Y.NakadaさんのMy best 2021

【記念日にぴったり！雰囲気抜群の絶品料理】 誕生日ディナーで連れてきてもらいました。 お店に入るときから横浜ブルーに迎えられ、別世界に入ったような景色で感動しました！ ・海からの贈り物 一品目から港町横浜をイメージさせるプレート。 砂浜に見えるものは、試行錯誤の末、一番砂浜に見えるものとしてシラスの粉末を採用したとのこと。 塩気というか、旨味というかなんとも言えない美味しさで砂多量摂取要注意です笑 アミューズは、左から時計回りに、いくらのタルト、つぶ貝を白ワインであえたカクテル風ジュレアミューズ、イカスミのバゲットにアオリイカとイカスミをのせたもの。どれも本当に美味しくて、この後のコースに期待が膨らみます。 ・フォアグラのテリーヌと大根のマリネ 金柑のコンフィチュール テリーヌが濃厚なので、酸味の強い金柑のソースがぴったりなのが納得！このコースの前菜として華を添える一品なのは間違いない！ ・岩手白金豚熟成粗挽サルシッチャとジャガイモのピュレ マルサラソース サルシッチャ、大好きなんですよね！ 白金豚って初めて聞いたけど、豚の旨味がぎゅっと詰まっていてすごく美味しかった。この美味しさを上手く表現できないので、ぜひ食べてほしい！笑 ジャガイモのピュレも、マルサラワインを使った甘めでコクのあるソースもすごく合って、旨味を引き立てていました。 ・蝦夷鮑と茸のチャウダー仕立て 鮑と白しめじがメインでごろごろ具の入ったすごくチャウダーでした。バゲットをつけて食べても美味しいし、箸休め(箸じゃないからフォーク休め？笑)としてはぴったりの味わい深い、おかわりしたくなるほど美味しいチャウダーでした！ ・トリュフ風味のリゾット 牛舌のボッリートを添えて トリュフのふわぁっとしたいい香りと濃厚でクリーミーなリゾット。チーズ感があまりないからか、濃厚でもくどくなく、ぺろっと食べられちゃいました。 ボッリートは茹でる、という意味らしいのですが、変に味付けをせずリゾットに絡めることでお肉のぎゅっとした旨味を感じることができるのかな、と思いました。 ・鮟鱇とチリメンキャベツのトマトソース パスタ リングイネ リングイネ大好きな私にとって最高な一品！ 鮟鱇も初めて食べましたが、白身魚で、上に塗られたエスカルゴバターとの相性抜群！ガーリックの効いた芳醇なバターがトマトソースのさっぱりとバランスをとっていて、お店で食べるパスタで最高峰なんじゃないかと思うほど美味しかったです！ ・香ばしく焼き上げたぶりと柚子風味の白ワインソース さっぱりしたカリッホロッ柔らか鰤とこれまたさらにさっぱりした柚子のソース。今までの濃いめなメニューからはガラッと変わって、口のなかをリセットできる一品。 彩り豊かですごく美味しかった！ ・北海道エゾ鹿腿肉のロースト カシスのソースとセロリラブのピュレと共に 鹿肉って初めて食べたのですが、部位にもよるかもしれませんがすごく柔らかくて…好きです！ ぷりっとした肉厚さで、ほんのり酸味のカシスソースとの相性も◎ 赤い左側プレートとは対照的に白いセロリのピュレが映える！クリーミーな感じも加わってとても美味しかった。 ・パティシエからの贈り物 アニバーサリーケーキを用意して頂きました。 心のこもった最高のプレゼント！ もちろんショートケーキは絶品でした。 どの方も記念日のお祝いで来ている印象。 お祝いしたい相手を絶対喜ばすことができると言い切れるほど素敵なお店でした！ 店員さんもとても気さくな方で、お料理の説明やお話を色々してくださいました。 日中明るい時の景色も見てみたいので、ランチ時にも再訪したい！ #記念日はここで #写真を撮りたくなる料理 #目でも楽しめる料理 #食べる芸術品 #接客が丁寧 #ホールは男性店員 #特別な日はこのお店 #県外の人にもオススメ #行き届いたサービス #パノラマ夜景 #サプライズ

【かりっふわっ絶品鰻を食べるならここ！】 平塚の商店街のかどっちょにあるこのお店。 東横イン目指して来るとわかりやすいかな！ もうずーーっと気になってる鰻やさんで、平塚でうなぎというと、西口にあるうな新派か川万派で分かれる二大有名店！ 頼んだのはうな丼(1,600円税込)。 鰻重にしようと思いましたがまずはうな丼で！ 一口め、お箸で崩すとふわっと切れる。 炭火で周りのカリッとしたところと中のふわっとしたところが口の中で味わえてものすごく美味しい！！なんだこれどんどん箸が進む！！ ごはんはもっちり系ではなく、ほんのすこし固めだったので、タレがたくさんかかっていてもべちゃっとしませんでした。 肝吸いも、私があまり好きではないコリコリしたところではなく、柔らかいところだったのでそれもまた嬉しかった！(たまたま今回だけかな？笑) ひとつだけ後悔しているのは山椒をかけ忘れたこと。夢中で食べてたので、あとでかけようと手前に出していたひょうたんさんが全然目に入らず…笑 また次回うな重を頼んだときのお楽しみとします。 二大勢力のうな新は前行ったら暖簾が出ていなくて、まだ行けてません>< 川万とは違って柔らかさが強い系らしいので、それもまた楽しみ！ お店の方も、またよろしくお願いしますってこんな若造にも丁寧に対応してくださり、とても温かくて嬉しくなりました。また絶対行きます！ 2000円だして返ってきた400円のおつりで、道路の対角線上にあるカワイパンで玉子パンもゲット！ これも本当に美味しくて大好きなものなのでぜひ！ #駅近で嬉しい #一人でも気軽に入れる #地元民おすすめ #歴史あるお店 #伝統の味 #地元民に愛される店 #リピート決定

【超人気行列店！待ってでも食べる価値のあるお店】 「山中湖　カフェ」で調べると一番に出てくるペーパームーンさん。Rettyでも☆☆☆つきの人気店ですが、さすが開店1時間前で20組待ち。笑 山中湖周辺冷えますが、ちゃんと外で並んで待ちました笑 店内は様々な種類のお花で作られたスワッグがたくさんつる下がっていて、雰囲気すごく可愛い！ 頼んだケーキは、ストロベリーショートケーキチョコレートがけ(12月〜5月限定)880円とレモンカスタード770円。 どちらも普通のケーキ屋さんでテイクアウトするものに比べたら少し強気の値段設定。 外で待ってる間に注文したため、席について少しすると案内された順にテキパキとケーキが！ そして私のところにも綺麗に盛り付けられたケーキが！ ショートケーキは、想像よりイチゴがごろごろ入っていて、中にはよくある薄いイチゴだけでなく、少し大きめのも入っていたので食べ応え◎ スポンジもふんわり、クリームもほどよい甘さでよいバランスでした！ レモンカスタードは、レモンの爽やかさがガツンとくる完全さっぱり系。甘さ控えめでもカスタードがすっぱさを中和するいい仕事をしてました。 パイはザクザクでこれまたすごく美味しかったです。 少し高めでもこんなにお客さんが並ぶケーキ屋さんには、そこまでする価値のある美味しいケーキがありました。 テレビでアップルパイを紹介したらしく、多くの方が頼んでいました。 アイスが添えられていて美味しそうだったなぁ。 これはまた行かなきゃダメだ！ #行列してでも食べたい #いつも行列 #待ってでも食べたいケーキ #映え

【名古屋の王道ひつまぶし！】 11時頃行ったら1時間40分待ち。 2時間以上、かなり待つと思ったので意外と早くてびっくり。その時間使ってゆっくり熱田神宮まわれました。笑 頼んだのはもちろんひつまぶし(3,990円) 年季の入った素敵なこげ茶のおひつにぎっしり！ 食べ方どおり、まずは4つに分けます。 一切れ目はそのままで。 細かく刻まれたカリじゅわな鰻。 ほどよくタレが染み込んで箸が進んじゃう。 あっという間になくなってしまいました。 二切れ目は薬味と。残念ながら薬味は苦手なため海苔のみ。。。 それでも風味豊かな海苔は鰻にいいアクセントを加え、より和を感じたお味に。 三切れ目はだし茶漬けに。 わりとしっかりだしが効いているものの、鰻の風味をかき消さない絶妙なバランス。 ごはんの粒も引きたつ、美味しいだし茶漬けがいただけました。 最後はやはりそのままで食べました。 そのままが好きなんだなぁ、私(笑) 最後までカリじゅわな鰻を堪能し、 ちょうど良い量でお腹が満たせて、 心も体も幸せな気持ちになるひつまぶしでした。 #混んでも食べたい #ぜひ一度食べてみてほしい #人気の理由が分かる #リピート決定 #王道ご当地料理

【宮島といえば！これは絶対食べたい！】 JRを降りてフェリー乗り場に向かう道にあり、広島飯を調べると出てくるうえのさんの看板をみると、あ！ここか！と、びびっときました。 13時頃行って4組待ち。ですが、回転がいいのですぐに席に着くことができました。 頼んだのは、あなごめし小(1,950円) 基本サイズのあなごめし上より穴子の量が3/4とのこと。上が2尾分らしいので、1.5尾分くらいかな？ 好きな食べ物は？って聞かれたら穴子と鰻！って答えるほど大好きな大好きな穴子を目の前にして、おなかいっぱいすぎるより、美味しかったなぁ。あぁーまた食べたい。。って気持ちで終わりたかったので、上ではなく、ぐっとこらえて小にしたのです。 注文してコロナ対策用の仕切りの重厚さに感心していたら、すぐ穴子が届けられました。 煮穴子のふわっとしっとりの感じではなく、ぷりっとジューシー。 ごはんもだし汁で炊き込んだと思われる茶飯で、これがものすんごく美味しい。 穴子に染みたタレをジャマしない最高の相性。 このごはんだけのおにぎりを食べたいくらい。 お弁当は、ごはんにもタレがしみてこれまた違った美味しさがあるみたい。 次回来た時は絶対食べるぞー！ 美味しかったなぁ。あぁーまた食べたい。。 #行列覚悟の人気店 #食べるべきメニューあり #食べる芸術品 #写真を撮りたくなる料理 #リピート決定

【ロケーション最高な完璧イタリアン！】 以前から名前だけはどこかで聞いたことがあって、素敵なお店があるんだよーって連れてきてもらったのがここでした！ 頼んだのは七里ガ浜コース ・季節の前菜4種盛り合わせ ・南瓜の冷製ポタージュ アーモンドミルクのカプチーノ仕立て アマゾンカカオニブ ・完熟トマトとバジル、モッツァレラチーズのリゾット"マルゲリータ" ・相模湾で獲れた鮮魚のサルターティ ・国産豚スペアリブの香草グリル ・季節の特製デザート 前菜で特筆すべきは、器に入っているスルメイカ、ブラッドオレンジのジュレ、リコッタチーズを混ぜ合わせて食べる一品。 ジュレだけだとデザートみたいだけど、チーズと混ぜるとたちまちさっぱり濃厚な前菜に！ ポタージュは苦いカカオニブを口の中で砕き、その後に余計なものは一切入れていないであろう自然な甘味のみのポタージュを流し込む。 苦味と甘味がマッチしていてこれまたすごく美味しかった。 リゾットは、メニュー名どおりまんまマルゲリータ！笑　チーズ、トマト、バジル、ルッコラまでマルゲリータのメンバーが揃っている。 トマトは酸っぱさというより甘味が強いトマトなのか、バジルの味ともけんかせず、すごくマッチして美味しかった。よく表現されてるなぁという印象。ただ、リゾットあるあるの後半飽きるという現象がやはり起きたので、量はもう少し少なめでいいかな笑 メインは、鮮魚のサルターティ=真鯛のソテーです。ふわふわの中身にパリパリの皮目。そして上に添えられている葉っぱ。(名前は分からないけどすごく美味しかった)全てのバランスが良く、美味極まりなし。相模湾という地元で獲られているので新鮮そのものなのがすごく分かる。 (でもやっぱり葉っぱが何だったのかすごく気になる笑　どなたか教えてください笑) 一緒に食べた方にもう一つのメイン、スペアリブも味見させてもらいましたが、ナイフで切るときはちょっと切りにくいからスジ張ってるのかなぁと思いましたが、食べてみるとすごく柔らかかった。ケッカソースというちょい辛のトマトソースと、竹炭とエビをすり合わせた前緑のソースをつけて食べるのですが、この緑のソースが美味しかった。 デザートはブルーベリーのチーズケーキとレモンのシャーベット。濃厚でぎゅっとしたチーズケーキと完璧な口直しになるシャーベットを最後の締めとするのはさすがでした。 総じてとってもとっても美味しかった。また絶対来たい場所。 好きな人とか大切な人ときたら最高なのは当たり前。私がおすすめしたいのはこれから仲良くなりたいひととくること。 雰囲気と素敵な料理とで、3割増にかっこよく、素敵に見えます笑 #お洒落にきめたい日ディナー #大切な人との食事 #恋人を喜ばせるディナー #恋に効くディナー #3割増にイケメンに見えるお店 #記念日はここで #記念日デートにおすすめ #景色最高 #雰囲気がデート向け #雰囲気最高 #大人女子会 #女子大好きなお店

【感動する美味しさ！本格イタリアンが食べられるお店】 辻堂駅西口からすぐのところにあるお店。 以前予約なしで行ったらいっぱいだったので、今回は予約していきました。 13時予約でしたが、ウォークイン客も来たりで満席。予約必須ですね、ここ！ 頼んだのは、 ホリデーランチのCランチ　2,000円 メインがピザかパスタか選べるので、友達と分けっこしようということで一つずつにしました。 たっぷりサラダ、前菜盛合せ、ビアンケッティ(しらすのクリームソースピザ)、本日のクリームパスタ(ベビーホタテのジェノバクリーム)、デザート盛合せ、ドリンク2杯(女子大好きな美酢も選べました) たっぷりサラダはほんとにもりもりで来ました！ オリーブオイルで食べます。(これだけで女子力上がる気がする笑) 前菜は、イタリア風オムレツ、カプレーゼ、サラミ、ポテトサラダ、ナスのカポナータ。 特に、カプレーゼのチーズがみずみずしくてすごく美味しかったのと、ポテトサラダが普通のポテトサラダと違いマヨネーズ感はなく、あっさりしてて美味しかった。 ピザはもともと、あさつきが乗っているのですがネギが苦手なので抜いてもらいました笑 色味がないのはそのためです笑 クリーミーでシラスの塩味と合い、これは美味しい！クリーミーすぎてマヨっぽい？と思いましたがきっとチーズのクリーミーさも相まってなのでしょう。生地は厚めのもちもちと薄めのパリパリの間で、食べやすい。あまり後からお腹にずんっとこないのでパクパクいけちゃいました。 パスタは大好きなジェノバ！ 一口食べた瞬間バジルの風味がふわぁっと口いっぱいに広がり、ソースとパスタが絡んですごく美味しい。ニンニクもたっぷりなので香りも良く食欲が増進されるのであっという間になくなっちゃいました。笑 デザートは季節のジェラートとして、渋栗のアイス。ミルクプリン、アマレッティです。 ミルクプリンが甘くて美味しく、いい口直しになりました。渋栗のアイスはさっぱりとして、中に粒も入っているので食感も楽しめます。 食後のドリンクはコーヒーにしたので、アマレッティがとても合いました。 総じてすごく美味しかった！ 辻堂に遊びに来るとテラスモールでごはんを済ませる方も多いと思いますが、一度外に出て美味しいイタリアンを食べてほしい！おすすめです！ #リピート決定 #本格イタリアンが食べられるお店 #ピザが有名みたい #カウンター席は作っているところが見えます #店内お洒落すぎ #白基調で雰囲気◎ #カジュアルデートに使える #素敵な時間が過ごせます #駅近で嬉しい

【全てが絶品で最高なタイ料理屋さん！】 美味しいタイ料理があると大磯に住む友人に教えてもらったのがここ。 11:30に予約をして行ったら、1番乗り！ 注文して料理が届く頃にはほぼ満席笑 相当な人気店です。初めての人もいれば常連さんも多い印象。 頼んだのは、 ダブルカレー(マッサマンカレーとエビとアボカドのグリーンカレー) 1,610円 ランチはメインの他にスープと生春巻きがセットでついてくるので、トムヤムクンスープにしました。 生春巻きは、もちっとした生地に何種類かの野菜がぎゅっと詰まっていて、甘いソースとものすごく合う！クセになって一瞬で食べ終わっちゃいました笑 トムヤムクンスープは本格的な辛さで、ちょっぴり酸味のスープにキノコ、エビ、ネギが入っています。ごはん食べ切れるか分からなかったのでヌードルを入れませんでしたが、ヌードル入れたら絶対美味しかったーー次回来たら絶対頼みます！ さて、メインです。 マッサマンカレーは、一口食べるとココナッツミルクの甘さがふわぁと広がって、あとから複数のスパイスを感じる旨味がぐわーっときます！ スープの染みたじゃがいもも、柔らかいチキンも凄く美味しくて、さらっとしたタイ米とすごく合う。一緒に入ってるピーナッツは柔らかいのではなく、ちゃんとコリッと感が残ってるので、食感も楽しめます。 グリーンカレーは、これまたココナッツミルクの甘さが最初にきてミルキーだなーと思っていたらじわじわ辛味が！それでも単純な辛味ではなく、味の深みと旨味があるので、物凄く美味しい。 グリーンカレーって凄い辛いものだと思ってましたが、甘みを中心に辛味のスパイスを組み立てられているので、ここのグリーンカレーは一味違うと思います。 一緒に行った友人はパッタイを頼んでいましたが、タピオカ粉を含んだもちもちの麺が海老の旨味を吸い取り、これも物凄く美味しかった。 私自身タイ料理をよく食べる方ではないので、他店と比較することは難しいですが、本当に、ものすごく美味しかったです。また絶対行きたいお店になりました！ #リピート決定 #辛さの中の旨味が最高 #手が止まらない美味しさ #人気タイ料理 #本物です。笑

【人生No.1の唐揚げ】 ラストオーダーが18:30ということなので、17:45くらいに来店。予約しようと電話したら、お店が狭いので承れません、と言われました。 初回来店なので、まずは色々食べられる定食を。 鳥定食　1,300円 (やきとり、わさび和え、唐揚、ごはん、お吸い物) やきとりは、ももとつくね。 塩味がきいたお酒に合いそうなももと、ぷりっとした甘いつくね。一口食べて美味しすぎて目見開いた。小ぶりなサイズ感は食べやすくてありがたい。 わさび和えは、半生のささみ？がわさび醤油と和えてあって、美味しいのですが、個人的にわさびが苦手で、お店の人にわさび抜きでと受けてもらったのに入ってたのがちょっと残念。。わさび入ってなかったらもっと堪能できたはず。。 そしてメインの唐揚げ。 一般の唐揚げと違い、余分な皮や脂っぽいところが削ぎ落とされています。じゅわっとタレの染み込んだ柔らかいお肉で、口の中で旨味が広がる。 一口食べたら絶句。美味しすぎて絶句不可避です。笑 これがまぁ、白いご飯と合うんだな。 量もちょうどよく(男性は物足りないのかな？) 最高の鳥定食が1,300円なんてコスパが良すぎます。 また絶対いきます！！ #最高な唐揚げに出会える場所 #閉店早いので要注意！ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #老舗 #リピート決定

【汁物、お米が最高に美味しい絶品穴場ランチ】 インターネット、SNSで色々調べまくって見つけたお店。一緒に行く人がお味噌汁大好き人間なのでぴったりだと思って！ お店は怪しげなビルが並ぶディープなところの5階。知ってないと絶対に行き着けない場所。笑 入口もスナックみたいな感じでちょっとドキドキしながら入りましたが、一歩足を踏み入れると温かい空間が広がるので、ホッ(^｡^) 店内は女性客が多く、私が行った時には男性は1人だけでした。 お店の方も皆さん丁寧で、鉛筆で書き込む式のオーダー表に丸をつけて渡します。 注文したのは、 汁物とおにぎりと5種の小鉢のセット　1,300円 (黒王かぼちゃと豚バラの豆乳味噌汁、穴子天むす) 追加で、いろいろきのこのお味噌汁(ミニサイズ300円) お味噌汁、二つで迷ったので両方頼むことにしました笑 ほくほくこっくり甘いかぼちゃがごろごろ。 柔らかくとろとろした豚バラがたくさん。 ほんとに具沢山でミルキーな旨味の溶け込んだ汁とすごくよく合いました。美味しすぎて感動。 　おにぎりは、つやつやで甘い丸く握った大きめおにぎりに少しタレが染みていて、ふわっふわの穴子天がそれに優しく包まれています。 まーまずお米が最高。一口目食べて美味しすぎて絶句。穴子天と食べて絶句。食べ終わるまで一言も話さずひたすらに食べちゃうくらい本当に美味しかった。 きのこのお味噌汁は、舞茸、えのき、しめじなど、色々なキノコが入っていて、旨味が凄かった！あっさりしているので、肉味噌などの濃いめのおにぎりとぴったり！ 小鉢は、手作り豆腐、インカのめざめのポテトサラダ、おひたし、鰹の刺身、スナップエンドウの白味噌和えでした！どれも美味しかった！ 男の人はおにぎり追加したらちょうど良いかもしれません。 初見では分かりづらい場所にありますが、ひっきりなしにお客さんがくる理由が分かります。 また必ず行きます。夜も行きたいです。 #隠れた名店 #リピート必須 #喋るの忘れる #一流のネタと心のこもった温かい料理 #ランチも夜もおすすめ