【久しぶりに自分好みのラーメンに出会えました！】 大宮駅近く 鉄道博物館で遊んだ帰り道のランチ 久しぶりにラーメン食べようと あれこれ検索 すると私のラーメンアンテナに こちらのお店がぴぴっと反応 手揉みの麺好き レアチャーも好き 鶏胸肉のしっとりチャーも好き ワンタンも好き 鶏と魚介のスープ好き んもー！絶対これ好きなやつです！ これだけ好みの情報とビジュアルなのに 実際食べてみたら期待と違ったら 切ない お願い期待を裏切らないで そんな気持ちで 店前に11:47に着 待ち人7人 あれ？でも回転早い あっという間に店内で食券を買うよう 超ショートパンツのお姉さんに促される 特製醤油1350円 特製塩 1350円 買った食券はお姉さんへ また外で待つように言われたが 回転よく すぐ店内へ 先に食券を渡しているので 座って4分で着丼 なんと言う合理的なパフォーマンス 着丼したラーメンを凝視！ 一緒に行った仲良しと どっちのラーメンを食べるか 水面下の意思確認 とりあえず 私が醤油に 鶏と魚介の旨みがバランスよく キレのある醤油と混ざり合うスープ こうかーんと 醤油と塩を交換 あ！ 塩の方が節系の旨みを強く感じる 醤油のキレが無い分 鶏油のオイリーさも感じる うーん甲乙つけ難い 麺は加水率高めの好きなやつ 亀有のののくらほどコシはありませんが 手揉みのくねくね麺は 麺が入った瞬間に 口内が喜ぶ感触 手打ち手揉みの麺は 時間が経つとやわらかくなってしまう麺が 多いですが こちらの麺は 嫌味ではない絶妙なコシを残しています トッピングの鶏胸肉のチャーシューは絶品 仲良しと 醤油と塩を交換しながら食べ進んでいると あれ？ 私鶏胸肉のチャーシュー 一口しか齧ってなくて交換したのに 戻ってきたら食べられてる\(//∇//)\ どうりで 味玉全部食べて良いよってって 言うわけだ なんか優しいと思ったら そういうことか スープまで全て飲み干し完食 うーん 久しぶりに好みのラーメンに出会えました！ 絶対にまた来ます！