TARO.nさんのMy best 2018

【鯛・伊勢エビ・フグ・白子…が〇〇円!!Σ(ﾟДﾟ)】 先日、飲み友になったマダム三人組さん!! その三人が常連のコチラにお誘いいただく(^^)/ 結論から先に言っちゃうと、 高級食材も破格な安さの、 地元の方のみぞ知る超優良な大衆居酒屋!!Σ(ﾟДﾟ) イイですねぇ～(・∀・) お客さん思いで 気持ちいい商売しているのに、 ネットであまりフォーカスされてこなかったお店って、個人的に一番、投稿に力が入りますね(笑) 本日のラインナップはコチラ!! ★★★鯛の塩焼き♪★★★ ｵｵ!!Σ(ﾟДﾟ) なんと見事なお頭つきの立派な鯛!! さすがは鯛が美味しい熊本ですね～♪ 柔らかい身をほぐしながらレモン絞っていただく… あぁシアワセ…(´ー｀) ★★★刺身盛り合わせ★★★ マグロ・カンパチ・イカ・鯛!! これまた立派なのが出てきた!!Σ(ﾟДﾟ) お気に入りはねっとりした表面に コリコリした食感のあるイカ… 熊本らしく甘醤油にごっそりワサビ あわせると極上(*^▽^*)!! 調子良くなってきた!! 大将、ビールもう一杯ちょうだい!!(^^)/ ★★★白子の味噌漬け★★★ 今度は白子ですかい(ﾟДﾟ;)ﾏｼﾞｶﾖ!! 味噌漬けにして焼いた白子は ふっくらと膨れ上がり、 はんぺんのような ふわふわでシャクシャクした食感でした♪ …しかもお味噌と白子のまったりした 風味の良いこと(´ー｀) さらに調子良くなってきた!! …米焼酎ちょうだい!!(^^)/ ★★★フグの唐揚げ★★★ さらにフグ唐Σ(ﾟДﾟ)!! えぇ～!?お会計大丈夫(^^;)？ そんな心配もどこへやら。 プリッとした弾力感ある身に 口の中に広がる上品なお味(≧▽≦)!! 「うまい」「うまい」「うまい」… うまいが脳内をこだまする(笑) ★★★伊勢エビの味噌汁★★★ 「伊勢エビは刺身にすると、 　身が小さくて値段の割に楽しめんけん、 　味噌汁がよか!!」 マダムのご提案で、 シメに伊勢エビの味噌汁ナリ(≧▽≦)!! しかもエビの頭!! エビミソ入りでございますΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 味噌汁に溶け込むエビミソの旨味たるや 筆舌に尽くしがたし？ 一口飲んで「あぁ～美味しい…」と 顔を見合わせてしまう一同… なんとも豪勢なシメに大満足しました(*^▽^*) ☆☆☆あとがき☆☆☆ さてさて、、、 これだけイイ魚食べるとドキドキなお会計タイム (;´･ω･) 　　女将「４人で○○円です。」 えっ？聞き間違い？ それとも我が耳がおかしくなったかな？ あらゆる可能性を含めて聞き直す。 Pardon(;^ω^)！？ 　　女将「４人で○○円です(^-^)ﾆｺｯ…」 …(ﾟДﾟ;)ｴｴｯ～!! ご紹介した料理の以外にも 「サラダ盛り」に「イカと大根の煮物」も含め、 （…写真撮り忘れ） いい魚食べて飲んでこのお値段Σ(ﾟДﾟ)!! なんとお客さんに優しい店なのか（驚愕!!） 文句なし!!心からのexcellent!! 大将と女将さんも気持ちの良い方で ネット含めメディアに殆ど露出していないのに、 実は知る人ぞ知る隠れた優良店。 今回は特に投稿冥利に尽きる訪問でした!!(^^)/ 紹介いただいた味噌天神の マダム三人組に大感謝です♪ …にしてもコチラは全部美味しかったなぁ!! これは個人的に再訪確定だな(ﾟ∀ﾟ)!! ちなみにご夫婦経営の小規模店につき、 仕入れや仕込みの関係で、鯛の塩焼きやフグ、伊勢エビといった 特別な食材は店と事前相談が要ると思いますのでご注意ください #高級食材が〇〇円Σ(ﾟДﾟ)!! #ネットに殆ど露出してこなかった優良店 #コスパ半端なし!! #投稿冥利に尽きる店 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

【圧巻!!厚切りタンステーキ((ﾟ□ﾟ;))】 Retty初投稿!! 「もつや金太」の姉妹店がopen(^-^)/ 早速突撃してきました(＊ﾟ∀ﾟ)=3 こちらは鉄板焼きがテーマ・・・ 鉄板焼きの人気店がひしめく激戦地の 上乃裏は既に飽和状態じゃない？ …なんて思いも裏腹に まずは「ザーサイの梅和え」つきだし。 ザーサイの強い塩気から、 梅のさっぱり酸味の味の引き算がされてて いきなりTaro 的大変お気に入りの一品!! この先頭打者のスマッシュヒットを皮切りに、 絶品料理が連続登場し絶品のオンパレードの始まりだったのです。 ★★★牛タン厚切りステーキ★★★…1500円 注文すると元気な大将 「お!!タンはホントおすすめだよ(　-∀・)」 と一言。 大きな鉄板上で繰り返される 焼き→蒸し→焼きのローテ・・・ 待つこと10分ほど (○_○)！！おぉーっ!! 文字通り分厚いタンのレアステーキ!! こんな分厚さは初めて見たかも(^^; 黒胡椒をふっただけのシンプル構成ながら、 お肉のアミノ酸の旨味をしっかり感じられ、 口中こだまする「うまし」の嵐(＊ﾟ∀ﾟ)=3 添えられた岩塩で食べてもグー♪ いきなり絶品との出会いに大歓喜ですね(^-^)/ ★★★アヒージョ（しろモツ）★★★…790円 なんとアヒージョは 「上ミノ」「しろモツ」「ヒレさがり」「せせり」の4種Σ(ﾟωﾟ) 肉のアヒージョに特化してるって 珍しいですね(*ﾟДﾟ*) チョイスしたのは「しろモツ」ですが、 モツ自体の脂にオリーブオイル加わり このコッテリした油濃さが実にハイボールと相性がイイですね♪ 声を大にして言いたい・・・ 油濃いは正義だ!!こってりは万物に勝る!! (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) くりんと少しカールしたモツのプリプリ感に、 シメジやエリンギの食感もよいですね～♪ バケットを浸した時に 指にも軽くアヒージョかかる・・・ アヒージョついた指も美味しそうに 見えるのはご容赦ください。 ・・・なんてな(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ ★★★特大アスパラ豚巻き★★★…590円 子どもの頃からアスパラガスも好きなワタシ。 ついつい注文してしまいました(笑) 文字通り極太で噛めばジューシーさすら感じさせるアスパラガスに、 カリカリ焼き目つきの豚肉・・・ こりゃ～美味しいのは必定ですわな (´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ しかもここまで全ての料理も当たりなのが スゴい!! ★★★ハバネロのスープ★★★…サービス品 一通り食べ終えて精算お願いすると 威勢のいい店主からサービスでスープいただく。 なんと普通の唐辛子を仕入れするつもりが、 店主が間違って注文しちゃったハバネロを使っているらしい(笑) ・・・そこ間違えちゃうってお茶目だなぁ (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ てすがお味は抜群!! ミネストローネ的なトマトの酸味と 甘味をベースにしながらも、 味覚神経直撃する刺激的な ハバネロの辛さがビリリ!!(○_○)！！ これはいいアクセントですねぇ～ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 飛び込みで入った店でしたが、 全ての料理も良く、 「美味しい」が連続して繋がっていく感じ。 たとえるなら・・・ 　「98'ハマのマシンガン打線」だ!! 最初の「ザーサイの梅和え」が 先頭打者の石井琢朗のようにいきなり出塁し、 「牛タン厚切りステーキ」や「アヒージョ」が 鈴木尚典やローズのように確実にランナーを返す。 おまけに最後は店主の軽妙なトークが 大魔人・佐々木のように客のハートをストライクして堕とす( ≧∀≦)ノ 試合終了!!ゲームセット!! これは美味しくてワタシも完敗でした♪ #マシンガン打線 #厚切りタンステーキ #熊本市 #熊本 #熊本食べ歩き

【絶品「ふぐ汁」にノックアウト(ﾟ∀ﾟ)!!】 八代亜紀の出身地・八代の夜。 この土地には「ふぐ汁」なる 絶品メシがあり行ってみたかったのです(^-^)/ ここ「小麦」は地場の昔ながらの居酒屋。 色褪せたテーブル、使い込まれたカウンター、 渋～いいぶし銀を感じずにはいられない 佇まいΣ( ﾟДﾟ) さて何頼もうか ・・・ってお品書きがどこにもない(^^;)(;^^) すると年は初老くらいだろうか、 一見気難しそうに見えた大将が戸惑ったワタシを見て、 ニッと白い歯を見せて 「ウチはメニュー表ないからねぇ。 　ショーケースの中のものを刺身にするか、 　それかおでんか味噌汁、ご飯ね(^^)」 なるほどね～ そうと分かればビールを頼みつつ八代の夜を楽しむぞ!! ★★★コノシロ★★★ コノシロは小骨が多いので細く小さくカット。 上にはごっそりと生姜乗せ( ≧∀≦) これを九州らしく甘醤油でいただきます♪ プリッとした身の柔らかさに、 ピリリとした生姜の辛味(ﾟ∀ﾟ)!! この生姜てんこ盛りスタイルは けっこうお気に入りですね(*^▽^*) ★★★タコの煮付け★★★ コノシロで調子よくなってきワタシ。 煮付けがないか尋ねてみる。 おもむろにショーケースに手を伸ばして タコを手に取る店のお母さん。 甘醤油ベースの 継ぎ足しの煮汁の入ったお鍋の中へΣ(ﾟДﾟ) 写真撮ってみましたがご覧あれ。 長年このお鍋で煮付けを作っていたのでしょうか？ 鍋も木の落し蓋も真っ黒。 出てきたのは カラメル色まとう煮付けΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 色合いとタコの足とで見ようによっては少しグロテスクでもある・・・ ところがこのどっしり甘い煮付け、 味付けが最高です(≧▽≦)!! タコの身の部分は敢えて苦いワタ入り… ワタのビター感がビールにも合いますね(*^▽^*) ★★★ふぐ汁★★★ 注文すると、先ほどのお母さんが だご（「団子」が訛った九州の料理）を手でちぎり鍋の中へ!! ふぐを大小二匹入れて 味噌は「合わせ味噌」でも「赤だし」でもなく、 九州らしく「麦みそ」(^_-)-☆ 完成したのはクリーミーな色合いの「ふぐ汁」!! その素朴なビジュアルと裏腹に一口すすると・・・ う、うみゃぁ～(*´ω｀*)！！ フグの上品なお味と麦みそのコクと甘味 ・・・これは絶品メシですよぉ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 「だご」ももっちり食感で大変美味しくいただきました♪ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 清算してると 「お腹いっぱいになった？(^-^)」と声かけてくる大将。 さてさて金額はビール一杯にレビューした三品で1900円でした。 ・・・内訳分からないけど安っっΣ(ﾟДﾟ)!! 絶品の「ふぐ汁」、 お店の人柄、値段全てに大満足して八代をあとに #絶品ふぐ汁！！ #九州らしい甘味勝ちな味付け #昭和な居酒屋 #熊本 #八代市 #熊本食べ歩き

【マルゲリータのチーズに溺れたい!!(/ω＼)】 (ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… 遂にこの時が来た。 「世界の渡部さん」こと アンジャッシュ渡部さん絶賛のピザ屋を… 熊本のNakayamaさんが訪問する日が!! （なんのこっちゃｗ） 入口には可愛いベスパ。 カジュアルテイストかつ落ち着いた店内は雰囲気「◎」♪ 渡部さんの推しは本当はビスマルクなのですが、 敢えて熊本食材にこだわった 「菊地マルゲリータ」の方をチョイス♪ ★★★菊池マルゲリータ「白」★★★…1650円 ピザ単品で1650円、少し高い。 …ところがその価格設定に 全く値段負けしない絶品が堂々登場(ﾟДﾟ;) 姿を見せたのは 一面がチーズに覆われたマルゲリータ(≧▽≦)!! ピザ生地は底部は薄く、 耳の部分は分厚い… ちょうど生地が深い器の形になってて、 その中には贅沢にも大量のチーズΣ(ﾟДﾟ)!! このチーズの海で溺れたい( ≧∀≦)ノ 菊池産モッツアレラ「ペルラ・ディ・ラッテ」に、 パルミジャーノ・レッジャーノからなる ダブルチーズは超濃厚(///∇///) そこにオリーブ油のオイリー感が加わり、 マッタリ＆コッテリでたまりません(*^▽^)/★*☆♪ ・・・そしてトマトにもこだわりが＼(◎o◎)／ 普通、マルゲリータってトマトソースですが、 コチラはざく切りフレッシュトマト 直乗せスタイルΣ( ﾟДﾟ) 使用するトマトは 熊本県が得意としている塩トマト「蘇鉄」！！ 塩トマトは普通のトマトよりも、 与えられる水少なめで過酷な環境で生育される。。。 するとトマトが 自分の実を守ろうとする防御反応で、 糖度が高い甘～いトマトが出来上がるのです♪ 大量の香ばしくもコクのあるチーズに こだわりの甘いトマト。。。 すさまじく個人的に大満足したマルゲリータでした (*^▽^)/★*☆♪ ★★★オーナーが狩った猪のステーキ★★★…980円 ピザがとても美味しかったので、 ついついステーキを追加(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ ツッコミどころ満載の料理名だが、 敢えて一切触れませんw 出て来たのは猪の外皮つきの立派なステーキ ＼(◎o◎)／ このボリュームの猪肉でこの値段なら 少し安い気もします。 野性味たっぷりの肉に ナイフをいれるのだが、 固さがありこれがなかなか切れない(^o^;) 猪肉が固いのか、 単にワタシが非力なのか(笑)(笑) 食べてみると、 やはりすごく筋肉質で、 豚肉でいう脂肪分もすくなくて、 とても肉肉しいしっかりした食感 (＊ﾟ∀ﾟ)=3 心配していた獣臭みたいなものはなく、 シンプルなステーキソースに 猪肉自体の旨味成分でかなり美味しくいただけました。 ☆☆☆あとがき☆☆☆ 最初のマルゲリータが美味しくて、 ドリンクのトニックウォーター含めて楽しんだら、 平日ランチなのに3000円になった(^o^;)(笑) ですが、さすがは世界の渡部さん絶賛のピザ。 期待値の上を行く満足度で 今年のベスト10入りとさせていただきました。 食べ終えたら社有車に乗る。 …そう。実は仕事ついでの訪問でした(^o^;) 社有車の殺風景な車内で、 先ほどのチーズ天国状態から、 一気に仕事モードの現実世界に引き戻されるw せっかくなら佐々木希さん的な素敵な女子と プライベートドライブで楽しくピザ食べに来たかった、 と、おバカなことを考えながら社有車を走らせ熊本へ帰るw #アンジャッシュ渡部さん推しのピザ屋 #チーズの海 #塩トマト #実は仕事中 #熊本 #菊池市 #熊本食べ歩き

【驚愕の“霜降り鶏レバー刺し”＼(◎o◎)／】 職場の有志で水前寺公園近くの 「水前寺時雨」さん訪問～ ヽ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ﾉ コチラは創業40年オーバー。 地元に愛される熊本ののんべ集う大衆居酒屋 (￣ー￣)ｂ 元々は寿司屋だが、 ひょんなきっかけで鹿児島の地鶏を扱うようになり、 それ以来、隠れた鶏刺しの名店という顔も持つ面白い店です (　-∀・) まだ週半ばというのに、 他のお客さんも鶏を肴に 飲めや語るやで盛り上がっていて よか雰囲気やね(*^▽^)/★*☆♪ そうこうするうちに女将が鶏刺しの大皿を手にやって来る・・・ ★★★鶏刺し＆炭火焼き★★★ きらびやかな桃色・赤色・・・ 色鮮やかな鶏刺し＼(◎o◎)／！！ 炭火焼き・肝刺し・モモ・むね肉・手羽刺し・・・ 特に驚く「霜降り鶏肝の刺し」　ﾟ　ﾟ ( Д 　)！！ この日たまたま入荷した逸品らしいが、 「サシ入りの肝」なんて聞いたことがない！！ 深紅の肝に白雪のような霜降る アンビリーバブルなビジュアル！！ スパイシーなニンニク醤油でいただく (≧▽≦)!! 醤油は奄美大島の「黒糖醤油」。 九州の醤油は甘いが、 この「黒糖醤油」はさらに甘いΣ(ﾟДﾟ)!! コクさえも感じられる どっしりとした甘味は生肉の臭みを消す～ 噛みしめるとシャキシャキ感と トロリとした霜降りの甘味が 相まって大変美味～(*^▽^*)!! 素晴らしい鶏刺しとの出会いに驚愕ですね☆ ★★★時雨豆腐★★★ 店名を冠した名物料理が堂々登場 (ノ・ω・)ノオオオォォォ-!! カリカリの厚揚げ豆腐に 上には紅葉おろしと小口切りにしたネギ… それをレンゲで グチャグチャになるまで混ぜる(ﾟ∀ﾟ)!!ｷｴｴｴ~ えっ！？えっ！？何してんのTaro氏(ﾟДﾟ;) ・・・と思ったそこのアナタ。 ご心配なく。 コレが正しい食べ方なのです(^^)/ 厚揚げからは油が溶け出し、 やや酸味あるお出汁と紅葉おろしの辛味 との絶妙な連携プレー(^_-)-☆ ★★★馬レバー刺し★★★ おおっとΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 鶏刺しの次は馬刺しですかい(笑) ツヤツヤで黒々とした超新鮮なレバー刺し(^O^)!! 最高の鮮度で食べられるのが まさに熊本Quality!!(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) こちらは熊本のいつもの醤油で… トロリとジューシーな刺しで、 たまらんなぁ(*´ω｀*) ☆☆☆あとがき☆☆☆ その後も「レバー炒め」に 「巨大な出汁巻き卵」「姫竹のタケノコ天」 とすっかり身も心もほだされる(*^▽^*)!! いやぁ～！！それにしても 霜降りの鶏肝には驚きました！！ こういう素晴らしいクオリティの肉が 普段使いの店で出てくるのが 熊本や宮崎、鹿児島の凄さですよね☆ コチラはその日その日で 面白い鶏刺しを入荷してるみたいで次回訪問も楽しめそう… 驚きと美味しさ両方から 今年のベスト10とさせていただきました♪ ごちそう様でした(*^▽^*)！！ #霜降り鶏レバー刺し #鶏肉も馬肉も最高 #肥後の大衆居酒屋の実力 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

【1,000円で⑭品目の驚愕ランチ（しかも霜降り肉つき）Σ(ﾟДﾟ)!!】 Retty初投稿!! まだ５月なのに早くも 今年のMyBestランチ有力候補に遭遇Σ(ﾟДﾟ)!? 場所は産業道路沿い・・・ 到着したのはコンクリート造の一軒家(^^;)？？ えっ？店ここで合ってるよね？ 店の入り口はアルミサッシ… 完全にヨソの家の玄関。 ついつい呼び鈴鳴らしそうだ(笑)ｗ 店内に入ると、 男らしくも優しそうなご主人と 品のある肥後マダムの老夫婦がお出迎え… 店は完全予約制。通された席は… まんま一般家庭の座敷なので まるで親戚の家に遊びに来たような錯覚(笑) 広い座席に自分一人、しかも肘掛けアリ。 気分は時代劇の悪徳代官ｗ 　(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…越後屋、お主もワルよのぉ～ 　(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…まぁまぁ好いではないか～ そんな悪徳代官が着席すると マダムが固形燃料入った鉄鍋を持ってくる。 何と中には霜降り牛肉がΣ(ﾟДﾟ)!! …そしてここから怒涛の⑭連発が始まる。 　①霜降り肉と野菜の鉄鍋焼き 　②クラゲの和え物 　③タイ（クロダイ？）の生姜煮 　④タケノコと豚肉の甘辛煮 　⑤明太子 　⑥白和え 　⑦きんぴらごぼう 　⑧切り干し大根 　⑨白みその味噌汁 　⑩白ご飯♪ 　⑪漬物盛り合わせ 　⑫素揚げ茄子餡かけ 　⑬ぜんざい 　⑭食後のコーヒー えぇ…1000円（税込）でこの量ですか(；ﾟДﾟ) う～ん控えめに言って凄いｗ 単純計算で一品あたり平均71円(ﾟДﾟ;)！？ う～む狂喜のサービスに軽く脳内パニック(^^;)!! しかも全部丁寧で美味しい手作りですよ♪ その中から特に印象的だった二品ご紹介。 ①昼間から贅沢に霜降の焼肉(≧▽≦)!! 甘辛いタレで大満足の一品～ ⑫素揚げにしてから後で餡かけと合わせている、 手間ひまかかってそうな料理。 素揚げしたナス表面のサクサク感に、 ジューシーで瑞々しさとトロトロ感を残した実の部分… 味つけは砂糖を使った甘辛餡かけでした(≧▽≦)!! これだけ料理多いと みるみるうちに減っていく白ご飯… ご飯おかわり要る？(*^-^*)ﾆｺﾆｺ 肥後マダムが優しく声かけてくる。 ご飯おかわり自由なのです（常識の範囲内で）。 ☆☆☆あとがき☆☆☆ たくさん食べて満腹大満足。 と、帰り際にお優しい肥後マダムから 大量の飴をお土産でいただくワタシΣ(ﾟДﾟ)!! 本当に大量にいただいたので 今も飴舐めながら投稿書いてますｗ いやぁ～ お客さんを喜ばせようとするサービス精神が ありありと感じられる素晴らしく奇特な店でした。 「隠れ家的店」っていうより むしろ「家」そのものという驚き(笑)から始まり、 サービスの心意気がとても感じられるおもてなし… これは今年のベスト１０に入っていない方が おかしいと個人的に思いました(^-^) ご夫婦お二人で細々と営業されているので 大勢だと難しいですが、 ぜひ体感していただきたい店でした(^^)/ #千円１４品の驚異的ランチ #しかも霜降り肉 #サービス精神◎ #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き #最強のコスパ

【酒と肴とRetty友と】 瀬戸内海を渡り 今治～松山～尾道～呉、約300㎞を自転車で走り 広島のRetty オフ会に参加する旅編 ～その⑪～ 遂に旅行のクライマックス突入(≧▽≦)!! 広島駅でKURISHITAさんと待ち合わせ。 駅西方面に連れていっていただく。 この界隈は新進気鋭店が密集する広島で 注目のエリアとKURISHITA さんからご説明Σ(ﾟДﾟ)ﾎﾎｳ!! なるほど～確かに周り見ると、 立ち飲みに寿司や中華にお好み焼き、 果てはなんとジビエ専門の飲み屋なんてのも揃っていて実に興味そそります ( ≧∀≦)ノ もし広島出張あったらこの辺に宿だとかなり面白そう♪ こういう地元ならではの良い場所を教えてくれるのがＲ友の本当にいいところだ。 ご案内いただいたのは「岸本食堂さん」。 店内で青山さんとTetsumuraさんと合流し広島×熊本R会の祝杯あげる (*^▽^)/★*☆♪ ・・・さてさてこの店、 結論を先に言っちゃうと 凝った料理に、瀬戸内の幸！！大ボリュームが良心価格 !!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! さすがは広島のユーザー様おすすめの店( ≧∀≦)ノ 敢えて強調！！ 以下のラインナップが日本酒飲み放題込みで5000円である ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ｳｵｵ～ どうか刮目して見ていただきたい(^^)/ ★★★お通し三種★★★ ★★★ブロッコリー揚げ餅★★★ ミキサーしたブロッコリーを つみれ状にしてお団子に。。。 そいつをサクサク素揚げにして餡かけです～ 思い出したらヨダレ出る～(*´ω｀) 食感といい味付けといいコレ大好きです♪ ★★★刺身盛り合わせ★★★ 投稿写真の一枚目。 本日一番度肝抜かれたのがコチラですΣ(ﾟДﾟ)。。。 これホントに見た目すごいと思いません？ タイ・スズキ・マダコ・焼きアナゴ・熟成カンパチ・メバル。。。 特にタイやスズキ、カンパチなんぞ 成人男性の手指二本分くらいの超・極厚切りです(ﾟДﾟ;)ｴｴ～!! まさに瀬戸内の幸ここに集まれり、だ！！ (*^▽^*) 焼きアナゴは表面は炙られていますが、 中は少しシャクシャクしたソフトな食感で楽しい♪ 数日寝かしたという店自慢のカンパチもトロトロ柔らかく大変美味しいです (´ー｀) あれ？(。´･ω･)? 一通り食べるとここで何故か回収されるメバルの残り物Σ(ﾟДﾟ)！？ ・・・その秘密は後ほど ★★★さつま揚げの汁物★★★ ホクホクさつま揚げ たっぷりお出汁に浸し～♪ 生産量日本一のレモン県の広島らしく レモンの爽やかな柑橘の香が彩り添える(≧▽≦) これもイイですね～ レモンの酸っぱくてほのかに苦い風味も上品だ。 ★★★チーズ豆腐★★★ まったりとチーズのコク感じるお豆腐に ピリリと梅の酸味と塩気が効いていますΣ(ﾟДﾟ) 店員さんがさりげに 「フルーティーな日本酒が合うと思います・・・」 と新しい一升瓶持ってくるのが 何とも粋な演出でニクい(≧▽≦)！！ ★★★ご飯（玄米の炊き込みご飯）★★★ ★★★メバルのお吸い物★★★ エエッ～！！ さっき回収されたメバルが シメの汁物の具として再登場ですΣ(ﾟДﾟ)！！ 一口すする。 大げさな表現だが胃に染みわたるよう(´ー｀) ★★★安芸・備後の日本酒★★★ 広島の地酒をたらふく飲みました！！ そのラインナップは・・・ 　●　特別純米　　桜雪　（金光酒造・東広島市） 　●　千本錦純米　華風車（天寶一・福山市） 　●　純米吟醸　　美穂　（富久長・東広島市） 　●　純米生酒　　神雷　（三輪酒造・神石郡神石高原町） 　●　純米吟醸　　出合橋（和田酒店・広島市） 　●　辛口純米　　西條鶴（西條鶴・東広島市） 自転車旅で日本酒を一週間禁酒してたので その美味しさ数倍です～(≧▽≦) ☆☆☆あとがき☆☆☆ ワタシが日本酒好きなのを覚えていて ここをご案内いただいたKURISHITAさんら心遣いに、 杜氏さんとコラボして 安芸・備後の日本酒と合う追究するこの店の料理のクオリティ！！ さすがは広島の ユーザー様が一押しするお店！！(≧▽≦) 広島の良さ全開の料理に日本酒の オンパレードが5000円に収まるのが凄いの一言(ﾟДﾟ;)… これはMyBest2018に入れない方が 逆におかしいくらいだったので 迷うことなくランクイン。 ここまでやるか広島！！ 広島流のおもてなしにすっかり心ほだされる一食でした♪ #超厚切り瀬戸内の刺身 #これで5000円ポッキリという驚異 #安芸備後の美酒 #ここまでやるか広島 #広島 #広島市 #広島食べ歩き

【1500投稿達成！！一夜干しで一献(*^▽^)/★*☆♪】 神戸出張編～その⑤～ せっかく出張で神戸に来たのだから タダでは転ばぬこの精神… こちらの®️ユーザーさんと絡みたいなぁと 神戸のTOP USERの白花さんに飲みませんか？ 連絡したら快諾いただく～( ﾟ∀ﾟ) ホンマありがとうございます(^o^)v 白花さんプレゼンツで、 ｢一夜一夜｣さんへ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ なんとコチラ。一夜干しを 自分で炭火を使って焼く…( ; ﾟДﾟ) 肴とともに日本酒の種類もメチャ多い！！ これはイイ！！ 白花さんチョイス半端ないって！！ (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 参加者は… 白花さんにryosukeさん白畠さんMASAEさんSugiyamaさん… とりあえず一人一品思い思いの 一夜干しを選んでシェア… さぁ思い切り楽しみますよ～(^^) 　＊北海道 きんき 　＊北海道 特大さんま 　＊瀬戸内 伝助穴子 　＊北欧 はらす 　＊伊東 するめいか 　＊高知 まんぼうの腸 　＊金目鯛のカマ ・・・メチャうんま～(*´▽｀) キリッとスモーキーな肴たちに 日本酒のグラスも進む進む(*＞∇＜)ﾉ 記憶に残ってる範囲(笑)で ｢菊姫｣｢飛露喜｣｢而今｣｢剣菱｣を飲んだかな (*^▽^)/★*☆♪ グルメサイトのオフ会ちゅうことで 必然的に食べ飲み大好きな人が集まるが、 よ～飲むわ。みんな(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 途中から飛騨の郷土料理の ｢朴葉味噌｣投入～(^^) 葉の上で焼かれてく味噌。 これがまたご飯と酒にメチャ合うのですが、 超・男前の白畠さんがお気に召したらしく パクパク食べてはるわ(^-^) 最後は釜で炊いた ツヤツヤの白ご飯でフィニッ～シュ(*＞∇＜)ﾉ 大変美味しく素晴らしい会でしたね～ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 初対面なのに、 お互いこういう場が好きだから楽しめるわ、 えぇ店連れてってもらえるのは ®️オフ会ならではですよねヽ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ﾉ 素敵な手土産もいただきありがとうございます (*- -)(*_ _)ペコリ 三宮の夜はまだまだ続く。 これは三宮ミッドナイトのまだ序章なのです (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ …ちなみにこの時、台風24号が 非常に強い勢力を保ちつつ九州南部に接近中(；ﾟДﾟ) こんなに飲んで無事に熊本に帰れるのか、自分(笑) #干物で粹に呑み #１５００投稿達成 #神戸のTPU白花さんプレゼンツ #神戸出張 #兵庫 #神戸市 #兵庫食べ歩き

【バカ美味な馬肉オンパレードＯ(≧∇≦)Ｏ！！】 なんと大阪ミナミのTOP USERのKakizakiさんが、 熊本に降臨～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))！！ 一年半ぶりに飲もう！と声かけてもらう。 こんな若造の身に余る大役_(^^;)ゞ 僭越ながらエスコートをさせていただきました(^o^)v …さてさてミナミの帝王のリクエストは 「バカ美味の馬刺し」 ならば熊本が誇る馬肉食の名店、 「むっちゃん」こと「むつ五郎」にお連れするしかあるまい (￣ー￣ゞ－☆ 幸先よいことに、 店に事前に聞くと「本日、馬レバ刺しあり」 素晴らしい～Ｏ(≧∇≦)Ｏ 宮崎出身の焼酎クイーンYuko Akiyoshiさんも お誘いし３人で馬肉オンパレードを楽しむ (*^▽^)/★*☆♪ まずは王道の「馬刺し」から!! 真紅の赤身に純白のサシが入るフォルムは芸術品の域やわ… ご存じ別名「桜肉」と呼ばれる馬肉… 卓上に季節外れの豪華絢爛なサクラサク (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) やはり外せないのは薬味の存在感。 　馬刺しに玉ネギを包み、 　おろしニンニクちょこんと上に乗せ、 　熊本の甘醤油を絡めて口に運ぶ… 「とろける馬刺し」に「コクのある甘醤油」。 …そこに割って入るようにアクセントとなる 薬味のウマさは確信犯（笑）！Σ(￣□￣;) そしてKakizakiさんに ぜひ体感して欲しかった「馬レバ刺し」… ゴマ油を垂らしたタレに漬けて口に… トロリとシルキーできめ細やかな舌触りが絶品ナリ 天に召されるような美味しさ(*´▽｀)ﾎﾜｰ 途中で馬肉の箸休め（笑）に 八代海特産の「太刀魚の塩焼き」… ジューシーな焼き加減で大変美味しい♪ 続いて「馬の煮込み」と「桜納豆（写真なし）」をば… 「桜納豆」はこま切れにした馬肉に 納豆と卵黄を絡めたユッケ様のトロリ食感ある一品～ ワタシも牛ユッケの代用食的によく食べます (*＞∇＜)ﾉ Kakizakiさんもバクバク召し上がっていて お気に召したみたい♪ そしてラストはゴージャスに 「馬ヒレステーキ」でフィニッーーーシュ！！ !!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! 筋肉質な馬肉らしい 弾力感ある歯ごたえが実に印象的。 甘辛い味付けも相まってノックアウトでございました～ ヽ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ﾉ ☆☆☆あとがき☆☆☆ 馬肉の上質な脂で ノドの通りがよくなった三人は、 二軒目のスナックで美声披露会に突入～ 今回も楽しい熊本プチオフ会と相成りました (￣ー￣)ｂ やはり同じ趣味を共有する ®️ユーザー同士で気兼ねなく楽しむのは最高やね♪ 最近でこそ 他府県の飲食店でも馬刺しが 割と気軽に食べられる感が出てきましたが、 やはり「様々な部位の馬肉」が流通してて、 生食・煮込み・焼きなど 「様々な調理方法が確立している」のは、 馬肉食文化が定着してる熊本ならでは。 ご来熊の折はぜひお試しあれ(^o^)v ～本日の注文～ 　＊馬刺し…2400円 　＊コーネ刺し（たてがみ）…600円 　＊ヒレステーキ…3500円 　＊レバー刺し…1500円 　＊桜納豆…800円 　＊ホルモン煮込み…600円 　＊太刀魚塩焼き…時価 　＊生ビール 　＊川辺（米焼酎） 　＊れいざん（冷） #馬肉食の名店 #ミナミの帝王降臨 #Retty人気店 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き