Hiro.Hさんの My best 2019

特製煮干し（白）。煮干しの香りが際立った素晴らしいラーメン。 まず、麺がうまい。全粒粉細麺は絶妙なツルシコ。パツパツ感は一切なく、最高の食感。 次にチャーシュー。薄切りのレアが３枚。肉の旨味がすごい。スープの熱で火が入ってしまうので、早めに食べるのがおススメ。 そして味玉。絶妙な半熟加減に、出汁の味がしっかり中まで染み込んでいる、素晴らしい味。 メンマは小ぶりながらしっかりした塩気を感じるし、刻み玉ねぎがまたいいアクセント。 今回は煮干しスープを堪能したかったので白を頼んだが、次回は是非黒にも挑戦したい。 感動の一杯だった。 #令和初ごはんキャンペーン

煮干しラーメン最高。この店では以前に中華そばを頂いたが、ここは煮干しが最高ということが判明。どちらかというとニボニボ系ではなく、あっさりスープに煮干しが香る感じ。お陰でスープがごくごく飲めてしまう。麺は相変わらずのパツパツ系、極太メンマと豚と鶏の２種類のチャーシューも旨い。そして何より味玉が最高。ここより旨い味玉はそうそうお目にかかれない。今回もご馳走さまでした。

メニューは麻婆豆腐のみという麻婆豆腐専門店。辛さと痺れのバランスが素晴らしい、最高に美味しい麻婆豆腐。 辛さは中か大、ごはんは200gか300gを選べる。今回は中の200gで注文。 麻婆豆腐が来る前にまずは前菜が提供される。玉子スープ、棒々鶏的な小鉢とタラモサラダ。どれも非常に美味しい。 麻婆豆腐は文句なし。なお、花山椒は卓上のミルで好きなだけ追加できる。 麻婆豆腐の美味しさに思わずご飯が進み、結局200gで足りず、もう100g追加してしまった。 食後のデザートは杏仁豆腐。これで1000円は安い。 次回は大の300gに挑戦しよう。再訪決定。 ※前菜とデザートは撮ったのに、麻婆豆腐は興奮のあまり写真撮影を忘れて食べてしまった。失敗。 #令和初ごはんキャンペーン

小籠包が最高！土鍋麻婆豆腐を目当てに行ったけど、小籠包の旨さに驚愕。口中に溢れるスープとほとばしる旨味に圧倒。これは史上最高の小籠包。もちろん麻婆豆腐も絶品。山椒の爽やかな香りと程よい辛さが絶妙。素晴らしいランチでした。

カシミールカレー「極辛口」。辛さの中にもスパイスの香りが際立った絶品。辛いけどスプーンが止まらない旨さ。大ぶりなチキンがゴロゴロ入ってて、食べ応えも抜群。最高でした。 店内で食べたかったものの長蛇の列だったので、時間の関係で今回はテイクアウトに。次回は店内で食べたい！

つけ麺大盛り、味玉トッピング。 文句なし、うまい！ 豚骨と魚介の濃厚スープ、コシのある中太麺、そして肉厚トロトロのチャーシュー。 トッピングの味玉も、味がしっかりしみ込んでいて過去最高クラスのうまさ。 卓上の柚子八味は、スープに入れるより麺に振りかけた方がうまいかも。 でもとにかく最高でした！ 昼と夜でスープが違うみたいなので、また夜も来ないと。 昼はガッツリ大盛り、夜は並盛りがベストだな…。

天ぷらうどん。寒かったのでまよわず「温かい」をチョイス。温かいうどんには太麺が、冷たいうどんには細麺が合うと聞いていたので、「太打ち麺」でオーダー。 第一印象は、出汁が旨い！最初の一口はちょっと薄めに感じたけど、食べ進めるうちにこの濃さがベストだと実感。卓上の天かすと七味を足して味変を楽しみつつ、箸が止まらない。 うどんはちょうど良いツルシコ！硬すぎず、柔らかすぎず、まさに絶妙な歯応え。 天ぷらはサクサク。海老天、鶏のしそ巻き、レンコン、茄子、さつまいもなどなど、種類も多く、ボリューム満点。大根おろしと醤油で頂くのもいいけど、卓上の塩や、あるいはうどんの出汁につけて食べてもすごく良い！ おかわり炊き込みご飯は非常に上品な味。思わず背筋を正して頂きたくなる、そんな美味しさ。 大満足のうどんでした。

美味しいスープカレーが食べたいなら、このお店は間違いなし！スパイスの辛さが絶妙に刺激的！大きめの野菜も食感と味がしっかりしていて食べ応え抜群。かために炊かれたサフランライスもまたうまい。旨いスープカレーが食べたくなったらまた来よう。 チキン&ベジタブルカレー　レベル４　ご飯普通盛り

浜松餃子10個定食。あっさりサッパリな餃子なのに野菜の甘さと旨味はしっかりと感じられる、とても上品な餃子。 若い時は物足りないと思ったけど、おじさんになるとこの味付けが最高だったことに気づく。 美味かった。平日のランチなのに行列なのが納得でした。

飲めるハンバーグ（200g）を冬限定の冬野菜とみぞれソースで。 超絶レアのハンバーグを一口頬張れば、肉の旨味が全力で広がり、口中にとろけていく。よくあるサシが入った肉のように、溶けてなくなるわけではない。歯なんていらないくらいとろけて広がるけど、決してなくなってしまうわけではなく、飲み込むまでしっかりと存在感を放つ。まさに飲み物的ハンバーグ。これを「飲めるハンバーグ」って命名した人、天才。 あまりにもレア過ぎて、気をつけて箸でつかまないと肉が流れてしまう。スプーンが付いてきた理由がよくわかる。 普段は鉄板での提供らしいけど、冬限定メニューはお皿での提供。そのため、焼き加減の調整はできないので、生肉に抵抗のあるひとは要注意。 前菜サラダとお吸い物も美味しく、最高のランチでした。 今度は焼肉御膳に挑戦しなければ。 夜のコースも旨そう。 どの席も完全個室で落ち着いて食べられるし、料理はうまいし、なんともすごい店だ。