Hideki Hayashi

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観光庁公認海外魅力伝道師。百年企業の四代目社長です。 私の評価ポイントは味・人情・雰囲気・コスパ! 皆さんのグルメライフに少しでも役立てれば嬉しいです。よろしくお願いいたします。 Instagram始めました。 https://instagram.com/hiroshima_gourmet_selection?

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Hideki Hayashi

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good

    胡町駅

    割烹・小料理屋

    初鮎×ザクザク天ぷら 後輩のオススメで流川通りの北側にある板前割烹ひぐちさんへランチとして初訪問。 個室に分かれているので、周りを気にせずに楽しめるのはありがたい! 特にランチに個室でいただけるところは少ないので重宝しそう✨ ランチは天麩羅セットとお造りセット。ともに2000円ほど。 オススメの天麩羅セットをオーダー。 まず出てきた前菜が、丁寧な仕事っぷり☀️ そして、鮎昨年いただく機会がなかったので、こういう食べ物で季節を四季を感じられる日本食は改めて素晴らしいですね 天ぷらは、写真撮るのがムズイ 美味しさはあまり伝わらなかったかもしれませんが、サクサク超えてザクザク しかも、少し時間が経ってもザクザク感が継続されてました! 季節のお野菜に立派な海老など盛りだくさん!これで2000円しないのはお得だわー‍♂️

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excellent

    お好み焼き ひらの

    店舗情報

    皆実町二丁目駅

    お好み焼き

    至極のそばライスお好み焼き もはや広島のお好み焼きの超有名店でもある「ひらの」さんに久しぶりに訪問。 炭水化物が大好きな人にとってはたまらない組み合わせのお好み焼きを出す有名店です。 お店の近くには、サッカーの全国大会常連校である、広島皆実高校があるため良くお腹を空かせたサッカー部員がいます。 そして、そこからJリーガーになる人も多いため、昔からサンフレッチェ広島の選手たちにも大人気で何度か私も遭遇したことのあるほどです。 お店自体は、カウンター6席ほどと、テーブル席10人分ぐらいでそこまで広くはないため、いつも行列ができています。30分以内の待ち時間で入れればラッキーと言うレベルですので、訪問する際は時間に余裕を持って伺ってください。 またこの数年は、広島の観光ガイドにも必ずと言っていいほど掲載されている有名店となったので、その混雑具合はさらに増しています。 ここの魅力は、そばの入った広島のお好み焼きに加え、お米も入っているためボリューム満点です。 ただ量が多いと言うだけでなく、味が美味しいからこそ、地元民に長年愛される名店です。 特に、お好み焼きに載っている豚肉の厚さや旨さは天下一品! ご飯の入っていない、通常のお好み焼きもありますが、ぜひこの店に伺った際にはご飯の入ったお好み焼きを召し上がってください。 ソースは甘味の強いソースを使っており、これまた相性抜群です。 トッピングのスジコンもおすすめです! 店主のおばちゃんも、昔はよくお客さんにキレ倒していましたが、今ではいつもニコニコと優しくなってます。 地元民も、広島に訪れた観光客の方にもぜひいちどは訪れていただきたい名店です。 なお、公共交通機関ではなかなか辿り着けないため、車での訪問をオススメします。近くにパーキングもあるので、そちらに駐めて訪問されてください!

Hideki Hayashi

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excellent

    袋町駅

    割烹・小料理屋

    和食の名店が作る絶品キーマカレー 広島市は中町にお店を構える個人的に大好きな和食の名店。 タイミングが合わず永らく伺えていませんでしたが、コロナ対策として、数ヶ月前からお昼営業も開始されました。 そして、私が締めでいつもいただいていた大好きなキーマカレーが、お昼のメニューに加わったとの情報を見て、ランチに訪問‍♂️ こちらの魅力は、出てくるお料理の美味しさが間違いないのは言うまでもなく、店主の田中さんのお人柄が何よりも素晴らしい✨ この度、申し訳ないことに1〜2年振りぐらいの訪問となってしまいましたが、私の顔を見てすぐに名前で呼んでくださる記憶力☀️というか、数多いらっしゃるお客様への思いやりや愛情、プロ意識は頭が上がりません‍♂️ そして、本当に久しぶりにも関わらず、私の好みや当時の話を覚えてて下さり、もう畏敬の念で一杯です 前置きが長くなりましたが、 こちらのキーマカレーは、期待を裏切りません‍♂️ 広島の某グルメ情報誌が「広島絶品カレー特集」を企画し、田心さんのキーマカレーを掲載したいと、お願いしたところ「うちはカレー屋さんではないので」と断ったことが何度があったほどのレベル! 和食店のカレーとは思えないほど本格的なお味でたまりません! 是非、至福のランチを!

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excellent

    とんかつ 16

    店舗情報

    胡町駅

    とんかつ

    至極のロースいただきました。 流川のカサブランカビルの1階にある、とんかつ屋さ#とんかつ16 さんに初訪問。 平日の13:30に訪問するも、タイミングよく誰もおらず独占✨ 店主さん曰く、つなんポークの入る曜日以外はこういうこともたまにはあるとのこと。 そのため、しっかりと店主さんとお話しすることができました。 私は無類のロース好き 脂の甘みを味わいたいとのことで、オススメを伺ったところ、 イノシシを掛け合わせた、ールデン・ボア・ポーク、もしくは幸福豚推しとのことですので、隔週でしか入荷されない幸福豚のロースをオーダー 見た目は半分脂なんじゃないかって言うぐらいの割合 一口食べると、本当に、脂の甘みがめちゃくちゃ強い!その後に、豚の旨みがくる至福の時間 お塩でいただくと、甘みと旨みがさらに強調されてこれまたたまらん いいお店です‍♂️

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excellent

    串処 道仲

    店舗情報

    胡町駅

    焼き鳥

    個人的No.1焼鳥店 広島は流川通りから一本入ったところにカウンター8席のみとこじんまりと営まれてるお店。 先輩に教えてもらい、発狂したお店!笑 こちらの魅力は何と言っても「希少部位」✨ もちろん定番の串もありどれも美味しいのですが、希少部位を食べないともったいない! 私のベストは、はつもとという名の大動脈 甘味とコクが絶妙な加減のタレがたっぷりつき、そこにコゲを上手く使い苦みを加えた焼き加減で提供いただきます。 大動脈のコリコリとした歯応えと、噛めば噛むほど滲み出てくる旨み!それにタレやコゲの味わいがたまりません タレだけでなく、塩でいただく串も最高です。 これは私の予想なので外れてるかもしれませんが、鷄の肉汁が多めの部位はその強烈な旨みに合わせて塩で提供されてるように思います。 そり(ももの付け根)や、みさき(雌のぼんじり)なども最高の塩の逸品です 昨日伺った際は2人で回されていましたが、今までは大将一人で焼きから飲み物、締め、会計まで全てされていたのでこちらから話しかけるのも申し訳ないほど汗をかきながら、丁寧にお仕事されています。でも、忙しい中でも私たち客に対して腰も低く丁寧にご対応くださるので、本当に気持ちのいいお店です! ぜひ!