Yoshihiro.DさんのMy best 2021

燃えよ　麺助 今年食べた中で、一番美味しかったラーメン。 いや、今まで食べた中でもトップクラスかも。 ラーメン激戦区の福島にある人気のラーメン店へ、平日のランチに訪問。 今回は食券機で、数量限定の特製紀州鴨そば　1,250円をポチり。 店員の方に、炙りチャーシュー丼を勧められ、言われるがままこちらも追加でポチり。 ラーメンはスープは鴨だしが効いており、一口飲むと思わず『旨い！』と一人なのに心の声が漏れ出てしまいます。 チャーシューは鴨と豚が乗っており、他にメンマ、葱、味玉が乗ってます。 どのトッピングをとってもとても美味しく、ラーメンの粋を超えています。 炙りチャーシュー丼も美味しく、ラーメン、丼と交互に食べ進めました。 今年、一番のラーメンでした。食べれて幸せ！ #ラーメンおじさん

セアブラノ神。 京都壬生にある®️★、百名店にも選ばれている人気ラーメン店です。 ずっと気になっていた課題店で、今年食べた中でトップクラスに美味しいラーメンでした。 お店はとても清潔でスタイリッシュ。 店名よりゴリゴリの男性店主を想像してましたが、細身の女性2人が厨房でオペレートしてます。 食券機で特製背脂煮干しそば　1,100円を購入。 食券を渡すと麺とチャーシューの種類が聞かれ、麺は中太麺、チャーシューはレアチャーシューでお願いしました。 ラーメンは名前の通り、煮干しのスープに背脂がたっぷり浮いてます。 先ずはスープを一口頂きましたが、背脂の甘みと煮干しの味が口の中で広がり、1人客なのに思わず『美味い』と声を出してしまいました。麺は平打ちの縮れ麺で、これがまた美味い。レアチャーシューもたっぷり入っており、紫玉ねぎもアクセントに良いですね。 途中から、カウンターに置いてある黒ばら海苔を入れて頂きました。ばら海苔を入れると燕三条系の様なお味に。 いや、食べ終わりたくないと思いながら、終盤食べてました。美味しかった！ #ラーメンおじさん #京都を元気に

変態的美味しさ。 亀戸二丁目のUR団地の一階にある養生料理　高野。 長年の課題店にようやく訪問する事ができました。お通しは昆布の佃煮、白菜のお寿司、豆腐などです。お通し以外に、ふろふき大根のサービスをして頂きました。 先ずは鯨料理の中から、うね刺と生ビールを注文。うねを食べるのはかなり久しぶりです。 脂のったうねはコリっとした食感で美味しい。追加でだるまハイボールを注文。 〆に亀戸名物！？の護摩蕎麦を注文。 護摩蕎麦は土鍋と極太の平打ち蕎麦、むぎとろご飯です。 土鍋のお肉はジビエの中から、自分で選べ私はやはり鯨にしました。 蕎麦は見た目のとおり、ガシガシの田舎系で美味しい。〆にむぎとろご飯を鍋に投入して、卵を溶き入れて雑炊として頂きました。 変態的なうまさで全て一人で完食しました。 最後に冷酒まで飲んでしまいました。

ミシュランガイド、百名店に5年連続で選ばれ、®️★★★の京都の人気ラーメン店らぁ麺　とうひち。妻と娘は人気の鶏醤油らぁ麺　950円を。 私は15食限定の煮干し魚介らぁ麺　850円に味玉　100円、チャーシュー増し　200円を注文。 煮干し魚介系らぁ麺は煮干しの旨味がしっかりありますが、ガツンと来ることはなく優しくスープです。 スープには玉葱のみじん切り、岩海苔、レアチャーシュー、四角いメンマなどが入ってます。 醤油らぁ麺はコクのある醤油味。麺は自家製で、魚介煮干しとは違い平打ち麺です。チャーシューは鶏とレアチャーシューがトッピングされてます。娘はスープを飲みながら、やっぱりスープが違うんだよねと偉そうに言ってました。美味しい店はスープが違うらしいです。 #ラーメンおじさん

®️★★の人気ラーメン店　麺魚　本店。 開店直後に訪問した為、客はあまりおらずに待ちなしで入店できました。 悩みましたが、食券機で期間限定メニュー特選真鯛白子油そば　1,200円を購入。油そばには真鯛の白子と鯛の身、桜色のチャーシュー、小松菜と刻み葱がトッピングされています。麺は全粒粉入りの細身のストレート麺です。 つけ麺風にして食べ、後半はとっくりに入って提供されるだしを投入して頂きました。 さすが人気店、期間限定メニューもとても美味しかったです。 #ラーメンおじさん

多来多来 久御山の®️★の人気店、食べログ3年連続百名店に選出されている焼肉の名店です。 京都の実家に戻ると焼肉を食べることが多いのですが、最近は多来多来を利用しています。 この日は塩タンから初まり、特選赤身もも、特選フィレ、上ハラミとロースを頂きました。普段、肉をあまり食べない娘もこちらの肉は別のようです。 フィレはとろける柔らかさです。 赤身は山葵で頂きました。タレのハラミも肉肉しくて、◎。食べている最中に娘が『ここのお店美味しいね』と耳元でささやいてきました。 来た甲斐があります！〆にコロッケ、冷麺を食べました。娘はソフトクリームまで、食べて大きなお腹になってました。

®️★★、百名店にも選ばれているラーメン坊也　哲。若江岩田にある超人気で、大好きな麺哲の店主の実弟が経営するお店です。 平日の昼時に訪問した為、2組待ちで店内の椅子に腰掛けて待ちます。 テーブル席もあり、家族連れの客もいらっしゃいますね。 つけ麺か、ラーメンかで悩みましたが、今回は肉醤油　1,000円に＋100円でライスを追加。 スープは油分の少なめで、淡麗な醤油ですがしっかりコクもあります。 ツルツルの麺に薄切りのレアロースと厚切りのモモの2種がトッピングされてます。 ラーメンのレベル高く美味しい。とても満足な1杯となりました。 #ラーメンおじさん

関西ラーメンダービー優勝店　ラー麺　陽はまた昇る。伏見稲荷のふもとにある®️★の人気ラーメン店。 今回は家族3人でランチに訪問。開店時間の11時前に訪問して、ポールポジションをゲット。 お店の推しはとりとんこつの様ですが、今回は娘のリクエストで、醤油ラーメンスペシャル　1,050円、妻は煮干し醤油ラーメン　900円を注文。＋100円で麺を大盛りに。また、唐揚げとライスのセットにしました。 お店の奥にはテーブル席もあり、家族利用もしやすいです。 こちらの醤油ラーメンはよほど美味しくのか。娘も食べ初めから全集中。 スープは醤油のコクがあり、上品な味。 滑らかな中太ストレート麺もスープにあってます。煮干しもとても美味しく、大満足。 唐揚げも美味しく、家族で久しぶりに争奪戦になりました。 お店の方も娘に話しかけてくれ、とても親切でした。 後客はテイクアウト利用の客が来てました。 地元の人なんだろうな。 #ラーメンおじさん

ミシュランガイド掲載店の®️★★の人気店　らぁ麺　すぐる。とうひちの2号店ですが、姉妹店揃ってミシュラン掲載とはさすがです。 妻は究極のラーメン19年の塩部門で準GPの塩らぁ麺、私は味噌らぁ麺、娘は醤油らぁ麺を注文。 豚と小麦を追求がコンセプトの店だけあり、塩らぁ麺も豚清湯と魚介のバランスがとれており、とても旨味があります。 味噌も濃厚で太めのストレート麺に良く絡みます。醤油は生揚げ醤油がキレのある味です。麺は自家製麺でそれぞれ変えているようで、醤油は少し細めでした。 娘曰く美味しいお店は麺が違うねとの事。 確かに大人一人前をぺろっと平らげたてました。 2週連続のミシュラン掲載店。どちら美味しかったです。 #ラーメンおじさん

築地場外市場の路地裏にある®️★★の人気店です。 土曜日の夕方に家族三人で訪問。開店時間の17:30前に着いた為、店先で待ってるとお店の方が寒いから入ってと開店前に入れて頂きました。 するとお店には場外市場で働いている方々が既に飲み初めてました。 お店は店先がカウンター席、奥がテーブル席となっております。今回は娘がいたのでテーブル席を利用させていただきました。 家族三人で以下を注文。 刺身盛り合わせ　1,600円 ネギトロつまみ　800円 にぎり一人前　　1,500円 瓶ビール2本と日本酒 場外市場は観光地プライスのところが多いですが、こちらはとてもリーズナブルでとても美味しい。刺身はトロ、赤身、イカ、アジ、タコなどです。どれも美味しく、特にトロが絶品。ネギトロつまみは刻んだ沢庵とねぎとろを海苔に巻いて頂きました。 我が家の鮪大臣も美味しかった様でご満悦。娘はからはまた来ようと言ってました。市場で働く方は美味しい店を知ってますね。でも、魚に飽きてるのか、メニューにない焼売を食べてました。 本年最後の投稿です。今年一年お世話になりました。