Naoto Sato

2023年4月にオープンした日本酒と海鮮が自慢の居酒屋。 店主のちぇけさんは神田で日本酒のシェアハウスを主催してしまうほどの日本酒マニアですが、日本酒が詳しくない人にも優しくおすすめの日本酒を教えてくれます。 オフの日には築地で魚河岸の助っ人をしているので魚の目利きも抜群です。 カウンター席もあるのでしっぽり1人飲みもできて落ち着くお店です。

お昼はお蕎麦と丼のセットが¥1000で食べれてお得。 お蕎麦も丼も数種類から選んで組み合わせられます。 今回はもりそばとカツ丼のセットを注文。 ボリューミーですがどちらもしっかり美味しかったです。 丼ものはご飯の量が多いので女性はご飯少なめ注文してる方が多かったです。 お昼時は行列になっていることも多いですが、着席から提供までがかなり早く回転は良いです。

鶏ほたてラーメンをいただきました。3種類のチャーシューや、崩しながら味変できるホタテペーストは新鮮でした。

うな重（上）¥3200。 お通しの小鉢と漬物、肝吸いがついてきます。 漬物は自分の口にはあまり合わなかったですが、肝吸いはおいしくいただきました。 うなぎはふっくらやわらかなタイプで、卓上のミルで挽くタイプの山椒も香り高くおいしくいただきました。タレの味も濃すぎず好みでした。 焼き鳥丼もおいしいとのことなので次回はそちらを食べてみたいです。