【お値段以上！ 結局大満足！】 浅草寺詣りは名目で、本当は天丼狙い！ 一番人気の大●屋…30分前で既にゾッとする様な長蛇の列 ヽ((◎д◎))ゝ…早々に諦め他店探索。 以前、混んでて諦めた此方の路地を覗くと10人位の並びです…二巡目で入店 …この間親父さんが外待ち客にも 今朝咲いた店先の鉢植えの花を教えてくれたり、妻は大感激！ 肝心の天丼は説明不要です、海老は頭から尻尾まで旨い…身はフワフワ、穴子は反り返って、白身(キスかな)も柔らか…天ダレも丁度イイ甘辛具合です。 全く油の重さも感じず、シルバー夫婦完食！ #最上の天丼 #頭から尻尾まで美味しい海老 #他店の倍額、でもそれ以上の満足感
高橋HさんのMy best 2022
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✭今回の帰省最終夜…ようやく予約が取れました(*^^*) 【お通し‥燻りシリーズ】 ✪秋刀魚 ✪チーズ ✪蒲鉾 ✪干し甘海老‥これは酒と醤油漬け の寒干しでスモークじゃないそ うです(๑´ڡ`๑) 店内吊し干しの海老が綺麗❗ お猪口への盛り付けが洒落てま す(*^^*) 【お勧め日本酒】 冷：初亀・山形正宗・八兵衛 燗：悦凱陣オオセト・秋鹿 …ついつい呑まさります(*^^*) 酒と肴と鮨の絶妙なペアリング❗ 【酒肴】 ・“たち”ポン酢 ‥東京で食べる“たち”とは別物…箸 から溢れおちそうな程プルプル なのにシッカリした実持ち❗ “たち”…北海道での鱈の白子の 呼名です(^q^) ・〆鯖‥生姜と茗荷で頂きます‥ 絶妙な〆具合、〆鯖に生姜‥ これは合います⤴❗ ・縞鯵煮凝り‥贅沢な一品❗ 【握り】 ・松川鰈：天然物縁側添え…鮃より も濃縮された旨味❗ ・鮪赤身：天然本鮪…仄かな鉄分を 含んだ様な酸味❗ ・〆鯖：ほぼ生…薄切り3枚重ね、 とろけます❗ ・ソイ：北海道の最高の白身❗ ・帆立：炙り ・タラバ蟹：炙り 貝・蟹類は軽めに炙って 甘味を引出します❗ 北寄(入荷なし)も炙りか湯通しが 断然定番…道産子は生北寄は余り 好みません(๑´ڡ`๑) 帆立・蟹のシャリは小さく握っ た後、軽くクルっと丸めて小さ な窪みを付けます(*^^*) 綺麗な軽業…職人さんの所作に ウットリ見惚れる時間も贅沢な 楽しみです❗ 拓郎の話しで盛り上がり、とても 楽しい時間を過ごせました(*^^*) こうしている間にも来年一月 二月の予約電話が入ります^^; 翌日、三月の予約電話を入れま した(*^^*) とても謙虚なお人柄…丁寧選手権 北海道からノミネート！ #知る人ぞ知る予約困難店 #僅か七席の‥激狭・激旨店 #一皿ずつ小皿に載せた握り鮨 #BGMが拓郎で一気に親近感(*^^*) #BGMがCDなのも泣けます #My Best店