南海高野線 千代田駅東口から徒歩1分の所に有る､ 有りそうで無かった 肉に特化した和食店､カウンター7席の、肉割烹御箱さんに久しぶりに伺いました♪ 店主は、魚業界20年なので、お肉だけでなく､魚料理も素晴らしいです！ この日は、極上の鰹の藁焼きから、 鴨ネギ､松茸､炉端焼きなど、牛肉以外のお料理も抜群に美味しい♪ 日本酒も素晴らしい銘酒たちを揃えられています！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
Yoshinori KimuraさんのMy best 2024
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阪堺線北畠駅近く、天王寺から車で15分くらいの閑静な住宅街の中に有る名店、松寿司さんに久しぶりにお邪魔いたしました！ ミナミの樋口さんや木村さんと仕入れや技術の研鑽をされているそうで、予約困難な名店です♪ 絶品の寿司前に日本酒が止まりません！ もちろん握りもシャリのほどけ感が素晴らしい！ 握りを口に入れた時の、ネタとシャリがハーモニーを奏でながら解けていく！ これは正に口腔内の悦楽です♪ 益々クオリティが上がっております！ これは是非また予約が取れればお邪魔させて頂きたいと思います‼️
南海本線泉大津駅東口から南西へ徒歩10分くらいの所に有る、閑静な住宅街の中の隠れた名店、鮨一二郎さんに伺いました♪ 大将のお人柄も素晴らしく、もちろん鮨前から にぎり、どれもこれも美味しい！ ナカオチにコノワタを加え一手間かけたアテと、にぎりを交互に出してくれて、これは日本酒がススムくんです！ 而今 純米吟醸 朝日 火入れから始まり、 くどき上手 純米大吟醸 29 日々是好日 愛山 磯自慢 大吟醸 黒龍 しずく 大吟醸 限定品 墨廼江 純米大吟醸 PREMIUM 365 而今 純米大吟醸 白鶴錦 火入れ 実に堪能いたしました！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
天下茶屋の越中屋さんで修行をされ、高架下のお店から、玉造駅から西へ歩いて5分、6月1日に空堀に独立移転開業されたばかりの鮨 東野さんに伺いました♪ 美味しい鮨前から握り寿司まで、リーズナブルに頂ける良いお店です！ 大将のお人柄もよく、カウンターからテンポよく出されるお料理をアテに、これは日本酒がススム君です！ 今夜もしたたか酔っております…
大阪メトロ長堀鶴見緑地線、西大橋駅より徒歩5分ほどの所にある、和と融合した豊富な前菜が嬉しい穴場的ゆったりイタリアン、Eccomiさんに伺いました♪ パッパで修行された池田シェフのセンスが光ります⭐︎ 出てくるお料理は、全て下拵えの手がかかっていて、前菜から、パスタ、メインの河内鴨と玉ねぎのローストまで、どれもこれも、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはワインがススム君です♪ 料理に合わせて、シャルドネから、メルロー、そしてビノの白を頂きました！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️
近鉄奈良から徒歩8分程、猿沢池の少し南、 日本料理「おか田」と同じビルの2階にある、 大阪の有名イタリア料理店「コロッセオ」で料理長を務めていた佐々木秀伸シェフが、ならまちでオープンされた、「Da ciccio（ダチッチョ）」さんでランチ♪ シェフはワンオペで調理もサーブもされるので、少し待つ事もありますが、ゆったりと食事を楽しめます♪ ランチコースのメニューは大体月替わりで、 パスタは4～5種類、メインは魚or肉料理5～6種類の中から選べます(^^) 前菜 ・鮑と茄子のインサラータ タジャスカオリーブ とドライトマト ・静岡産赤富士サーモンのタルターラポテト のコロンチーニ パスタは選べて、 ・ンドイヤ（唐辛子と豚肉のサラミ）大和ポークの 手打ストラシオーティーパスタ ・ヨーロッパ産山栗とウズラのリゾット をチョイス メインも選べて、 ・本日の鮮魚の炭火焼きピスタテオのソース ・乳飲み仔牛のストゥファート（蒸し煮） レモンパセリ・グレモラータ風味 をチョイス！ デザート、コーヒーも付いて、税込4,400円は、とってもリーズナブルです♪ これは、是非またお邪魔させて頂きます❗️
奈良公園の一角、庭園の木々に囲まれたロケーションに有る、日本リゾート「ふふ」の料理人による和食中心のお料理が、落ち着いた雰囲気でゆっくりと愉しめる、滴翠さんでランチ♪ ランチ・カフェタイムは宿泊以外でも利用でき、個室も有って、庭を眺めながらゆったりと過ごせます。 料理長 米澤俊剛さんが、奈良のからだに美味しい地産の食材を用いて、和漢の香り、和ハーブ、自然薯のとろろなど、新鮮な大和野菜を中心に、日本料理の技術と奈良を掛けあわせたお料理が頂けます！ 懐石料理 瑠璃 税込10000円 先付 帆立の和漢ジュレ お椀 青海苔仕立て 造り 本鮪 鯛 烏賊 焼八寸 海老と菜の花麹和え 鯛白子玉地蒸し 鳥貝滋養黄身おろしし和え 葉牛蒡煮浸し 蛍烏賊 和漢カステラ のし梅 季節の天ぷら あまご胡桃味噌焼き 鍋 和漢豆乳小鍋 和牛 湯葉 舞茸 レタス プチトマト 食事 飛鳥産ひのひかり米釜炊き 桜鱒 桜海老 蕗 木の芽 留椀 香の物 水菓子 これは日本酒がススムくんです！ 春鹿、風の森など、奈良の地酒を中心に頂きました♪ これは是非またお邪魔させていただきます❗️
心斎橋駅6(心斎橋駅)から徒歩約4分の所に有る、 季節の食材を活かした料理を堪能できるおまかせ料理の美味しい、魚と野菜つじ田さんに久しぶりに伺って、ふぐのおまかせを頂きました♪ 美しいてっさ、白子、てっちり、天ぷら、雑炊まで、 どれもこれも悶絶級で、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはヒレ酒、日本酒がススムくんです！ 黄金澤 山廃純米 初しぼり生原酒 無窮天穏SAGA2山廃純米大吟醸 ∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 至福のひと時でございました！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️
大阪ミナミ千年町筋の、長堀橋駅と日本橋駅の間位に有る、路地にひっそりと佇む絶品焼き鳥が楽しめる、昔ながらの隠れ家的名店、「かつらぎ」さんに伺いました♪ 絶妙な職人技で大将が焼き上げる、新鮮で肉汁があふれる鶏肉は絶品です！ カウンターで目の前で調理されて、一本一本丁寧に出してくれて、職人の技が贅沢に楽しめます♪ お任せコースをどれも美味しく頂きました！ 白ワインがスム君です！ 手土産で頂いた、鶏めしも∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはずっと続いてほしい名店ですね。 是非またお邪魔させて頂きます❗️