森田 光宏さんのMy best 2024

梅田の路地裏にあるイタリアン。アラカルトで色々と食べつつ、オススメされるワインをいただきました。 基本的に何を食べても本当に美味しい。中でもジェノバの郷土料理である牛肉に詰め物をしたあるものは非常に美味しい。出汁のきいたスープがかかっていて、これがあっさりとた繊細な味わい。そして、ジェノベーゼのパスタはちょうど良い塩梅の濃さ。これだけを食べにまた行きたいくらい。 ワインもお手頃、お店の雰囲気も店員さんの対応も文句なし。また是非に行きたい。

お蕎麦がメインではあるのだろうけど、本日のおすすめを幾つか食べたが、どれも美味しかった。白子を春巻きに包んで揚げたものや、大きな椎茸を焼いたものなど、美味かった。最後に大きなそば（4人前）を数人でシェア。それぞれ、異なる汁をオーダーして楽しめましまた。私のなめ茸の大きいことよ。

3月末までは予約制だったので、チャンスを逃していたけれど、予約制ではなくなって、前を通りかかったタイミングで入れるようになった。閉店間際だったけれど、丁寧な接客がありがたい。 牡蠣バターはカエシの濃さもちょっどよく、麺とカエシ、牡蠣バター、レモン、卵黄と味変をしながら食べ進める。麺自体がもちもちで、味が良いので出来る食べ方。最終的にさっぱりしつつ、濃厚という不思議な感覚。美味しいなぁ。 阿佐ヶ谷にお引っ越しとのことなので、初台で食べられて良かった。阿佐ヶ谷にも遠征しよう。

十三の人気のお店。開店前から並んでいて、ちょうど目の前で満席とのこと。それでも、30分強で入店し、着席。並んでいる時に注文するので、店内では待つだけ。 4人でシェアしたので、お店の人が適当に切り分けてくれる。ねぎ焼きは牛すじのと、豚肉のを注文。焼きそばと海鮮デラックスお好み焼きも注文。 ねぎ焼きはふわとろで良い。ソースも濃すぎず、ネギとトッピングの味を堪能できる。これは美味いわ。そして、焼きそば。少し太めの麺で、こちらも味付けは濃くなく、麺の味を楽しめる。少し鉄板に放置して、カリッとさせても美味い。 これは並ぶわ、と納得のお店。また行きたい。

能登料理のお店。しかし、能登地震の影響で、富山の方から仕入れをしてらっしゃているとのこと。 コースは丁寧なお料理が良いタイミングで出され、大満足。こちらのリクエストにも真摯に対応して頂いた。お酒も揃っているし、良いです。途中で、追加のおすすめメニューの紹介もありで、これも嬉しかった。締めは、白魚の釜炊きご飯だったが、これがうまい。 能登の食材が入ることを祈りつつ、また再訪したい。

富山駅前からすぐにあるお寿司屋さん。金曜日の18:30に行ったら1組待ちで、結局、19:00前に入店。回転寿司かと思ったら、基本的には、タッチパネルで注文し、受け取るタイプ。 白エビの天ぷら、ホタルイカの墨作りなど、おつまみ系と日本酒の品揃えが良い。もちろんお寿司も富山らしいものが揃っていて、何を食べても間違いない。ガリも昆布と漬けてあり、これもうまい。 バイトさん多めの様子だけれど、中の方が上手く仕切って、良い感じ。 お安いわけではないけれど、1人で富山の美味しいものを堪能するならば、まずはオススメ。