Hidetoshi Kishiさんの My best 2013

水曜日から日曜までの限定「トロ肉豚骨ソバ」を。 今年ほどラーメンを食べた年はなく、その半分以上がここ「東京いまむら」です。 ラーメンの前に、先ずは埼玉の酒「神亀」のにごり酒、とつまみに「国産ネギチャーシュー」を。ガツンとくるチャーシューを頬張りながら、存在感のある酒をゴクッといただくのはなかなかイイもんです。 一杯飲み終えたところで「トロ肉豚骨ソバ」を発注。金～日は「コクがコンセプト」だそう。 そして二杯目の酒は秋田の「新政No.6」を。 やってきたのは見るからに「豚骨ラーメン」ですが、臭みが全くない。こちらのラーメンは、いつも豪快にして繊細、この「豚骨」も洗練された旨さでした。 満腹感とほろ酔いに、大将と常連さん方が盛り上がってる話を楽しく聞きながら、新馬場の夜は更けてゆきました。 #マイベスト2013 #ラーメン #お気に入り #一人で #友人・同僚と #日本酒 #新政 #神亀

「やきやき三輪」に天現寺時代からいらした中村さんが店主として始められた鉄板焼き・お好み焼きのお店。 雰囲気もお味もバッチリ、中村さんやスタッフの方々のトークやサービスもナイスです。 この日にいただいたのは以下の通り、どれもこれもひと工夫あって美味しく愛情あふれたお料理で、出てくる度に思わず笑みがこぼれてしまいました。 ・お通しのスープ：滋味溢れるスープに肉団子が。 ・らんぷサラダ：一人ひとり壺入りで、蓋を開けるとソテーしたきのことベーコンなどがが乗ってます。 ・あさりと春きゃべつ：今が旬であさりプリプリ、キャベツは甘く。 ・らんぷオリジナルうずらの水キムチ：傑作！ ・らんぷオリジナルグラタンバーガー：これまた、よくマー考えました、という逸品。 ・北海道産ホタテのパン粉ガーリックバター：ご想像の通りの美味しさ。 ・ミックスお好み焼き：三輪と同様、旨みのあるじゃがいもが隠し味ならぬ表味的に焼かれてます。 ・尾崎牛モモステーキ：うーんっ、旨いっ！ ・お好み焼きに使っているじゃがいもの鉄板焼き：メニューにはございませんが、酒のつまみに中村さんが作ってくださいました、ナイスです。 ・ワインは長野の「小布施ルージュ2011」を。これまた、渋みがおせられたスッキリとした味わいで鉄板料理にピッタリ！ とまー、たらふくいただきました。 お洒落な店内と、中村さんはじめ皆さんのみなぎるやる気と元気で、また行きたくなってしまう素敵なお店です。 #マイベスト2013 #ワイン #日曜営業 #お気に入り

「何でもっと早く来なかったのだろう」と後悔するお店、こちらは正にそんな気持ちにされる素敵なお店でした。 カレーはもちろん、お店の造りや雰囲気、私語を一切しないけど過不足ない対応をしてくれるお店の方々。盛夏でも涼しすぎない店内も計算されているのか？そのいずれもが一体となって満足感を高めてくれるお店でした。 オープンの11：45少し前に行ってみると、「12：30まで予約で満席」の張り紙が。そこでお店に方に尋ねる12：30に予約を。 おかげで時間つぶしにと入った「不二屋」という、渋～い街のスナック・喫茶と出会えましたが、それはまた後述。 で、12:30少し前に行くとすんなりカウンター席に案内されました。 カレーは「ラムとラッサムのペアカレー」、折角なのでグラスワインの白もお願いしましたが、これがカレーとベストマッチ！で後々嬉しいことになりました。 先ずは白ワインとお通しに？と豚の「リエット」が。スッキリとした白ワインと合います。 サラダなどもいただきつつ、しばらくするとお目当てのカレーが登場です。 ライスには、マッシュ状の「ジャガイモ」、ソテーした「小松菜」、マリネした「キャベツ」がタップリとのっています。 お店の方がそれぞれの名前を教えてくれましたが・・・忘れてしまいました。しかし、どこかで見たような・・・、そう東銀座「ナイルレストラン」の「ムルーギランチ」です。 これはつまり、グチャグチャにすると旨いのだな！などと思いつつ、先ずは「ラッサム」を一すくいして。酸味とコクが一体となって思わずニヤっと。 でお次は「ラム」を。これまたラムの旨みとスパイスが化学変化を起こしたような美味しさ。 ライス、付け合せ、カレー、を徐々に混ぜ食べし、この辺で白ワインをグビッ。こらゃドンピシャ！ナイス・マリアージュです。 オーナーが目の前にいるカウンターでしたが、残り三分の一になる頃には「ムルギー病」が発病し全体を一挙にかき混ぜてガバっと、これも大正解！ 白ワインも飲み干し、正直もっと飲みたい気分でしたが、それはまた改めて。 食後のコーヒーと牛乳のプリン（これも名前忘れた）も美味。 精算を済ませ、出口に近づくと各種お土産があり折角なので「ラッサム」のレトルトも購入。 店を出てから、さて次は何を食べようか？、いつ来ようか？、夜に来ようか？、何人で来ようか？と勝手に楽しい妄想が膨らんでしまう、素敵なランチでした。 #マイベスト2013 #カレー5 #カレー #マイベスト10 #ワイン #ランチ #夜に来たい #お気に入り

半年ぶりに来たのだからと、昼から「negombo33フルコース（仮称）」で大宴会^0^ いただ絶品料理＆カレーの数々は、、、、 ・豪州産ラム肉のグリル～ワイルドな旨さ！ ・レンズ豆のカレー豆腐入り～ナスゴーヤニンニク入りで優しい美味しさ。 ・チキンカレー～ド・ストライク！ ・ラフテー（チョコっと）～濃厚ですっ。 で、お酒は、 ・ハートランド ・コルコル赤ラベルの水割り～ご存知ですか？南大東島産のラム酒。無添加・無着色。甘さなし、水割りでいただくと、その複雑な味が分かります。ちと、脳に来るような・・・・ そしてデザートは、 ・コルコルラムレーズンのアイスクリーム～コルコルを使った濃厚ラムレーズンアイス、こりゃ絶品です！そこに、自家製グラノーラを付けてパワーアップ。グラノーラは２種類で、チャイ・生姜入り＆ノーマルです。 最後にコーヒー、 ・インドプランテーション～negombo33定番、深いコクと香り、スッキリとした苦み、酸味抑え目の上品なコーヒー。 カウンターに居座って、じっくりといただきました。こりゃ大満足です。 #マイベスト2013 で、帰りはもちろん、お隣「山田珈琲焙煎所」へGO！ 「自家製グラノーラ」と「コルコル緑ラベル・ボトル」を買いました^^; #カレー #お気に入り #マイベスト10 #日曜営業

記念すべき500投稿目に相応しい傑作！「肝心のレバ豆カレー」 鶏レバー砂肝ハツにひよこ豆。ざっくりとしたレバーペースト的なカレー。スパイスに色々なハーブも効いたナイスなお味。 ビールだけでなく白ワインにもドンピシャ！ スパイスを効かせたヨーグルトのサラダも美味。 今月いっぱいで「地球カレー」終了は惜しいなぁ>_< #マイベスト2013 #ランチ #カレー #日曜営業 #お気に入り #一人で #ワイン #友人・同僚と

溜池山王の鈴木三河屋さんで、「お寿司に合う福島のお酒のお薦めは？」ということで「寫樂　純米吟醸　純愛仕込」を購入。そいつを片手に、久々おじゃましてきました。 まずはビールで、「〆鯖」に「若竹煮」なんぞをいただいて。 「大将、今日は『たいたん』シリーズないんですねぇ？」「はぃ～」なんてどうでもいいやり取りをしつつ、なら早々にお寿司を、と「寫樂」を開けて「穴子」「鯖ずし」「はこずし」と立て続けにいただきました。が、これがバッチリ・ドンピシャッ！「うまい酒と絶品箱寿司」で至福の世界に突入です^^; 三河屋さんのお姉さんのお薦めにして良かった～ 私以外は初めて来た方々ばかりでしたが、皆、舌鼓を打ちまくりに。 一息ついたところでいただいた「ほたるいか」もプックリとして味は濃厚。 エン・タケもボチボチというところで、シメに名物「芋吸」を。 クールダウンならぬホットダウン、心も身体も癒される温な旨さ。 いつおじゃましても、大将の岩崎さんの軽妙な語り口と間違いのない誠実な仕事で、幸せな気持ちにしてもらえる、素敵なお店です。 #マイベスト2013 #寿司 #土産 #日曜営業 #お気に入り

和みの空間で美味しくいただきながら、心身が浄化されリセットされる感じがするから、土日のランチについつい来てしまいます^^ この日は「となりの八百屋さん定食」を。「お惣菜4種盛合せ」という事で、きのこと鱈のホイル焼 、青菜と油揚げお浸し、しゃきしゃきレンコン入りの豆腐ハンバーグ、レタスのサラダ、カボチャ煮、などなど。そして、いつものモチモチ・プチプチ玄米とすまし汁。 二部屋それぞれに、コタツが一つづつありますが、まだ入った事がなく、いつもちゃぶ台でいただいてます。今シーズンはコタツ入れないかなぁ^^; #マイベスト2013

移転後初訪問。店内が随分広くなってましたが相変わらずセンスいいです～ カレーは「なすトマトチキン」辛さ8番に「モッツアレラとゴーダのブレンドチーズ」トッピングで。 「なすの素揚げ」の香ばしさ、「プチトマト」の存在感ある酸味、そして「柔らかな鳥肉」を小麦粉使わずにスパイスの風味が際立つカレーが一つにまとめあげていて、ホント完成度高い絶品カレーです。 固めに炊かれたご飯もカレーと相性バッチリです。 そしてこちらに来ると必ずいただく「チャイ」シナモンとカルダモンが効いている甘い香りがたまりません！ お土産にもらえる「パインアメ」と、次回使える「ラッシー サービス」券も嬉しいですね^。^ #マイベスト2013 #日曜営業 #お気に入り #カレー #デート #友人・同僚と #一人で

鉄則１：店に入った瞬間の匂いがたまらなくいい！そういう店の味は間違いない！ 鉄則２：美しいものは美味しい！美味しいものは美しい！ こちらのお店、こちらのカレーはその鉄則を共に満たす、いやそれ以上の美味しさでした。 いただいたのは「ラム肉とほうれんそう」「茄子とトマトとじゃがいも」のハーフ＆ハーフ。 「ラム肉とほうれんそう」は、しっかりと羊の香をスパイスが引き立ています。 「茄子とトマトとじゃがいも」は、酸味と辛味が際立ちつつ、それぞれの野菜の味がシッカリと存在している仕上がり。 黄色く見える「緑豆」、綺麗な「サラダ」も２つのカレーの味に異なるコントラストを作っている。 それぞれが美しく、そして美味い。そして、それが混ざり合ってまた美味しい、コンビネーションが凄まじくいい！ このカレー、僕にとっては、今年いただいた中でも指折りのお気に入りになりました。 心残りは、もう一つの「チキンとゆで玉子」が食べられなかったこと。 「ま、改めて夜にでも来るとしようか、夜はお酒もあるそうだし」と、 「水出し アイス コーヒー」をいただきながら思ったのでした。 ちなみに、お店の方も親切だし、店内のセンスもいいですよ。これもいいお店の鉄則ですね＾＾ #マイベスト2013 #ランチ #カレー #お気に入り #マイベスト10

お隣「nebombo33」で味わった南大東島の無添加・無着色のラム酒「コルコル」 先程いただいたのは「赤ラベルの水割り」でしたが、山田婦人曰く「赤ラベルは工業生産ラム。緑ラベルは農業生産ラム。味わいが違いますよ」とのことで、わざわざお隣から旦那さんに緑ラベルを持ってきてもらって試飲。こらゃウマイ！ということで一本購入。 そして、「自家製グラノーラー」、他のはいただいたことがありませんが、この味、この食感、大好きなもので、500gをいただきました。 あぁ、いいな～、ニシトコ！ #マイベスト2013 #手土産 #日曜営業 #お気に入り #名物あり