Kazuko.IさんのMy best 2021

パルフェビジューフィグ 等々力駅の近くにある有名なケーキ店です。現在イートインは完全予約制のパフェのみの提供となっていました。 ドライや生などさまざまに形を変えたいちじくとロイヤルミルクティーやヴァンショーなどのパーツはどれも本当に美味しかったです。 テイクアウトしたデニッシュはパンというよりもパイのような味で美味しかったです。 いつかケーキも食べてみたいなぁと思いました。

いちじくのヴァシュラン いちじくの○タルト いちじくのシフォン ホットティー waoさんにもいちじくの季節が到来しました。 ヴァシュランはマリネとフレッシュの両方に加えて、自家製のアイス。 タルトにはドライいちじくが焼き込まれていて、上にはドーンと半身がのっています。 シフォンは愛しいふわしゅわスポンジの間にもフレッシュないちじくが挟まれていました。 どのおやつにもいちじくがたっぷり入っていて、最初から最後まで幸せすぎました。

ある苺の木の物語 今年も会えた苺の木。 選べるメインは山椒マトンキーマで、レモン海老カレーも追加して2種盛りに。大好きな南インドスタイルでテンションが上がります。 マントキーマは山椒ががっつりかつ唐辛子の辛さもがっつりときいていてパンチがあります。それに負けない羊の旨みがしっかり感じられました。 海老レモンは以前も食べた海老だしにレモンですが、濃厚な味がします。 サンバルは野菜がたっぷり入っていて、塩気を感じました。 副菜もホタルイカにきくらげなど大好きな子達ばかりでとっても美味しかったです。 そしてパルフェは苺の木。見た目も味も絶品です。どこを食べても甘い苺に濃厚なピスタチオアイス、さっぱりレモンと様々な味を楽しめます。 そして密かに大好きなカッサータはまさかの桜仕様で登場。これ、本気でバットで抱えて食べたくなる美味しさでした。 飲み物も苺ラッシーにしたので、さらに苺成分を補給。 お腹がはち切れそうなぐらい満腹で幸せになりました。

27th Parfait「Arpège」 渋谷から少し歩いたところにあるカフェです。日付限定の完全予約制でsrecetteさんがパフェを提供しています。 いちじくパフェのため、予約して伺いました。 まずいちじく自体がフルーツパーラー並みの美味しさでびっくり。 そこに小豆や栗など想像を超えるパーツたちが組み合わされていました。 詳しくは分かりませんでしたが、最初から最後までずっと美味しい、すごいなぁと思いながら食べました。 写真にはありませんでしたが、マカロンもいちじくということでいただきました。 ただこちらはあまり好みではありませんでした。

ゆずジャムセット ようやく実店舗でうけれとれたセットは今までで一番おいしいセットでした。 こだわりのゆずを使ったジャムはゆずの苦味を感じられて柑橘好きにはたまりませんでした。 そして和洋さまざまの食材を合わせることで、ゆずの色々な顔をみることができました。 いつもあげるお気に入りも多すぎてあげられないぐらい美味しかったです。

スコーンセット 　バニラとカルダモンのスコーン 　やきいものスコーン 　ココナッツとホワイトチョコのスコーン retty初投稿のベイクショップ です。現在、シェアキッチンでの販売をされています。今回、運良く通販で手に入れることができました。 ここのスコーン、めちゃめちゃ美味しいです。外サク中はもちが一番近い表現なのですが、中の質感がかなり独特です。でもこの独特さが個人的にはツボでした。 3つのフレーバーのうち1番気に入ったのはバニラとカルダモンのもの。カルダモンをかなり感じるので、好き嫌いが分かれると思いますが、カルダモンの清涼感とバニラの甘さがよくあっていて美味しかったです。 焼き芋は食べると口に焼き芋風味がしっかりと広がります。 ココナッツは上にたっぷりとまぶされたココナッツがしゃりしゃりとして面白かったです。

わいろ便 福岡でスコーンや焼き菓子を販売されているお店です。snsで知って食べてみたかったのですが、不定期に実施されているお取り寄せで手に入れることができました。 スコーンは2種類 MARUタイプは麹の味なのか、じんわりした甘味を感じました。色んな食べ方をしましたが、冷蔵庫で冷たいまま食べるのが一番。 SIKAKUは酵母スコーンらしくガリガリゴリゴリ。少し焦げ目がつくぐらいリベイクするとさらに食感が良くなります。 どちらも甘さは控えめですが、お茶やココナッツなどの風味もしっかり感じられて食べている間中、幸せな気持ちになれました。 一方ケーキはどちらもしっとりタイプ。レモンケーキの方がより細かな粉使いの印象です。 こちらもなかなか美味しかったです。 クッキーはシンプルに粉の美味しさを楽しめるお味。ずっと食べたくなるタイプでした。 いつかいつかお店でも買い占めたいと思うぐらい美味しかったです。

スコーンセット 大阪にあるスコーンの専門店です。 定期的に通販をされおり、お取り寄せしました。 形はやや大きめ。しっとりしすぎない、ざくざくとした素朴なタイプで、やっぱりドストライクのお味。毎日食べたくなる美味しさでした。 生地が何より美味しいので、プレーンそのままでも幸せな気持ちになれます。 フレーバーはそれぞれ具材がしっかり入っていました。フレーバーだと、アイシングが美味しかったオレンジと粒あんがぎゅぎゅっとはいったほうじ茶が特にお気に入りでした。

クリスマススペシャル2021 バナナとライチ紅茶のマフィン 鉄観音茶 唯一無二の薬膳パフェがいただける金木犀茶屋さん。現在、イートインスペースは完全予約制となっています。 今回はXmasの苺パフェをいただきに伺いました。 何度食べても美味しい鉄観音のアイスに合わせるのはなんと柘榴酢のアイス。 最初は酸っぱさにびっくりましたが、慣れてくるとさっぱりした感じやローズマリーや苺など、他のの素材の風味を新鮮に感じさせてくれて美味しかったです。 ただマフィンは紅茶の風味よりもバナナとクリームの甘さが勝っていてように感じました。好みとはちょっと違うかなぁと。 広くなったイートインスペースも明るくて素敵な空間でした。

苺タルト ルバーブタルト アップルシナモンタルト ナッツタルト ブルーベリータルト キャロットケーキ いすみ市にあるタルトのお店です。 現在は土日のみカフェ営業もされているようですが、今回はテイクアウトで利用しました。 どのタルトも果物を贅沢につかったフィリングもさくさくしたタルト台が絶品でした。 優しい甘さで果物の味もしっかり感じられます。 苺→フレッシュな苺がぎっしりつまっていました。焼き込み具合も果実感が感じられるいい加減。 ルバーブ→甘酸っぱいルバーブの下にはくるみらしきアクセントが。今回の一番のお気に入り。 アップルシナモン→アップルパイのような感じ。シナモンはほんのり香る程度。 ナッツ→生地の美味しさを一番よく感じられました。ナッツも色んな種類がぎっしりと載っているので、結構濃厚な後味。 ブルーベリー→苺と同じタイプ。ですが、こちらはブルーベリーの酸味が引き立っていました。 キャロットケーキ→生地はしっとりでスパイス感はあまり感じず。上のフロスティングが結構甘めなので、生地の美味しさを飛ばしちゃってる感があり、すこし残念でした。 なかなかいけない場所ですが今度はいちじくの季節に行きたいと思いました。