Tetsuya.yさんのMy best 2016

2016.01.26 ここは最高です！ 是非、鹿児島に行った時は食べてほしい店です。数ある鹿児島のとんかつ店の中でも、群を抜く上手さです！ 店名は「とんかつ竹亭 谷山店」と思いますが、「中山店」と呼ぶのかもしれない。市内に系列店もありますが、少し離れても、ここの店舗で食べらる事を強くお薦め致します。その価値は食べられると分かります。 【本日内容】 ★上とんかつ定食 1000円 とにかく、鹿児島黒豚のブランド豚だなと、食べて頂ければすぐに分かる甘味とジューシーさ！ お口の中に肉汁が！これは堪ら～ん！！(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ キャベツも大盛で新鮮しゃきしゃき！ ご飯はひのひかりでおかわり自由！！ 漬物・味噌汁、細かなところまでしっかり上手いんです！！降参＼(>_<)／ 特性だれで食べる事をお薦めします！ 11時～14時までひたすら押し寄せる人の並み。四回転できかないぞ、これは……^^; おばあちゃんから、女の子までみんなキレイに皿が空になる。素晴らしい！ このコスパでここで食べると、他に行けなくなると毎回思います。※注：系列店の中で、ここはひときは美味い。 イチオシのとんかつやさんデス(^-^)/♪

誰もが知る福岡早良区田隈にある 老舗ラーメン店 平成28年8月25日木曜10時50分頃 待ち客11名、開店前には17名。 大丈夫、これなら全員入れる。 カウターに着席すると 先代から受け継ぐ精悍な顔の 3代目。上には40周年のお祝いの 品が立て掛けてある。今は41年目 位かな。カウンターに置かれる丼 いっぱの熱々スープ！ 誰も手を差しのべない。 それがここのルールです。 静かに大将が置いてくれるのを まつ、早く食べたい気持ちを押さ え、素早く写真をとる。 まずはノーマルでスープから 熱々で旨味と濃くがしっかりと出 ている。いつもながら…… 美味い！絶品です！ スープは元ダレの香味と 豚骨のうま味の2種類のブレンド 良質のコラーゲンのような味わい。 麺はストレートの中太麺です。 量は少なめだが穀物の甘味が出て 美味い。スープを飲み干さなけれ ば、替玉2回はいける。 チャシューはバサバサ感も少し残し ながら、味がしっかりとついていて よい。 替玉をして当方はもやしを投入。 刻んだチャーシューと味のついた もやしを入れる。醤油味が少し増し ラーメンにシャキシャキ感も加わり よい。後は胡麻と生姜胡椒を少々入 れて2杯目の完成！ 行列必死！ 平日に時間に余裕を持って行くこと をお奨めします。前回６月、久しぶ りにお味の確認がしたく、敢えて 大雨の日を狙うがあまりの雨に店休(^^; 今日は開店前に来てみました！ しかも平日。この店だけは ラーメンで並ぶ事の少ない 福博の人達も我慢して並ぶ。 何故なら、その美味さを知っている からである♪ ★ラーメン(硬麺)600円 ★替玉100円 皿にのせて運ばれるラーメン スープはこれでもかと言うほどに 入っている。 先代からかわらぬスタイル。 一口呑むと豚骨の旨味と 濃くが広がります！！ 何回も繰返し言いますが 美味さはトップクラス！ 美味い！！絶品ですヽ(*´▽)ノ♪ 当方が離席する頃に おじいちゃんとお母さん、孫と 思われる僕ちんの３名来店！ 店内の椅子に腰かけ 子供が入口のドアをコツコツと 蹴る。お母さんに注意されながら おじいちゃんは笑う♪ おぉー！ このラーメンを小さなうちから 食べるのか！これで、この子は 自然とラーメンの舌が養われるw おじいちゃんから娘へ 娘(お母さん)から孫へ！！ ３世代を繋ぐラーメン！ う～む。 こうして僕ちんは ここのラーメンの常連となる。 店はこうして続いて行くんだろ うなと、感心しました。 また必ず来ます！ いつまでも あり続ける事を願うラーメン店 ありがとうございましたヽ(*´▽)ノ♪再訪

祝日前日！本日のスタートは「蘇州」♪ ちゅるんちゅるん♪(^3^)/ルん の水餃子です！やはりこちらは絶品です 【本日の内容】 ★水餃子(肉)5個370円 ★辛味スープ餃子(肉)10個900円 ★焼き餃子6個450円 ★酢豚1000円 ★砂ずりの和え物700円 ★カールスバーク(生樽)500円 ★焼酎キープ(あらわざ)2100円 定期的に食べたくなる水餃子！ちゅるん と入って、口の中でジュワっと旨味が出 てきます。焼き餃子はセロリが入ってる ぞ！焼き餃子の羽根はいつも出来るわけ じゃないようです。美味い羽根は豚骨ス ープが残ってる時など、それを利用する と美味い羽根が出来るようです。 【ちょい別話】 １階の「すし処 洲(しま)」と「蘇州」 は何か関係あるの？何となく字が…… 上の問に対して、店主太田さんは言う。 昔、中洲で店を始めた頃(先代)は逆でし た。１階が蘇州で2階が洲でさんだった 場所は今の場所とは全然違いますが…… その後、県庁通りに移転して数年後→現 在のここに移転した際に、偶然に一緒に なったんですよ。階数は上下反対になり ましたけどねw 全くの偶然で、何も関係は無いようです しかし、そんな偶然ってあるんですね。 何か、運命的なものも感じますよね。 間もなく移転新装１周年かな？ 女将・大将いつも美味しく、楽しく！ ありがとうございましたヽ(*´▽)ノ♪再放 #食欲の秋

大阪キングとの最期の〆はやはり豚骨ラーメン、九州一の歓楽街中洲には、美味いラーメンは数多くある。獣臭が強い一双や一幸舎、魚介豚骨の海鳴、あっさり系の王餃子やはかたやなど、そんな中でも、当方がお奨めするなら、ここ「めんちゃんラーメン」である。何故なら、味のぶれが、ほとんどない。それもこれも大将「宮川三千三(みちぞう)」がいるからである。 「宮川三千三」 彼は漁師の三男に生まれた、29年生まれの62歳。昔はよく話をしましたが、忙しい時間はアイコンタクトで挨拶。この前久しぶりに閉店前に入り、色々と話せました。現在地に店をかまえて28年になるかな？祇園町にあった「のんき屋」と師匠になる高砂ののんき屋で修行にあけくれ親方の味を自分の味へと変化させて今の味にたどり着いたという。そんな大将がいる間は、味ぶれの多いラーメン店で、ここの味はぶれることは一切ない。 ★ラーメン650円 豚頭を沸騰させ、丹念にアクを取り除き野菜と煮込むこと約半日。最期まで飲み干したくなるスープの完成。麺は博多ラーメンの極細麺ではなく、中細ストレート麺。「博多は極細麺やろ！」と言う客用に中細麺以外にも、極細麺も仕入れていたが現在はない。最初の一杯は一気に食して、替玉ではしょうがや、名物の「辛子高菜」入れて変化を楽しむことをお奨めする。決して、最初から大量投入は避けて下さいね。相当辛いので。 胡麻も最初から入っている甘味あるスープは秀逸！20席少々の小さな店ですが、中洲の仕上げに立ち寄るファンも数多く、赤い暖簾をくぐると大将の元気な「いらっしゃい！」の声と、博多を代表する博多らしい豚骨ラーメンが待っている。 ちなみに、大阪キングはこの後、博多ラーメンと長浜ラーメンの違いを探るため、長浜の「元祖長浜屋」に行かれましたw流石！！果てしなく続く探求心、感服致します。 美味しゅうございました(*^▽^)/★*☆♪再訪

天神中央区大名の路地、ケバブの店から 歩いてすぐ、ここアジアンティコがある 野菜ソムリエの店主リッキーが作る料理 はどれも美味い！パクチーがあまり好き でない方も多分大丈夫ですよ！ドレッシ ング、良質のオイルが決め手なのかな… 【本日の内容】 ★ティコロナリータ980円 ※コロナ×マルガリータ×モヒートのｶｸﾃﾙ ★ベトナムハム580円 ※パクチーとオイルの絡みがよい ★トゥーレヌブラン580円 ※辛口で酸味がきいたスッキリワイン 料理の美味さもさることながら、是非見 てもらいたいところがある。まずはメ ニューの可愛さ！手書きの絵と添えられ る一言。ワインのセレクトも面白い♪見 てるだけで楽しくなる。また、店内の清 潔さと細かな配慮も必見。 最後に店主を含め、スタッフ達の笑顔♪ フレンドリーで気持ちがよい若者達です あっ！アボデイップ食べるの忘れたよ～ 天神に来たら必ず寄りたい店ヽ(*´▽)ノ♪再放

西中洲の名店。個室もあり、接待に度々利用させて貰う。芸能人も多数来ている。２階に続く、階段には写真がずらり。ここの魅力は品数の多さ！魚・肉・野菜どれも、感心するほど美味く調理される。自分好みの一品が必ず見つけられる。 ★呼子やりいか活造り 透明、新鮮！最後には天婦羅と塩焼きにしてくれる。味は多くの方ご存知なので割愛する。早目に発注しないと品切れになる。 ★ゴマさば やはり、九州に来たらこれでしょう。ここの違いはやはり切り身！写真をみればお分かりかと、そのままお造りでいける。 ★ヒラマサ岩のりあえ すいません。食べてないので、わかりません。 ★本マグロとオシンコのユッケ 手巻き寿司のように海苔に巻いてたべます。なっとう、オシンコの食感甘味、そこに本マグロとネギがまざり、さらにいくらの油がまざり！なんだこれは！！美味い。 ★万願寺とうがらし ご存知の京野菜！ピーマンではない。味はししとうをイメージして頂ければ？まずは、塩で頂きその後梅肉でも一口！あぁ～これは酒が呑みたくなるw ★佐賀牛コロッケ ただのコロッケではない、中に佐賀牛の肉がサイコロくらの大きさで入っている。もはや美味くないわけがない。切って中を見せたいが、接待中なので…(^^; ★糸島豚のとんかつ あぁ～この肉汁の甘さ、衣もしつこくなく、パクパク入る。これはビールですなw ★４分の１カレー 〆にはこの店でもよくでる。濃くと旨味のカレー！横についた四角いのは、甘めのお新香です。これは福神漬けや、らっきょうよりも会うかも！！美味い～～！ これは、お酒も呑みすぎてしまいますww値段は一品単価が高いので、お高くつきますが、値段にあった料理なので十分満足いきますよ。勿論、接待にも有効です。重要な席にお使い下さい。 本日もありがとうございました。 美味しゅうございました(*^▽^)/★*☆♪231

ソワニエなどの雑誌表紙にもなっている、ここ「海物山物」さん「八」ではありませんよ。ここ、わらび野グループ(池田屋グループ)は、昔から炊き込み餃子で有名、また新鮮な魚や肉にも定評がある。今までは隠れ家的な店が多かったが、初めて表舞台に堂々顔を出した。 オープンして約１年、２店舗合併と移転でここ、マンションの間に光輝くオアシスができた。 ★付だし ★ほうれん草たまごサラダ600円 ★はまぐりせり酒蒸し1000円 ★手羽うずら ★鯛刺身、三切れ※別注 ★博多炊き餃子700×3 ★麺(ﾁｬﾝﾎﾟﾝor細麺)300×3 呑みものは、ビール→円円(まるまる)長崎壱岐焼酎→特別本醸造真(しん)※通常メニューにはありません。 ほうれん草はしっかり新鮮でみっしり詰まった青！苦味も玉子の甘味で美味い。 はまぐりは酒蒸しとは思えない、優しい出汁で、素材の旨味が伝わります。手羽うずらは名前の通り、手羽の中にうずら玉子が入る手の込んだ一品。これは、ビールに合うこと間違いなし！！ 山形県の酒、「真(しん)」特別本醸造を頂く、あてには特別に「刺身なんでもいいので、三切れ塩で」※忙しい時はご遠慮を！酒を一口、鯛を塩で一口、そしてまた酒！もはや、のんべいの飲み方ですねww さて、メインの登場です！博多炊き餃子。焼き餃子が重くなってきた方にもこれならバッチリ頂けますよ。薬味は黒いのが竹炭(塩加減かな)、赤いのは辛味(辛さ)となります。まずは、そのままで熱々のスープを頂く、鶏ガラベースで粗びき胡椒がきいて美味い！！更に餃子を辛味をつけて！！うひゃー(。>д<)！！こりゃたまらん。一気にたいらげ麺を投入だ！！ 興奮MAX！ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ 「チャンポン麺と細麺どちらかいいですか？」はぁ？細麺？昔はなかった。最近だそうです。勿論、食ってみないとw細麺と言っても、いわゆる中細麺で極細ではありません。これも麺としっかりとなんじて！！ネギもいい！！もう！美味いーの一言ですヽ(*´▽)ノ♪ 篠栗の天空カフェもいいけど、ここも都会の真ん中に出来たオアシス♪これも、いい！また、来ます。 美味しゅうございました(*^▽^)/★*☆♪196

博多の愛すべき小箱♪ その店は筑紫口より徒歩３分。博多駅近隣で大好きな隠れ家的な小箱です。本日はそんな店をコースで頼んでみました。実は仕事関係の人はあまり、連れて来たくないのですが…(^^; ★博多名物7月限定コース3980円 ※10名毎1名無料、今回10名で利用ひとり約3600円満腹でお得の大満足のコース料理！ ※さらに、2H飲み放題付き 大将は料理人歴20年以上の気さくな方でご夫婦でされてます。「絶品おばんざい料理」が大人気でカウンターは連日いつも満席。今回のコースは鮮度抜群のゴマ鯖をはじめ、ここでしか味わえない「五目とろろもつ鍋」とろろと茄子が入り、凄く優しい味わい、〆のチャンポンまでには腹パンになるが、どれも美味い！サービスで鰻まで出して頂き、ありがとうございました。 遠方からの同僚と上司は大満足で帰りました＼(^-^)／ 美味しゅうございました(*^▽^)/★*☆♪再放

【Bar 魔の巣】(笑うセールスマンより) 気になる店名「続人間」 「続」ってなんなの？ライオン面の扉… こりゃ怖い、いきなり藤子不二雄先生の 喪黒 福造が出てきて「ドーン！！」の呪 文とか言わないよね((((；゜Д゜))) ここは西中洲、かっては料亭やラブホテ ルなんかも軒をつらね、俗世界とはかけ 離れた世界だった。 当方の様な俗人間がこの扉を開けてし まったら((；゜Д゜))ｷﾞｬｰ 別の世界に引きずり込まれる… 入りにくい。でも、入りたい。 開けたい、でも、ライオンが睨む… 僕は男！勇気を振り絞り扉をあけた。 こじんまりとスタイリッシュなカウン ターふわりと優しそうなマスター♪女性 にも聞き上手な匂いが漂う、ダンディー なマスターがいますよ。 安堵…(^^; いつもの様にボンベイサファイアを頂き ました。精算はなんと750円！！ 平気で1500円のチャージをとる西中洲で ノーチャージのスタイルなんです。 次回はピリ辛きゅうりのピクルスを頂こ う！と心に決めて退店です。 【追記】 当方この店は初投稿なので、フィクショ ン風に書きましたが実は、西中洲では老 舗の部類。22年されてます。 2階に12年、１階で10年目(あれ逆？) まぁ、間もなく四半世紀になりますよ。 店名の「続人間」は宮崎でお父さんが先 にされていて、「人と人との縁が続きま すように」と言う意味です。 怖がらせてすいませんw続(俗)違いw また、寄りますね♪ヽ(*´▽)ノ♪307

ナポリタンが食べたくて 当方が仮にお店をするなら ここで、修行させて頂きます。 そんな、素敵な店。けやきどおりから 移転して、６年。1年に１回はいく ★ナポリタン850円 乾麺・ベーコン・ソーセージ・マッシュルーム・ピーマン・玉葱！そして目玉焼き。決め手は、繊細な粉チーズ♪ むせながら、かきこみます。 美味い♪美味い♪ ちなみに、カレーとオムライスも美味い♪ ありがとうございました。 美味しゅうございました(*^▽^)/★*☆♪160