Kenichi TakaharaさんのMy best 2021

2021.07.23 この夏1番の楽しみ❗️噂に聞く積丹の有名なやど「いい田」さん。妻と次女と3人でお邪魔しました。 夕飯は「雲丹2倍プラン」だったのですが、MARIさんのアドバイスに従い、事前に電話で「赤雲丹入ったら、1つを赤雲丹にして下さい」とお願いしておいた所、ちゃんと赤雲丹と白雲丹が有り、テンション爆上がり♪ 目の前のザルに盛られた雲丹は、そのままつまみに頂くと赤と白の味の違いがわかりますね^_^ 　でも、雲丹だけじゃ無いんです。 お造りの本鮪も蛸も鯛も飛び抜けた美味しさだし、自家製胡麻豆腐も、なごみチーズや鰊の切り込みもどれも美味しい♪ お品書きにはなかったけど、生牡蠣も出て来たし、オプションで鮑を付けたけど、無くても良かった位の品数でした。ご飯の時にはイクラも出て来たので、当然雲丹とイクラを載せて即席のウニイクラ丼で大満足。 焼酎のボトルを入れて、美味しくて楽しい夕飯をしっかり堪能しました。 朝食は7時半からと言う事だったので、その前に近所を軽く散歩してお腹を空かし、7時半ジャストに食堂に行きました。ビュッフェ式でしたが物凄い品数！ほんとは全種類食べたかったのですが、当然ムリ(^^;; でも野菜類が美味しかったし、ちゃんと一手間かけたお料理が多く、そして期待の「ウニご飯」含め、動けなくなるくらいお腹いっぱい頂きました^_^ 贅沢な時間とお食事に、丁度お誕生日だった妻も、大変喜んでくれました。 （お支払いは現金のみなのでご注意を）

今まで食べた中で1番美味しい塩ラーメンを、稚内で頂きました♪ 私「もずくラーメン」1000円 連れ「塩ワカメラーメン」850円 塩がしっかり効いているけどしょっぱい（塩辛い）訳では無く、表面に薄ら脂が浮いていて旨みをしっかり閉じ込めている。 麺は少し半生感があって非常に口当たりが良い。 宗谷産だと言うもずくは、今まで普通に食べてたもずくと全然違う！シナチク、チャーシューも味と量のバランスが良い。 非常に感動しました、 正油や味噌はどんなだろう？是非食べてみたい^ ^

小樽駅直結の角打ち、とは言っても、ちゃんとテーブル席も有りました。 未知の「アブラ」は売り切れの為断念(@_@) 「タンナマ」「ハツナマ」は期待通りの旨さ❣️ クラシックや角ハイが300円と言う嬉しいお値段。 壁に貼られたドリンクメニューから、「人間失格札幌汁」なるものを発見しチャレンジ。バリキングって初めて飲んでみたけど、飲みやすくてヤバイ奴ですね。 「大人焼きそば」もあっさり目で美味しかった。 次回も必ず行きたいお店です♪

稚内の夜は、人気店だと言う雑魚やさんに、16時頃に電話で予約して伺いました。18時丁度にお店に入ると既に2組の先客が。その後30分程で満席になりました。予約しておいて良かった^ - ^ 雑魚やで絶対外せないと言う「刺し盛り」2人前 刺し盛りが出来上がるまで、月見つくねとタチポン、お通しのもずくで生ビール（スーパードライ）を乾杯！ お通しのもずくは立派な一品、濃厚なタチ、甘だれの月見つくね、どれも美味しい^ - ^ 　それらを堪能して居るうちにお待ちかねの刺し盛り。 マグロ、ホタテ、鯛、つぶ貝、生ホッキ、イカ、サーモン、八角、しめ鯖、甘海老が4切れづつ、これだけでテンション上がります❣️ 　ここは日本酒でしょ？って事で、北海道男山北の稲穂純米大吟醸700円を。甘ったるく無い甘さスッキリ。 日本酒には鰊切り込み、更にお次は北の勝鳳凰500円を追加、もうエンドレスです｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 　更に魚貝フライ盛り（ホタテ、ホッキ、イカ、エビ、カキ）も素晴らしいCP、そしてやっぱりホッケ焼き、最後に連れは〆の明太茶漬けまで（俺は〆は別のお店と決めていた） 　いやー、本当に良いお店でした！稚内に行く事が有れば必ず行きたいお店になりました。

MARIさん一押しのあま屋さんに、投稿を見たその日に電話予約して２９日に行って来ました❗️ 今は電話予約は11時か11時半と言われたので11時で予約しましたが、当日見たら3番目でした。 会社の人には二十間道路もオススメされたので、そこには9時に。1時間ほど歩いてお腹を空かせて10時50分に駐車場に行くとほぼ満車でしたが1台だけ空きが。良かった^ - ^ 何度もネットをみてメニューは決めていました。 あま屋のうに玉手箱　4950円 名物たこまぶし飯　1320円 日高うに蕎麦　2100円 玉手箱は想像していたよりも小さな丼でしたが、ネタは文句無し！ご飯の中から玉手箱の様なビックリも良い。 たこまぶし飯は、タコが柔らかくて山椒がさりげなく効いている。 うに蕎麦は初めて食べたけど、一番気に入った❣️ 日高昆布を練り込んだ蕎麦だそうだが、昆布の風味はあくまで控えめで決してうにを邪魔しない感じ。 まだまだ沢山創作系のメニューがある様なので、また行きたいですね^ ^

帯広で気になっていたお店。 店構えはちょっとお値段のしそうな、居酒屋と言うよりダイニングって感じでしたが、メニューを見てビックリ‼️お酒もつまみもリーズナブル♪ 　お通しが何かの煮付けだったんだけど、これが厚みがあって淡白でちゃんと美味しい^ - ^店員さんに聞くと「なんとかサメ」だって！ビックリ‼️ 　先ずは「先ベジ」って事で野菜サラダ500円。 次いで本日のオススメから、刺身はつぶ貝と甘エビ。貝好きの私も納得の歯応えのつぶ貝に、ボタンエビと間違う程の甘エビ。そして、「厚岸産の生牡蠣」、更に「鶏白レバーたれ焼き」は食べて欲しい一品。そしてやっぱり「ホッケ焼き」980円は外せない。北海道でしか食べられないホクホクの身が堪らない。 2人で思う存分食べて飲んで8000円ちょっとなんて信じられない^ ^ 帯広に来た時には、必ずお邪魔したいお店になりました。

久々のマルトマ食堂 朝5時開店に並びましたが、平日だったからか1番目でした。 この日から始まった雑誌とのコラボ企画を注文 わっしょい丼　1500円 ミニホッキカレー　300円 ここはそれぞれのメニューのボリュームが凄いので、いつもは海鮮丼かホッキカレーか悩むので、今回のこのミニホッキカレーは嬉しい♪ 先にミニホッキカレーが到着したのですが、濃厚なルーに柔らかいホッキが沢山入っていて、ホントに美味しいと思いました。僅か5分程で平らげちゃった。 30分程かかってわっしょい丼が到着！（朝から時間が掛かるメニュー頼んじゃって申し訳ない） 今回は18種類の海鮮が載っていると言うので数えてみました。 ホッキ、サーモン、紅鮭、マグロ、ホタテ、うなぎ、甘エビ、ズワイガニ、筋子、うに、たらこ、とびこ、クジラベーコン、タコ、しめ鯖、ヒラメ 確かに18種類のネタがきれいに盛り付けられています。 どのネタも新鮮で、程よい大きさで食べやすく、当然ですが美味しかった^_^ ご飯の量が多いので、女性などは「ご飯少なめ」をお願いした方が良いと思います。 またこの日は長野に帰るので、沢山の海鮮をテイクアウトしましたが、どれも市場で買うより安く良いモノが買えると思います。タイミング次第ですが。

土日祝日しか営業していない、鹿肉レストラン ただし今は祝日も基本営業していないらしいのですが、11月23日（祝）は第4火曜日で「シカの日」って事で、幸運にも営業していました。 有名らしいが、何故かRetty初登場^_^ 熟成エゾシカ肉の「ヒレ」「ロース」「モモ」が合計300gに、ライス、スープ、ミニサラダ、デザートがついた「おまかせ3種盛り」1,500円と、「イチボのロースト」1,300円を注文しました。 10分程でイチボのローストが出てきました。わさびと柚子胡椒で頂く様です。しっとりとして柔らかく、ワインが欲しくなります。 更に5分後に3種盛りが出できました。ボリュームのインパクトもさることながら、ヒレ，ロース、モモそれぞれの美味さがしっかり味わえるミディアムな焼き加減で、びっくりするほど柔らかい！こちらも、わさびと柚子胡椒、そしてあっさりソースのお好みで頂く。 　エゾシカ肉をこんなにしっかり食べたのは初めてだと思いますが、とても美味しくて「肉喰った！」って感想でした。

2021.10 旭川 早目にホテルにチェックインして、15時半頃から繰り出し、既に営業していた「ぎんねこ」さんに入りました（13時から通しで営業されている様ですね）。 先ずは噂に聞く「新子焼き」1,500円をお願いすると、丁寧にも「タレと塩が有りますが、半分づつにしましょうか？」と聞いてくれたので、それでお願いしました。 お任せの「串のフルコース」950円もお願いし、生ビールで乾杯❣️ 新子焼きのタレはご飯に合いそうですが、当然ビールにも合います。塩も鳥の味が素直に楽しめます。串のフルコースは7本で、焼けた串から持ってきてくれるので、焼き立てを食べられるのが良い。 お店の外観も店内も、昔風の佇まいが凄く好きです。近くに有ったら絶対通ってしまいそうです。 美味しかった！ご馳走様でした^ ^

2021.10 旭川 孤独のグルメで有名なお店です。人気店と言う事で、予約しないと無理だろうな〜と思いつつ、開店時間ジャストにお店の前に行ってみると、丁度店員さんが暖簾をだす所だったので、「今日入れますか？」と聞くと「19時までなら入れますよ♪」との事。「無理言ってすみません」と言うと「折角来て頂いたのですから^_^」と嬉しい事を言って頂いたので、入らせていただきました。 TVでは新子焼きなんですが、1軒目で食べてしまったので、「おかみの旬の盆」1,600円と生ビールをお願いしました。この「旬の盆」が凄かった❣️色とりどりの御馳走が綺麗に並んでいて、どれも美味しい^_^ お酒も進み、日本酒にホヤの塩辛を追加。この塩辛も丁度良い塩梅です。いやー、参りました。次は絶対予約して行きたいと思いました。ご馳走様でした。