Katsushi NoguchiさんのMy best 2025

【北新地の寿司仙人が開業した名店でメリークリスマス♪】 大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル B1Fにある寿司 赤酢さんに訪問しました。 全国の寿司屋さんを食べ歩いた寿司好きの寿司仙人と称された人物が開業した予約困難な人気の名店。 赤酢という屋号の名の通り、赤酢と舎利にこだわり、季節の水産物に合わせ、口に運んだ食感や米の旨味、寿司赤酢専用の赤酢とブレンドされた舎利は、鮪や雲丹などの旨みと混ぜ合わさり、上質で贅沢な味わいと変化します。寿司仙人のこだわりの寿司赤酢の舎利は、癖になる旨さと評判です。 完成予約制で夜営業(昼営業は土のみ) ［一部］18:00〜20:00 ［二部］20:30〜22:30 メニューは、 「旬の食材を使用したおまかせコース」のみ ［一部］を前々から予約してディナー訪問しました。 丁度、この日はクリスマス・イブ♪ お店からクリスマスプレゼントで新政 No.6 ナンバーシックス X-mas type 2024をグラス一杯ずつ振舞ってくれました！ メリークリスマス♪ そんなこんなでカウンター8席の店内は、日本人3名、外国人5名でしたが、美味しい物に国境などありません！ 皆んな美味しい物が食べたくて、ここに集まっているんですな、はい。 本日のコース Sushi Akazu 24-Dec-24 *OMAKASE MENU あん肝 Monkfish liver 太刀魚 Swordfish キンキしゃぶしゃぶ Kinki shabu shabu カラスミ Karasumi 中トロ Medium fatty tuna 赤身漬け Red tuna 大トロ O-toro •春子 Baby snapper •蛤 Clam soup 金目鯛 Golden eye sea bream 牡蠣 Oyster 雲丹 Sea urchin 毛蟹 hairy crab 車海老 Prawn 小肌 Gizzard shad 蒸し鮑肝ソース Abalone& liver sauce 穴子 Sea water eel お椀 Miso soup トロ手巻き Eatty tuna,scallion, nori デザート dessert 終始アトラクションの様に盛り上がる外国人の方々と共に楽しく、ゆったりと美味しいおまかせコースをいただきました♪ ま、クリスマスだし楽しさを共有できました。 キンキのしゃぶしゃぶの後、カラスミと餅の巻物も美味しい！ 鮪の食べ比べのにぎりが始まり、蛤のスープも出汁が旨すぎ！ ここから北海道の牡蠣、うに、毛蟹辺りが美味しさの最高潮♪ かと思いきや！ 車海老も！ 蒸し鮑肝ソースの食べ終わったソースに赤酢のシャリを入れてリゾット仕立てがヤバ美味いです！ 濃厚さ加減がイタリアンを彷彿させる絶品メニュー！！ 煮穴子も身がとろとろで美味しく、トロ手巻きはサイズが選べ大をお願いしました。 品数もボリュームもお値段以上の内容で、クリスマスムードと皆んな盛り上がりたいという気持ちが一緒になって、クリスマスに予約して良かったなと！ とても楽しくプレミアムなおまかせコースをいただきました。 クリスマスで特別感もあり評価も2割増し♪ とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #寿司赤酢 #寿司赤酢北新地 #旬の食材を使用したおまかせコース #おまかせコース #寿司 #鮨 #赤酢 #北新地 #大阪 #2025kn #15 #KatsushiNoguchi

【薄暗い個室でゆったり至福のたなかさとる焼肉ランチ！】 記念すべき4001投稿目はBOSSたなかさとるの焼肉レストラン！ 愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビル B1FにあるTANAKA YAKINIKU RESTAURANTEさんに訪問しました。 雪月花や焼肉 二郎などを手掛ける田中フードサービスのお店で、BOSSたなかさとるの考える日本一の焼肉レストランTANAKA YAKINIKU RESTAURANTEさんでランチをいただこうと予約して2人で訪問しました。 入店すると店内は薄暗く高級感漂う空間で個室に案内されました。 個室も薄暗く、ゆったりとして、時を忘れさせるような雰囲気です。 雪- yuki-＊キムチ盛り ＊季節のナムル ＊テールスープ ＊焼物（特上ロース・上カルビ・赤身） *焼き野菜 ＊選べるお食事（雪月花カレー or 冷麺） *本日のデザート ＊コーヒー 初めからタレ2種がセットされています。 入店して15分ほどでキムチとナムルが運ばれます。 雪月花グループの焼肉屋さんは、このナムルの味から美味しいです。 その後、5分ほどでテールスープが運ばれました。 これがまた極上な味！ テールスープやばい美味さです。 その後、5分ほどでメインのお肉の登場です。 一緒に焼野菜も持ってきてくれました。 お肉は日替わりで良質な仕入れをし、この日は松坂牛、上質感が漂います。 ゆったりとした薄暗い個室でいただく上質な焼肉は至福の時間です。 会話を楽しみながら、焼肉を焼き、食べて舌鼓！ 焼肉が終わるとスタッフさんがカレーか冷麺かどちらになさいますかと尋ねられて、雪月花カレーと冷麺一つずついただきました。 冷麺もさっぱりと美味しい。 雪月花カレーはコクのあるビーフカレーです。 杏仁豆腐 アイスコーヒー 高級感漂うお食事はやっぱり極上に美味しいものですな。 ゆったりといただく内容なので、時間のある時に訪問する事をオススメします。 ただ雰囲気が良いだけじゃなく、実際に美味い食材と味、最高じゃないですかね！本当に！ コスパ最高だし！！ とても良い時間と美味しい焼肉をいただきました。 流石は納得のBOSSたなかさとるの焼肉店の味でした！ リピート確定のお店です♪ ご馳走様でした。 #Tanaka・Yakiniku・Restaurante #TanakaYakikikuRestaurante #タナカ・ヤキニク・レストラン #焼肉 #たなかさとる #ランチメニュー #雪 #yuki #ランチ #名古屋駅 #名駅 #中村区 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1337 #2025麺類Lv10 #2025kn #51 #KatsushiNoguchi

【隠れ家的ラグジュアリー空間の絶品アジアンダイナー！】 愛知県名古屋市中区栄3-13-6 LEXT HOUSE B1Fにあるyaab thaiさんに訪問しました。 LEXT HOUSEビル1階のボロボロの看板からお店を見つけ地下に、お店の入り口らしからぬドアをみつけて入店。 店内は想像を超えるラグジュアリーな空間が！ 都会の隠れ家と言うべき秘密の空間のようなお店です。 店内が凄く広いのかと思いましたが、半面は鏡貼りでしたわ。笑 肉の黒酢酢豚（酢豚STEAK） 鉄板ガパオライス 切り落とし焼豚の黒酢チャーハン 美味しそうな、お腹も満たされそうなメニューをオーダーし乾杯！ 他では食べられない独自のアレンジした味で絶品の料理です。 特に肉の黒酢酢豚は絶品でオススメ！ タイ料理というより中華メニューが豊富な印象でした。 名駅にもお店があるので今度はそちらに行ってみたいな。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #YaabThai #ヤーヴタイ #中華料理 #タイ料理 #アジアンフード #ダイニングバー #栄 #中区 #名古屋 #愛知 #2025kn #60 #KatsushiNoguchi

【完全会員予約制うなぎの田代のふるさと納税返礼品！】 愛知県瀬戸市深川町13にあるうなぎの田代さん。 ミシュランガイドビブグルマン2019にも選ばれたうなぎの名店ですか、2022年店主が過労で倒れて2023年2月から旧来のお客のみの完全会員予約制として営業されています。 もう田代さんのうなぎは食べられないのかと残念に思っていた中、全国の皆様へは瀬戸市の「ふるさと納税返礼品」として冷凍うなぎセットをはじめられたと聞き早速ポチッと！ 冷凍うなぎセット 佐川急便のクール便(冷凍)で届きました。 試作を繰り返し、お店での味や雰囲気に近づけた納得のいく逸品。 お店の思いや召し上がり方が書かれた手書きのプリントをじっくりと読み、うなぎをいただく事とします。 湯煎してオーブントースターで焼けば出来上がり！ うなぎ丼にしていただきました♪ 冷凍うなぎとは思えない外はパリッと中はフワッと美味しいうなぎ！ お店で食べるような再現度も流石は店主も納得の味！ 付属のうなぎのたれがまた絶品ですな♪ こりゃ！オススメのふるさと納税返礼品です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #うなぎの田代 #田代 #うなぎ #ふるさと納税返礼品 #瀬戸市 #瀬戸市ふるさと納税返礼品 #愛知県 #ミシュランガイドビブグルマン #ミシュラン #2025うなぎLv1 #2025kn #81 #KatsushiNoguchi

【丸の内で恵比寿が本店のふかひれ麺発祥の名店の味！】 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5Fにある筑紫樓 丸の内店さんに訪問しました。 恵比寿に本店があり、ふかひれ麺発祥の店として知られるふかひれ専門店 筑紫楼さんは本店だけでなく、銀座店、丸の内店どのお店もRettyの中国料理好き人気店です！ そんな筑紫楼 丸の内店さんでランチをいただこうと訪問しました。 平日11:00オープンに一番乗りで訪問しました。 外が見える2人掛けテーブルに案内してもらいました。 平日限定　11:00〜14:30(LO) ふかひれの煮込みつゆそばセット3,200円税込 ふかひれの煮込みつゆそば 漬物 御飯 海老蒸しギョーザ 杏仁豆腐 折角、平日に来たんだからお得なメニューをいただくとする。 およそ10分で着丼しました。 とろみのあるスープに隠れて全貌は判りませんが、見るからに美味そうなビジュアル！ 先ずは麺を！ 細麺にあんとふかふれが絡み、一口めからズルると美味っ！！ ふかひれはスープが命！ つぎはスープをいただきます。 とろみおあるスープは、味付けもふかひれの食感も最高で、万人が好むふかひれ麺を開発し人気の有名店となった名店の味と言える逸品ですな！ 海老蒸しギョーザは、辛子とチリソースをお好みでいただきましたが、身もぷりぷりで、そのままでも十分に味わい深いギョーザでした。 この絶品スープは、当然ご飯にも良く合います！ 残ったスープは余すところ無く、最後まで美味しくいただきます！ いや、美味かったな。 デザートは杏仁豆腐。 これも深みとあっさりと丁度良い味でした。 平日限定のふかひれの煮込みつゆそばセットはボリュームもありコスパ最高のメニューでした！ 次回来ても同じもの頼んじゃうかな。笑 とても美味しくいただきました。 恵比寿本店さんや銀座店さんも行ってみたいな。 ご馳走様でした。 #筑紫樓丸の内店 #筑紫樓 #ふかひれ麺発祥の店 #ふかひれの煮込みつゆそば #平日限定 #ふかひれの煮込みつゆそばセット #中華好き人気店 #中華料理 #丸の内ビルディング #東京 #丸の内 #2025ラーメンLv4 #2025麺類Lv19 #2025kn #73 #KatsushiNoguchi

【人気店一番乗りで朝シャンとフレンチおでんを楽しむ！】 大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 1Fにある赤白 阪急三番街店さんに訪問しました。 株式会社 SANTE GROUPEの赤白は大阪市内にホワイティ梅田店、ルクア大阪店、阪急三番街店、心斎橋PARCO店、天王寺ミオ店(惣菜店含む)の5店舗展開する大阪でフレンチおでんと言えば、言わずと知れた超人気店ですな！ 氣合いを入れて10:00に訪問すると一番乗りのポーポジション！(本当は新幹線で来たら早過ぎただけ) ま、今やスマホがさえあれば、暇な時間も何のその仕事でも何でもできますからね！笑 その後、10:15ぐらいから、次の並びができました。 オープン11:00には約20名ほどの並びで入店しました。 一番奥のカウンター席に案内されました。 オープンから12:00までの特典 『朝シャン』しませんか？ もちろんしま〜す♪ 当然しますよね！ グラスシャンパーニュをご注文すると （赤・白グラスワイン（420円～）も可） モーニングメニューをサービスしてもらえます！ カチ割りワイン SPARKLING じゅわっ〜とレモン ゾーニン リモネートNV 特典のサービスメニュー ウッフアラコック フランス産トリュフソースと自家製バケット ソーニン リモネード NVは、さっぱり冷たい氷が入った美味しいスパークリング。 特典メニューは、トリュフのマヨネーズソースが如何にも赤白らしい味付け。 バケットに付けていただくと美味しくてワインに当然合いますな！ トリュフ塩がかかった殻付き卵も中が半熟でスプーンで綺麗にすくいあげ一口で。美味っ！ 赤白の定番のフレンおでん 大根 ポルチーニ茸のクリームソース フォアグラ茶碗蒸しキノコの和風あんかけ この2品はいつもオーダーすることお気に入りメニューで、何度なく食べても濃厚で絶対美味い奴です。 関東の人と一緒に行くと喜んでもらえる赤白さんは大阪限定のお店なので、東京方面から来た人と軽く一杯やるには絶対オススメなお店です。 ただ、席が空いてないと回転は悪いので時間帯によっては時間がかかります。 朝シャンもある事だし！ 朝一番で訪問する事をオススメします。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #赤白阪急三番街店 #赤白 #鉄板焼き #フレンチおでん #朝シャン #paypay使える #鉄板焼き好き人気店 #梅田 #阪神三番街 #大阪 #2025kn #14 #KatsushiNoguchi

【日・月ランチ予約限定の贅沢なこだわり天丼ランチ！】 愛知県名古屋市中村区亀島2-21-3にある天婦羅 國久さんに訪問しました。 基本、夜営業のみの亀島にある天ぷらの名店が2024年7月から始めた日曜日・月曜日限定のこだわりの天丼ランチは予約のみでいただけます。 そんなこだわりの天丼ランチをいただこうと予約して訪問です♪ こだわりの天丼ランチ　3,300円税込 小鉢、味噌汁、漬物付き ※ランチ支払いは現金のみ カウンター席に案内されました。 先ずはスタッフさんから、おから、漬物、丼つゆが運ばれます。 目の前で大将が丁寧に天ぷらを揚げるところから、小気味良い天ぷらを揚げる音が妙に心地良いですな。 食材ごとに手際良く天ぷらを揚げていきます。 その後、ご飯が盛られた丼にところ狭しと大将が並べ盛って行く天丼！ 海老 キス 穴子 蓮根 南瓜 椎茸 茄子 さつまいも ししとう 天丼が着丼する前にしじみの赤出しをスタッフさんが運んでくれて、いよいよ天丼の着丼です。 黄金色に輝く天丼！！ 見た事がないぐらいに高さもボリュームもある天丼！ これはヤバいビジュアルで、どこから見ても美味しい奴です！ 食材一つずつ味わいながらいただきました。 こりゃ堪らんわい！ とても美味しくいただきました。 今度は夜にゆっくりとお邪魔したいですな！ また来ます。 ご馳走様でした。 #天婦羅國久 #國久 #天ぷら #天婦羅 #亀島 #中村区 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1333 #2025kn #45 #KatsushiNoguchi

【お洒落な隠れ家アジアンダイナー絶品タイ&中華料理！】 愛知県名古屋市中村区太閤1-6-5 角屋ビルにあるYAAB THAI en CASAさんに訪問しました。 栄三丁目のお洒落な隠れ家yaab thaiさんの2号店、2025My Bestに思わずしてしまった美味しさだったのでこちらへも3名でディナー訪問です。 こちらも名古屋駅の線路際のひっそりしたロケーションの隠れ家的なお店！ ジャッキーハイボール よだれどり 特製パッタイ 切り落とし焼豚の黒酢チャーハン パイナップルグリーンカレー ジャスミンライス 薄暗い店内で盛り付けも含めてお洒落で食欲がそそられる演出となっています♪ どの料理も他店とは異なるオリジナリティーの感じられる見た目と味。 それがYaab Thaiの魅力ですな！ 一品一品の個性も強くどれも美味しい！ パイナップルグリーンカレーもそんなこの店の特徴が現れた美味しい魅力的な商品でした♪ とても美味しくいただきました。 こちらのお店もとりあえずMy Best2025に残しておきます。 また訪問したいお店ですな！ ご馳走様でした。 #YaabThaiEnCasa #Yaab・Thai・En・Casa #ヤーヴタイエンカーサ #ヤーヴタイ #名古屋駅 #名駅 #中村区 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1347 #2025麺類Lv16 #2025kn #69 #KatsushiNoguchi

【明治二年創業東京日本橋の天ざる・天もり発祥の名店！】 東京都中央区日本橋室町4-1-13 砂場ビルにある室町砂場 日本橋本店さんに訪問しました。 明治二年創業の室町砂場さんは天ざる・天もりの発祥のお店として有名で、天ぷらそばを、暑い夏でも食べ易くと冷たいセイロでのつけ麺スタイルにしたのが始まりとされているそうな。 蕎麦好き人気店の蕎麦を食べてみたくてディナー訪問しました。 夜営業は21:00(ラストオーダー20:30)までとなっていて、20:00少し前にお店に入りました。 閉店が近い事もあって、お客さんはまばらの状況で、中央付近の2人掛けのテーブル席に案内されました。 天もり(挽きぐるみなどを使用) 2,090円税込 本来上質な中心部のさらしな粉を使った天ざるにしようか、天もりか悩みましたが、挽きぐるみなど使用という粗い風味も含めて天もりにしました。 先ずは、そのまま蕎麦の風味と味を堪能します。 芝海老と小柱のかき揚げが入った濃口のつけ汁がこのお店の特徴とも言えます。 そこにお蕎麦をつけて、つるると。 あぁ、美味い♪ 途中から薬味を投入して、所謂、味変で。 お蕎麦が無くなったら、お汁に蕎麦湯を入れて最後まで堪能します。 量は多いとは言えませんが、これぐらいが一番味わいながら美味しくいただける腹八分目の量ですな。 とても美味しくいただきました。 次は天ざるをいただきにまた来たいな！ ご馳走様でした。 #室町砂場 #老舗の蕎麦 #蕎麦 #そば #明治二年創業 #天ざる・天もり発祥の店 #天もり #東京 #日本橋 #2025麺類Lv18 #2025kn #72 #KatsushiNoguchi

【大正10年創業東京は京橋の名店でランチ焼き鳥3本丼！】 東京都中央区京橋1-4-9にある伊勢廣 京橋本店さんに訪問しました。 大正10年創業の老舗 焼き鳥の名店 伊勢廣 京橋本店さん、Rettyでも和食好きの人気店でランチに焼き鳥丼をいただこうと訪問です。 13:00少し前に到着すると外に4名ほど待っています。 5分程で店内1階が待合所になっていて、そちらで注文を聞かれます。 お昼のメニュー 焼き鳥3本丼　 ささみ・団子・もも肉 特選鶏スープ・お新香付き ご飯の量が大盛もできますと言われるも、小盛りでお願いする。 それから5分ほどで2階にお上りくださいと言われて、エレベーターで2階へ。 焼き場とそれを囲むようにカウンター席があり、カウンター中ほどの席に。 目の前では職人さんが焼き鳥を焼いている姿が見られてライブ感があって良いなと！ お新香と特選鶏スープが運ばれてます。 その後、5分程で着丼しました。 凛としたスタイルの焼き鳥3本丼！ これが老舗の焼き鳥なのね！ 卓上の七味をちょっとひと振り。 大きめのの焼き鳥は食べ応えがあります。 もも肉、団子、ささみと味わいながらいただきます。 美味しいに決まってますな！笑 鶏スープも旨味が出て、焼き鳥丼と相性抜群だわさ。 ご飯の上に海苔が敷かれていて、丼タレが染み込み美味いんだな、これがまた♪ 小盛でも思った以上にボリュームもあり大満足できました。 焼き鳥が美味いのはタレが美味いのが実感できる老舗焼き鳥の名店の味！ とても美味しくいただきました。 また来たいと思える名店の味です！ ご馳走様でした。 #伊勢廣京橋本店 #伊勢廣 #焼き鳥 #大正10年創業 #老舗 #和食好き人気店 #和食 #京橋 #東京 #2025串物Lv9 #2025kn #71 #KatsushiNoguchi