®Ootaさんのレビューを見て、地元柏市民として早速訪問決定(*^^*) 駄目元で11時15分着‥店前は10人程‥Lucky！ 備付の紙にオーダ記入、回収BOXに投入して待ちます(*^^*) 12時15分、ようやく次の番号コール待ち(*^^*)‥一時間～ 【漆黒・ブラック】 半チャーハン+チャーシュー麺に玉ねぎトッピング！ 同行の妻はラーメンに“野菜”トッピング！ “野菜”店内追加注文なので、別皿での提供‥これが美味しい(๑´ڡ`๑) チャーハンはシットリ‥本駒込の名店に匹敵する程の旨さヽ(｀▽´)/ 漆黒のブラックスープは思いの他、優しい味‥故郷北海道の“いその‥”さんをマイルドにした様な旨さ！ 麺は“乾麺”じゃなく、普通に食べ易く‥スルスル喉に入ります チャーハンを掻き込み、麺を頬張り、スープをレンゲで掬って流し込み…嗚呼幸せ(*^^*) 妻は殊の外、炒飯が気に入った様…チャーハン“野菜”トッピングの新技を繰り出します‥コレお勧め！ 半チャーハンがアット言う間に半々炒飯に激減 (ﾟ∀ﾟ)‥予定外 竹岡式には詳しく有りませんが、レベルの高い食べ易く・美味しいラーメンであるのは判ります‥！ 並ぶ価値‥大いに有り(*^^*) 退店時、待ち客は20名程に！ ご夫婦での2オペ、しかも丁寧なので若干お時間掛かりますm(_ _)m 早目の来店お勧めします(^^)‥営業時間 10時00分〜14時30分 #漆黒 #The ラーメン #チャーハン必食 #乾麺は裏メニュー(上級者用)
高橋HさんのMy best 2023
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#北海道炭鉱町 #ソウルフード 【通称“美唄焼き鳥”】 コチラ岩見沢市ですが…その昔、元祖“美唄焼き鳥”三船が岩見沢にも開店との由来……(*^^*) 今では創業50年以上岩見沢市のソウルフードでもあります(*^^*) テイクアウトが“半端ない”…電話鳴り止まず…！ 予約無しですと席が空いていても、焼鳥メニュー…“焼き”が間に合わず30分以上は待つ事に(ﾟ∀ﾟ) 焼き鳥メニューはモツ串と精肉の二種のみ…お客さんの大半はモツ串注文(๑´ڡ`๑) 開店15時には来店客に混じって、持ち帰り注文客が続々訪れます…50本〜100本注文が普通(ﾟ∀ﾟ)！ さて、私はもつ串20本+黒ラベル(633)…塩コショウのシンプルモツ串がビールに合います(๑´ڡ`๑) 10年前なら20本は楽勝でしたが、流石に今はキツイと悟り…10本持ち帰りに変更(๑´ڡ`๑) 〆は定番のかけ蕎麦に残しておいたモツ串2本投入… 蕎麦ツユ自体鶏出汁でピッタリ脂で蓋がされており、火傷しそうに熱々！ ラーメン以上の油(脂)膜！ このスープで醤油ラーメン イケますねぇ(*^^*) 何度食べても帰省時には止められませんヽ(｀▽´)/ #唯一無二 #予約必須 #ソウルフード #味と食感・歯応え #鶏出汁蕎麦にもつ串投入 #ホテルに籠もり無事完食 #札幌から遠征価値100％⤴
#約7〜8年ぶり‥ 行啓通→本願寺→ススキノ で２回移転‥４店舗目(ﾟ∀ﾟ) 予約困難店‥Space拡大の為も 有って、転々としたそうです！ #兎に角、来てみて下さい(^_-) 【酒】 ★赤星ラガー…Wine Cooler に瓶ビール(ﾟ∀ﾟ)‥最後迄 美味しく飲ろうぜ！ ★上川大雪十勝‥7割精米 “飲まさる酒” ★花邑‥甘く濃醇 ‥北海道と父の故郷山形の ラインナップで❥ ☆白Wine ☆柚子酒炭酸割 #ススキノの鮨店以上(ﾟ∀ﾟ) 海鮮の素晴らしさ保証します 【お造り】 ✡赤貝：当然の活きの良さ^_^ →加えて見事な鮮紅色 ✡蝦蛄：爪肉が甘い！ ✡鮃：縁側と背側身…塩で！ ✡ゲソ：炙り 塩で！ ✡蛸頭(ボッツ)：塩加減抜群 ✡コハダ：〆具合お見事 【野菜】 ❀万願寺とうがらし…甘い！ ❀長茄子(熊本)…塩がお勧め！ 【串焼き‥all 塩】 ✡十勝黑豚精肉×２本 ✡阿波尾鶏精肉 ✡阿波尾鶏セセリ 【口直し】 ✿ナマコ酢‥酢も完飲！ 【〆】 ✿玉子焼き…紅生姜入り(๑´ڡ`๑) 〆に海鮮焼きソバ、稲庭饂飩 か、鶏麺‥の予定でしたが酔い も程"酔く"回り‥ギブアップ お腹イッパイ(๑´ڡ`๑) 他にも筍炭火焼き、アスパラ バター焼きを諦めました 海鮮メインながら、串焼き・ 中華(これが絶品)・各種野菜 全て美味‥(#^^#) かなり広くなったとは言え、 相変わらず予約必須…3度目 の正直で予約Get！ #隠し玉 #超人気店！ #予約☎は お早めに！ #中華・揚げ物も美味しい
#行列店 #特ロース売切れ 11:30店頭着…行列最後尾、 18番目(ﾟ∀ﾟ)…❗ 開店〜12:00位が大行列の ピークの様です！ 【グランドメニューから】 とんかつ定食150ｇ(*^^*) 取り敢えず注文は通ったの で”売切れ“リスク回避 ^_^ 汗を拭き‥身体を浄めて待 ちます(#^^#) 【過去“1”❗】 厨房からドンドン…肉を叩 く音が聞こえます^_^ コレは美味しさの証拠！ 一個だけ断面を向けての 配膳…美しいピンク❗ キャベツは水っぽさが無 く、カツの衣はカリカリ のまま❗ お勧めの”塩“で昇天(#^^#) まさか、これ程とは(ﾟ∀ﾟ) 次にそのまま一口…これ またビックリの美味さ^_^ これ程の美味しい脂は初め て…飲み込むのも躊躇われ ます(^_^;) サイドメニューから当然 ミニカレーヽ(｀▽´)/ カツをカレーに投入、カツ の旨さを引き出すシンプル カレー(๑´ڡ`๑) “カツカレーライス” ”カツカレーキャベツ“ …両方を堪能 【調味料】 自己評価… 塩＞カレー＞醤油＞ソース 余計な味付けは不要❗ #豚汁が絶品 豚肉・蒟蒻・人参…がゴロ ゴロ(๑´ڡ`๑) 満腹・満足・御馳走様でし たヽ(｀▽´)/ #絶品 #豚カツ #並んで良かった
#即再訪(*^^*) 先日のランチ後、即再訪 決定(*^^*) 東京から長男夫婦も参戦！ “松阪牛”にお嫁ﾁｬﾝも大喜び ヽ(｀▽´)/ 次男はインターハイ前最後 の休暇取得^^; …くらちゃんの魅力・威力！ 【オーダー】 取り敢えず❗ #スタートはいつもタンから ☆上タン・中タン …柔らかいのは当たり前で すが”肉質“の良さは特筆物、 牛タン専門店以上(ﾟ∀ﾟ) 一度お試しください！ …”中“の方は、タンらしい噛 み応えが有り、自分はコチ ラ派！ ☆カルビ…アッと言う間に 無くなります、皆超レアで 口に放り込んでます(*^^*) ☆松阪牛ハラミ…口直しの つもりが、コチラの旨さに ド嵌り ☆芯サガリ(ハラミ) …脂もアッサリ柔らかくて ハラミよりオジサン向き！ ☆和牛ランプ…他店ならカル ビと区別が付かない程の優し い脂を感じる“ロース”^_^ 驚いたのは、全て”生“状態… 冷凍の影も有りません(ﾟ∀ﾟ) ☆塩ホルモン …±零でOKの味付け(*^^*) ☆タレホルモン …追加時に”塩“指定を忘れた のが僥倖(#^^#) 全員一致の美味しさ タレが少し焦げた蒲焼き風 味に感激ヽ(｀▽´)/ ☆ハツ…コリコリ、サッパリ 【追加】 ☆若い息子達が何やらカルビ etc追加…写真断念^^; 【〆】 冷麺…鰹出汁を効かせた珍 しい味…サッパリ！ くらちゃん麺…ラーメン屋 さんの醤油ラーメンの様な 味付け(ﾟ∀ﾟ) 背脂や工夫の跡が見えます がシンプル醤油がBest❗ Last肉寿司と思っていまし たが皆満腹、次回順延とし て…大満足で御馳走様(#^^#) #食肉卸会社直営 #全てが美味しい #ホルモンが特筆物
#思い出し投稿 #The蕎麦 一ヶ月程前帰省時…すっかり忘れていました！ 【せっかくグルメ】 家族から、北広島の人気蕎麦店がTV放映されていたとの話題で記憶復活 (・・; 何度か訪ねたものの売切れ終了の大人気店！ 【滑り込みセーフ】 11時開店で10時半着､後５人で完売 (・・;！！ 名前・電話番号記帳、入店は午後１時頃予定との事、その間あちこち買い物 ^^; 【寒冷地稲作の祖】 島松軟石でできている建物は、“中山久蔵”の子孫がお使いだった家屋✌️ …敬意を表して”久蔵庵“？！ 店主は全日本素人そば打ち名人大会で最高位の名人認定取得…だそうです✌️ #メニューは一択 二八そばと粗挽きそば二種 盛合せ、温・冷二種のツユ✌️ 粗挽きにはそば塩も✌️✌️ 蕎麦の種類でこれ程味に違いが有るとは…ツユ・塩もそれぞれの相性が出て面白い(*^^*) 【付合せも素敵】 箸休めorビールの供…^_^ ☆そば味噌 ☆玉子焼き ☆きんぴら牛蒡 ☆天麩羅 蕎麦好きの方には、是非一度食べて頂きたいですね… アテンドしてくれた同級生に感謝！ #満足ランチ #超訪問困難店
#元祖テールラーメン 念願の中村、学園都市線 太美駅…銘泉太美温泉の街！ 冬はホワイトアウト頻発で中々近寄れませんが…札幌からの客も多数(ﾟ∀ﾟ) 【テールラーメン】 通称「洗面器」とも言われる巨大な丼は迫力満点！ 子供の拳大の牛テール！ 塩味のみ…テールは8時間煮込んでいるそうで、箸で触れるとホロホロ身が解けます(*^^*) 小皿の甘ダレが供されますが、私はラーメンスープ投入派！ スープも牛タン専門店のスープが“白湯”かと思う程の極上品^^; スープは10時間掛けた逸品…店のお母さんの弁！ 一口啜ると暫し呆然の旨さ…温泉よりコチラに浸かりたいヽ(｀▽´)/ 麺は北海道特有の黄色い縮れ麺…コレですよ～北海道(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!！ 一時長葱が抜かれていた時期が有った様ですが、今は復活…ニラ・木耳・メンマも健在！ 大食漢の方はライスor半チャーハンもお試し下さい(#^^#) 次回は焼肉の後の〆ラーメン必食ですネ！ 30℃の炎天下、札幌に戻ります^^; #僻地(失礼) #開店30分で満員御礼 #コラーゲンタップリ #オジサンの肌も艶々 #焼肉店の絶品ラーメン
#田園レストラン エーデルワイスファーム併設のレストラン(*^^*) 【知る人ぞ知る】 製造直売ハム・ベーコン工房！ 【HPから…引用】 「食のミシュラン」とも呼ばれる「世界味覚審査賞」…国内で唯一三つ星を連続受賞！ そんな、凄いお店…運良く併設レストランのLunchが予約出来ましたヽ(｀▽´)/ 全て自家製又は近隣取引先からの道内産素材❗ 【前菜】 ✡トマトコンソメジュレ ✡ズッキーニ生ハムバジル添え ✡Potatoベーコン載せ ✡サラダ…ブロッコリー・カリフラワー・水菜・レタス…ベーコン削り節 全て言う事無し…調理から盛付まで、コメント不要の素晴らしい出来映えです(*^_^*) 特にサラダにトッピングの”ベーコン節“は、絶妙・美味…即お土産購入(*^^*) ✡ミネストローネ ✡三種の焼立てパン パンは一階のBakery自家製無添加のパン…❗ 備付けのOlive Oilに岩塩をプラスして頂くパン…何個でも食べられそう(*^^*) 【メイン】 ハムステーキ、オードブルソーセジ添え ハムは適度な脂身が有り、とても滑らか、お歳暮の○○ハムステーキとは雲泥の差(ﾟ∀ﾟ) オードブルソーセージ‥野菜を練り込んだオリジナル！ 何れも売店で販売していますが、日持ちは僅か数日^^; 今日購入して、明後日位迄に持ち帰って食すスケジュール感でしょうか… ハム・ソーセージ・ベーコン類のお土産購入、観光客には若干ハードル高いですネ… 是非、レストランか通販で！ 因みに限定20食で毎日満席…地元民でも予約のハードル高いです^^; 今回も同級生にお世話になりました…感謝感激m(_ _)m 【デザート】 パンナコッタ パウンドケーキ アイスクリーム 珈琲 もう一言も有りません、文句無しで今年のBest決定ヽ(｀▽´)/ #ＢＥＳＴ #予約困難店 #来店はお車でどうぞ
#今日も予約で満席 #Theパーフェクトクラシックの飲める店 9年ぶりでしょうか…単身赴任時には毎週金曜日の夜はコチラで軽く飲んで、食べてススキノStart^_^ #ススキノの夜はクラシックから ✡お造り：鰤・ヒラメ・ボタン海老…海老は小ぶりでしたが、他はとっても身厚…^_^ ✡白魚の玉子とじ…初めてですが…優しい出汁が上品 ✡南瓜の肉巻き…南瓜の甘さと塩が絶妙‼ ✡ゆるり家グラタンハーフ …昔からの名物、之を食べずには帰れません‼ 多分、グラタンは皆勤賞(*^^*) ホールはお父さん、シェフがお母さんで切り盛りしていらっしゃいます! 以前は学生の娘さんが学校終わりにお手伝いに来ていました…既に結婚されお子様もいらっしゃるとの事…アッと言う間ですね(*^^*) シェフは、当時珍しいホテルの女性シェフで随分苦労された…というお話を昔伺ったのを思い出しました^_^ 余り長居せずにグラタンで〆てご馳走様でした‼ 今や平日でも予約無しでは難しい程の繁盛店…嬉しい限りです^_^ #道産品 #祝9周年 #予約必須の人気店 #祝居酒屋百名店 選出
#朝9時から呑めます #予約必須 #赤星酒場 【予約】 前々日は敢え無くOUT…翌日にAM枠をGet‼ ✣残念^^; 折返しお店から電話…フライヤーが故障で、今日は揚物が提供出来ないとの事で、翌々日に予約変更…大変低姿勢のご主人です♪ 【先ずは…】 ★赤星：義務教育…無事修了^_^ 朝シャン：何かと思えば、朝からシャンパン… 開店一時間は割引提供ですが、既に12時、次回友人と朝シャン‼ お隣の御夫婦の卓上には、Wine Coolerに入ったシャンパン…正に朝シャン、優雅です(*^^*) ★蕎麦の実焼酎：自家製 …蕎麦の風味で飲まさります^_^ #肴は基本お任せがBest ✡枝豆:鰹漬け＆梅酒漬け …酔いが回って漸く味の違いが分かって来ました^_^ ✡お通し：大皿に盛付けられた、之が 1,000円(ﾟ∀ﾟ) …冷奴三升漬け・落花生焼酎漬け・鶉卵三種・蓮根三種・ポテサラ・…後は覚えていませんm(_ _)m 各三種の味付けはカレー味だけ記憶に有ります^^; ポテサラは山椒風味かな?? 【お任せフライ】 ✡牛カツ…店名由来の大名物ヽ(｀▽´)/ ✡牛メンチカツ ✡ずわい蟹 …どれも絶妙の揚げ具合、人気の理由が分かった気がします 【特製】 ✡海老フライ…頭から頂くと海老ミソが香る最高の肴…初めての味、勿論しっぽ迄完食‼ その他、お願いすれば”出来る範囲“で何でも作ってもらえます…何しろ市場内ですから ヽ(｀▽´)/ ”出来る範囲“も相当広いです(*^^*) 【日本酒飲み比べ】 店主の提案で北海道の酒呑み比べ‼ 何れもスッキリとした、北の酒^_^ ★北の勝(根室) ★国稀(増毛) ★親玉(旭川男山酒造) 【フレンチウイスキー】 ★バスティーユで店主さんとサシ飲み^_^ …優しい味わい、コレはロックで飲るべきです♪ この後のウイスキーは覚えてませんが写真が有るので、多分呑んだと思います^^; お隣さんとも仲良くお喋り、途中からはチョッと用事で寄られた店主さんのお母様と差向い同席で、楽しく呑めました(*^^*) 札幌では貴重な本格的朝呑み店、料理・料金・接客…最高レベル‼️ 何より朝から呑んでるお客さんが最高でした #朝9時開店 #火曜日休業 #一人呑みOK #せんべろOK #本日五千ベロ #せんべろでは勿体無い