Masahiro Nakamuraさんの My best 2024

再訪。 金柑のシブースト、蜜りんごのシブースト、フレジェに搾りたてモンブランといずれも大当たり。 蜜りんごのシブーストは蜜リンゴのソテーが量もあって存在感が大きかったですし、シブーストがさっぱり目だったこともあってシブーストは金柑より控えめに感じたので、そこは好み次第かな。 搾りたてモンブランは、メレンゲ、生クリーム、栗クリームの上から、リンゴが香る栗ソースをかけ、紅茶のジュレと合わせて食べます。生クリームの量が結構あるので、紅茶ジュレがいい働きをしてくれます。美味。甘いのが苦手なら、和栗のモンブランの方がいいかも。

東京駅のビストロの気分ではなかったので、少し歩いて此方の店にしました。 初訪問なのでやはりシーフードにしようと思い、バンブービリヤニ（フィッシュ）、干しエビのチャトニー、それに気分を少し変えてチキンスッカを注文。 バンブービリヤニは、普通に食べる分には竹の香りは感じない程度なので、目の前で竹筒から押し出して提供するスタイルと、ねちょっとしない限界までしっとりとさせた炊き加減が売りだと感じました。最近、パラパラしたビリヤニが主流だと感じますが、これも美味しいですね。 干しエビのチャトニーは、これだけでご飯一杯平らげられる位美味しいです。他の方のレビューを見て頼んでみましたが正解でした。 チキンスッカは、ココナッツシュレッドでも入れているのか、ジョリジョリした食感の甘辛ソースが美味しいです。 値段がそれなりにするので頻繁には寄れないですが、また行きたいですね。