Kazuko.I

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好きなジャンル

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  • スイーツ
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good

京成中山駅

カフェ

カレーフルセット(鯖・海老) ホットワイン 苺の木 DARK 春の名物で毎年楽しみにしている苺の木。 まずは食事のカレーから。久しぶりに鯖カレーが帰ってき嬉しい限り。 今年はチョコの季節らしくチョコとの組み合わせでした。 選べるジェラートはダークチョコに。大好きなやよいひめに負けない濃さがあって美味しかったです。 ただ中身を見せないためなのか、グラス内部にぎっしりと生クリームが・・・その分ジュレや食感素材が少なくなってました。 深層にもチョコムースがあったので、チョコ!生クリーム!で、個人的には少し食べるのがしんどかったです。単に私が苦手なだけなので、好きな人は好きだと思うのですが・・・

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excellent

芝公園駅

カフェ

Parfait de Printanière "Fraise" 紅茶 芝公園近くの初めてbeyondtheboxさんに伺いました。 平日と休日ではパフェの提供時間が異なるので注意が必要です。 パフェは帽子を被った女の子みたいな可愛らしい見た目。 上層から中層は桜餡のジェラートに金柑、蓬の生麩と和のテイストがぎゅっと詰まっています。気になって生麩は独特のもちもち感で、面白いアクセントに。 もう一つのメインの苺は中層にフレッシュなものがたっぷりと入っていました。 深層はグリオットの主張がかなり強め。個人的にはもう少しロゼワインのジュレが入っている方がバランスよかったかなぁと。 ただお目当ての桜餡のジェラートはとても美味しかったので大満足です。

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要町駅

洋菓子

Parfait Burning blue ダッチェスグレイスティー 酒粕スコーン マドレーヌ SNSでアップされていたパフェの画像に惹かれてHANNAさんへ パフェに火がつくと、想像以上に燃えててびっくり。徐々に溶けていく姿は、身を滅ぼすような恋を彷彿とさせました。 どの部分も苺主役ですが、パフェにしては珍しく下に行くほど、濃く甘くなります。 さらに苦味や塩気が所々に隠されているので、恋から深まっていく過程、そして甘くて楽しいだけじゃないのよねというメッセージが伝わってきました。 気になっていた桜感はアクセントとして要所要所に感じます。 初めていただいた焼き菓子も。 酒粕スコーンは酒粕の風味がかなりしっかりしていて、外はざくざくで中はもっちり。久しぶりにスコーン食べましたが美味しかったです。マドレーヌはさくさくで、ナッツといちじくのアクセントが秀逸でした。 #間借りカフェ #パフェ #東京パフェ #要予約 #飲み物にこだわり #植物性

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excellent

春日(東京)駅

カフェ

カリフラワーのスープ ニーズ風サラダとグラタン 湯種パン 苺とルバーブのパフェ retty初投稿。移転されたunplantさんへ初訪問。 軽めのランチとデセールが一気に食べられるランチセットを注文。 湯種パンがもちもちでほんのりした甘味があり 特に美味しかったです。 寒いのでスープの温かさも染み入りました。 メインのデーセルは、苺と他ではあまり見かけない組み合わせが気になり、苺のパフェを注文。 上層は苺と甘酒アイスの組み合わせで、お正月らしい美味しさ。豆腐クリームが、ほぼ豆腐並みの濃さで少しびっくりしました。 中層はアールグレイで口の中を中和させつつ、深層に苺プリンへ。ルバーブはあまり感じませんでしたが、プリンの重さの調整役をしてくれてたのかなと。 ただグラニテがジャリジャリすぎるのと、白玉がごわっとしていたのが好みとは違い残念でした。 #春日カフェ #後楽園パフェ #お得なランチセット #スープ #パフェ #自家製パン

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excellent

恵比寿駅

スイーツ

2月は柑橘と苺がメインのコース。 構成要素を覚えている範囲で、メモしたもの。 苺も柑橘もきつすぎない酸味が印象に残る内容でした。 苺(すず)・苺のアイス・ザクロとハイビスカスのジュレ・ピンクペッパーの泡 ショコラムース・完熟ライムのコンフィ・バナナとヘーゼルナッツの香りを移したアイス・チョコのクランブル カカオほうじ茶 2種チーズのドライプラムの温かいクレープ・あまおうと赤ワイン、キャラメルのソース 土佐文旦・土佐ベルガモット・春菊とミントのアイス、春菊とマジョラムのオイル・ベルガモットのジュレ 焼き芋のバター絡めて・番茶のアイス・黒ビールのカスタードのブリュレ・さつまいもの素揚げ・ピーカンナッツ やぶきた あまりんのマリネ・ホワイトチョコと柚香のムース・ネロリのアイス・柚香のジュレ フナンシェショコラ 薔薇紅茶 アマゾンカカオ・トンカ豆