Kiuchi HirokiyoさんのMy best 2015

地元の魚屋さんが経営しているお店、 『cafe&地魚料理　山源』さんでランチ！ 山源さんには、何度か来ていますが、 友人より、このお店の料理と味付けや メニューが良くなっていると聞き、早速 お邪魔しました。 『松花堂弁当』と『いろどりプレート』 『牡蠣フライ』を注文しました。 全てのメニューに、惣菜（8品）と ご飯は食べ放題が付いてます！ 注文してから気がついたのですが、 『おひるごはん』800円も良いですよ！ ①カレイの唐揚げ ②小ムツの煮付け ③刺身（メジ） ④焼き魚（メジカマ・サワラカマ・カツオハワモ） 上記から2品選べます。 お安いですよね！　お奨め！ 『松花堂弁当』1,200円（税別） 内容は、焼き魚・煮魚・刺身・揚げ物 魚料理のフルコースです！ 『いろどりプレート』1,200円（税別） イサキのムニエル・ヒラメのカルパッチョ 海老、鱚のフライ・シーフードカレーです！ 料理は、以前より数段良くなってます。 この味で、このお値段なら、かなりお奨め！ 食事の途中、カモメの大群が西浦湾を 横切り、歓声が上がりました。 そのような環境で、ゆっくりランチするのも たまには、良いですよ！

「究極のそばそばや」さんで究極のそばを頂いてきました。 何だか分かりにくい名前のように感じますが、 店名は、ただの「そばや」なんです。 「究極のそば」、このフレーズに聞き覚えが有ったので 店主に尋ねたところ、三島の「その」さんは、ご実家との事、 20年位前に、伊豆長岡で同じ名前でそばやをしていたのが ここの店主で、昨年の7月からここでお店をしているとの事です。 お店は、コンテナを改装したもの。 濃紺に塗られ、入り口の横には「究極のそば」の文字が！ 11時、10分前に到着した私は店内に人影が見えたので 入り口を開け、「良いですか」と尋ねるとお上さんが、 「今、支度をしてますので店内でお茶を飲んでお待ち下さい」と 気持ちよく出迎えてくれました。 お茶は、入り口の右側に用意され、セルフです。 暖かいほうじ茶と、冷たいほうじ茶が用意されていました。 うれしいサービスです。 メニューは、暖かいそばと冷たいに別れ、もり・かけ とろろ、天ぷらの3種類、600円から1,000円まで、 お値段はリーズナブル。 それに、ちょこっと天ぷら200円 内容は、海老が1本とかき揚げだそうです。 私は、おおもりそばとちょこっと天ぷらを注文。 この、ひすい色したそば、美しい。 新そばの時期限定です。 甘皮の部分を練り込んだ蕎麦は、まさしく究極のそば！ ほのかに、新そばの香りがし、冷たい水でしめられた蕎麦は 弾力とコシが有り、蕎麦つゆとの相性が抜群です。 天ぷらの海老はレア状態で、海老の甘みを感じた、 かき揚げは、肉厚のタマネギ・ニンジン・紅ショウガが入り タマネギの甘みと紅ショウガが爽やかを演出している。 この蕎麦や、腕あります！ 薬味は、ねぎ・大根おろし・わさび・胡麻と 4種類ありますので、味の変化も楽しめます。 これで、1,000円食べなきゃ損！ 名店にも勝るとも劣らない、翡翠蕎麦この時期限定です！ 帰りに蕎麦の量が多かったので、店主に聞いたら 大もりは通常、300gですが待たせたので350gにしましたとの事。 私が勝手に早く来たのに、味・サービス・値段とも抜群なお店です！ #蕎麦 #伊豆市 #名店

三島で、センスの良い 和食やさん見つけました！ 今年の９月11日オープン。 友人に予約を取って頂き急遽 訪問しました。 頂いた料理は、お昼の4000円コース！ 先付け：牡蠣の玉磯辺巻き お刺身：マグロ・甘鯛・水蛸の山吹和え お吸物：蕪菁と白子の擂り流し 焼き物：稚鰤の幽庵焼き 　　　　足高牛のロースト醤油ジュレ添え 煮物　：山芋饅頭の蟹餡かけ 蒸し物：甘鯛の湯葉包み蓮根蒸し醤油餡かけ 鯛御飯・お新香・味噌汁 水菓子：洋なしのコンポート柿のソース添え 飲み物：生ビール・悦凱陣オオセト、冷・燗 言うまでもないが、料理の素材・味・雰囲気 全てに大満足！ 贅沢な、ランチを頂きました。 ここの大将が良い！ 爽やかで、料理（仕事）に情熱を感じます！ まだまだ、延びる料理人です。 夜、またお邪魔します。 ごちそうさまでした。 #三島市 #和食 #接待

「富士山南麓そば街道」の名店！ 「蕎麦切り ふかさわ」 お店は、十里木高原の別荘地内の 木々に囲まれた閑静な場所にある。 このお店のこだわり、特徴は！ 蕎麦の実、自体へのこだわりは当然、 挽き方を、手挽き・機械挽きと使い 分け、打ち方も、細打ち・太打ち・ 挽きぐるみ、などの工夫を加えた 蕎麦があります。（限定） 蕎麦つゆは出汁の効いた、辛口！ 本日は、「天せいろそば」1,400円！ 蕎麦は、強靭な腰・香り、 辛口のつゆとの合性は抜群！ 今期の、新そばシーズンで1番！ 好みもありますが、 腰がある蕎麦・辛口のつゆが、 好きな方には、お奨めのお店です。 #蕎麦 #裾野市 #ランチ

『与志富』は3回目の紹介になります。 この、『ひき肉ラーメン』を 紹介したくて投稿させて頂きます。 塩味ベースのスープに、塩・ニンニク等で 下味を付けて炒めた、ひき肉がトッピング されています。 ひき肉が味に、深みと旨味を生み出している。 シンプルな名品です。 麺は、自家製手打ち麺！ つい、リピートしてしまう近所の ラーメン屋さんです。

本日は、お昼に利用させて頂きました。 利用目的：法事の会食 予算：料理のみ、4000円（税別） 予約の際、お願いしたことは子供が居るので 食べられる料理を用意して下さい。 本日の料理 先付け：寄せ豆腐・もち豚のロースト・牡蠣しんじょう もち豚は、柔らかく脂身がさっぱり甘く豚肉特有の臭み も無く牛肉以上の味わいです。 牡蠣しんじょうは、薄口に仕上げ鰹だしが 牡蠣の味を増幅させてくれるいつもの料理 ですね、おおたマジック！ お刺身：真鯛・でんでん・くしろ・キハダマグロ 真鯛は脂が乗り、まるで甘鯛のような甘さが、 駿河湾の魚、おそるべし！ キハダマグロは全体が霜降り状態、品の良い脂は 本マグロ以上です。 煮物：丸大根の鶏そぼろ煮柚胡椒添え 鶏の上品なスープと、丸大根の合性に納得！ 自家製柚胡椒が、香りと味にアクセントを 加え食欲増進。 焼き物：でんでんの帆立しんじょう挟み焼き でんでんに軽く塩を振り、仕上げたシンプルな料理！ それを口に入れた瞬間、帆立しんじょうが溶け出し ソースにに早変わり、計算し尽くした料理！ 蒸し物：海老しんじょうとヒゲダラの餡かけ蒸し 得意の海老しんじょうを、餡かけ蒸しに仕上げた料理！ 今度は海老しんじょうをメインに、しんじょうの魔術師。 揚げ物：濃厚かにクリームコロッケともち豚のヒレカツ 濃厚な蟹の味がストレートに伝わってくる！ 有名洋食屋でも食べたことが無い味！美味い！ 柔らかいもち豚のヒレカツ、子供たちは大喜びでした。 釜炊き炊き込みご飯・味噌汁・お新香 子供向け：オムライス 炊立てのご飯で作るオムライスは最高！ 私も締めで食べてます。 大人向け：とり五目の炊き込みご飯 何も言う事はありません。美味しい！ 水菓子：青森産りんご 持って来て貰った瞬間に、部屋中がリンゴの香り こんなに美味しいリンゴ、初めてかも。 親戚一同、大喜びでした。 いつも、ありがとうございます。 #伊豆の国市 #地魚 #和食

「天城軍鶏」に惚れ込んだ男の店「彩鶏」！ 天城軍鶏を扱っている店は全国に何店舗かあるが、 それを、一番新鮮な状態で食べることが出来る店が この、彩鶏さんだ！ 店に置いてある、天城軍鶏は全て朝締めしたもの！ 見た目は普通の焼き鳥、味は全く別物 驚きの味！ これは、食べたことのある人しか分からないかもしてない、 天城シャモの炙りは、歯応えがあり とにかく味が濃い！ レバーは、ネットリ甘い！美味い！ 天城軍鶏の盛合せ5本を、利益を度外視に500円で 提供してくれ居るのも嬉しい！ ラーメン、これも絶品！ この旨味を体験しないと損します！ 店主の天城軍鶏に対する熱い想いと笑顔を 堪能させて頂きました。 ごちそうさまでした。 #伊豆の国市 #焼き鳥 #ラーメン

ランチセットがお得な店！ 「ぱすた屋 レブ」 パスタは、700円台〜 プチセット　250円 サラダ・ドリンク ランチセット　500円 サラダ・ドリンク・デザート ランチコース　1,000円 オードブル・サラダ・ドリンク 肉or魚・デザート パスタ＋各セットで自由に選べる！ 本日、頂いた料理は、 海老とトマトのパスタとプチセット バケットで、1,400円です。 熱々のパスタに濃厚なトマトソース、 最強タッグ！美味しいの一言！ 大葉が、爽やかさを演出！ バケットにソースに付けパリフワ、 追加オーダーして正解。 想った以上に、マンゴージュースが 美味しい！ 料理も美味しいのですが、この店は 若いスタッフが、一生懸命、頑張って いるのが伝わってくる！ 接客も良い！ 間違いなく、良い店です。 スタンプがもう少しで貯まるので また、行きます。 ごちそうさまでした。 #伊豆の国市 #イタリアン #カフェ

数ヶ月前、地元TV局のグルメ番組で、 このお店を紹介していました。 それを見て、数回お店に来ましたが、 休みだたり、行列が出来ていて断念 したりで、やっとありつけました。 この店は、ご主人のハンバーグ好き が高じてオープンに至ったそうで それを、是非とも食べたかった！ この店の、こだわりは！ 肉は地元あしたか牛と静岡産豚、 デミグラスソースは牛筋、子牛骨、 野菜を５日間、煮込んで作る。 他のソース・ドレッシングも自家製。 メニューも豊富です！ 基本メニューのハンバーグから 限定ハンバーグも数種類！ 足高牛とのセットも魅力的！ ハンバーグ以外のメニューもあり 何度も来ないと・・・・。 注文は、8日・9日限定の 「箱根山麓豚肉100％ハンバーグ」 ワンプレートで、900円 ハンバーグは150ｇですが、 ＋300円で200ｇに出来ます。 牛肉100％とか、合い挽きは食べた 事がありますが、豚100％は初めて。 焼き上がりまでの臭いがやばい！ 食欲をそそる！ 待つこと10分ちょっと、ふっくらした ハンバーグが登場！ 切ってみると、肉汁が流れ出す！ ほんのりピンク色、焼き方は パーフェクト！ ジューシーながらサッパリ、美味い！ 大根おろし醤油のソースも良い！ 肉が美味しいのか？店主の腕か？ 美味しいから、どっちでも良い！ これ、マジ旨！ 長々と書きましたが、この店の ハンバーグを食べたかった！ 食べたら、美味しかった！ 次は、他のハンバーグに挑戦します。 ごちそうさまでした。 #三島市 #ハンバーグ #洋食

あくまでも趣味の自転車が中心、 理想のライフスタイルを送る、 ご夫婦が営むお店！ 『チェレステカフェ』さんに お伺いしました！ お店の公式ホームページ http://celestecafe.com/ 店の前には駿河湾が、オーシャンビュー！ 海を眺め、食事やスイーツが楽しめます。 店内には、自転車が置けるスペース！ お店の奥には、お子様ずれでも寛げる スペースがあり、使う野菜は無農薬！ 冒頭では、お店は二の次みたいな表現を しましたが、全てに拘りを持って居ます。 料理は、チキンカレーや若鶏のロースト プレート、特製ピザなどのプレート料理 からスイーツまで品数は多くないが、 拘りを持った手作り料理があります。 今日は、ガーリックアンチョビピザと フレンチトーストを頂きました。 ピザは、クリスピータイプでガーリック とアンチョビのバランスが良く、ビール が欲しくなりました。 フレンチトーストは、弾力がある 自家製食パンを使い、サク・ジュワー っと、旨味が口の中に広がります。 次の機会には、お店の前の デッキソファーで夕日を眺め、 ビールとピザで、リラックスした 時間を楽しみたいと思います。 #ランチ #デート #夕日