Yoshinori Kimuraさんの My best 2024

阪堺線北畠駅近く、天王寺から車で15分くらいの閑静な住宅街の中に有る名店、松寿司さんに久しぶりにお邪魔いたしました！ ミナミの樋口さんや木村さんと仕入れや技術の研鑽をされているそうで、予約困難な名店です♪ 絶品の寿司前に日本酒が止まりません！ もちろん握りもシャリのほどけ感が素晴らしい！ 握りを口に入れた時の、ネタとシャリがハーモニーを奏でながら解けていく！ これは正に口腔内の悦楽です♪ 益々クオリティが上がっております！ これは是非また予約が取れればお邪魔させて頂きたいと思います‼️

大阪メトロ長堀鶴見緑地線、西大橋駅より徒歩5分ほどの所にある、和と融合した豊富な前菜が嬉しい穴場的ゆったりイタリアン、Eccomiさんに伺いました♪ パッパで修行された池田シェフのセンスが光ります⭐︎ 出てくるお料理は、全て下拵えの手がかかっていて、前菜から、パスタ、メインの河内鴨と玉ねぎのローストまで、どれもこれも、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはワインがススム君です♪ 料理に合わせて、シャルドネから、メルロー、そしてビノの白を頂きました！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️

心斎橋駅6(心斎橋駅)から徒歩約4分の所に有る、 季節の食材を活かした料理を堪能できるおまかせ料理の美味しい、魚と野菜つじ田さんに久しぶりに伺って、ふぐのおまかせを頂きました♪ 美しいてっさ、白子、てっちり、天ぷら、雑炊まで、 どれもこれも悶絶級で、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはヒレ酒、日本酒がススムくんです！ 黄金澤　山廃純米　初しぼり生原酒 無窮天穏SAGA2山廃純米大吟醸 ∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 至福のひと時でございました！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️

大阪ミナミ千年町筋の、長堀橋駅と日本橋駅の間位に有る、路地にひっそりと佇む絶品焼き鳥が楽しめる、昔ながらの隠れ家的名店、「かつらぎ」さんに伺いました♪ 絶妙な職人技で大将が焼き上げる、新鮮で肉汁があふれる鶏肉は絶品です！ カウンターで目の前で調理されて、一本一本丁寧に出してくれて、職人の技が贅沢に楽しめます♪ お任せコースをどれも美味しく頂きました！ 白ワインがスム君です！ 手土産で頂いた、鶏めしも∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはずっと続いてほしい名店ですね。 是非またお邪魔させて頂きます❗️

奈良公園の一角、庭園の木々に囲まれたロケーションに有る、日本リゾート「ふふ」の料理人による和食中心のお料理が、落ち着いた雰囲気でゆっくりと愉しめる、滴翠さんでランチ♪ ランチ・カフェタイムは宿泊以外でも利用でき、個室も有って、庭を眺めながらゆったりと過ごせます。 料理長　米澤俊剛さんが、奈良のからだに美味しい地産の食材を用いて、和漢の香り、和ハーブ、自然薯のとろろなど、新鮮な大和野菜を中心に、日本料理の技術と奈良を掛けあわせたお料理が頂けます！ 懐石料理　瑠璃　税込10000円 先付　帆立の和漢ジュレ お椀　青海苔仕立て 造り　本鮪　鯛　烏賊 焼八寸　海老と菜の花麹和え 　　　　鯛白子玉地蒸し 　　　　鳥貝滋養黄身おろしし和え 　　　　葉牛蒡煮浸し　蛍烏賊 　　　　和漢カステラ　のし梅 　　　　季節の天ぷら 　　　　あまご胡桃味噌焼き 鍋　和漢豆乳小鍋　和牛　湯葉　舞茸　レタス　　　　　 　　プチトマト 食事　飛鳥産ひのひかり米釜炊き 　　　桜鱒　桜海老　蕗　木の芽 留椀 香の物 水菓子 これは日本酒がススムくんです！ 春鹿、風の森など、奈良の地酒を中心に頂きました♪ これは是非またお邪魔させていただきます❗️