6creators collaboration VERTさんで開催されたコラボレーションにお伺いしました。 いつものようにメニュー表がないため、全て私の記憶によるものです。 お茶は吉田茶園しばり 1.抹茶アイス/抹茶ラテ 2.柑橘の水羊羹(セミノール/？/酒粕っぽい風味のある柑橘餡) ほうじ茶のスパークリング 3.白舞茸のマカロン (白トリュフの粉・白舞茸・バター・白餡) 煎茶のブレンド(マッシュルーム・柑橘の皮) 4.実山椒入りの水ゼリー(ハーブの香り) 5.枇杷のブリュレ(枇杷の果肉・カスタード・枇杷のピュレ入り)/お茶の味がするソース 烏龍茶ベースのコンブチャ 6.蓮の花のルビーチョコ/蓮の葉のジュレ/大葉のアイス/蓮の実のキャメリゼ/ハーブ(そのままと砂糖がけ) 7.かますの炭焼き/あご出汁練り込みうどん/蛤のスープ 8.レリーフのクッキー/チョコレート 9.ラベンダーの琥珀糖 いずみ2st 10.宮崎マンゴーのグラスデザート 和紅茶のブレンド #飯田橋グルメ #コラボ営業 #特別営業 #自分への最大のご褒美