Kazuko.I

無花果のパフェ 無花果チャイ いちじくのパフェをいただきました。 去年とは後半の構成が違っており、一つのグラスで2つのパフェを食べてるみたいな感じがします。でもパーツ同士が繋がってるので違和感を感じませんでした。 最初は和の装い。揚げいちじくが本当美味しく、和風アイスと相性も抜群でした。 アイスの分量で味付けが変わる感じが面白かったです。 中層はクミンとクランブルがそれぞれ味と食感のアクセントになっていました。 このクミンが弾けて、徐々に洋の装いに変わっていきます。 深層はいちじくとワインの甘さでホッとした気持ちに。 ですが重くなりすぎないようにプラムの酸味が適度に効いていました。 飲み物はモクテルのチャイに。 スパイス感は控えめで、いちじくのプチプチ食感が楽しめました。 #西荻窪カフェ #パフェ #期間限定スイーツ #土日は行列必須

長月の和梨パフェ プーアル茶 桃の嵐が過ぎ去ったクーポラさんへ。 和梨とずんだのパフェをいただきました。 初めはフレッシュな和梨のしゃりしゃりした美味しさと緑茶ジェラートでさっぱりした感じ。 ジンマリネで甘さが加わっていました。 そこに大麦のパンナコッタで香ばしさ、つまり秋の風味をプラス。個人的にこのパーツがもっと食べたいぐらい好みでした。 ずんだジェラートを堪能したら、今度はコンポートされた梨に再会。 適度なワイン感とグラス内部で主張しすぎない柔らかめの食感がいい感じ。 タラゴンの豆っぽい香りでハッとしたら、茗荷のアクセントがまた清涼感を連れ戻してきました。 最後はジュレにしゃりとろの梨ジャムを合わせてごちそうさま。 見た目は白と緑で夏ですが、食べるとしっかり秋の気配を感じられる素敵な和パフェでした。 ペアリングのプーアル茶も美味しかったです。 #パフェ #目白カフェ #和梨

スパイスアフタヌーンティー 1人ヌン活2回目。 久しぶりの再訪でしたが、改めてティーフードのレベルの高さに感動しました。 想像以上にスパイスの効いたものが多く、どれも美味しかったです。 特にシナモンアイスと山椒チョコテリーヌが好みでした。 ただチョコ細工は可愛いんですが、本当にチョコいっぺんなので、ちょっと食べ飽きるなぁと。 飲み物は全てカップ提供でどれも安定の美味しさでした。 お代わりもすぐに確認してくださり、とてもありがたかったです。 すりおろした生姜入りなど少し変わり種もあり、全種飲めなかったのが悔やまれます。 #アフタヌーンティー #アフタヌーンティが豪華 #1人アフタヌーンティー #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #スパイス

いちじくのヴァシュラン いちじくの◯タルト ホットティー 今年はWAOさんでもいちじく祭りしてきました。 ヴァシュランは贅沢にバナーネとドーフィンの2種類入り。加えて、前回美味しかったミルクティーアイスも入っていて嬉しい限り。 もちろんいちじくとの相性ばっちりでした。 印象的だったのは、一番下のレモンゼリー。もちもちでハチミツレモンみたいな優しい甘さを感じました。 いちじくを主役に添えつつも、食べやすさも忘れないWAOさんらしいなぁと。 お供にしたのは◯タルト。 久しぶりにいただきましたが、タルト台が少し焦げた苦味を感じるぐらい焼き切ってありました。 いちじくの甘さを引き立てるためにあえてなのかな？と。 こちらもヴァジュランと同じく、味のアクセントはレモン。ちょこんとのったレモンカードとても美味しかったです。