Takao KajiwaraさんのMy best 2025

最高のおもてなし 妻の誕生日にこちらのお店を予約し、訪問しました。 今回は7,700円のコースをいただきます。 最初に登場したのは干し椎茸のポタージュスープ。 濃厚な味わいが体をじんわりと温めてくれます。 続いて供されたのは、あまおうの白和え。 甘酸っぱいあまおうの上に白和えのソースがかかっており、フルーツの甘みと酸味、白和えの塩味と旨味が絶妙に調和した、驚きの美味しさでした。 そして、関鯖のごまさば。 身が引き締まったブランド鯖に、胡麻ペーストの濃厚なコクが加わり、なんとも贅沢な一品。 次に登場したのは、ノドグロの昆布締めとアオリイカ。 シャリの代わりにアオリイカが使われており、日本酒との相性が抜群です。 ここで口直しのお粥が提供され、さっぱりとしたところで次の料理へ。 続いてのつくねは、しっかりとした食べ応えがあり、思わずもう一つ欲しくなる美味しさ。 さらに、揚げ餅と生からすみを海苔で巻いた一品が登場。 からすみの旨味が凝縮されており、これもまたお酒が進みます。 次は、いちじくバターをのせたミニ食パン。 この食パンは特別に作られているとのことで、あまりの美味しさに思わずおかわりをお願いしました。 続いて登場したのは、漬けの魚とウニをのせた海苔巻き。 魚種は失念しましたが、濃厚なウニの風味が口いっぱいに広がり、これまたお酒との相性抜群です。 そして、白子の炙り醤油焼き。 香ばしく炙られた白子はとろけるような口当たりで、この食べ方が一番好きかもしれません。 温かい一品として供されたのは、海老芋の蟹餡かけ。 出汁と蟹の旨味が海老芋に染み込み、ほっとする美味しさでした。 メインは和牛ハラミの炭火焼き。 和風ソースが絶妙にマッチし、柔らかくジューシーな肉の旨味を存分に楽しめました。 そして、締めの土鍋ご飯。 この日は鰆と菜の花の土鍋ご飯で、香り高く、ほっとする味わい。 食べきれなかった分は、お持ち帰りも可能でした。 最後にいただいたデザートのアイスまで、すべてが洗練された美味しさ。 一品一品をじっくりと味わいながら、心ゆくまで堪能できた最高の時間でした。 ぜひまた訪れたい名店です。 ごちそうさまでした。 福岡市中央区今泉1-4-25 百式 #福岡グルメ #福岡ディナー #福岡居酒屋 #今泉グルメ #百式 #高級居酒屋 #誕生日ディナー #記念日ディナー #和食好きな人と繋がりたい #土鍋ご飯 #関鯖 #ノドグロ #白子 #日本酒に合う #大人の贅沢 #絶品グルメ #美食時間 #グルメ好きな人と繋がりたい

おいしいお寿司には、おいしい日本酒 高級寿司店で開催された、日本酒とお寿司を楽しむ会に参加してきました。 この日は、とどろき酒店さんが厳選した日本酒を、お寿司や小鉢に合わせて提供してくれる特別な機会。 私が「まずはビールで！」と言ったばかりに、ビールスタートとなってしまいましたが（笑）、がりとイカゲソ揚げをつまみにビールを楽しみ、その後、日本酒へと突入！ 通常、江戸前寿司といえば、握りを食べた後に小鉢が出るスタイルですが、今回は先に料理が提供され、それに合う日本酒をいただく流れでした。博多の人間としては、こちらの方がしっくりきますね。料理はどれも手が込んでいて、どれを食べても絶品。さらに、日本酒との相性も抜群でした。 私はぬる燗が好きなので、お寿司に合うぬる燗を選んでいただき、じっくり味わいました。締めは江戸前らしく、かんぴょう巻き。そして、デザートでフィニッシュ。 本当に楽しい時間を過ごすことができました。 何かの記念日には、また訪れたいですね。 ごちそうさまでした！ 岡市中央区大手門2丁目1-32 鮨一三 #寿司 #鮨 #日本酒 #江戸前寿司 #寿司と日本酒 #高級寿司 #グルメ #食べ歩き #福岡グルメ #博多グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ぬる燗 #寿司好き #日本酒好き #美味しいもの好き