【また食べたくなる味】 松江はおいしいお店が多く、どこにしようかと探したところ妻が発見。 穴道湖畔のロケーションにも惹かれ行ってみました。 県内外から多くのお客様が訪れている様子です。 色々美味しそうな品揃えでしたが、名物「鯛めし」と「穴子まぶし」を頂きました。 鯛めしは細かいそぼろになった鯛と裏ごしされた卵の黄身、白身、そしておろし大根などの薬味をご飯にのせ、秘伝の出汁をかけて頂きます。 繊細で味わい深くとても美味しいです。 穴子まぶしは、島根沖で獲れた穴子がふっくら焼き上がっており、むっちり肉厚な食感。 これまで食べた中で一番美味しい穴子でした。 また、海苔も香りが良く美味しさに花を添えてくれます。 いずれも手間隙を感じさせる感動の料理でした。 館内の雰囲気も接客も良く、また何度でも足を運びたいと思える素晴らしいお店でした。 #ロケーションが良い #名物メニューはこれ #松江名物