札幌Dgd

何度かあった特別企画の肉会のこの会は、ジンギスカンメインで、超美味礼讃 最高でした！ #大衆炭火焼肉ジンギスカンホルモン酒場風土すすきの店 #焼肉風土 #ラム肉 #食べログ #すすきの #はしご酒 #札幌市中央区 #誕生会 #贅沢の極み #food #食べ歩き #yelp #Retty #エキテン #レッティ #アメブロ #イェルプ #Instagram #インスタ #Tabelog #ジンギスカン #焼肉 #焼肉店 #肉スタグラム #肉スタグラマー #食べスタグラム #食べスタグラマー

美味しくもお高く超贅沢体験でした。 #創作韓国料理と焼き肉銀座園 #銀座園 #高級焼肉店 #食べログ #札幌円山グルメ #1人焼肉 #札幌市 #接待焼肉 #ちょい飲み #food #食べ歩き #yelp #Retty #エキテン #レッティ #アメブロ #イェルプ #Instagram #インスタ #Tabelog #ジンギスカン #焼肉 #焼肉店 #肉スタグラム #肉スタグラマー #食べスタグラム #食べスタグラマー

part2 大将の印象は表面的には悪く無くも 見えるも愛想がいいとは言えない感じかと… 女将さんは会計時に直接やり取りしたのは その時が最初で最期でしたがその際の印象は感じ良さげでした。 表に出て来ない感じで裏方に徹し過ぎているようにも感じました。 お酒を注ぐのも大将がしているのが気になります。 その前後で生もの扱ってますし。 最初から日本酒をオーダー ほぼほぼビールからいくので この日の始まりはいつもとは異なります。 日本酒は３種類の中で選ぶ形でした。 この半合位の日本酒の単価が２千円だったのかも。 それとも税別でサービス料が２０％とかなのかなぁ… 料理の印象 ザラメのような塩を多用 細やかな塩の方がいいんじゃなかろうかと思ってましたが、 これはこれで割と馴染んでも感じる中で 塩効き過ぎと感じるものもありました。 好みの問題もありますが、 印象に残る内容から書いて後で追記するかもです。 刺身は３種類 コチ、赤身、トロ 鯒 マゴチかと 準旬な感じなのかネット情報では春と夏が旬らしく、 今時期の旬や相場不明ですが夏のコチは美味くて高級らしいです。 本鮪赤身とトロ 説明は無かったが、 本鮪赤身は酸味もある天然みたいな味覚もあります。 熟成度は浅いようで味の深みはあまり感じられず。 円山旬で食べた刺身のほうが感動と充実感がありました。 あん肝ホカホカ出来立てでうまし！ カニ身と蟹味噌はカニ身がこれ食べやすいものだけど、 値段に見合うものなのかそこら辺のことが気になりました。 〆鯖はもっともっとなものを期待するのです。 北寄美味しいです 数の子の炙り 炙りたてだけど 数の子しょっぱ硬いのは、 仕事がキマってない感じかなとも感じたり、 酒が進むからこれでいいのかもと思ったり。 たちポン 梅茶碗蒸し 解した蟹身がさっきの蟹身と蟹味噌の一品料理よりも好みです。 子持ち蝦蛄 甘みとシャコらしい旨味の元々の持ち味は損なわれていません。 握り寿司の部 柚子塩のこちの握り 塩強い 粒が荒いかも 炙ってるのがパリッとした香ばしい海苔でした。 イクラの海苔はしっとりし過ぎて食感微妙でした。 いくら 海苔は前述した通りですが、 いくら自体のハリが損なわれていて、 シャリを通過して器のところにまで液漏れしてました。 焼き物の方が仕事がキマって感じました。 後ここのツマは美味しかったです。 電話は入店に至るまでに４度もしてますが、 何と無く気になっていた違和感がやはりかと、 実際に来てみてそう感じたのでした。 やはり電話での印象も大事ですし。 つうか単に相性悪いとか 波長合わないのもあるかもですしおすし。 ご一緒した方は、 これまで行っていた寿司屋はもう行かないとの事で、 禁煙で美味しく対価に見合う行きつけの寿司屋を探していて、 今回はその対象とならず、味とコスパの点数は聞かされましたが、 自分よりも厳しいジャッジの評価となってました… ご一緒した方はほぼ毎晩すすきので飲食しているし、自らも飲食やってますが… 総合 2.8 味 3.0 サービス 3.0 雰囲気 3.2 コスパ 2.2 ドリンク 3.2 所在地 北海道札幌市中央区南五条西4 吉田ビル 2F すすきの鮨 一二三 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ お寿司屋さんへの再訪となると、様々考えて行く事となります…

ざんねんななまもの次点 ∴ すすきの鮨 一二三　part 1 ざんねんないきもの辞典イコールではアリマセン が、 海苔とイクラと小肌が特に足引っ張る感じでした… 穴子の握りの香ばしさや海苔のパリッとした感じや ホクホク出来立てのあん肝の美味しかったのですが… すすきのですし お寿司屋さんは高いのですし それに比例した対価を払うからには充実感を感じたいものですし。 問い合わせにて お任せ１万円のみとの事 日本酒は二種のみ飲みました。 ほぼ15,000円と、 その金額に見合うか見合わないかはモヤモヤが燻る内容でした。 すすきの相場でもこの金額ならもっと感動と充実感が欲しかったのです。 琴線に響く意気込みとか気合いとか入ったものを求めています。 不相応 それは個々に感じる一個人の心で感じる意見ですし 料理は言葉も添えて出したりもありましたが、 半数以上は何の言葉も無く出したりと、 もっとちゃんと言葉も添えて欲した… どこ産とかは無くても雲丹なら雲丹とか、 塩水雲丹ならそうとかもあればなお良いですが、 黙って置いていく感じは何とも味も素っ気も無い感じでした。 言葉も調味料の１つと思うのです。 ポスピタリティ不足と思うのです。 シチュエーションにより変わるかもですが… これだけの金額ですし 値段に見合うかも味のうちですしお寿司。 ソロとペアとの先客有り こちら２名にで途中参戦 若干スタートが其々異なるも最終的には 握りで全員合わせての提供に調整されました。