジフライもフライヤーにイン。 ワクワクして待ってます。 着丼！　着皿！ 海鮮丼の行列店がご近所様、コチラも負けてない内容です。 酢飯の上にさりげなく大葉とゴマが仕込んであり嬉しいですね。 外看板では13種類の具材って事だけど、マグロはトロと赤身両方なので、私的には14種類。 ネタはみんな良かったけど、ギロってないトロに一本取られた感、ホタテも半分じゃなくて一個丸々で食べ応えあり。 アジフライは半身なんだけど、身が厚くふっくら。脂のノリはもう少し欲しいけど、充分に美味しいです。手仕事で仕込まれてる事、食べればわかります。 並ぶの嫌いな方、有名店で無くても実質を選ぶ方にお勧め出来るお店でした。 #海鮮丼 #アジフライ

【鴨せいろを頂く】 美味しいうどん屋さんです。 前から気になっていたのですが、何となく、他のお店に足が向かってしまい来てませんでした。 お店が推してる「鴨せいろ」を注文。連れは「鴨重」。（どんだけ鴨好き笑） 就労支援施設だなと感じる部分はあるけど、お味はピカイチでした。 腰強めの平たいうどんは、なかなかお目にかかれない一品です。 ツルっとした食感は、喉越しバッチリ。 鴨汁はたっぷりつけても辛くないタイプ。 平打ちうどんなので、この按配が嬉しい。 鴨の火の通し方もプリッと味わい深く申し分ありません。 鴨重は一口だけ味見しましたが、キジ重の鴨版で、肉の旨みが生きており美味しい。 うどんが美味しくて、食べている途中にお土産うどんを頼んじゃいました。 自宅から少し遠く、道中に高柳のトンカツ名店やラーメン屋もあるけど、コチラ目当てで車を走らすのもアリですねー。

【焼鳥重　お久〜】 久しぶりに「おが和」さんの暖簾をくぐりました。 有名店ですので、先ずは並びのレポート。 到着時間：11:05 先待ち7人 開店時間：11:25 15人の待ち 無事に一巡目で入店、カウンター6席のうち4席目でした。2階もあるけど、開店時間に並んでいた、全員は入れませんでした。 注文は「肉増し」 辛めのタレでバクバク食べちゃう。