Gaku.MさんのMy best 2018

【東京都中央区銀座】 いつかは『いっぱし』になりたい♪ そんなオーナーの願望から店名がつけられたお店✨ ずっと行きたいと思っていたましたが念願叶って会社の忘年会で行くことが出来ました♫ まあ他の人がたまたま取ってくれたような口振りですが勿論私が強引に予約して決めたんですけどねw 『いっぱし』さんといえば名物・玉子焼き！ 何度となくRettyやインスタでも見ていた噂のメニュー(*´∀`)♪ スフレのようなビジュアルのそれは半端なくふわっふわで明石焼きのようにしっかりと取られた出汁に浸して食べると口の中で旨味と共に消えていく❤️ デザートではないので甘みがない玉子焼きってところもいいですね〜✨ またこの玉子焼きのインパクトから影に隠れがちですがそれ以外の料理も素材や丁寧な仕事で美味しかったな(´∀｀*) 鮮魚は他人任せにする事なく朝一番に店主が築地（豊洲）で仕入れてくる拘りようで噛んだ時の弾力からも鮮度の良さが伝わってきます✨ 大山鶏の柚子こしょう焼きは備長炭で焼き上げた風味豊かな鶏を大分の拘りの柚子胡椒で食べる一品！ 海老マヨはサクッサクッの海老のフリッターに自家製マヨネーズが絡んで最高♫ 濃厚でコクのあるピリ辛シチューは、３日間煮込んだというだけあってクセになる美味しさでガーリックトーストとの相性もバッチリ(^_^)v お口直しに出してくれたもずくも岩もずくでやっぱり美味しさが違うし拘ってるなぁ♪ こんな感じでどれも丁寧な仕事っぷりで眼でも下でも楽しい逸品ばかり！ この日は６０００円（税別・飲み放題込）のコースでしたが噂に違わぬコスパに感動しました╰(*´︶`*)╯♡ この日は８名でお伺いして一同大絶賛✨ 常にいっぱしを目指して努力し続ける職人技を是非一度お試しあれ‼️ #名物玉子焼き#もう既にいっぱし

【東京都港区新橋】 新橋の真髄ここにあり♪ 噂には聞いていましたがまさかここまでのクオリティが飲み放題込み３８００円（税別）で出てくるとは(๑˃̵ᴗ˂̵) もう予約の段階からこちらのお店の魅力が全開✨ 『３８００円の鶏づくしコースと４３００円の海鮮メインのコースがありますがどちらがよろしいですか？』 『どちらがオススメですか？』 『ウチは鶏屋なので３８００円のコースです！』 なんと安い方のコースを勧めて来るではありませんか♫ 勿論端から鶏コースにしようとは思っていましたがこの辺の対応が顧客目線で呑兵衛には堪りませんね♪( ´▽｀) このコース、正直感動です｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ まず素晴らしいのがサラダ等は２人前ずつ持って来てくれること╰(*´︶`*)╯♡ 飲むと一気に食べるペースが落ちる私にとって大皿料理は正直辛いのですがこの気配りが有難い♫ ◆蒸し鶏のサラダ ぷりっぷりの蒸し鶏と甘いトマトが特徴的。 ドレッシングも爽やかでくどくなくオープニングに相応しい一品 ◆鶏の刺身盛り合わせ 特筆すべきはやはりレバー♫ 既に味付けされているそれは臭みは勿論皆無で口の中に入れた瞬間に旨味が広がる(๑˃̵ᴗ˂̵) これは日本酒だなぁ✨ ◆手羽焼き 外のこんがり具合と中のジューシーさの対比が素晴らしい❗️ 口の中にジュワーと広がる肉汁が最高(*´∀`)♪ ◆つくね 甘辛のタレでこんがり焼かれたつくねもフワフワの食感とコリコリの食感が交互にやってきてお酒が進む✨ ◆チキン南蛮？鶏天？ タルタルではなく卵サラダ的なソースで食べる一品。またこのソースが絶妙でサクサクの鶏との相性バッチリ(^_^)v ◆水炊き 鶏の出汁が福岡のそれとは違いポン酢で食べるスタイルだかこれまた秀逸✨ 鶏肉の鮮度の良さと甘みがダイレクトに伝わってきて美味しい❤️ そして〆はラーメンと雑炊が選べるがここでは是非ともラーメンを選んで欲しい❣️ 一度下げられるお鍋にコク深い出汁がプラスされもうこれが絶品╰(*´︶`*)╯♡ いや〜、お腹いっぱいなのに食べてしまったf^_^; もうこのコースが３８００円とは信じられませんね(๑˃̵ᴗ˂̵) 恐るべし新橋の真髄が満喫出来る絶品コースを是非一度お試しあれ‼️ #アリエナイコスパ #一押し居酒屋特集 #〆はラーメン

【山梨県北杜市大泉町】 ◆ショルダーベーコンエッグカレー １６００円 清里高原の森の中にひっそりと佇む西洋風の佇まい♪ まるでおとぎ話かジブリの世界にでも迷い込んだかのような木々に囲まれた不思議な世界だ✨ まさかこんなところにというような場所に突如現れる行列 そう、ここは山梨でNo. 1と言われるカレーの人気店なのだ♪( ´▽｀) あまりの世界観に入口が何処なのかも分からないくらい圧倒される 入口の急な階段を登り二階に上がるとこれまた不思議な空間が広がる 店内は撮影禁止（料理はＯＫ）なので写真でお伝えできないが是非実際に足を運んで楽しんでいただきたい♫ 因みに店名の『アフガン』は創業当時に飼われていた犬の『アフガンハウンド』から取っているだとか 清里の別荘地にピッタリなそうあのセレブ感半端ない犬である(*´∀`)♪ 話は逸れたが本日のオーダーは『ショルダーベーコンエッグカレー』 料理が運ばれてくると何故ゆえこんな山奥でこんなに人気があるのかが分かるだろう 圧倒的な存在感のショルダーベーコンに半熟とろっとろの卵 本当に奥深い味わいを感じる欧風カレーの堪らない香り まるで森の中に迷い込んで魔法にかけられたカレーを味わっているかのようだ(๑˃̵ᴗ˂̵) ショルダーベーコンの肉汁と欧風カレーのブイヨンが絶妙に調和し、卵の黄身が辛さを和らげてくれる╰(*´︶`*)╯♡ あ〜、これは美味しい♡ 最初少し価格設定が高いかと思ったがこの質と量のバランスを考えればむしろ安いくらいだ♫ 厳選素材と海外で買い付ける香辛料を使っているんだとか 山奥にもかかわらず１９７８年の創業から行列の絶えない実力を垣間見た気がするな(´∀｀) 是非この不思議な世界観を貴方にも味わってもらいたい✨ #清里高原 #欧風カレー #森の中

【神奈川県藤沢市鵠沼海岸】 ◆ダブル ５６０円 ハワイ島で育まれた『手作りの温かさ』と『濃厚な味わい』が織りなす大人のためのプレミアムアイスクリーム♪ 私の一推しのお店╰(*´︶`*)╯♡ 〜お店の紹介文から〜 １９７０年代、ハワイ島の東に位置するＨｉｌｏで日系アメリカ人により創り始められ、現在６代目となる歴史のあるアイスクリーム。その５代目が帰国し、鵠沼海岸の小さな工房にて手作りしております。 卵、合成着色料不使用で素材の美味しさをダイレクトに表現してくれる為、とにかくここのアイスクリームが濃厚で美味しい♫ 天気のいい日は外のバルコニーで磯の香りを感じながら味わえばより一層美味しさが増します(๑˃̵ᴗ˂̵) 勿論素材の旬にもこだわる為定番商品以外にも季節限定商品も多く、いつ来ても飽きる事なし✨ 今回も季節限定の『御荘ゴールド』＆『ライムジンジャー』をオーダー☆ 『御荘ゴールド』 このお店を満喫するなら柑橘系は鉄板ですね。粒々感を感じながら酸味が堪らない一品❣️ 『ライムジンジャー』 ライムの爽やかさとジンジャーの大人の苦味がクセになる。鼻から抜けるこの二つのフレーバーがなんとも絶妙(*´∀`)♪ 機械を使わず一つ一つ丁寧に手作りで♪( ´▽｀) きっとこの濃厚さに驚くこと間違いなし(´∀｀*) 貴方も鵠沼海岸でハワイを感じてみませんか？ # Hawaii #鵠沼海岸 #手作り #最強のコスパ

【横浜市中区新山下】 ◆もずく定食 １０００円 夏が来れば思い出す♪ 〜うるうるま〜 『ウル』は珊瑚『マ』は島を表し、『ウルマ』とは珊瑚の島とか沖縄全体を指すのですがそこから転じて『パラダイス』とか『楽園』という意味 今から約２０年前、このお店が出来た頃は私もまだ独身だった事もあり良くデートで利用したっけなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵) 店内は沖縄一色で島時間がのんびり流れ、ここが横浜・山下町である事を忘れてしまう✨ そんな想い出のお店でこの時期になると食べたくなる物がある♪( ´▽｀) 『もずく定食』 沖縄から空輸されている『生もずく』がこんもりと盛られた沖縄の魅力がギュッと閉じ込められたセット✨ 『生もずく』は塩着け（塩分20%～25%）していませんから海水塩分（4%～5%）が簡単に抜けます。 一方スーパーなどでよく見かける『塩もずく』は塩抜きの時水に長く漬けると、もずくのうま味成分であるアミノ酸やビタミン、ミネラル等の栄養分が約4割流失してしまう為全然違う食べ物になってしまいますよね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ そんな『生もずく』をまるでざる蕎麦の如く麺つゆに軽く浸してズズッと啜る(´∀｀*) 程よい塩加減とコリコリとした食感で口の中に広がる磯の香りが堪らない❤️ 『油味噌のおにぎり』『沖縄そば』『島豆腐』等々どれも最高の島料理がセットになって税込１０００円と信じられない程おトク╰(*´︶`*)╯♡ 夜も泡盛のラインナップが豊富で最高ですよ〜♫ 山下公園や元町、中華街からも歩いていけるので横浜観光ついでに沖縄の風を感じてみませんか？ #横浜の沖縄 #アクセス良し #最強のコスパ #那覇出身

【横浜市神奈川区子安通】 〜いまを生きる〜 ロビンウィリアムズの『死せる詩人の会』では無いけれどもつい先だっての『みのかん』さんの閉店により遂に市民酒場も残すところあと２軒になってしまった・・・ 市民酒場？ 恐らく日本全国の大多数の人が聞きなれない言葉だろう。 戦争が激しくなり東京や横浜、川崎のお酒が配給制に変わってしまった頃、酒場にも配給される量が極端に減ってしまった。 そんな世の中でも人々はお酒を求め、密造酒や闇酒で商売をするお店が横行した。 それではいけないという事で神奈川県がお酒のあり方を主導する事で配給量を増やしたのだ。 具体的にはおよそ３店舗を１店舗に統合し、『市民酒場』と言う名のもとに闇酒では無く一人一合まで売れることにより商売を続けさせたのだ。 そう、この『市民酒場』という名称は神奈川県でしか使われなかった言葉なのだ。 最盛期には２００店を数えた市民酒場も高齢化や業種転換で今では僅か２店舗・・・ 現在で三代目のここ『市民酒蔵諸星』さんも元々は酒屋さんで角打ちから始まったお店✨ 暖簾をくぐるとまるで昭和の混乱期にでもタイムスリップしたかのような趣である♫ 本当に久し振りの訪問だが全く変わらない 少し甘めでとろっとろの煮込みをサッポロ赤星で流し込む(๑˃̵ᴗ˂̵) ついで頼むホッピーや焼酎のベースはもちろんキンミヤ焼酎♫ 肴は安いもので100円、高くても600円 この日は他に『とんみの』『ハムカツ』『厚揚げ』をいただいた(´∀｀*) どれも酒呑みには堪らない一品だ╰(*´︶`*)╯♡ 古いけれどもピカピカに磨かれたカウンターテーブルがこのお店の歴史を物語っている✨ 戦争では空襲を経験し、高度成長期では京浜工業地帯を牽引してきたここ横浜でたくさんの人に愛され、この場所で色んな語らいがあったかと思うと何とも感慨深いものである(*´-`) 今日も楽しい時間をありがとう！ いつまでも続いて欲しい名店ですね♫ #市民酒場#配給#赤星#キンミヤ

【東京都豊島区南池袋】 街の巨匠の絶品ハンバーグ♪ ハンバーグ愛好家達によって設立された団体・日本ハンバーグ協会が２０１５年に始めた第１回ハンバーググランプリのメジャー部門で金賞を受賞した実力店です✨ 『チューボーですよ』を始め雑誌やテレビにも良く出る有名店ですよね♫ こちらの特徴は何と言ってもつなぎを極力少なくした肉肉しいハンバーグ(๑˃̵ᴗ˂̵) Ａ５ランクの黒毛和牛と豚ＳＰＦポークが３：１の黄金比率の合挽きはしっかりと下味が付いておりそのままでも美味しい❤️ 更に牛テールが溶け込んだ特製デミグラスソースがたっぷりと掛かった逸品。 これが肉の旨味を邪魔する事なくいい働きをしてくれます♪( ´▽｀) 肉汁は切った時にはそれ程出てこないが口の中に入れた瞬間に溢れ出す(๑˃̵ᴗ˂̵) う〜ん、完成度が高いハンバーグだなぁ✨ こちらはそれ以外にもとっても美味しくこの日はクリームコロッケとメンチカツをオーダーしましたがこれまた最高╰(*´︶`*)╯♡ 中にエビ・カニ・ホタテが入ったクリームコロッケはシーフードの出汁が香り口の中に広がる感じが堪らない(๑˃̵ᴗ˂̵) メンチカツは当たり前だがハンバーグ以上に肉肉しく肉の旨味が感じられる逸品！ あ〜、美味しかった(*´∀`)♪ 洋食の真髄ここにありの名店ですね‼️ #グランプリ#肉肉しい#ハンバ〜グ

【横浜市中区宮川町】 ディープスポット・野毛の中でも最もディープな『都橋商店街』♪ 川沿いに約６０の本当に様々な店舗が所狭しと並んでいます✨ そんな鶴橋商店街の２Ｆ２０８号室にある『野毛ハイボール』 カウンター８席のみの極狭スペースながら次から次へとお客さんが訪れる人気店(´∀｀*) ２０１１年１２月にハイボール好きで寡黙なマスターが脱サラしてオープンさせたお店✨ こちらのウリは何と言っても『氷なしハイボール』♫ 神戸スタイルと呼ばれるそれはキンキンに冷やされたグラスとソーダのハイボールで最後まで薄まる事なく味が安定していて美味しい(*´∀`)♪ お通しで出される『カレー風味のかっぱえびせん』との相性もバッチリである(๑˃̵ᴗ˂̵) そして二杯目にいただいたのは『モスコミュール』 表の看板に「Ice-Less Highball & Moscow Mule」と書かれているとおり、ハイボールとモスコミュールは、この店の２大看板メニューなのだ モスコミュールの方は自家製で生姜をウォッカに浸け込んでいて、一般的なモスコミュールとは味わいが全く異なる✨ 生姜の辛味と風味が絶妙で鼻から抜ける香りが何とも言えず堪らない逸品╰(*´︶`*)╯♡ それと同時にコンビーフもいただいた ガーリックトーストの上にコンビーフを乗せる最強コンビがハイボール＆モスコミュールと絶妙に合い腹パンでも食べれるwww BGMには昭和の懐メロが流れ、棚には若かりし頃の松田聖子、中森明菜などの写真 私たちが入った時もレベッカが流れており私たち世代には痺れますね(๑˃̵ᴗ˂̵) 『I Don't Know Lonliness 君の Lonliess♫』 『あっ、BaBe❣️』 平成になって３０年になっているにもかかわらず BaBeを最初のイントロで即答出来るりかちゃんも凄いwww そんな会話が楽しめるのもこのお店の魅力ですね❤️ ８席しかないのでなかなか入れる確率は低いかもしれませんが是非ともこの雰囲気は味わってほしいな╰(*´︶`*)╯♡ 貴方も素敵な夜を目指して野毛ハイボールの重厚な扉を開けてみませんか？ #氷なしハイボール #モスコミュール #懐メロ #一押し居酒屋特集

【京都府京都市下京区木津屋橋通烏丸西入ル東塩小路町】 魅惑のサルベージ♪ 長居が出来ない会員制の店✨ 入り口には一見さん御断り文化が根付く京都っぽいプレートが貼ってある 『へんこつ』 〜曲がった事が大嫌いな頑固者〜 これだけネット全盛の時代 気軽に情報共有出来るようになった反面とっても怖い一面もある ネットで根も葉もない酷評をされ閉店に追い込まれたなんてニュースも｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ であるならばもしかしたらお店側にも客を選ぶ権利もあってもいいのではないだろうか？ 『お客様は神様です』ではないのである 勿論お店側にもリスクはある 美味しくなければ客は来ないだろうf^_^; このお店の最大の特徴は店主の気分次第で本当に断られる がしかしそのリスクを追いながらも食べたくなる絶品煮込みやおでんがあるのだ 長い間継ぎ足し継ぎ足し使われているタレで作られたそれは見た目に反してくどくなく何ともお酒がすすむ逸品 なるほど、この味を求めてリスクを承知で今日も次から次へとドＭな人たちが集まってくるんだなwww それくらい魂を込めて作って居るのだろう 食に溢れたこの時代♫ こんな時代だからこそ強烈な個性を持ったこんな『へんこつ』なお店があってもいいだろう #Retty人気店#サルベージ #煮込み #おでん

【東京都町田市原町田】 りか散歩 〜ホーム町田を案内してもらいました② コンパクトシティ町田✨ 『西のアメ横』『西の渋谷』とも称される。 御徒町と渋谷、この相反する二つの街に例えられるほど老若男女様々なニーズに応えられるというのが町田の魅力なのかもしれない(๑˃̵ᴗ˂̵) そんな町田に戦後の混乱期に出来た仲見世商店街✨ 私が町田で飲み歩いていた２０年くらい前と何ら変わらないどこか懐かしい雰囲気と新しい雰囲気とが共存するまるで町田の魅力を凝縮したかのような場所である♪ そんな由緒正しい商店街にこちらのお店はある そう、最近のりかちゃんのお気に入り♫ 入り口は低くまるで茶室のよう(*´-`) 茶室と同じならばどんなに身分の高い人もここでは一度頭を下げて通らなければならないので世間一般の肩書きなど中に入ってしまえば関係ないという意味も込められてるのかな？ また子供の頃の秘密基地のようなワクワクした感覚もあり、わざわざ入ったからには特別な空間にいるような錯覚にも陥る(๑˃̵ᴗ˂̵) 『いらっしゃいませ』 屈託のない笑顔でナベちゃんが迎えてくれた(*´∀｀*) みんなこの笑顔を見たくてリピートしているのかもしれないな(*´∇｀*) オススメの日本酒をオーダーしてナベちゃんとの会話を楽しむ。 そして一杯目の日本酒が終わり二杯目を適当にオーダーすると 『この銘柄一応仕入れたんですがあんまりオススメできないかもしれないので少しテイスティングしてからにしてみますか？』 と優しく対応してくれる。 案の定テイスティングしてみると味の広がりのないさっぱりし過ぎた味だったので違うオススメの銘柄をオーダーした 『せっかくお金出してオーダーして貰うからには本当の事を話さなければいけないし、それで満足してもらえれば』 サラッとそう対応してくれたがそんな素敵な対応が出来るなんて素晴らしいし、なかなか出来ることでは無いよな(*´∀`)♪ しばらくすると若い男性が彼女を連れてやってきた 『今日彼女の誕生日で１軒目に来ました。』 なんて聞こえて来た。 なるほど、そんな大切な時間にわざわざ彼女を連れて来たいと思えるそんな位置付けのお店なんだな╰(*´︶`*)╯♡ すぐにそのカップルとも仲良くなりナベちゃんを含めた５人で会話が弾む✨ この雰囲気を求めてみんなこのお店に吸い込まれてくる♪(´ε｀ ) 二階には想像よりも広いスペースのテーブル席もあるがこのお店を楽しむならばやはりカウンターでないと勿体無いな 本日のオーダーは お通し ポテトサラダ 稚鮎の天ぷら 出汁巻き玉子 どれも絶品で美味しかった（≧∇≦） しかしながら何と言ってもこちらの魅力はナベちゃんや他のお客さんとの会話ですね♫ 私も初めて来ましたがこの居心地の良さに虜になり、リピート間違いなしの素敵な『時』を刻む事が出来ました✨ 美味しい肴と日本酒を楽しい会話と共に過ごしたい時に是非オススメしたい素晴らしいお店です‼️ #隠れ家 #日本酒 #人柄