Yoshihiro.DさんのMy best 2025

ミシュラン★獲得店　DODICI。 この日は京都市役所近くで得意先との会食です。 今回、予約したのが京都でも人気のイタリアン　DODICI。予定の時間前に着き、用意を終えて店先で待っていると舞妓さんがご来店。 お店は2階建てで、1階の個室を利用させて頂きました。 先ずはクラフトビールで乾杯をしてから、ソムリエと相談して料理とのペアリングで、ワインを白1本、赤2本を注文。 卓上にメニューには食材が乗せられており、アオリイカ、茗荷、スダチがかかったフィナンシェから始まり、白アスパラガスと蛍烏賊のポタージュ、トリュフとアスパラガス、帆立など料理はどれも美味しい。 生キャビアと筍も春の京都らしい一品ですね。 そしてワインがどれも素晴らしく美味しかったです。また、マイセンのカップを使ったり細部にもこだわったお店だと思います。また、特別な日に利用したいと思います。 #7000投稿 ®️初めて10年で7000投稿できました。 皆様ありがとうございました。

®️★3、百目店、数々のアワードを受賞している尼崎の人気店 ぶたのほし。 こちらは長年の課題店でしたが、あまりにも人気の為、訪問できてませんでした。今回、得意先との面談が早く終わり平日の早い時間に訪問したところ、2巡目で入れそうだったので、食券を購入して列に加わりました。 ◎とんこつスペシャル　1350円 ◎麺大盛り　　　　　　150円 店はカウンター席のみですが、席は思いの他たり開店も早いです。待ち時間は40分位で席に案内されました。 先ずスープはどろっとした濃厚な豚骨味ですがとても美味しいですね。麺は中太の縮れ麺で美味しいです。トッピングはチャーシューにメンマ、味玉と刻み葱と玉葱が入ってます。 濃厚ですが、飲み干してしまう一杯でした。長年に渡り人気なのも納得です。 25年62杯目

いかれたNOODLE Fishtons。 四ツ橋駅近くにある®️★3、百名店にも選ばれている人気つけ麺です。開店時間前から行列できている為、なかなか訪問できなかった課題店です。 今回はタイミングがあい待たずに入店できました。 ◎特製つけ麺(大盛) 1500円 ◎ダイブ飯　　　　 100円 つけ麺は並が200g、大盛りは300gで料金は同じです。課題店だったので、欲張って大盛りにダイブ飯もつけてしまいました。 麺はワイキキビーチ製麺所という聞いたことない製麺店ですが、なんだか面白いですね。 麺は平麺で綺麗に折りたたんでおり、美しい麺線です。つけじるは魚介ですが、甘みがなく尖っており初めての味です。肉味噌、刻み玉葱、ラディッシュを入れて食べます。こちらはとにかく麺が美味しいですね。チャーシューも燻製されておりボリュームもしっかりありました。 ダイブ飯はスープ割りをしてもらい残しておいた味玉を添えてレンゲで頂きました。 25年67杯目

百名店の豚骨ラーメンとかしわおにぎり。 朝も豚骨ラーメンを食べましたが、せっかく久留米迄来たので、地元の人気店の丸星中華そばセンターへ。 店は昭和な食堂で超ベテランスタッフが切盛りされてます。大箱で駐車場も広いので、昼前でも行列ができてます。ただ非常に回転は早く、店頭の券売機で食券を購入して直ぐに店に案内されました。 ◎ラーメン　　　　600円 ◎かしわおにぎり　280円 ベテランスタッフに食券を渡そうとすると。 机に置いといて！との事。システムがわからずにあたふたしていると、男性スタッフがテーブルにある漬物、惣菜は無料と教えてくれました。 お惣菜の煮物を取り席に戻ると先にかしわおにぎりが到着。直ぐに食べたいところですが、ラーメンが来るまで我慢します。 ラーメンは皆んな同じなので、出来上がるとお盆に乗せて配っていきます。 配膳されると食券を回収するシステム。豚骨スープはあっさりしており美味しいです。これは病みつきになります。 麺は博多の細麺ではなく、中細麺で硬さも博多とは違いますね。かしわおにぎりは冷たいのですが、味がしっかりしておりこちらも美味しかったです。 こういうお店があるのは羨ましい限りです。 25年23杯目

マンハッタン発　子牛のTボーンステーキ。 娘がステーキを食べたいとリクエストを受け、土曜日のランチに京都烏丸のベンジャミンステーキハウスを予約。が、金曜日の夜に娘が体調壊したので、妻と2人でしました。お店は百名店にも選ばれており、高級感がありますね。 ◎セレクトランチ　6050円 メインは子牛のTボーンステーキもしくは黒毛和牛の京都肉のステーキから選べます。 赤ワインを飲みたいところですが、車の運転もある為、ジンジャエールを。妻は生ビールを注文。 1品目はシーザーサラダ。シャキッとしたレタスが美味しいです。メインのTボーンステーキはサーロインとヒレ。さしは少なく、脂っぽく無くてとても美味しい。逆に黒毛和牛はサシが強く、とろける肉質ですね。マッシュポテトとクリームレスクリームスピナッチとの相性も最高！ 〆にホットコーヒーを頂きました。 次回は娘と来てワイン飲みたいと思います。

煮干し背脂ラーメン。 新橋駅烏森口から歩いて５分ほどのところにある人気店　和市でランチ。 店内の入り口に食券があり、カウンター席のみ。 この日は東京出張３日目で疲れはピーク。 ラーメンを大盛りにすべきか、ライスをお供につけるか悩みました。 ◎背脂味玉　1100円 ◎小ライス　100円 新潟燕三条系の醤油スープに岩海苔、刻み玉葱、チャーシュー2枚と味玉1個が乗ってます。 スープはキリッとしており、大きめの背脂は甘みがあり美味しです。玉葱の食感もいい感じです 麺は三河屋製麺の中太麺でこちらも美味しかったです。煮干しラーメンに背脂も珍しいですよね 25年16杯目

ちゃん系のチャーシュー麺。 川崎駅前にある新橋ニューともちんラーメンへ。 こちらは立ち食いのみで昼前でしたが、15名待ちの人気店です。先ずは店頭の券売機で食券を購入。 ◎チャーシュー麺　980円 立ち食いということあり回転は早く20分弱で入店。 ライスは無料で大•中•小を選べ、私は中で。 家系の様にキューちゃんが無料でトッピングできます。ラーメンはちゃん系らしくスープの表面に油膜が張っており、熱々で美味しいです。 平麺はもっちりしており美味しいですね。チャーシューもたっぷりなので、ライスに乗せてオリジナル丼で頂きました。オリジナル丼を食べて、スープを飲む。この繰り返しが良かったです。 25年42杯目

ぴのホワイト。 土曜日に淀川の30kmマラソンに参加。河川敷で平坦なので、ハーフ、30km共に自己ベスト更新。 という事でお祝いに南方駅前にあるらーめん　ぴ！へ。 店に入るとL字カウンターのみで店内のタッチパネル式の券売機で食券を購入しますが、操作性が少し難しい。店主に教えてもらいながら購入。 ◎ぴのホワイト(大盛) 1150円 スープはエスプーマ系でコクがありクリーミーです。 麺はもっちりとした中太麺で、スープへの絡みもよく、かいわれ、白髪葱の食感も良いですね。 ご飯のダイブさせ、リゾットもできる様ですが、麺が美味しかったので大盛りで良かったです。 レアチャーシューも美味しく丁寧な一杯だと思います。帰る頃には外に行列できていました。 実力のある人気店だと思います。 フルだと食欲無くなるのですが、30kmだとお腹が減る。美味しいラーメン食べれましたよ。 25年12杯目

どこか懐かしい新在家ラーメンもんど。 兵庫県加古川へ行った際に東加古川駅近くにある人気のラーメン店もんどへ。早い時間だった為、待たずに入店できました。 ◎味玉入り　　　1100円 ◎肉めしセット　429円 鶏ガラベースの醤油スープに背脂が美味しいです。 どこか懐かしく少し甘みのあるスープですね。 麺は細麺で低加水で硬めです。 肉めしセットは細切れチャーシューに濃いめのタレが美味しいです。後から生玉子を乗せて食べるとマイルドになります。スープと肉めしを交互に食べるのが最高ですね。 ここはあたりの一杯だったな。また東加古川に来たら寄りたいお店です。 25年37杯目