Masahiro NakamuraさんのMy best 2024

再訪。 金柑のシブースト、蜜りんごのシブースト、フレジェに搾りたてモンブランといずれも大当たり。 蜜りんごのシブーストは蜜リンゴのソテーが量もあって存在感が大きかったですし、シブーストがさっぱり目だったこともあってシブーストは金柑より控えめに感じたので、そこは好み次第かな。 搾りたてモンブランは、メレンゲ、生クリーム、栗クリームの上から、リンゴが香る栗ソースをかけ、紅茶のジュレと合わせて食べます。生クリームの量が結構あるので、紅茶ジュレがいい働きをしてくれます。美味。甘いのが苦手なら、和栗のモンブランの方がいいかも。

東京駅のビストロの気分ではなかったので、少し歩いて此方の店にしました。 初訪問なのでやはりシーフードにしようと思い、バンブービリヤニ（フィッシュ）、干しエビのチャトニー、それに気分を少し変えてチキンスッカを注文。 バンブービリヤニは、普通に食べる分には竹の香りは感じない程度なので、目の前で竹筒から押し出して提供するスタイルと、ねちょっとしない限界までしっとりとさせた炊き加減が売りだと感じました。最近、パラパラしたビリヤニが主流だと感じますが、これも美味しいですね。 干しエビのチャトニーは、これだけでご飯一杯平らげられる位美味しいです。他の方のレビューを見て頼んでみましたが正解でした。 チキンスッカは、ココナッツシュレッドでも入れているのか、ジョリジョリした食感の甘辛ソースが美味しいです。 値段がそれなりにするので頻繁には寄れないですが、また行きたいですね。

抽選で当たって参加できたマンゴーのスイーツコース。 マンゴーを使ったサラダにイースト菌ではなくメレンゲを使って膨らませたパン、マンゴーの種周りの果汁を使ったパスタ、カカオパルプのグラニテ、マンゴーパフェに焼きたてフィナンシェ。オプションでホットショコラとマンゴーたっぷりのミルフィーユも頼みました。　 どのマンゴーもしっかり熟れていて美味しいのはもちろん、組み合わされたラムレーズンアイスやパイ生地などもどれも美味しく大満足。マンゴーをここまで美味しいと思ったのは初めてかも。 江口シェフ自ら料理の説明をしてくださったほか、こちらの質問にも答えてくださいましたし、楽しい時間を過ごせました。 次もあったら行きたいですね。

人は選びますが、それでも面白いし美味しかったのでマイベスト。 この日はマトンカリー、チキンマサラ、ダルにしました。この日のメニューは結構穏やかなラインナップだったので、バチバチのカレーを求める人には合わないんでしょうが、どれも美味。 12時に来店して注文し、食事の時間を17時か19時から選択というシステムですし、メニューが日替わりなので好みそうなメニューの時に行くのが難しいお店。 行くならしっかり公式のNOTE記事も読んで、下調べしてから行くのを勧めます。