Katsushi NoguchiさんのMy best 2023

【薄暗い大人の空間でいただく絶品焼肉のコース】 栄三丁目GEMS栄11階にある雪月花たなかさとるさんで友人と新年会です。 暗めの照明のとても落ち着ける個室でコース料理を頂きました。 スープから始まり、上質なお肉、野菜、冷麺、ご飯物、デザートと少し贅沢で満足できる内容でした。ご馳走様です。　 #雪月花たなかさとる #焼肉　 #完全個室 #コース #栄三丁目 #中区 #名古屋 #愛知 #2023kn #45 #KatsushiNoguchi

『スパイスカレー発祥の店とも言われる伝説の店！』 記念すべき2500投稿目です！ 自分のステータスとしても、食べておきたかった課題店 カシミールさんに初訪問です！！ こちらのお店は来てみないと営業しているのかどうかもわからないという、遅れてオープンするのも当たり前の気まぐれ店主が営んでいるお店で、遠方から訪れるのには、かなりハードルが高いお店で有名。 それでも食べログ3.84と評価も高くカレー百名店のお店。 11:30ぐらいにお店につき1番のり！！ 貼り紙が無いので通常通り営業する模様！！ 少し辺りにスパイシーな匂いがどこからともなく漂っている。 ルールとして、前もって下調べしました！ ルール①店から少し離れた南の電柱を先頭に並びます！ 12:00近くなると後ろに10名近く並びましたが、まだオープンの気配なし。 待つこと約15分の12:15頃に店主が開店するアプローチ。 いよいよ店内に入店です。 6席でカウンターは埋まります。 ルール②店主がオーダーを聞くまで、壁の書いてあるメニュー表をみてオーダーを考える。 ルール③ミックスA卵なし、ミックスB卵あり ルール④オーダーした商品を金額を現金で支払う。 オーダーを聞かれたのでミックスB(卵あり)、キーマ(ラム100%)、玄米で伝えると金額を告げられ現金でお支払を先に済ませます。 一度に聞くオーダーは3オーダーでした。 店主は寸胴鍋を2つと手鍋を使って黙々とカレーを作ります。 同時に他の人の分も作っているのかは不明。 待つ事15分ほどで着丼！！ 豆腐も入っていて一口食べると、思わず旨っ！ サラサラと食べ続けられます！！ 卓上に置かれたピクルス達も一緒に入れて味変しながら、あっという間に完食！！！ 店主ワンオペでやっているのでこれはかなり時間がかかります！ この店に来てスパイスカレーをいただけただけでも満足度は高く、今年のマイベスト確定なお店です！！！ 一度は訪れる価値のあるお店です。 ご馳走様でした！！ 店内のCDプレーヤー付近の一番上にスティーリー・ダンの彩(エイジャ)のCDが！！こりゃ堪らん！！ スパイスが後ひきチャンスがあればまた来たい！！　 #カシミール #伝説の店 #スパイスカレー #カレー #キーマカレー #完食 #マイベスト確定 #北浜 #大阪 #一度は行きたい店 #2023カレーLv6 #2023kn #125 #KatsushiNoguchi

【鴨尽くしの丁寧につくられた極上な鴨そば】 完売のボタニカリーを諦めて梅田から福島へ。18:00開店30分前に超人気店 燃えよ 麺助さんに辿り着きました。 既に10名程がお並びで、18:00オープンから順番に案内されて前の3名のグループが並びで座りたいとギリギリ一巡目で入店できました！ ラッキー！！ ボタニカリー諦めて良かった！！！ 特製紀州鴨そば1,300円の食券を購入！！ カウンター席の丁度目の前で鴨肉をバーナーでチョコメコファイヤーしていて食欲を盛り上げてくれます。 約5分ほどで着丼。 鴨のもも肉は天皇陛下にも献上されてるという。 鴨肉の旨みと出汁が溢れでて、麺もメンマもネギも、味玉も決して手を抜かない丁寧に作られた、正に鴨尽くしの極上ラーメン。 決して安くはないですが、お値段以上の価値はあります！！こりゃ旨い！！　 #燃えよ麺助 #特製紀州鴨そば #ラーメン #完食 #福島　 #並ぶ覚悟が必要　 #超人気店　 #大阪　 #2023ラーメンLv36 #2023麺類Lv57 #2023kn #一度は行きたい店 #117 #KatsushiNoguchi

【唯一無二のタレと高い技術が奏でる絶品上ひつまぶし】 名古屋市中川区の大須通沿いにある三代目 うな東 中川本店へランチ訪問です。 今年2023年の年始の投稿でMy Best登録したお店ですが、年末にこちらのひつまぶしが食べたくなり、予約をして訪問しました。 うな東さんに、前回お邪魔してから1年ぶりの訪問となりますが、三代目と屋号についたのは、今年の途中からかと、代が変わったのでしょうか。 しかし、1年早いもので、今年一年も色々とたくさん食べたな。 投稿は、追いついてないものの年間765投稿できたのは、先ずまずかなと！ 来年もたくさん食べて、頑張って投稿しよっと！ で！ 三代目うな東 中川本店！！ 上ひつまぶし　4,980円税込 お吸い物、漬け物付き 皮はパリッと、中は熱々ふわふわな絶妙な焼き加減の鰻は、代が変わろうと、やはりその技術の高さがうかがえますな。 創業から継ぎ足している秘伝のタレの味も深みがあって美味しいです。 ひつまぶしは、そのままで食べ、薬味をのせ、出汁をかけて、最後はお好みの食べ方でいただくのですが、うな東さんのお出汁の味が美味しくて、最後の一杯もお出汁をかけていただきました。 高い技術による絶妙な焼き加減のパリふわのうなぎと創業から継ぎ足しの秘伝タレの味に大満足しました。 前回訪問時より物価高で値上がりしていましたが、それでも他店並みの価格設定なので、このレベルでは良心的な値段かと。 やはり2023年My Bestにランクインするに相応しいお店でした！！ ご馳走様です。 来年もまた来ます！ 2023年Retty投稿最後とします。 来年はもっともっと美味しい物を見つけ食域を広げていきたいなと。 皆様良いお年をお迎えください。 #うなぎ #鰻 #ランチ　 #paypay使える #ひつまぶし #名古屋 #米野 #中川区 #名古屋 #愛知 #2023うなぎLv20 #2023kn #765 #KatsushiNoguchi

言わずと知れた秋葉原の超人気店 麺処 ほん田 秋葉原本店さんに訪問です。 10:05に現着しましたが2番目でした。 店頭で並んでいると出汁の良い香りが漂ってます。 その後、続々と人が並びます。 オープンは11:30と思っていましたが、10:55に店員さんが出てきて食券を購入する様にアプローチが。 券売機で特製醤油を購入してスタッフさんに渡します。 その時には30人近くの人が並んでました！ 11:05分ごろ店内のカウンター席へ、およそ5分ほどで着丼です。 丁寧に作られた特製醤油ラーメンは流石に美味い！ 麺、スープ、具材どれも申し分のないお味です！！ 値段は少々お高めですが、食べる価値はあり！！ ペロリと完食です！ とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #ラーメン #特製醤油 #特製醤油ラーメン #並ぶ覚悟が必要 #完食 #秋葉原 #千代田区 #東京 #2023ラーメンLv59 #2023麺類Lv94 #2023kn #216 #KatsushiNoguchi

大阪は北区福島の激戦区で常に人気のラーメン人生JETさんに初訪問です！ 2501投稿目を気合いを入れて並びました！！ 18時を少しだけ過ぎてしまって、待ち人数8名ぐらいか。 食券を買ってから列に並びます。 オープンしたばかりという事で中々、進みません。 待つこと約40分、カウンター席に案内されました。 ずっと気になってた鶏煮込そばをいただきました。 鶏だけでこんなにコク深く味わいのあるスープがどうやってできるのか！？ と疑問に感じるこのスープは、鶏ガラ、もみじと水を10時間以上煮込み、旨味を凝縮させた濃厚白湯スープなのだと言う。 鶏の旨みのインパクトと優しい味わいが確かに何とも言えません！！ こんな濃厚な鶏白湯スープは今まで食べた事ない旨さです！！ もちもち食感の中太ストレート麺もスープとよく絡みベストマッチです！！ こりゃ旨いっす！！即座に完食です。 ご馳走様でした。 福島エリアは激戦区だけあってどこもレベルが高すぎる！！ヤバし！！ 並んでも食べる価値があるお店です。 #ラーメン #鶏煮込そば #濃厚 #鶏白湯 #完食 #並ぶ覚悟が必要 #一度は行きたい店 #2023ラーメンLv40 #2023麺類Lv61 #2023kn #126 #KatsushiNoguchi

大阪で人気1、2を争う言わずと知れた超人気店 人類みな麺類さんに訪問です。 UNCHIグループの元となる店舗です。 いつも行列の絶えないお店で有名なので、ここでラーメンを食べれるだけでも満足度は高いのだ！ らーめん原点820円をいただきました！！鰹の香味油と醤油の甘さがマッチング！！極厚煮豚と極太メンマもしっかりとしてスープとシャキシャキのネギと良く合います！！ この味から始まったラーメン伝説。 文句なしに旨し！！ 完食です！！　またチャンスがあれば来たい！！　 #俺も麺類 #ラーメン #らーめん原点 #完食 #ラーメン伝説 #南方 #西中島南方 #淀川区 #大阪 #一度は行きたい店 #超人気店 #2023ラーメンLv30 #2023麺類Lv46 #2023kn #94 #KatsushiNoguchi

本町の超人気店 中華蕎麦 葛さんに訪問です。開店前に行ったので一巡目で入店できました！ 出し蕎麦690円をいただきました。 鶏白湯をベースに醤油をブレンドしたクリーミーなエスプーマ系のスープと細麺が絡み極上の味！薄切りレアチャーシューも旨い。 最初の味と食べ進めると下の方のスープの濃度が変わる感じがまた旨し！！ この価格での満足度は非常に高いです。 美味しくいただきあっという間に完食です！！ 店を出る時には長蛇の列に並んでました。 昼しか営業していない希少性も人気の理由かも。機会があれば是非またいきたいお店です。 ご馳走様でした。　 #ラーメン #出し蕎麦 #完食 #コスパ最高 #並ぶ覚悟が必要 #本町 #中央区 #大阪 #一度は行きたい店 #2023ラーメンLv25 #2023麺類Lv38 #2023kn #80 #KatsushiNoguchi

【牡蠣らーめん専門の牡蠣白湯は予測を超えた】なんばの千日前道具屋筋商店街にあるNEXT□さんへ初訪問です。 鶏soba 座銀の株式会社銀の葡萄グループのネクストブランドとして2021年8月にオープンしたお店です。 牡蠣好きなので牡蠣専門らーめんはとても楽しみにしていました。 人気店 鶏soba 座銀の鶏白湯の味からも、それなりに美味い事は想像ができます。 時間を外して17時少し前に訪問するも2組待ちでした。はじめに入り口の券売機で食券を購入して並ぶシステム。 15分ぐらいで店内に案内され入店です。 薄暗い店内に一面液晶で、座銀の系列店らしい薄暗いロケーションに、ビジュアルを加えた何やらお洒落なバーよ様な空間に。 牡蠣白湯 超える ネクストシカクの一番人気商品。 10Lのスープに牡蠣を2Kg使用。 まさに唯一無二の「めっちゃ、牡蠣」 看板商品をいただきました。 鶏白湯はポピュラーですが、牡蠣白湯とは！！ およそ10分ほどで着丼です。 ビジュアルよし！牡蠣よし！ 平打ち麺に牡蠣白湯のスープが絡みます！！ めっちゃ牡蠣でめっちゃ美味い！！ 途中で味変でテーブルの下にある映画の何やら爆弾でも入ってるかのようにヤバそうな容器に入っている山椒を加えて速攻完食！！ こりゃ！やられました！！ 確かに予測を超えた味に仕上がってました！ 次は別メニューを食べてみたい。 ご馳走様でした。 #ラーメン #スープを飲み干すラーメン #超える #牡蠣白湯 #完食 #なんば #難波 #大阪 #人気店 #2023ラーメンLv85 #2023オイスターLv13 #2023麺類Lv130 #2023kn #286 #KatsushiNoguchi

【名駅界隈人気No.1閉店まで行列が絶えない人気店】 名古屋駅界隈では断トツ人気No.1の超人気ラーメン店 獅子丸さんに再訪です。 ラストオーダー間際の時間帯で20人近く並んでましたが、何とかギリギリ最後のお客さんになる事ができました！ 自分の前に2グループほど諦めて帰る人がいて、ラッキーにも滑り込めました。 伊勢海老ラーメン　1,000円 伊勢海老の頭より抽出したスープを自慢の濃厚白湯スープに合わせた贅沢な一杯！エスプーマき包まれた伊勢海老の芳醇な香りが食欲をそそります。 北海道の石挽き全粒粉を使用した細打のストレートの好みの麺！ 食べ進めると味に変化がどんどん旨みが増して来る。 エスプーマの濃厚白湯スープが最初と中盤の頃のスープの色とが、別のラーメンスープの様に味にも変化があります。 更に卓上の青森県産のにんにく入りのペッパーオイルを投入すると旨みがアップ！！ 一気に完食できます。 流石は超人気店だけあって、並んでも食べる価値はあります。 また来ます。ご馳走様です。 #獅子丸 #ラーメン #伊勢海老ラーメン #濃厚白湯スープ #完食 #超人気店 #名古屋駅 #名駅 #名古屋 #愛知 #中村区 #2023ラーメンLv130 #2023麺類Lv204 #2023kn #467 #KatsushiNoguchi