Yuka.H

Yuka.HさんのMy best 2017

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東京都

寿司

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やっと...400投稿目です✧︎◝︎(*´꒳`*)◜︎✧︎˖ サラリーマンの聖地新橋のシンボルであるニュー新橋ビル。 美味しいB級グルメの宝庫であるこのビルに、怪しげな中国系マッサージ店に囲まれながらひっそりと素晴らしいお鮨屋さんが存在するのを皆さんご存知でしょうか。 カウンター5席、一巡5名の予約客のみが食せる絶品お任せコースを頂いて参りました〜ヾ(*´▽`*)ノ こちらは煮切りなしなので、お醤油を好みで使います。そして汁物はありません。 この日の全12貫と巻き物は、 ・ひらめ ・さゆり ・鰤 ・鯵 ・鯖 ・鰹 ・鮪 ・小柱 ・いくら ・シャコ ・穴子 シャコと穴子は水飴みたいな秘伝の煮つめが塗られてから出ます。 ・雲丹 溢れる程山盛りのタワー雲丹! 一口で食べるの不可能で、鉄火巻きと共にこちらの名物となっています♪ ・巻き物は2種類 名物の鉄火巻きは赤身、大トロ、中トロをふんだんに使ってあり、グラデーションが綺麗ですね♡ その上とにかく大きい! 大き過ぎてどうやって食べようか思案していたら、食べやすいように切りましょうかと言っていただき、お心遣いに感謝です(*´ー`*人) そしてラストにかんぴょう巻きをいただき終了です。 お腹パンパン♪ 全部ほんとに美味しくて、最後までニコニコが止まりませんでした! 鮨ダネはどれも大ぶりに切られています。 お鮨を食べている充実感が堪りません(〃∇︎〃) 9/21で開店3周年を迎えた鶴八分店さん。 隣の隣に鶴八本店があり、本店は夜のみの営業となっています。 本店から独立なさった分店店主五十嵐さんは仕入れや仕込みなどお一人で全てをまかなっているそうです。 夜用にテーブル席も一卓ありますが、お昼は一巡カウンター5名様に誠心誠意握るのが精一杯と語って下さいました。 夜のお客様の分の気力体力を残しておく為でもあるとの事。 5名枠...だから予約がすぐに一杯になってしまうんだな〜と納得です。 店主の温かなお人柄や笑顔に話も弾み、とても素敵な時間を過ごさせていただきました。 ニュー新橋ビルの安ウマなお店、大好きです! でもその中に、ちょっとお値段が張ってもいいから通いたい!と秘かな人気を持つこんな素晴らしいお店がある事を知っていただけたら嬉しいです。 こちらのお店は沢山の方に行っていただきたいです。 もちろん私も再訪決定です〜(*˙꒳˙*)‧⁺✧︎* ♡親愛なる皆様へ♡ いつもコメント下さる方、いいね、行きたい、参考通知を下さる皆様に心から感謝申し上げます。 皆様のお心遣い、日々のやり取りに元気をいただき、拙いレビューながらも続けてこれました。 これからもどうぞよろしくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

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イタリア料理

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7月連休初日はずっと前から会おうねと約束していた素敵な女性2人と3人で女子会でしたヾ(*'▽︎'*)/ 熊本のさいみゆちゃんと素敵マダム千代子さん! お二人共に天然キャラですごくすごく可愛らしい女性です(*ノ´∀`*)ノ♡ カオスでも新橋駅の待ち合わせの方が分かりやすいかなと、新橋の銀座口でさいみゆちゃんをピックアップして、千代子さんとはお店で待ち合わせ〜(*^^*)♪ 前回の上京の際は私がバタバタで会えなかった為、新橋駅で彼女を見つけた時は「ぎゃ〜(≧︎▽︎≦︎)さいみゆちゃん♡♡♡」と大絶叫の私でした(///ω///) 向かった先は日本各地の旬の食材を活かしたイタリアンがいただける、ソットラルコさん! 銀座8丁目の静かな通りにあります。 シェフはイタリア プーリア州で修行された方で、声の大きな気さくなシェフです(≧︎▽︎≦︎) 千代子さんもお店にご到着〜♡ ここから尽きる事ない女子トークの6時間半が始まるのでした〜(*'艸`*) お料理はコースのみです。 お魚のみのコース¥2500 お魚とお肉のコース¥3800 お肉のみのコースはありません! 沢山食べたい私達3人はもちろんお魚もお肉もいただけるコースを即決です٩( ᐛ )و ◇鮮魚のカルパッチョ 新鮮なコショウダイが使われていて、見た目も可愛らしく、黄色とグリーンの海ぶどうが添えられています! ◇パン二種は焼きたてホカホカ美味しい〜♡ ◇前菜の盛り合わせ3種 ・山口県の萩たまげなすのポタージュ・・・お席まで茄子を持ってきて見せて下さいましたが、萩たまげなすって本当にたまげる程大きいんですね〜♪茄子の甘みが良く出たスープです! ・天草産ハモのフリット・・・熊本から大切なお友達が来るんです〜♡と予約時に伝えておいたからか、熊本県天草産のハモが〜♡シェフ、ありがとう〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) 大好きなハモのフリット!カリカリで文句なく美味しい♪ ・トマトのコンフィチュールが挟まったベニエ・・・ドーナツっぽいペストリーのベニエにはトマトの爽やかジャムがすごく合います♥︎︎∗︎*゚ ◇本日の鮮魚 蛤のスープ仕立て 長崎佐世保の天然いさきのソテーとおっきな蛤と海老のソテー・・・このコースで一番感動した一皿でした!スープ仕立てになっていて、蛤のお出汁がよく出た絶品。これだけ3皿食べられたらどんなに幸せか〜(ノ∇︎〃 )。o○︎ ◇お肉料理 黒毛和牛のローストビーフ 竹灰とモッツァレラのソースが秀逸! 柔らかいローストビーフとまろやかなソースがマッチしてウットリです。 ◇パスタ パスタは2種類 ・5種類の茶葉とウニのパスタ・・・タップリと新鮮なウニがのったウニパスタ♡水菜、枝豆、みょうが、バジルのみじん切り、豆苗が散りばめられて、薬味使いがとても上手!すごく美味しい(*゚∇゚︎)* ・青のり柚子胡椒のクリームパスタ・・・こちらはショートパスタが使われていて、カボスの香りとネットリした青のりの食感がハマるクリームパスタです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ◇ドルチェと食後のお飲物 スモモのグラニテ 桃のチーズケーキ ヌガーグラッセ 別皿でお茶菓子・・・デザート2皿(≧︎▽︎≦︎) コーヒー この充実した内容で¥3800だなんてあり得ません! お魚のみのコースでも十分満足できると思います(*˙˘˙*)ஐ 夜のコースはおまかせの¥6800のみ。 お値段は税抜き価格で、夜はお席のチャージ料がかかりますが、昼夜共にサービス料はなしです。 お化粧室もアメニティグッズが取り揃えられていて可愛いので、思わず写真撮っちゃいました(〃艸〃) 銀座とは思えないリーズナブルで上質なイタリアンランチ〜•*¨*•.¸¸♬ このお店はマイベスト入り決定です♪︎ヽ(*´∀︎`)ノ キャーキャーと女子3人話が盛り上がり気が付けば3時間が経っちゃった・。(・▽・*)・。 この後は夕方のアフタヌーン・ティーまでの1時間半、千代子さんと私はさいみゆちゃんをパン屋さん巡りに〜(*゚v゚*) パンが大好きなさいみゆちゃんはG SIXと銀座三越にて満面の笑みでパンを物色・購入してました(´▽`) メチャカワイ-♡

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イタリア料理

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ママのお誕生日に2人でランチヾ(o´▽`)ノ 銀座中央通りに面したビル9Fにあるイタリアンレストランです♡ トスカーナを中心とした北イタリアの郷土料理を都会的にアレンジしたお料理を楽しめます*\(。・∇・。)/* この日はコースで予約を入れました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 週末だったからか満席。 窓際席に通していただいたのに、ロールスクリーンが降ろされていて外の景色がほとんど見えなかったのが残念でした‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) コース内容は ・アミューズ マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノを焼き上げてから冷やしたもので、ねっとりとした食感。マスカルポーネが入る事によって、マイルドな風味に。 ・前菜5種盛り合わせ フォアグラコンフィ 林檎のジュレ 大山どりのハム エビペーストの入ったプチシュー 白いんげんのサラダ 五島列島のカンパチ ・パスタ オマール海老のトマトソーススパゲッティ ・メイン 牛フィレ肉のロースト トリュフソース ・デザート ・コーヒーまたは紅茶 パスタとメインで選んだコースだったのですが、正解のチョイスでした! パスタのトマトソースはオマール海老の濃厚なダシがよく出ていて癖になりそうなお味です♪ オマール海老の食感が大好き〜 久しぶりに食べました♥︎︎∗︎*゚ 元々お肉以上に海老(&イカ&蛸&貝類)が好き♡ 海老(&...)と名のつくもの最優先の私なのです(≧︎▽︎≦︎) ママもそんな感じです((*゚Д゚)ゞ ハイ! メインディッシュの子牛フィレ肉のローストも柔らかくて、下に敷かれたポレンタと一緒に食べたら絶句する程美味しかったです! トリュフソースは赤ワインとトリュフが味を殺しあわないバランスが絶妙で、お肉にピッタンコ(*˘ᗜ˘*).。.:*♡ そしてデザートにはあらかじめお願いしておいたホールケーキ♡ ママ、お誕生日おめでとう〜(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ ホールケーキをカットして、ジェラートを添えてコーヒーと共に持って来て下さいました。・:*:・(*´ー`*人) このケーキがビックリする程美味しかったです。カフェラテもラテアートが施されていて味もいい! デザートとコーヒーのレベルが高いと嬉しいですね ヾ(*´▽︎`*)ノ お蕎麦を食べたくなってしまった私達ですが、前から一緒に行く約束をしていたカフェに今日こそ行こう〜♪︎ヽ(*´∀︎`)ノ

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弟の誕生日にお肉を食べに行きました〜(*´∇︎`*) 厳選黒毛和牛の熟成肉専門店。 ドライエイジング製法で仕上げられたお肉が食べられます! 食いしん坊の弟のオススメだったので、安心して予約〜♪ 一頭買いしている為部位の種類が豊富ですが、最近は赤身に移行している私達。 注文は、 ・ナカニク 200g ・ヒレ 200g ・イチボ 200g ・ウチモモ 200g 追加でまたヒレ 200g サイドで ・バーニャカウダ ←ソースが♡♡♡ ・グリーンサラダ ・ピクルス ・クリームスピナッチ←ほうれん草のクリーム煮でこれも美味しかった〜♪ ・ガーリックライス←牛肉入ってて(((o(*゚▽゚*)o)))♡ ・バゲット お肉は人数分にカットしてとお願いすると不公平感ないようにカットして持ってきてくれます♪ ガーリックや山葵、オニオンソースなど7種類程の卓上調味料をお好みで٩( ᐛ )و 感想は、今まで食べた和牛熟成肉の中で一番柔らかくて美味しかったかもしれないです٩(ˊᗜˋ*)و 焼き加減もいいし、満足度200%のグリルビーフでした! デザートはグラススイーツとコーヒーを。 イチゴと抹茶とバナナチョコ味をそれぞれ選びました。 予約時にお願いしておいたバースデープレートも(*'艸`*) きみちゃん、お誕生日おめでとう! いつもあれこれありがとう♡ 大好きな弟のこれから一年の健康と幸せを切に願う姉です♥︎︎∗︎*゚

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母の日にママを連れてコンラッドでアフタヌーン・ティーを♥︎︎∗︎*゚ ホテルの28Fロビー横のバー&ラウンジ。 見晴らしのよい窓際を予約しておきました。 お茶をする前にお散歩した浜離宮の庭園が見下ろせる絶景のお席で、とても気持ちが良かったです(*´∇︎`*) レインボーブリッジや羽田の離着陸する飛行機なども眺められる〜٩(ˊᗜˋ*)و 予約したのはデラックスアフタヌーン・ティーセット。 6月30日までは「ワールドトラベル」がテーマです! デラックスアフタヌーン・ティーは通常のアフタヌーン・ティーが特製のガラスでできた階段型のプレートに乗せられてきます。 さらにグラスシャンパン1杯が付いていて、全33種類のティーメニュー(コーヒーなど含む)が好きなだけお代わりできます。 スイーツ(全5種) ・フランス・パリ :「ルリジューズ」2つのプチシューの上の帽子が可愛い♡ ・ニュージーランド・ウェリントン : パッションフルーツの「パブロワ」メレンゲのスイーツ♪ ・アメリカ・ニューヨーク :「ニューヨークチーズケーキ」可愛いバッグの形。薄いチョコレートの間にチーズケーキが♡ ・トルコ・イスタンブール :「バクラヴァ」 ・日本・京都 :「抹茶白玉あんみつ」 セイボリー(全3種) ・デンマーク・コペンハーゲン : サーモンとシードブレッドの「スモーブロー」オープンサンドです〜 ・ペルー・リマ : ホタテと海老の「セビーチェ」風マリネ ・インド・デリー :「タンドリーチキン」とヨーグルトディップ ベルペッパーコーンカップ ・グリーンレーズンのスコーン、プレーンスコーン クロテッドクリームとイチジクのジャム 好奇心旺盛なママにぴったりなメニューと見た目の美しいガラスの階段型プレート。 ママが笑顔になるのは分かっていました♡ いつもいつもありがとう( ᵕᴗᵕ )感謝を込めて〜 飲みものだけで私は5杯、ママは4杯いただきました。 特に美味しかったのはアイリッシュウィスキークリームのお紅茶(*ˊᗜˋ*) 次に何をお願いしようかドリンクメニューを見ていると、いつの間にか後ろに控えてオーダーを聞いて下さる一流のサービスもさすがです♪ 6/9に大阪で日本で2軒目のコンラッドホテルがオープンしますよね〜 コンラッド大阪のアフタヌーン・ティーは東京と同じかな? どなたかのご投稿が今から楽しみです(✿︎´ ꒳ ` )

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寿司

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今年最後の投稿はお鮨! 未投稿のあれこれ撮りためた写真約200軒分の中からこちらを今年のラスト投稿に選びました。 午前休の日にママとランチで行きました。 お友達と行ったら美味しかったらしく、私を連れて行きたいって。 コスパも良く、ほんとにとっても素敵なお店でした! 確か¥5000位の昼のおまかせだったと思います。 どれもすごく美味しくて、ネタによって3種類の煮切りを使うこだわりや、珍しい角切りのガリ、その他細部に見える繊細な工夫に幸せをいただきました♡ ☆前菜 水鮪の胡麻醤油 兵庫県室津の生牡蠣 カブの蟹あんかけ ☆お造り 真鯛とカツオ ☆握り10貫 ・海老の昆布締め ・氷見の鰤 ・アジの塩締め 生姜と白ネギと青ネギをすり潰したのが乗ってて気が利いてます! ・大間の本鮪赤身のヅケ ・小鯛の昆布締め ・コハダ ・墨烏賊 ・いくらごはん ・煮穴子 ・かんぴょう そして卵焼きとしじみのお味噌汁。 デザートにわらび餅とほうじ茶まで付いてきました♡ 朱色のなが〜いカウンターのど真ん中に通され、スキンヘッドの熟練した大将の仕事ぶりを見ながら、お話もさせていただきながらの心に残る時間でした。 12時にアジア系観光客も含めてカウンターは満席。 年中無休のお鮨屋さんらしく、そこも含めてポイント高いですね(*´ー`*人) 前菜と握り9貫で¥4000弱のコースもあるそうです。 ランチハシゴするならそれでも十分かなと思う私... 正当な江戸前の握りですが、ちらほらと垣間見える様々な工夫まで楽しめる良店です! こちらは再訪決定のマイベスト入りです٩(ˊᗜˋ*)و 信頼なる皆様、年内は大変お世話になりありがとうございました! 昨年からのお付き合いの方々、今年に入ってから仲良くして下さった方々、今年に入ってrettyを去られた方々、皆様にとって、来たる新年が喜ばしく健康と安寧に満ちた年でありますようお祈り申し上げます(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ♥ 昨年同様、年内に食べたものをその年中に投稿できずに繰り越しとなりますが、ご容赦くださいね〜(///ω///)

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すき焼き

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5月のお誕生日のお祝いで連れて行ってもらいました♥︎︎∗︎*゚ 前菜、お造り二点盛り、すき焼き、お食事、デザートのコースかな。 お喋りに夢中でメニューの詳細はうる覚えです。写真のみ頑張って撮りました。 前菜がとても素敵でウットリ見とれてしまいました〜 水菜と新生姜のおひたし、じゅんさい、ヤマノイモの抹茶寄せには生ハムがクルクルっと巻かれてのってます。 お刺身はマグロと〜なんだったか忘れました(//∇//) 〆の卵とじごはん以外に、お肉と一緒に白いごはんもいただけると説明を受けました。 もちろんくださ〜い(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) お肉は美しいサシで見るからに美味しそう♡ それに一枚がおっきいですね(〃艸〃) お部屋付きの方が作って下さるすき焼きを眺めつつも、一枚目を卵につけてまず一口。 柔らかくってお肉分解〜 お肉が甘くてトロける〜 割り下の甘辛さが私好み〜 卵自体も甘くてすごく美味しい〜 これは天国ですね〜(〃艸〃) その後はお肉、長ネギ、オクラ、白滝。 お肉、焼き豆腐、椎茸、おナス。 そして今半の焼印入りお麩、春菊、飾り人参。全部で4枚です。 ここまでで卵1人2個割ってました(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 香の物と赤出汁をいただきながら、味覚的にはここまでで十分満足。 でもこの後の卵とじのごはんがまた絶品でした! お肉や野菜の旨味が出た残りの割り下に新たな溶き卵を入れたフワフワの卵とじごはん。 これは美味しすぎる〜( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 最後にシャーベットをいただいて終了です。 日本人に生まれて良かった〜と思わせてくれるお店の一つです。 私自身はお肉は香ばしく火入れしたものが好きで、すき焼きはお家で食べる方が圧倒的に多かったけれど、これからはお祝いとかご褒美にこんなすき焼きも食べたいなって思いました!でも自分のというより誰かの為にというお店にしたいかな。 ご馳走様でした(≧︎▽︎≦︎)

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ステーキ

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この日のランチはすごく気になってたお店に先生方と ( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊ 新橋の不思議ゾーンにいきなり現れる品の良い素敵な一軒家♡ 3F建です♪ コの字型の道で入ってもすぐ同じ道に戻っちゃいます( *´艸`) 宮崎牛が食べられるお店という事で伺いましたが、この日は熊本の赤毛和牛しかないと。 脂肪分が少なくヘルシーな熊本の赤毛和牛。 食べた事がない珍しいお肉なので、柔らかくて味に深みのあるランプ100gのランチに決定( •̀∀︎•́ )✧︎ まず、お野菜、お豆、パスタも入ったミネストローネ。優しい品のいいお味です。 その後にサラダ。 おっきいお皿にサニーレタスとスライスしたオニオン、その上にパルミジャーノがかけられています♡ ライスかパンかを選べるのでライスを! フライパンとグリルを使いながら丁寧に焼かれたお肉は本当に柔らか〜い(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) レモン塩、ワイン塩、黒胡椒、醤油ベースのソースでいただくのですが、どれもお肉にすごく合います! 牛一頭買いをされてるから食べ比べもできるお店です。シャトーブリアン、サーロイン、赤身、カイノミ、三角バラ、とうがらし、まるしん、ブリスケなどなど、好みの部位を好きなだけ食べられるそうです。 このお店はすごく気に入りましたo(*'▽︎'*)/☆゚︎ #バレンタイン

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寿司

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ハワイアンのお店でハンバーガーを食べた私達は第2ランチの為に築地へ。 この日のメインランチは、秀徳2号店さんの新館でお鮨でした(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 予約時間ほぼぴったりに着いて、¥6000のお任せコースをいただきました✧︎◝︎(*´꒳`*)◜︎✧︎˖ こちらはネタの7割がお塩で出てくる為、醤油皿はありません。 山葵も入れないのは素材を素直に味わってほしいという拘りからです。 シャリは赤酢で少なめです。 ハンバーガーの後の私達には余計ありがたい‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) ・玉子&ガリ 出汁のキリっとした風味の出汁巻き。 ・スズキ九州 九州のスズキで、歯ごたえ抜群♪ ・白イカ 佐賀産。表面が炙ってあるのでカリッとした食感の中から塩とレモンの味が♡ ・カツオ 新鮮なカツオはミョウガとワケギで( ゚Д゚)ンマッ ・かます 九州の柔らか〜いかます。塩とかぼすで。 ・ホタテ 左側に粗塩いくらのり両方の塩分でいただく。芸術的な見た目、食べて悶絶♪ ・イシダイ カボスの皮をすってある。 九州のイシダイのしっかりした歯ごたえに爽やかなカボスの香り 白身を愛する私には最高(゚▽゚*)ニパッ♪ ・本マグロ赤身 スペイン産の本マグロ! 地中海のマグロはやっぱりウマい(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎ ・トロ 脂の乗り切ったトロ。 お醤油はハケで塗ってあるけど、しつこくならないようき柚子ものってます。 ・富山の白海老 お塩と柚子で。 歯入れを細かくしてるから柔らか〜い! ・雲丹 完全にほっぺ落ちました(*˘ᗜ˘*).。.:*♡ ・味噌汁 アオサたっぷりの薄味。熱々のお味噌汁はホッとする〜٩( ᐛ )و ・穴子 こちらも塩と柚子胡椒 甘ダレではないのです。塩の穴子はサッパリしてる。でもなんだか甘い♥︎︎∗︎*゚ ・生いくらの巻物 いくらが美味しすぎる〜(*´ー`*人) パリパリした海苔のいい香りと共に最高の〆でございました(≧︎▽︎≦︎) コスパ最高で間違いのないお寿司屋さんです! この日はランチの¥2700は終わってしまっていて、¥4000、¥6000、¥8000のお任せコースのみでした。 とにかく幸せの一言。 何度でも来たくなってしまう素敵なお鮨屋さんです。 ご馳走様でした♡ また行きます〜♪︎☆︎*:.。.(≧︎∇︎≦︎)♪︎ .。.:*☆︎

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そば(蕎麦)

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厚切り鴨南蛮と言えば布恒更科さん( ゚▽゚)/ 大井町にある老舗蕎麦屋 大井 布恒更科の店主のご子息が営む築地 布恒更科。 1789年創業の更科堀井の一門です。 蕎麦好きな友人に連れられて、麻布の名店に何度も足を運んでいた時期もありました。 その流れを汲む布恒更科さんの鴨南蛮はすっごいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ この鴨の厚さを見てください°˖✧◝(*'▿'*)◜✧˖° ここまで厚みのある鴨のお蕎麦は見た事がありません♡ 表面はこんがり焼かれて中は少しレアな感じ。 鴨のクセのある匂いを感じますが、おつゆと食べると気になりません。 こんなに厚切りなのに柔らかさと噛み応えを合わせ持つ極上の鴨肉です♪ おつゆは更科らしい濃い辛口。 鴨に負けない旨味のおつゆです。 お蕎麦は二八なのかな〜? 少し太めですが辛めのおつゆなので合っていますね(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) お箸で掴もうとするとホロホロに崩れかける鴨肉団子と三つ葉に柚子皮。 完璧な一杯です٩(ˊᗜˋ*)و 数回のやむなしの値上げもあり、この12月からまた若干の値上げになるそうです。残念だけど仕方ないのかな(。・_・。) 今年に入ってすぐの頃、伊予柑せいろを食べに連れて行ってもらって以来の再訪でした。 年が明けて、また伊予柑せいろが出たらお伺いしたいと思います(* ॑꒳ ॑* )⋆*