O.machikoさんの My best 2020

♥個人的評価 10中9♥ 【総評】　 かなり美味しかったです！ 煮干しの美味しいとこだけ取ってきましたって感じの最高のスープでした。 回転率もいいですし、並んでも行きたいお店です。 【混雑具合】 平日1400頃 ※待ち9名ほど ※待ち時間30分ほど、回転早め ちょー混んでる時は、横断歩道渡って並ぶっぽいです。。 【 経路】 JR蒲田駅から5分くらい 【メニュー/金額】 極上濃厚煮干しそば　840円 【スープ】 旨味が半端無いです。スープの中に煮干しが泳いでいるのかと思いました。 濃度ちょー高い！ほとんどつけ麺に麺全部入れましたくらい濃厚です。 こう言うタイプ、本当は苦手なのですが宮元さんはとっても美味しかったです。 ただ、味も濃い〜ので、最後の頃ちょっとしんどいかも（完飲しましたが） 【麺】 中太麺。スープによく絡んで美味しかったです。ちょっと柔らかめ。 【具材】 チャーシュー ┗これは？チャーシュー麺でしたっけ？ と思うくらい、しっかりしたチャーシューが3枚。 高級ハムのようなしっとりした食感。 メンマ ┗綺麗なラーメンに多い長いメンマ。 紫玉ねぎ ┗相性抜群 小ネギ 【店内調味料】 一味唐辛子、ゆず唐辛子？（市販品）、こしょう、お酢 ※紙エプロンあり 【接客】 オーナーさんと男性2名。 オーナーさんがティモンティ高岸さんくらい元気かつ感じの良い方でした。常連さんが多いみたいで、楽しそうにお話しされていました。 ここも味もそうですが、接客も抜群のお店です。 【店内】 カウンター８席くらい。 落ち着いたシンプルなお店です。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】　 噂通りに最高に美味しいラーメンでした！ まず待ってる間にとっても良い香りがします。 スープ、麺、接客全てが最高でした。 チンピラたまごorネギを頼むか悩んだのですが、食べきれないと困るなーと思って断念しました。。お隣の方がネギを頼んでいたのですが、大きめ小鉢に辛ネギが山盛りでした！ また来たいなぁと心から思うお店でした（そんなお店ばっかりですがヽ(´o｀； 【混雑具合】 日曜日　1400頃 ※待ち4名 ※待ち時間　20分ほど 【 経路】 野方駅から6分くらい 【メニュー/金額】 味噌ラーメン 880円 【スープ】 甘味、旨味たっぷり。 思わず、美味しいと多分言っていたと思います笑 スープもたっぷりなので、野菜や麺ともよく絡んで最高です。 辛さもほどよく、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います！ シンプルな味噌も食べてみたいし、エビとか煮干しも食べてみたいとつくづく思いました。 【麺】 モチモチの中太麺。 この太さの麺でこのもちもちは素晴らしいです。 麺量もたっぷりです！ 【具材】 もやし、ニラ ┗軽く炒めたもの。ちなみに中盛り、大盛り無料ですが、普通でも結構量がありますので、注意！必ず食べ切れる量にしましょう！ メンマ ┗太めのタイプ チャーシュー ┗大きさはそんなに大きくないです。厚めのバラ肉で、脂身多めで、柔らかいです。 【店内調味料】 一味唐辛子、みじん切りニンニク、コショウ ※紙エプロンあり 【接客】 男性3名。 とっても丁寧で感じの良い接客でした。勝手に店名の印象からちょっと怖そうなイメージを持っていましたが、全然そんなことはなく、物腰柔らかいとっても気持ちいい接客でした！ 【店内】 カウンター6席ほど。 テーブル席2席。 歴史を感じる佇まいのお店でした。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中9♥ 【 経路】 中目黒駅から10分くらい 【混雑具合】 平日1330頃 【メニュー/金額】 辛味噌ラーメン　900円 【総評】 美味しかったーー！ 久しぶりちょっとニヤニヤしちゃいました。かなり好みの味噌ラーメンです。 【スープ】 程よいラードと味噌。バランスが素晴らしいです。油すぎず、あっさりしすぎず、本当に好みでした。 若干甘味が強いです。 【麺】 自家製麺みたいです。これがスープと本当にあっています。 スープと麺がそれぞれ主張していて意外とん？？と思う時があるのですが、このスープと麺は相思相愛！永遠に添い遂げて欲しいです。 【具材】 チャーシュー ┗大きいです。少し硬さが気になるといえば気になりました。 もやし、ひき肉 ┗チャーシューのしたに、、 キクラゲ ┗こだわりみたいです。美味しかったです。 ねぎ 【接客】 調理の男性に接客の女性2名。 とても感じよかったです。 【店内】 カウンターとテーブル席。 2階が入り口ですが、3階もあるみたいです。螺旋階段がありました。ここをラーメン運ぶの大変だろーなー。 コロナ対策しっかり行われていました。安心できますね。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】　 かなり美味しかったです！ すみれを優しくしたような感じでしょうか。ほっとするラーメンです。 そして、接客がとっても良いです。 真っ暗な地下鉄に揺られ、はるばるきてよかったなー。 ここももうちょっと近くにあったらなー。としみじみ思いました。でもこの場所だから出来る味であり、接客なのでしょう。 【混雑具合】 平日　1400頃 ※店内ほぼ満席 【 経路】 ブルーライン中田駅から3分くらい 【メニュー/金額】 味噌ラーメン　850円 ※辛味噌にしたかつたけど、味噌を味わいたかったのでシンプルに味噌にしました。 【スープ】 甘味、旨味、塩味、全てのバランスがとってもよかったです。 お味噌汁をこの上なく美味しくしたようなほっとする味。 とにかく味噌の旨みを堪能できるスープです。 すみれ系のようにラードで膜が張ってる感じではなく、花道のように濃厚スープというわけでもなく、雪ぐに風でした。その点は大公にも近い感じです。 【麺】 自家製麺みたいです。店内に製麺室がありました。 透けてるんでは？と思うほどの縮れ麺は、味噌ラーメンに合わないはずがない。 麺自体は風味があまりないので、やはり味噌を引き立てる良い麺でした。 【具材】 玉ねぎ、もやし、挽肉 ┗炒めたものがたっぷり。これも油っぽいのではなく、しっとりするまで丁寧に炒めてあって、どこまでも親切で、優しい。 チャーシュー ┗しっとりした厚みのあるチャーシュー。風味などはないです。お肉食べているという感じの食べ応えのあるものでした。 ねぎ 【店内調味料】 一味唐辛子、こしょう、みじん切りニンニク、ラー油、お酢 ※紙エプロンあり 【接客】 清潔感のある優しそうな（ラーメンそのもの）好青年と、ちょー綺麗なお姉さんでした。 住宅街にポツンと佇むお店らしい、温かい地元密着の接客でした。 とことん感じの良いお二人でした。 【店内】 住宅街にポツンと佇んでいます。うちの隣に来て欲しい〜！ カウンター10席くらい。 荷物を入れるかごの用意などもしっかりあって、これからコートやダウン着る季節になるととても助かります。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中8♥ 【 経路】 木場駅から5分くらい 【混雑具合】 土曜日1430頃 ※待ち4名ほど ※待ち時間10分ほど 【メニュー/金額】 ラーメン　820円 【総評】 とても美味しいラーメンでした。 魚介と豚骨のバランスが素晴らしかったです。 スープと麺の相性も良く、ほとんどの人が好きなラーメンではないかと思いました。 良くも悪くもスープも熱すぎることがないので、食べやすいです。 ここも味と接客がどちらも素晴らしいところが長く愛される理由だろうと思いました。 【スープ】 そんなに濃厚ではないのにとてもコクがあり、最高に美味しかったです。優しい味のスープです。 雑味などは全くなくとても丁寧なお仕事がうかがえます。 ガツンと来る何かはないですが、食べ終わった後、明日も食べたいなと思えるホッとする味です。 【麺】 中太ストレート麺。 もちもちでとっても美味しいです。麺量は200グラムですが、あっという間に完食してしまいました。 最初から最後まで飽きる事なく、ずっと美味しい一直線でした！ 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロを通り越してトロトロのチャーシュー。ほんと美味しい。 のり、めんま、ねぎ 【卓上調味料】 一味唐辛子、こしょう 【接客】 噂通り、とても感じの良い接客でした。 これだけの行列ですので、日々の来客数も相当だと思いますが、一人一人大切に声かけをされていました。 愛されるお店なわけですね！ 【店内】 カウンターのみ10席ほど。 木の上品なお店です。どんぶりが丸くて可愛らしかったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中8♥ 【 経路】 白楽駅から5分くらい 【混雑具合】 平日　12時頃 （待ち0名） 退店の時には10名ほど並んでいました。 【メニュー/金額】 ラーメン　700円 【総評】 家系ラーメン総本山、吉村家直系のラーメン屋さんです。 めちゃくちゃ美味しかったです。 そんなに数多く食べてないのに恐縮ですが、今まで食べた家系ラーメンベスト1です。 今回再来店なので、やはり家系ラーメンは日によっても味が変わってくるのかなと感じました。 【スープ】 特にスープがものすごく好みでした。 味も濃すぎず、豚骨、醤油のバランスも良いですし、クリーミーな感じも最高でした。 【麺】 スープを褒めた後になんなんですが、麺もベストでした。 家系ラーメンってたまにスープと麺がイマイチ合わないところもあると感じるのですが、今日は最高でした。 太麺なのにサラサラ入ってきます。 【具材】 チャーシュー ┗チャーシューと言えば末廣家。この大きさ見てみて！ 本日スモーク感も抜群ですし、柔らかさも抜群！これもベスト。 ほうれん草 ┗ しつこいですが、ほうれん草も美味しいです。 たまにちょっとどろくさい（生のほうれん草の感じがして良いですが）所もありますが、そんなこともなく美味しい。 のり ┗ぱりぱりですよ〜 【接客】 コロナ対策、はイマイチだったのですが、とにかくアルコールとマスクの徹底を声掛けしていました。 家系らしいキビキビした接客が気持ち良かったです。 【店内】 カウンターのみですが、席数多めです。 私が入店した時点で満席くらいでした。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】　 やっぱり美味しいです。 相変わらず行列です。 つけ麺が苦手なので中華そばです。ここは麺量が200グラムあります。少なめにすると味玉つけてくれます。そういう配慮も嬉しい。 明日は大勝軒に行ってみたくなりました^_^ 【混雑具合】 平日1330頃 ※待ち20名ほど※待ち時間30分ほど 【 経路】 白楽駅から10分くらい 【メニュー/金額】 中華そば　750円 ※お値段もお財布に優しい 【スープ】 濃厚なスープです。 これ、本当に美味しい。色々な旨味が合わさったところにネギがとてもよく合います。 夜はもっと濃厚とのことなので、是非夜の部も行ってみたいです。 【麺】 自家製麺（大勝軒）との事。 もちもちした丸みを帯びた麺です。 つけ麺はもっと太めです（隣の方の麺をチラ見） 【具材】 チャーシュー ┗見るからに食べ応えがありそう。 とても美味しいです。 めんま、のり ねぎ ┗たっぷりのネギがスープによく合いました。 なると❤️ 【接客】 くり山さんは接客もいいです。 スタッフさんの手際がいいので回転がはやいのかも。 お客さんも雰囲気良い方が多いような気がしました。 【店内】 カウンター7席ほど。 テーブル一席。 前は食券機が店内だった記憶がありますが（誤りかも）店外にあります。食券買ってから列に並ぶシステムです！そうすると店員さんが食券受け取りに来てくれます。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】　 美味しいです。 かなり美味しい担々麺です。 まず、店主さんの手際の良さに感心しました。無駄な動きが一切なく、かつとても丁寧でした（ラーメン界？では有名な店主さんですね！） まだ新店なのに、人気があるのがうなづけます。 四川担々麺が好きな方、ぜひ食べてみてほしいです。 【混雑具合】 平日1330 ※待ち5名ほど 【 経路】 追浜駅から5分くらい 【メニュー/金額】 汁あり担々麺　890円 ※辛さ5.痺れ5 【スープ】 本格的なやつだー！ ガツンと八角を感じる結構な四川担々麺。 中華街とかで出てくる香り。 そこに胡麻の美味しいコクがあわさって、ものすごく美味しい。 辛さはそれほどではないですが、山椒のいい香りと痺れが最高です。 辛さ、痺れ苦手ではない方は5.5でも全然大丈夫だと思います。 【麺】 まず、坦々麺なのに細麺ではないことにびっくり。丁寧な手もみ麺です。（実際にてもみしていました） 幅広ピロピロ麺。ちょっと表現変ですが、幅の薄めの刀削麺のような感じもします。故に美味しいスープに絡む！抜群の麺です。ちょっと柔らかめ。 細麺にもできるみたいですが、嫌いでなければそのままをお勧めします！ 【具材】 たけのこ ┗綺麗なたけのこが2個、たけのこ見たのは反町のSHIN以来かも。 細ネギ、小松菜 ひき肉 ┗真ん中に結構大量にあって、溶かしながら食べると美味しいです。 【接客】 可愛らしい男の子と女の子（自分の歳がバレる笑）が丁寧に接客しております。 とにかく手際の良さ、丁寧な接客が素晴らしかったです。 【店内】 カウンターのみ。7席ほど。 新しいこともあり、綺麗なお店でした。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】　 ものすごく美味しかったです。大満足のラーメンです。正直家の近くにも美味しい家系ラーメンあるし、わざわざ行くのはどうだろうと思っていましたが、わざわざ行っても食べたい味です。 どこだろうと思って歩いていたらど❤️豚骨の看板が見えてきます。わかりやすい。 ど豚骨と銘打っているので、勝手に臭みがありそうとか思ってましたが、全くないです。 大和駅かぁ〜近くにあったら間違いなく通っています。 【混雑具合】 土曜日　1430頃 ※待ち4名ほど 【 経路】 相鉄線　大和駅から15分くらい ※結構遠いです。 【メニュー/金額】 ラーメン　780円 【スープ】 濃厚笑 濃厚なんですが、臭みがなくものすごく美味しい。家系ラーメンというと豚骨と醤油のバランスうんぬんというイメージですが、直球の豚骨。 醤油が入らない家系ラーメンがこんなに美味しいとは、と大発見。 最後の頃、もつ煮のような味がしてきます。麺がなくなってスープのみ味わうと、さらに豚骨を感じます。骨の髄まで豚さんを味わうことができます（豚さんありがとう(;_;)美味しいです涙） 強いて言えば少しだけスープがぬるいです（個人的に熱いのが好きなだけですが） 【麺】 長多屋製麺所。 硬すぎず柔らかすぎず美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗ビジュアルから絶対うまいやつ笑 厚みもあってホロホロで最高。 家系ラーメンのスモーキーな感じはありません。 キクラゲ ┗この辺はとんこつラーメンぽい ほうれん草少なめ、のり一枚 ┗家系出身の店主さんですが、ビジュアルは家系ラーメンではないです 真ん中に乗っているもの、背脂かと思ったのですが、くどくない。スープに溶ける感じもない。ほんのりしょうがの風味がしてスープと飲むと、とても美味しかったです（単体で味わうものではないですが） 【接客】 とっても丁寧で気持ちよかったです。 地元の方や常連さんをとっても大切にされているのが伝わりました。 【店内】 カウンター5席ほど。 テーブル５宅くらい？広々していました。 カウンターは仕切りがありました。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中9♥ 【 経路】 ブルーライン吉野町からすぐ。 京急からも歩けます。 【混雑具合】 平日13時頃。待ち20人くらい。 【メニュー/金額】 醤油ラーメン　850円 【総評】 美味しかったです！！ ここは食券制ではないので最後にお会計です。 ちゃんとお金を払うとご馳走様でしたが伝えられてやっぱり良いですね。 トータルバランス完璧なお店です。 【スープ】 うっすら脂が浮いていてとにかく美味しい。 鶏のだしなのか最高でした。 【麺】 細麺。美味しい。 高野の麺を食べた時の感動に近いです。 【具材】 チャーシュー └ 鶏3種類。 トロトロ、レア、肉団子。言うことなしの美味しさ。 海苔、ねぎ ※心から味玉つければ良かったと思いました 【接客】 お兄さん3名。 皆さん笑顔で一人一人挨拶してくれます。とても気持ちいいです。 抜群の接客。 【店内】 清潔感あり心地いいです。相席でもいいですか？と聞いてくれたので、もちろんですとつたえました。 絶対塩も食べてみたい。また来ようと思います❣️ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。