北大路亀仙人さんのMy best 2019

誕生日、X'mas、結婚記念日などなど…、最近の記念日はもっぱらこちらさん。 できることなら毎月来たい… （先付け）黄菊、萌菊、春菊ときのこのおひたし いくら添え （お凌ぎ）牡丹海老の飯蒸し （八寸）鮑の茶碗蒸し、茄子の豆腐寄せ 石巻産雲丹のソース、牡丹海老の頭スープ、トマトと無花果の酢味噌和え、新秋刀魚煮炊き、衣被、薩摩芋の蜜煮、烏賊焼とカラスミ （吸物）きんき 菊と芽葱 （お造り）縞鰺、アカムツ、平目 （焼物）帆立のおかき揚げ （季節の皿）昆布締め甘鯛と松茸 炊き合わせ （強肴）仙台牛の和風ローストビーフ （御食事）梅入り鯛飯 （甘味）黒胡麻・白胡麻のブランマンジェ、季節のフルーツ） ・Lanson Champagne Black Label Brut AOC Champange ・黒龍 大吟醸 龍 ・澤屋まつもと 守破離 五百万石 ・伯楽星 純米吟醸 冷卸 ・早瀬浦 純米 #仙台ならではの豊穣な海の幸×日本料理の匠の技

なんという変態店。もちろんほめ言葉です。 全部で18種くらいはあっただろうか。これでもか！と怒涛のようにくりだされる自家製ハム攻撃。が、一枚多種だから全く飽きない。それにしてもワインが進むねぇ〜 さらに野菜も美味いし、フリッタータもテリーヌも〆のクアトロフォルマッジのパスタも抜群に美味い。 そう、正統派イタリアンとしてもさすがなんです。 おまけにコスパも良し。 #ハムにはワインがよく似合う

ナチュラルワインと自家飼育100%のジンギスカン。この肉、ずっとラムと思って食べていたらなんとマトンだという。臭みなく美しくも柔らかな素晴らしきサフォークの肉質。さらに野菜。チーズ。ごはん。ワイン。どれも、う、メェ〜！ 山形駅から電車で40分揺られ、そば街道で有名な村山駅で降りると、そこからタクシーで15分という旅情を感じる道のり。 いやはや貴重な体験でした。 #旅情とワインと羊肉と