Yas SatoさんのMy best 2024

友人とスノボをしに神楽へ。 帰りに関越を練馬ICで降りて環八に入った所で「ラーメンでも食べて帰ろぉ〜か？」って事に。 で、®️行きたい登録のこちらへ。 近くのコインパに車を駐めてお店へ。 券売機の前で悩みましたが、折角の蛤推しなのだから蛤出汁を一番感じられる "蛤麺塩" "味玉"（だったかな？） をポチりました。 友人は家系好きなヤツなので？ "蛤豚骨らぁ麺" "味玉" を。 しばし待って着丼。 ヤバイ！もう見た目が蛤感max（先入観だろ…笑） 匂いはフワっと蛤（な気がする）。 スープを一口啜ると やっぱ蛤！！ 美味ぁ〜〜いっ！！ 魚介出汁が効いた塩ラー好きにはど真ん中のストライク。 ３種のチャーシューも紫玉ねぎも九条ネギも味玉も、ちゃんとスープとマッチしてて素晴らしい。 強いて弱点を挙げるなら、麺がツルツル過ぎてスープを持ち上げにくい事かな？ 個人的にはもっと細い縮れ麺の方がこのスープに合ってる様な気がします。 麺とスープを交互に啜る事で解決しましたが（笑）。 ちなみに友人は、"蛤麺塩"にしておけば良かったとの感想。 なんか途中から蛤感を豚骨が邪魔するのか？ 蛤出汁を殆ど感じなくなったとか。 スノボの帰りにまた来ますね、きっと… 食べログ3.60 #蛤 #絶品ラーメン

中学野球部の同級生に誘われて、10年ぶりの草野球。 懐かしい哲学堂グラウンド。 楽しくプレイした帰りに、折角中野まで来たので寄ってみました。 "ピスタッシュグリオット" "モンブラン" "サンファリーヌ" 素晴らしい完成度。 全て絶品！ リピート決定！ 食べログ3.52 恵比寿本店は3.76！ （って、なんでこんなにバラつくん？） #絶品ケーキ

アウトドアのショップに水道橋へ。 で、折角なので久々のアンカードレに寄ってみました。 オーダーは迷った結果 "桜杏仁" 見るからに…美味しそう。 一口食べて…やっぱ超美味しい。 途中に仕込んであったブルーベリーのコンポート？が現れて味変で美味しい。 最後まで飽きの来ない絶品かき氷を頂きました。 桜系かき氷では自分ランクトップかも？ 食べログ3.48 #絶品かき氷 #桜杏仁

尾道出張 古寺めぐり〜千光寺頂上展望台PEAK〜千光寺〜みはらし亭と回って、最後はコチラへ流れ着きました（笑） 外観からもう美味しそう。 白い壁から覗く木の温もり、アーティスティックな建屋です。 で、入口もお洒落、中に入ってもお洒落。 1人だったのでカウンターへ通されました。 カウンターの向こう側にはガラス越しの緑の庭？が。イイ感じだけどライティングに工夫したらもっと綺麗に見えそう。 で、オーダーは先ずは “ジントニック" "おばんざい盛り合わせ" ・和牛の時雨煮 ・黒ごま豆腐 ・茄子の豆腐ソース ・長芋そうめん ・ごぼうとみつばのきんぴら ・マカロニサラダ で、後は食べながらゆっくり考えようという作戦。 そしたらこのおばんざいが結構なボリューム！ そしてマカロニサラダは普通でしたが、それ以外は秀逸な一品ばかり。 中でも茄子の豆腐ソースは絶品でした。 という訳で？途中でジントニックを追加してほぼ満たされたので、メインを飛ばして〆の "特製濃厚鶏白湯ラーメン" をオーダー。 コレがまたヤバい。 おお〜っ！鶏だぁ〜… 濃厚で美味いい〜… って感じで、鶏チャーシューも丁度良い弾力で素晴らしく、唇を鶏脂でヌメヌメにしながら幸せに頂きました。 尾道らーめんの連チャンだったので新鮮な感じ。 いやぁ〜、またまたイイ店見つけました。 食べログ3.56 #おばんざい #鶏白湯らーめん

出張で神戸へ。 帰りの新幹線の時間を気にしながらの ディナー。 メインはこおり泥棒のかき氷…（笑） で、〆のラーメンという事でこちら丸高へ。 オーダーは "中華そば" 実は投稿しないまま、もう３度目。 最初は和歌山ラーメン？って？ って感じでしたが食べてビックリ！ 今まで食べたラーメンとはどこか違う。 濃厚でコッテリな気がするけど脂で気持ち悪くなる感じが無い。 なんででしょう？ 兎に角この豚骨醤油系スープはサプライズ級に美味しい。 自分的には神戸で食べたラーメンでは迷わずトップ！ 前回食べたチャーハンも美味しかったです。 食べログ3.69 #絶品らーめん #和歌山ラーメン

備忘録 尾道出張の度に尾道ラーメンを食べてるうちに、 比較的前半に食べた尾道ラーメンの自分的ランキングが分からなくなってきたので、それを確かめに３度目のコチラへ会社の仲間と行きました。 オーダーは "尾道ラーメン 瀬戸内産釜揚げしらす丼セット" コチラの尾道ラーメンは初めて食べてからずっと自分的尾道ラーメンランキングトップ。 今回３ヶ月振りに食べてみて今でもそうなのかを確認しに行きました。 結論！ 10軒位？あちこち食べましたが、やはり今でもトップでした。しかも２位とは明らかに差がある感じ。 上手く言えませんが、鶏ガラ、丸鶏、野菜、煮干しで出汁をとったという無化調スープの出汁感というか深みと言うか、醤油感とのバランスも含めてとにかく素晴らしいんです。 麺はそれ程特徴は無いんですが、硬めで出てくるところは◎。 尾道ラーメンと言えば背脂なんですが、コチラはトロトロ系ではない歯応えのある塊系で、その甘み旨みがまたイイんです。 そして低温で仕上げられた柔らかいチャーシューは尾道の王道からは外れるのかもしれませんが、超美味しいので店主のチャレンジ精神に拍手 メンマも好みの味付け。 これら全てのバランスが素晴らしく完成された一杯！ 「美味しい尾道ラーメンはどこ？」と聞かれたら 自信を持ってコチラを推しますね！ 勝手に進化系尾道ラーメンに分類しています（笑） "瀬戸内産釜揚げしらす丼"は普通に美味しいです（笑） "煮干しラー油"は入れる必要がない感じ。 入れても美味しいけど、個人的には入れない方が美味しいかと。 味変なんかしなくても、飽きずに最後の一滴まで一気に美味しくイケますよ〜。 食べログ3.40 Yas ログ3.60 #進化系尾道ラーメン