ずっと行きたかった鮨原正さんに念願かなって初訪問です! 席はカウンターのみの12席。 寿司前からどれも美味しくて、原正劇場の始まりです❗️ そして、目の前で握って頂き、素早く頂く。 米と米の間に隙間ができるくらいの加減を意識されたシャリは、人肌よりも温度を少し下げて握られており、口に入れた時のほどきと米の甘みが堪らなく美味しい! ネタへの包丁の入れ方、そしてマグロへの拘り、どれをとっても素晴らしい。 これは日本酒がススムくんです! 黒龍 大吟醸 亀齢 大吟醸 美丈夫 吟醸 秋酒 而今 特別純米 火入れ 十四代 秘伝玉返し 本丸 生詰 八海山 大吟醸40 醴泉 純米大吟醸 潑ね搾り 義侠 はるか 作 玄乃智 醴泉 特別純米山田錦 天降甘露地出 磯自慢 水響華 大吟醸 東京山田錦 おまかせコース 16,500円(税込) 目安:先附6・7品、握り10~12貫 予約が一見さんでは取れないので、早速次回、3ヶ月後に予約させて頂きました❗️ めちゃくちゃ楽しみにしております!