Katsushi NoguchiさんのMy best 2016

2016マイベスト最有力候補THE WESTIN NAGOYA CASTLEの11Fにあるクラウン鉄板焼。 名古屋キャッスルホテルの11Fのコンテンポラリー・ダイニング クラウンが3つのゾーンに分かれていて、お城側がフランス料理、名古屋駅側が鉄板焼、お店の南側はピアノがあるバーとなってます。 今回そのクラウン鉄板焼さんへ7名でディナーを！ 厳選コース 金鯱 ・本日の小さなお造り ・フォアグラのソテー　マディラソース 林檎のコンポートと共に ・活伊勢海老の鉄板焼　ナンチュアソース ・活黒鮑の鉄板焼　しば漬けのブールブランソース ・特選黒毛和牛テンダーロインステーキとサーロインステーキの食べくらべ ・本日の焼き野菜 ・サラダ ・ガーリックライス　味噌汁　香の物 ・鉄板でつくるクレープシュゼット ・コーヒー 又は 紅茶 今回の食材はフォアグラ、活伊勢海老、活黒鮑、特選国産黒毛和牛とどれも厳選された物でメインで頂くような食材が次々に目の前で豪快に焼かれて出て来る訳ですから美味いに決まってます☆ はじめに出たお造りが霞んでしまう贅沢な内容です。 ワインとシャンパンを頂きながらとても美味しく頂きました♫ それなりにいい値段しますが大満足です！！！ #鉄板焼

【横浜で世界が認めたお鮨に舌鼓】 ミシュラン一つ星のお店 鮨はま田さんへ！ 予約をして2人で訪問しましたメニューはおまかせのコースのみ。 おまかせのコース@15000 プラス飲み物 ヒラメから始まり、そのネタの新鮮さとシャリのホロホロ感が絶妙なお鮨です☆間違い無く旨い！！ 今年はとり貝が美味しいらしく、こんなに美味しいとり貝は初めて食べました♫ 銀座で修行した若い大将は東海地区の出身という事で、 そういう意味からも応援したくなるお店です♫ また絶対に訪問したいお店です！ ご馳走様でした☆ #寿司 #鮨

出た☆2016マイベスト最有力候補となりそうなお店 こちらカナダはウエストケロウナのMission Hill Wineryの敷地内にあるオカナガン湖を望むテラスにあるレストラン！！ その名もMission Hill Terrace Restaurant☆ 先日は入れなかったので予約を取って再訪問です。 ワインも料理もどれを取っても美味しい♫ 和牛の料理、ダッグの料理、サーモン料理.etcどれも美味しい！！ そらぞれの素材がミックスされて美味しさが増す味付けになってました！ 日本では中々食べれない味ですね、これは！！ ワインを飲みながら美味しいお料理を素晴らしいロケーションで友人達と頂く事が出来ました☆ 大満足です！

【究極のあんこう鍋】 仲間内で新年会あんこう鍋でも食べようとこちら割烹まるぜんさんへ！ 取り合えず！冷酒で浦露 辛口純米酒を頂き乾杯！ 自家製豆腐に始まり！ あん肝ポン酢 塩辛 南蛮漬け 蛸の煮物 もずく酢 お造り メインのお鍋は伊勢海老牡蠣入あんこう鍋！！ 伊勢海老も新鮮でしゃぶしゃぶで頂きました♫ あんこうはコラーゲンたっぷりで皮はコリコリ、 あん肝は更にボーノでしたん☆ 鍋の出汁がどんどん美味くなっていい感じ♫ 鍋の〆は究極のあんこう雑炊がこれまた最高！！！ あんこうちゃんやっぱ旨いっす☆

こちら会員制 東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート 24階にあるmal D'amourでディナー☆ フレンチのコースを頂きました！ お店の雰囲気もロケーションも最高で、 季節感もあるメニューで大変満足出来る内容でした♫ とても美味しかったです☆ メニュー名は長いので画像を付けておきます！ #フレンチ #フランス料理

ミシュラン東京2012一ツ星の横浜 鮨はま田の大将が修行してオススメする三重県の県庁所在地は津にあるお寿司屋さん！ 本当はあまり教えたく無いお店！ すし処はましんさんへ4名でランチ訪問です。 はま田さんのオススメするのはおやっさんのちらし寿司との事でしたが！ おやっさん(師匠)曰く 「酒に合うのは！やっぱり！握りですよ☆」 という事で！ 自分と他2名はおまかせ握りと冷酒を♫ 一人は頑なにちらし寿司を(笑) 江戸前でシャリがとろけるお寿司は絶品！！ これぞ！ 江戸前寿司☆ いかの塩辛も絶品との事ですが！ この日は無くて残念。。。でした。 職人の心意気をも教えて頂いたお寿司でした☆ ご馳走様でした！ #寿司

【目も舌も楽しめる絵画の様なフレンチに舌鼓】 こちらレスト ケイ ヤマウチさんに3名でディナー訪問です！ コース料理とボトルワインを皆で頂きました☆ こちらの料理は食材にも器にも味つけにも盛りつけにも拘った演出をされていて、絵画の様で食べるのが勿体無いほどです！ペロリと食べましたが(笑) メニューは画像であげておきます☆ どれも見た目も味も美味しくて満足出来る内容です♫ ご馳走様でした☆ #フランス料理 #GW2016

冬の名物 牡蠣シリーズが出てる頃かなと！ こちら大須にある角燈亭さんへ2人でランチ訪問です☆ 自分はのこ時期人気No.1のメニュー！ 牡蠣ときのこのうにクリーム 麺の量1.8倍 セットのガーリックトースト ハウスワイン 相方はカルボトマト 麺の茹で加減もお願いできます！ やっぱり！美味しい！！ ご馳走様でした♫ #パスタ

【激旨ジューシー・ハンバーグ】こちら錦一丁目 はHFビルのB1FにあるBarブノンさんへ3名で訪問！ 絶品のハンバーグが食べられるお店！！ 肉汁たっぷりで！ジューシー！！！ 見た目から激ヤバ☆ スパゲティとかも超一流の美味しさ♫ 人気のパレスバーガーもここの土居さんの系列のお店です☆ ご馳走様でした！ #バー

【開放的なオープンキッチンで頂く十割蕎麦】 すごく気になっていた紗羅餐 本店さんへ訪問☆ ちょっとお店の作りにビックリ☆ 一階はエントランスを入ると麺打ち場が！！ エレベーターが有ったのも分からずに階段で2階へ！ 2階にはオープンキッチンの客席が広がる。 カウンターに案内されて着席。 天ぷら蕎麦セット@1850 二八蕎麦から十割蕎麦に変更@150をオーダー！ ウェルカム蕎麦で一口蕎麦が頂ける。 オープンキッチンなので天ぷらの揚げる音が心地よく耳に入ってくる♫ 蕎麦豆腐とつけ汁、そして十割蕎麦が！！ そして、揚げたての天ぷらが届けられ舌鼓☆ いい感じです♫ この空間でお蕎麦が頂ける事が幸せに感じました！ また、絶対に行きたいと思えるお店でした。 ちょっと遠いけど、、、 ミッドランドスクエアや中部国際空港にお店を出しているのも納得です☆ #蕎麦