ランチでは行った事はあったのですが、夜のそばのみやなせが気になったので，先日行って来ました。 18時オープンに合わせて入店すると、店主と若い女性のスタッフ2人でお迎です、カウンターに座り夜の部のメニューを見ると、昼とは全然違っていて楽しみです。 まず目に入ったのが北海道産のセコ蟹小さめですが主人が自ら仕込み身をほぐして殻に詰めてあるらしく、美味しそうなので、早速お願いしました。 次は刺し盛りと続き、金柑とトマトの白和え、エツ子の天ぷら、しめ鯖かまぼこ、里芋の唐揚げ、アスパラガスのフライマスカルポーネチーズ掛け、〆はつけトロロ蕎麦です。 ここは日本酒やワインも拘っていて好みの味を伝えると、合わせて出してくれます。 全部、主人拘りの品々で美味しかったのですが、特筆は〆のトロロ蕎麦は絶品で、主人の実家の小石原村に有る、蕎麦屋さん京やさん出してあるメニューと同じらしく、小石原産の自然薯を使ってあり、久しぶりに美味しい自然薯を頂きました。 ご馳走さまでした！ #薬院グルメ #トロロ蕎麦
山内 司さんのMy best 2023
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記念の投稿1,000店目になるお店は、白金に有る、焼肉の名店焼肉仙匠さんです。 4月半ば家族が焼肉が美味しいお店に行きたいと言うので、探しているとこじんまりしてますが、美味しいお肉を出してくれそうな予感がしたので、早速向かいました。 後で聞くと予約がなかなか取れないお店だったらしく、ラッキーでした、カウンター6席テーブル席と奥に個室が2室有りました。 カウンターに案内されると、目の前がオーナーシェフです、後で分かったのですが、シェフ自ら焼いてくれます、絶妙なタイミングの焼き方で良かったです。 メニューはコース4コース、単品も有りますが、コースの方が色々食べれるのでコースがお勧めです。 投稿1.000店目と言う事もあり ☆美味しいものたくさんコースにしました。 ＊仙匠名物牛トロのウニ巻き ＊お刺身盛り合わせ 牛刺し.ダン刺し.牛ワイン漬.センマイ刺し ＊塩焼き 上ロース.上ハラミ.上タン.上ヒレ ＊焼きしゃぶ ＊タレ焼 上カルビー. ホルモン盛り合わせ (シマ腸.上ミノ.コリコリ.レバー) ＊海鮮チヂミ ＊野菜サラダ.キムチ盛り合わせ ＊〆 韓国冷麺 ＊デザート 抹茶アイス 全て材料に拘った料理美味しかったです、特筆は最初に出た仙匠名物牛トロのウニ巻きは、絶品でした。ご馳走さまでした！ #白金ディナー #焼肉コース #牛トロウニ巻き
建国記念日の昨日の夜、行きたかったチゲそば専門店でんじゃまに行って来ました。 祭日だしどこも多いから、ちょっと離れた所で、夕飯を済ませようと思い、気になってたチゲそば専門店でんじゃまに行って見ようと向かいました。 場所はちょっと辺鄙な所なので車でしか行けません、近くの駅はJR箱崎駅かなぁ、時間は18時ぐらい、真っ暗な倉庫街の中にポツンと明かりがありました。 比較的大きな看板なので、わかりやすいです、お店の横に三台ぐらいの駐車スペースに車を止めて入店、6席カウンターのみです。 入ると主人がスープがお客さんで最後で終了ですと告げられラッキー、席が満席でしたので、外の赤いベンチで待つ事に。 しばらくして入店出来ました、客席は少ないのですが、厨房が3倍ぐらい広い店内、まだ新しいので清潔で良い感じです。 メニューはチゲそばのみ、後は量やトッピングで変化するシステム、ニラ.玉子.チーズ.ガーリックチップなどです。 チゲは韓国の唐辛子と味噌は九州の合わせ麹味噌を使用、中に入っている白ちゃん(小腸ホルモン) は独自の仕入れ先から、お米は熊本菊池の七城の米です。 焼肉店や韓国料理で修行した経験を生かして、やっと開業されたそうです。 熱々石鍋で運ばれて来たチゲそばは、スープを一口飲んですぐに分かりました大好きな味、3辛にしたスープちょうど私には良く、それにホルモンが混ざっての最高の味、久々のヒットです。 入り口に有る電柱が邪魔ので付いた、でんじゃまのネーミングの由来も面白いですね 生卵を混ぜてながらのチゲそば、熊本産の白御飯も合わせて、特に美味しく感じました。 ご馳走さまでした！ #チゲそば専門店