人形町《福そば》天玉そば 480円
今日は火曜日ですが休暇を頂き、人形町の有名立ち食いそば屋で朝そばを頂きました。8:30頃でしたが、店内は3名の先客がいらっしゃいます。
お店の店構も人形町の町に良く溶け込んでおり、とても立ち食いそば屋とは思えません。
仕事も丁寧でとにかくおつゆが美味しく、まろやかな鰹だしを感じれます。
麺は細めの生麺がおつゆに良く合います。
カウンターには置き揚げの天ぷらが並んでますが、今回は揚げたての野菜かき揚げをトッピングしてくれました。ちょっと感動すら、覚える立ち食いそば屋です。素晴らしいと思います