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1400オーバーフォロワーありがとうございます❗️ グルメとかじゃなく日常日記。気づけば麺ばっか食べてます。 久留米在住の近郊ネタ多めですがよろしくお願いします‼️

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花畑駅

ラーメン

【ひろせ食堂】久留米ラーメンの老舗、代表的な食堂系ラーメンです。朝10時30分に開店。二番乗りです。カウンターに座り大盛ラーメンを注文。 でてきたのはチャーシューがはみ出てるラーメン、1000円。自家製チャーシューがこれでもかと主張してる。正直、ここまでのチャーシューは望んでいない。 まずはこのチャーシューを片付けていきます。なかなかの肉厚、柔らかいのですが脂身も多い。 麺は中細麺、久留米ラーメンらしい麺です。少し塩味が強いスープ、でもクセになります。 焼き飯が無くなったのが残念ですが、久留米の味をこれからも残してほしいですね! ご馳走さまでした♪ #久留米ラーメン #チャーシューまみれ #ひろせ食堂

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西牟田駅

うどん

【太昌うどん】お昼に訪問、地元のお客さんで賑わってます。おすすめは卵丼ですが、今日は我慢して、ごぼう天うどんと混ぜ飯を注文。 鰹出汁の効いたスープにもっちりとした麺。多めのネギも嬉しい。ごぼう天もたっぷり、一味唐辛子と柚子胡椒を入れて完成。旨い 出汁と麺を交互に食べすすめてあっさり完食。大盛でもよかったなぁ。 混ぜ飯はやや濃いめの味付け。具材もたっぷりで食べ応えあり。ちょい濃すぎかなぁと思いましたが、出汁の旨味と相性抜群です。また行きたいと思うお店です。ご馳走さまでした♪ #ネギ多め #地元の人気店 #筑後うどん

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average

【リコピン研究所 東櫛原本店】なんかリニューアルされていろいろ変わってます。タッチパネルでトマト辛麺の大辛をオーダー。よく分かりにくいです。 しばらくして着丼、見た目は…タマゴが半熟?あれ注文間違えたか? 食べてもあまり辛くなく、トマトの味が薄い。 極細麺がスープに絡み美味しいのだけど、以前のような旨味がない。少し残念。 いろんなメニューを増やす事も大切ですが、以前の味を変えるのはどうかなぁ。残念。若い従業員で頑張ってるのはよーくわかるくけど、味が落ちたら無意味って事を覚えて欲しい。 お客さんは多かったけど、なんか残念。ゴチ。 #リコピン研究所 #進化が退化 #前に戻して

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【山鹿ラーメンくにほ】地元の人気ラーメン屋さん。ちょいドロっとした豚骨スープ、この濃さがクセになります。麺は中細麺ですが、やや硬めです。トロトロチャーシューが1枚、ネギとキクラゲがたっぷりです。白ごはんがすすむラーメン。ニンニクチップを入れて味変できますが、私は入れない方が好みです。チャンポンも人気ですが、今日は売り切れとの事。久留米ラーメンとはまた違った味、山鹿ラーメンもおすすめです!ご馳走さまでした♪ #山鹿ラーメン #トロトロ豚骨 #ニンニクチップ

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excellent

久留米大学前駅

うどん

【立花うどん】お昼過ぎに訪問。いつものかき揚げうどんと混ぜメシを注文。 麺を硬麺で注文したが、普通の柔らかい麺。ちょい残念。かき揚げは安定の旨さ。小エビとシメジがいい感じ。スープは出汁が効いてうまい。大盛でもサラッと食べれそうだけど、辞めて正解。アラフィフには我慢も必要です。足りないくらいがちょうどいい。と言い聞かせてご馳走さま。 #久留米うどん #筑後うどん #立花うどん #かき揚げうどん