chika IさんのMy best 2021

東京➰➰過去投稿シリーズ② ジビエをお洒落で美しいモダンフレンチに❤️ 珍しい食材を繊細で美しい盛り付けでもーうっとり❤️ 舌と目で堪能❤️させていただきました。 ウェステインホテルでケーキをたべたあと、すこし消化するために歩いてこちらへ。 マンションの一階にあるこじまりしたお店です。 店の雰囲気高級フレンチというよりビストロ風ですが、ワインの品揃えお料理はもー一流。❤️ 食べログでも高評価。フォアグラ入りの黒たい焼きが有名です。♥️前から一度は来てみたかったお店。 ここのもうひとつすごいところは、プリフィクスで各々好きなものを選べること。バラエティーとんだメニュー。シェアしたら色々なお料理を楽しめる幸せ( ≧∀≦)ノです。 ⚜️drink ✡️フランボワーズシャンパン フランボワーズの果実の入ったシャンパン。 まずは乾❤️❤️杯 飲みやすくておいしい♥️ お連れはあんまりワインが好きでないのでグラスで、ソムリエさんに好みを伝えてもってきてもらいました。 ✡️シャムサーネ モンラッシュ 2018 すこし辛口ですがフルーティーで飲みやすい。 ✡️ゲヴュルットラミノール 甘口をお願いしましたが、かなりライチのような果実味が強く、ちょっと癖があるかな(´(ｪ)｀) ✡️ラシレーヌ ドジスクール 重めのやつをお願いしました。シャトージスクールの、セカンドラベルらしいけどお肉にすごく合います。 グラスワインは量も少ないし、ややお高めなので、飲むかたはボトル頼むほうがお得かも。(^_^;) ⚜️food ✡️予算別コース×2 カトラリーはお約束のラギオールですね。❤️♥️ ▪️前菜 プリフィクスで6品ぐらいから1品選択。 二人でシェアしました。 珍しいやつをたべたいねってことで。 ⏺️カダイフを纏わせたスッポンのフリット 焼きナスと枝豆 新玉ねぎのソルベ きた瞬間にまあーなんてお洒落で凝ったお料理でしょう。見た目の美しさに感動してしまいます。 カダイフを巻き付けたスッポンはすこし筋肉質の鶏肉みたい。カダイフのサクサク感がすばらしい。 ❤️❤️❤️❤️ 玉ねぎのソルベもよくあいます。 ⏺️あゆのリエットと稚鮎のフリット キュウリとトマトのソース ジュンサイとともに 今シーズンはあんまり鮎を食べてなかったと選択。 立体的に盛り付けられた鮎がなんとも。またきれい❤️❤️❤️❤️ 骨までさくっと食べられるフリットにリエットをあわせて。 マイクロトマトがまたかわいらしい❤️❤️ ▪️前菜2 ⏺️トマトとフランボワーズのガスパチョ 赤海老のタルタル ヨーグルトとビーツのソルベ共に お花のように飾り付けられたビーツはソルベになっており冷たくておいしいのですが。 フランボワーズが入ってるからややピンク味かかって酸味のほかに甘味もありますけども。ガスパチョはトマト味オンリーのほうが好きかも。(^_^;)(^_^;) ▪️魚料理 お魚は選べません。 ⏺️愛媛県産真鯛のソテー バジルソース うーん(^_^;)愛媛から東京にきて愛媛の鯛はたべたくないなぁーって仕方ないよね(^_^;) ▪️お肉料理 プリフィクスで6品ぐらいから1品選択 二人でシェア ここからジビエの本領発揮です。( ≧∀≦)ノ ⏺️ヒグマミンチ肉のパイ包み焼き ヒグマのジュニバーベリーソース 私はパイ包み焼き❤️フレンチでは好きな料理です。 うーんヒグマわね、なんかミンチにハーブのような野菜が入ってるせいか、肉肉しい餃子の餡のような味というのかｗｗｗおいしいです。♥️❤️❤️ ⏺️蝦夷鹿のソテー 赤ワインソース ビーツ添え 鹿といえば、海外でおじさんが焚き火で焼いてもらったのを食べた記憶しかないけど これは味はほぼ牛肉。赤身の牛❤️❤️ おいしい火入れもばっちり最高だね❤️❤️ ▪️デザート プリフィクスで6品ぐらいから1品選択 チーズ盛り合わせも選べます。 ⏺️メロンとミントのブラマンジェ メロンのソルベ メロンのジュースをそそいで ウワー美しいデザート❤️❤️そこにメロンジュースを注いで食べます。おいしいけどやや、甘い(^_^;) ⏺️チーズ盛り合わせ 青カビ、ゴーダー、チェダー もー甘いものはケーキも食べてきたのでギブアップ(^_^;) ▪️小菓子&コーヒー ⏺️マカロン オレンジピールチョコ、チョコレートクッキー お菓子のたくさんはいったボックスがででくるともーテンションあがる。❤️❤️かわゆい 甘いものはもういらないとおもったけど、ついもらつてしまいました。 最初から最後まで美しくておいしくてほんとうに幸せな時間でした。❤️❤️ 当然ベストです❤️ #ジビエの名店 #美しい盛り付

松山➰➰㊗️㊗️❤️❤️❤️1000記念投稿❤️❤️❤️㊗️㊗️ いつも皆様閲覧ポチコメントありがとうごさいます。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ なんのかんので1000投稿迎えることができましたこと、感謝申し上げます(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 松山で美味しいものを食べたいと言われたら、私はこちらにお連れします。過去にも東京から来てくれた®️友達をこちらへご案内し喜んでくれました。 私が松山で一推しのお店を記念投稿にできたこと嬉しく思います❤️。ｗｗｗ その季節の最高の素材を大将の技でギューッと旨味が凝縮❤️❤️( 〃▽〃)( 〃▽〃) 素晴らしい食材をふんだんに使った宴にはいつもいつも食の喜びを感じてしまいます( 〃▽〃)( 〃▽〃) ❤️❤️♥️♥️❤️♥️♥️✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ⚜️drink ✡️ビール ✡️松島 特別純米 コロナ禍で日本酒の仕入れが悪いそうで種類がなく、松島もあんまり口に合わずワインへ切り替え。 ✡️白 シャブリ ✡️赤 ヤルデン ブレンド ヤルデンは単一のやつがすごく美味しかったので頼んでみたけど、それほどでもなかったなｗｗｗ ⚜️food ✡️お任せコース お品書きはありませんので、名前は私が勝手に書いてます。ｗｗｗ ⏺️ジュンサイのおすまし 寿さんのこの季節はジュンサイにはじまるぅ ツルンとして爽やか♥️♥️中にはホタテの貝柱❤️❤️ ⏺️鱧白焼き 酢味噌そえ 鱧の湯引きは実はあんまり好きでなかったのですが、焼くとこんな上品で香り高い白身になるんですねーこれは驚き❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 骨切りが進化したからなのでしょうか？ 愛媛では画期的な鱧の骨の処理が発明されたとかー これはめっちゃおいしいーー♥️♥️♥️ ⏺️ワタリガニ身ほぐし味噌 ゼリー寄せ カニ味噌がこーい❤️❤️ 丁寧にほぐしたカニの身たっぷり あーしあわせ♥️♥️♥️♥️ ⏺️アオサ入り吉野葛 バフンウニのせ つるんとした吉野葛に甘いウニチャン❤️❤️ でも私はウニチャン単体でたべちゃう❤️❤️ 蓮の仲間の大きな葉っぱにのせられて見た目にもお洒落♥️♥️ ⏺️ラトビア産キャビアとブリーベリークリームチーズの最中サンド 寿さんはクリームチーズが好きなのかな？ こちらは最中にサンドしてハンバーガーのように食べらるみたいですが。 キャビアはもう少しかなぁｗｗｗ ⏺️ワタリガニの出汁スープ ワタリガニの旨味を凝縮したスープ 具はなんもはいってないけど、 とにかくワタリガニがつまっている めっちゃおいしいーー♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ⏺️カツオのタタキ うーんこれはびあびあカツオとかたべちゃってるとちょっと劣ってしまうかも(^_^;)(^_^;) ⏺️本マグロ大トロ&& ウニ、アオリイカ、ボタンエビワンスプーン 溶けます溶けます❤️❤️大トロちゃん❤️❤️ ワンスプーンは一口でパクッ ( ☆∀☆)きゃー贅沢ぅーー♥️♥️ お腹がだんだんいっぱいにー(^_^;)(^_^;)(^_^;) ⏺️アワビステーキ トリュフ肝ソース カラスミパスタ沿え 肝ソースが濃厚❤️❤️アワビ柔らかーい。 カラスミ大好き♥️❤️ ⏺️伊予牛イチボA5ステーキ 脂がじゅわーーーーー♥️♥️♥️♥️ モー言葉はいらない❤️❤️❤️( 〃▽〃)( 〃▽〃)( 〃▽〃) ⏺️鯛茶漬け&香の物 美味しいけどお腹がいっぱなうえに、ご飯が多いからお茶漬けサラサラにはならずｗｗｗ ❤️❤️ ⏺️わらび餅 寿さんの名物。ツルンツルンで弾力があり激うまなんです。♥️♥️♥️ ⏺️メロンとさくらんぼの抹茶アイスパフェ？ つめたくておいしーい。 シャーベットみたいのがはいっていて美味しすぎる やっぱり寿さんは最高❤️❤️ 後記➰➰➰✨✨✨ 2017年に®️を始めて、早4年。長期に渡って休んだりしてもなんもかんの復活すると いつも、お帰りっていってくださるかたがいるのが嬉しくてｗｗｗ 私の投稿はご飯以外の観光地など記述や写真が殆どで本筋はずれてますけど。 あとであんなことあったんだー こんなとこいったんだー なんてたまに読み返すとおもしろかったりして。 こんな気ままに書かせて貰ってる運営さんにも感謝(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 閲覧ポチコメントくださる皆様にも感謝(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ まだまだ大変な世の中ではありますけど、自分にできることを頑張っていきたいとおもいます 今後ともどうぞよろしくお願いいたします(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ #1000記念投稿

愛媛➰➰夏海③2021.8 宇和島の田舎にあるグルメを唸らせる本格フレンチ❤️❤️❤️ 松山を含めて愛媛にはフレンチのお店は少ないし、正直オススメのお店もいまんとこありません(^_^;) 逆に新居浜西条のほうがまだあるかな(^_^;) ここは場所が私のすんでる松山からだと車で一時間半の距離で、御酒込みでいくチャンスはあまりなかったのですけど。宇和島に泊まれたら絶対来たかったお店です。(⌒0⌒)／~~ (過去にはランチで投稿してます) ここのすごいところは前菜とお肉料理、デザートがプリフィクスで、複数でいってもバラバラにたのめることなのですが。コロナの影響で現在は事前オーダーorお任せになります。 今回はHPよりメニューをみて個別に事前オーダーです。これをシェアして色々たべられる幸せ❤️❤️❤️ 特にお肉は豊富で、ウサギ、子羊、シャラン鴨、フォアグラ、ウズラ、牛、ホロホロ鶏など選ぶのも迷う(>ω<。)(>ω<。)(>ω<。)(>ω<。) ⚜️drink ✡️ビール エビス ✡️バロンドロートシルト ボルドーのどっしり系でふくよかで柔らかい❤️❤️❤️❤️(⌒0⌒)／~~ ⚜️food ✡️予算別コース ▪️アミューズ ⏺️ハガツオのコンフィ水ナス添え さっぱりとした一口サイズの前菜 ▪️前菜 ⏺️オマール海老とホタテ貝のラタトゥイユ キャベツ包み ブイヤベースソース(お連れ) お連れのオーダでしたので、断面写真がとらなかったけど。これは前菜とはおもえないほど中にはブリブリのオマール海老が大量にはいっていてー ❤️❤️❤️これ‼️おいしいー‼️‼️ ⏺️フランス産フォアグラのソテー フォアグラはテリーヌやムースよりとにかくソテー‼️‼️いまどきは安価にフォアグラがたべられたりするけどお値段なりですが、ここのフォアグラはとろけるとろける❤️❤️( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ安いフォアグラはとろけないよね。❤️ ▪️ペッシエ お魚は選べません。 ⏺️甘鯛のポワレ サフランスープリゾット添え 実はフレンチの魚料理は私はあんまりすきじゃないのですけど。これは秀逸‼️‼️サフランの香り漂うリゾットはしっかりとお魚出汁が染み込みこのスープだけでもおいしすぎるのですけど、それが、カリッと焼かれた甘鯛とすごくあいます❤️❤️❤️❤️ あー至福❤️❤️❤️(⌒0⌒)／~~(⌒0⌒)／~~ ▪️カルネ ⏺️ウズラ オマール海老とホタテのファルシー なんとウズラの中にオマール海老とホタテがスタッフィングされおります。❤️❤️贅沢だなぁ ⏺️牛フィレのポワレブラックペッバーソース (お連れ) これはあんがいシンプルにおいしいかんじ( ≧∀≦)ノ ▪️デザート ⏺️モンブラン あのぐるぐるを想像していたけど、メレンゲクッキーの中に、マロンクリームとスポンジ。 それにマロンアイス❤️❤️❤️❤️ うーーおいしすぎるぅー❤️❤️ ⏺️リンゴの薄焼きタルト バニラアイス添え (お連れ) これもさわやかで❤️❤️ ▪️ティー&小菓子 ⏺️コーヒー ⏺️ミニカヌレ、オレンジピールチョコレート 自分で選んだワインも、お料理もすべて大満足。❤️❤️❤️❤️❤️ これだけの食材をシェフのお一人で切り盛りするそのオペレーション能力はもー脱帽ものです。スゴィ(*≧∀≦)(*≧∀≦)もちろんお客様は私達だけじゃないし 食器やお店はカジュアル、ワンオペなのでお料理の説明などもないですけど、このお値段でこのお料理を食べさせていただけることに感謝で(*^-゜)vThanks!でベストとさせていただきまーす。 ちかくにあったら絶対かよう(⌒0⌒)／~~❤️❤️❤️❤️ #本格フレンチがいただける #たしかな実力 #私のフレンチオススメ店愛媛

鹿児島➰➰奄美大島へGo❤️2021.3⑨ 奄美の魚を知り尽くした大将が、その時一番おいしいものをたべさせてくれるお任せオンリーのお店❤️ 奄美きてうまい魚をたべたければここにいけ‼️ ｗｗｗてかｗｗｗ こじんまりとしたお店ですが、気さくな大将がニコニコお出迎え。アットホームな雰囲気も寛げますね。❤️❤️ ⚜️drink ✡️オリオンビール ✡️タンカンサワー タンカンは亜熱帯でよくとれるミカン。 味の濃いオレンジに近く、丸ごと絞っていただきます。 ✡️里の曙 25度 ✡️じょうご 25度 ✡️まんこい 30度 黒糖焼酎は割って飲むかたが多いみたいだけど、やはりロックがすき❤️ しかしアルコール度数はまーまー高いのでけっこうまわりました(@_@;)(@_@;)(@_@;)(@_@;) ⚜️food ✡️お任せコース ⏺️クロムツの握り んーーこの魚なんだろ。脂のっててめっちゃうまい。ノドグロではないんですけども。ムツだから味わいは似てるのか？ ⏺️アサヒガニ茶碗蒸し とても珍しいカニみたいだけど、味はズワイガニ系です。 ◼️お造り盛り合わせ ✡️伊勢海老 きゃープリプリあまーいおいしーい❤️❤️❤️ 画像で伝わるかわからないけど、かなりおおきいです。❤️こちらの伊勢海老はコースに含まれない別料金で、事前におねがいしておいたもの、 ⏺️キハダマグロ ⏺️ウンギャルマツ あははｗｗｗへんな名前。アオダイというお魚みたいです。 ⏺️アオリイカ ⏺️タチウオ とにかくどれも鮮度がよくて本当においしい。 ⏺️空豆焼き サヤツキのまま焼くて旨味凝縮 ⏺️イカ一夜干し 炙り これはやばい。酒が進みすぎる((( ；ﾟДﾟ))) ⏺️伊勢海老殻焼き 薫りがいーですね❤️刺身よりさらにブリプリプリがましてこれもうまーい♥️♥️♥️♥️ ⏺️タコの柔か煮 やわらかーーい❤️❤️ ⏺️ハマダイしゃぶしゃぶ 刺身で食べられるハマダイをしゃぶしゃぶに( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ ⏺️お雑炊 ハマダイのお出汁のでた、お汁を雑炊にして最高❤️❤️ 奄美のお魚たちと黒糖焼酎満喫❤️❤️❤️ ほろ酔いでホテルにかえるぉーー( ≧∀≦)ノ #伊勢海老 #ウンギャルマツ #クロムツ

松山〰️〰️1000まであとひとつの999 白木の美しいカウンターは凛とした高級感のある雰囲気。若き大将の握る江戸前寿司は丁寧な仕事の証、なにもつけずにそのままをいただく。 すこし前に久しぶりに家族3人でお寿司にいきました。♥️ 若き大将の仕切るたか山さん。 初めての訪問です。できたのは3年前くらいかな？ ⚜️drink ✡️プレミアムモルツ 小瓶 まずはビールで こっからは二人でシェア 日本酒は大将に選んでもらいペアリング的にいただきました。あまり飲んだことない日本酒ばかりでしたー(^_^) ✡️三千盛 純米大吟醸 すこし辛口、握りの前の摘みに ✡️〆張鶴 吟醸 やわらかめ ✡️賽剱(ほうけん) 純米酒 超辛口ですっきりー 摘みの魚に合いますね❤️ ✡️立山 ✡️悦凱旋 山廃純米酒 これは唯一飲んだことあるぅー しぶーい❤️❤️ ⚜️food ✡️お任せコース ⏺️明石のタコ 厚切りタコのおいしいこと‼️ すしやの摘みのタコはちがいます(　＾Д＾) ⏺️もずく酢 極細で激ウマ❤️❤️これどこに売ってるのかしら？ ⏺️サバの炙り 脂のってまーす❤️こんなおいしい鯖はなかなかいただけない‼️‼️✨ ⏺️ズワイガニの茶碗蒸し 贅沢なカニ❤️❤️ ⏺️鰻白焼き これーー日本酒最高❤️❤️すだちを絞ってね❤️❤️ ⏺️太刀魚幽庵焼き 幽庵焼き❤️大好き❤️❤️ ここからーー握りでーす。 なるほど美しい仕事ですね。 シャリも小さめで酢の塩梅も好きな感じです。 ⏺️ガリ 厚切りでコロコロ。めっちゃうまいです。 これおかわりしてしまいましたーｗｗｗ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ♥️♥️♥️ ⏺️アオリイカ プリプリ( ≧∀≦)ノ♥️ ⏺️アマテカレイ ⏺️カスゴ 鯛の小さいやつです。♥️ ⏺️釣りアジ 青身好きです❤️ ⏺️本マグロ 赤身 ねっとりしてうまーい❤️ ⏺️本マグロ 中トロ ちょうどよい脂ののり❤️❤️❤️ ⏺️ハマグリ蒸し ツメが味わい深いですね❤️ ⏺️ウニ あまーーい❤️最高❤️ ⏺️穴子 すしやの穴子ってなんでこんなにおいしいの？ ふんわりやわらか❤️❤️ ⏺️玉 ✡️鉄火巻き 巻物大好きな私の追加注文❤️❤️ ⏺️しじみだし汁 出汁オンリーの汁❤️❤️これはこだわりのお汁ですよねー♥️♥️♥️ わー(　＾▽＾)とってもおいしかったし。 お酒もよく飲んだーー❤️❤️ お会計は3人分((( ；ﾟДﾟ)))(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 旦那様にφ(゜゜)ノ゜ポイッｗｗｗ (*≧∀≦)(*≧∀≦)(*≧∀≦) #若き大将の芸術的なお鮨 #999投稿

千葉➰➰過去投稿シリーズ④関東編 千葉の南、鴨川というところにある浪漫の宿中屋の御食事処で海の幸を堪能(⌒0⌒)／~~ 中屋は房総沖でとれた新鮮な魚介類を中心とした会席とオーシャンビューでゆっくり寛げる客室が自慢の宿。♥️ 宿につくと駐車場にすでに宿の方が(^_^;))) まっててくださいました。 記帳する間に昆布茶❤️と柏餅のサービス❤️❤️ お部屋にもおかしがたくさん♥️♥️ 夕陽の美しいラウンジで飲み放題のコーヒーやお茶を楽しんだらゆっくり温泉につかりトレッキングの疲れをいやします。♥️ 部屋からは海が一望でき、とても素敵♥️♥️ 御食事まえのトリビーもわすれちゅだめ ｗｗｗ 房総地区はこの時期蔓延防止の適用から外れていたので(^_^;)お酒は楽しみました(⌒0⌒)／~~(⌒0⌒) 食べ物が沢山ありすぎるので朝食と分けて投稿します(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ ⚜️drink ✡️ビール ✡️不動 大吟醸 デキャンタ 千葉のお酒らしいですが、フルーティーで大変のみやすい ✡️白 ボトル デザートワインのように甘くて濃厚な味わい❤️❤️ ⚜️food ✡️房総懐石 ◾食前酒 ⏺️梅酒 ◾前菜 ⏺️タコ 小巻湯葉 タケノコ お麩 ⏺️初鰹とアボカド 春キャベツのマリネ ⏺️新じゃがいもの蕗味噌田楽 鮑海老 スナップエンドウ 野菜が甘くて新鮮でとてもおいしいです。 ◾土瓶蒸し 黄色いお椀のやつです。 ⏺️蛸つみれ 海老 蛤 海鮮のお出汁がしっかりででいて最高ですねー❤️ ◾刺身 ⏺️サザエ こりこり❤️しあわせ❤️ ⏺️サーモン ⏺️イカシソ巻き 千葉のイカシソ巻きは、うまい❤️ ⏺️カンパチ ⏺️スズキ ◾進肴 ⏺️伊勢えび姿造り キャー伊勢海老ちゃん❤️❤️やや小ぶりながらも一人一匹の幸せ♥️♥️ 甘くてぷりぷり❤️❤️おいしすぎる ◾煮物 ⏺️鯛の兜煮 甘くてコックリとした味わい❤️❤️ まー愛媛では定番かもしんないけど、関東では鯛は高級魚という位置付けですね(^_^;))) ◾焼物 ⏺️鮑踊り焼き 残酷焼きともいわれてますね。活き鮑をそのままｗｗｗ踊ります。 焼けたらレモンを絞って、厚切りにカットして♥️ やわらかーい♥️♥️あー幸せ♥️♥️ 一人一匹でそこそこの大きさがあるので厚みもありたべ応えあります❤️❤️ ◾蒸物 ⏺️空豆の玉地蒸し 穴子 山椒 穴子ちゃんがはいってる❤️❤️ ◾台物 ⏺️牛肉の朴葉焼き 朴葉のうえで焼き上げてた❤️べます。 朴葉味噌でいただきます。❤️ 味噌味よいねー❤️❤️❤️❤️ ◾御食事&止椀&香の物 ⏺️じゃこ山菜の炊き込みご飯 ⏺️赤だし ほっとします。♥️ ◾水菓子 ⏺️杏仁豆腐 スイカ パイナップル ブドウ 房総の海の幸特に伊勢海老(房州海老と千葉では呼びますが)鮑、サザエ、堪能しました。お野菜がとても新鮮で美味しかったです。 御食事のときには女将も、挨拶にいらして、とても寛げる美味しいお宿としてオススメしちゃいます(*^-゜)vThanks! こちらの投稿は2021.5月です。 #房州の海の幸山の幸を堪能できるお宿

東京➰➰過去投稿シリーズ㉓ 竹芝インターコンチネンタル東京ベイ一階にあるフレンチレストラン。シャンデリア、重厚なファニチャーが豪華でラグジュアリーなモダンフレンチです。流石にホテル接客も丁寧でスマート❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 小笠原の長い旅を経てようやくフェリーが竹芝につきました。15:30とディナーには少し早めなので、まずは荷物をクラークに預けます。 ここを選んだのはロケーションです。竹芝埠頭のほぼ真となりにあるので、すぐ荷物を預けて遊べるから。残念ながらご飯のみだけど。(^_^;) ✔️新国立競技場 ディナー前に五輪マークをみにいきましたが、かなり並んでいまので、裏側からしか撮影できませんでした。 戻り皆と合流してディナータイム( 〃▽〃)( 〃▽〃) ⚜️drink ✡️フドウのスパークリング 禁酒令につきノンアルコールドリンクで乾杯❤️❤️ やっとかえってきましたよぉー( ≧∀≦)ノ ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ ✡️ノンアルコールビール ⚜️food ✡️ディナーコース ◾️冷菜1 ⏺️パレット アート オードブル 5種 ラ プロバンスの看板メニュー スイーツのようにかわゆい前菜は小さいながら、丁寧に中まで作られています。かわゆ❤️♥️い 赤いのはトマトのキャラメリゼ。これはおいしいー❤️❤️メニューは下記にはっておきます。 ◾️冷菜2 ⏺️旬の冷たいオードブル 旬の素材 ▶️甘鯛のポアレ ▶️カツオのコンフィ ▶️水ナスオクラのゼリー寄せ ▶️クスクス あとはわすれましたけど、ワインによく合いそうな一口サイズのオードブル。一つ一つ綺麗に作られていて、とてもおいしいです。 ▶️お魚料理 ⏺️オマール海老のロースト シェフのインスピレーション❤️❤️ オマール海老のビスクソースと白ワインのダブルソースで味変もたのしめます。❤️❤️ ブリブリでソースとぴったり。パンにつけてもおいしいです。❤️❤️ ⏺️パン おかわり自由❤️ ▶️お肉料理 ⏺️和牛ロースのポワレ 赤ワインソース 噛むたびに脂がジュワー❤️❤️ サーロインぐらい脂がのっていてびっくり。 あんまり期待してなかったのでおいしくてびっくりしました。❤️❤️❤️❤️ ▶️グランデセール ⏺️ブラットオレンジとピンクグレープフルーツのゼリー タピオカのスープ 冷たくて爽やかで最高です❤️❤️ ▶️ティー ⏺️バローズブルー いつもならコーヒーブラックだけど、紅茶がたくさんありオススメとのことで紅茶で。 ニルギリとローストナッツのフレバーティー ポットサービス、店員さんが美しくいれてくれます。♥️♥️♥️素敵だわー♥️♥️ ▶️小菓子 ⏺️マカロン、生チョコ、シトロンケーキ おちゃを飲みながらいただく ♥️♥️♥️♥️ 小笠原とのギャップもありすぎですが、素敵な調度品に囲まれて、黒服さんに丁寧に接客していただけるだけで至福過ぎます❤️❤️ このころここではピエールエルメのアフタヌーンティーやっていて本当にいきたかったなぁ。それは お料理だけならベストはつけなけど、コ・ス・パと雰囲気接客が素晴らしいのでベストにしちゃおう。 ご飯が終わるとゆりかもめにのって、お台場へまた五輪マークをみにいく。 ✔️お台場 ライトアップの五輪マークは白いんですね。 お台場の夜景も綺麗でした。この海を1000キロもいかないと小笠原はつかないんだなぁ 改めて遠いなぁと、自然もよいけどやはりイルミネーションも素敵だわ❤️キュン♥️ さて長い旅を経て千葉に帰ろう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 次は千葉の投稿です。有休は2週間いただきましたので、千葉でのんびりです。 #ゴーシャスな空間 #スマートな接客 #日常わすれられます。

愛媛➰➰2021.6 究極のかつお‼️びあびあかつおをもとめてー 初がつおシーズンのおたのしみ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ❤️❤️❤️❤️ びあびあかつおを出すお店は愛媛県内に5軒ほどありそのなかの3軒は投稿してますが 今回は4軒目。 地元の漁師さんでもにぎわう魚市場の中にあるお店です。 新鮮な深浦のお魚をたべたければココがオススメ。❤️❤️ びあびあかつお定義は画像はっておきますが、 とにかく新鮮ということです。ｗｗｗ びあびあかつおは数に限りあり、入荷する時間も日によってまちまちなので、こちらの食堂は入荷時間をSnsに公開してます。 今回は12時入荷ということで、念のため平日に伺いました。 松山からは3時間ほどかかるので(^_^;)遠いけどたべにいく価値はある究極のかつお。 たぶん皆さん食したらかつおの概念が変わるでしょう。 かつおはとても足のはやい魚なので、それが理由でタタキでたべられることが多いのですけど。 やはり地元でしか食べるのは難しいのでは？とおもいますが。(^_^;)(^_^;) ✡️カツオのタタキ定食 ⏺️ご飯⏺️味噌汁⏺️カツオフライつき 高知では塩タタキが有名だけど、ここはオリジナルタレがおいしいとのことで、塩よりタレがオススメ。肉厚でモチモチした歯ごたえ。❤️❤️ 臭みは全くなく、噛む度にカツオの味がジワー カツオってこんな味なんだといつも驚かされます。ｗｗｗ ✡️カツオの刺身定食 よりびあびあかつのよさを味わいたい方は、刺身がオススメ。活きがよすぎて包丁の歯がこぼれてしまいそうなほど、身はしまっています。 しまっているからコリコリしてるというわけではなく、舌にねっとりとまとわりつくようなしつこさをおぼえるほど。でもそのしつこさが心地よくて、噛みきれないほどモチモチした刺身をゆっくりゆっくり噛み味わいとーもー脳内は幸せホルモンに満たされちゃいます。 濃いルビー色の身(　＾▽＾)私のカメラで撮れてるかはわかんないけど、日頃みてるカツオの色じゃないですよねー( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ❤️❤️ びあびあカツオは平日でもすぐ無くなるから、時間を調べてその少し前にいくことをオススメしますぉー そのほかに鯛とかブリとかスマもありますよ いつも食べるとベストつけちゃうけどまたまたベスト入り( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ グルメな皆様にもたべてほしい愛媛のプライドフィッシュですねー❤️❤️❤️ #究極のカツオびあびあかつお #漁港の中にある食堂❤️❤️ #入荷時間はインスタで‼️

松山➰➰ 正直松山市内でこんな大きな伊勢海老の活け造りがいただけるとは‼️お魚自慢の創業昭和53年の老舗魚割烹です。 伊勢海老がたべたいなぁーとおもいつつ、松山の街中では本格的活け造り(小ぶりなのは出す店はある)は無理だろうなとおもいつつ。伊勢海老コースがあるこちらを発見した。 伊勢海老コースでもよかったけど、伊勢海老ばかりじゃつまんないなぁとおもい 今回は予算をいって伊勢海老の活け造りをお願いしてあとは適当に出してくださいとお願いしました。 ⚜️drink ✡️ビール ✡️雪雀 話せばわかる ✡️城川郷 尾根越えて いずれも愛媛の地酒ですっきりしていてとても飲みやすく魚料理に合います。 日本酒は品揃えがあまりないようでしが、 竹製の冷え冷えの筒にはいっていてほんのり竹の香りが移りそれが非常に美味です。 ⚜️food ✡️お任せコース ⏺️自家製からすみと大根 そのままで食べると塩辛いけど、チビチビ日本酒とやるのが好き♥️♥️ ◼️お造り ⏺️伊勢海老 ⏺️キス ⏺️モイカ ⏺️サワラ焼霜 運ばれてきた途端にあまりの立派な伊勢海老にドギモを抜かれてしまいます。 美味しそうすぎて顔がにやけてしまうｗｗｗ♥️♥️♥️♥️ 一口食べるとぷりんぷりん♥️❤️❤️❤️✨✨✨ 甘いーーうまーーい❤️❤️❤️ 側には焼き石があって、お好みで火を通すことができる。 伊勢海老は火をいれるとさらにブリブリになり、 香ばしさも加わり至福♥️♥️♥️♥️♥️ 量もけっこうあるから沢山食べられるうれしいー♥️➰❤️❤️ ほかにイカも焼いて食べるとまたちがった食感に‼️‼️ ⏺️アコウと虎ふぐの小鍋 アコウと虎ふぐなんて贅沢ですよｗｗｗ ポン酢でいただきます。❤️❤️ 身がしっかりでおいしいわー♥️♥️♥️ ⏺️サザエつぼ焼き 都会ではお高いイメージのサザエですが、愛媛では高いイメージは全くない。ｗｗｗ しかし、この大サザエ見事なもんです。 なかなかスーパーではこの大きさは売ってないねー 食べやすくカットしてある♥️♥️ ⏺️オコゼから揚げ 骨ごと食べられるようにカラッとあげてある。 身がしまっていておいしいわー❤️❤️❤️ ⏺️伊勢海老のお味噌汁 先ほどの伊勢海老君の頭などをお味噌汁に 白味噌仕立ての上品なあじわい♥️♥️♥️ ⏺️ジャコご飯&漬物 ⏺️柿&煎茶 コースの半分以上の料金をおそらくお造りが占めているとおもわれましたが、こんな立派な伊勢海老を堪能できて本当に至福‼️ 今年もあとわずか。まだベスト10を選べてないのもあり、ベストにしま～す‼️❤️❤️ #大きな伊勢海老 #老舗魚割烹 #竹酒