Masakazu Wauchiさんの2019年マイベスト - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

お誘い頂いて、ようやく行きたかったこちらのお店に来る事が出来ました❗ そもそもは地元密着の地元の人に愛されて来たお店です。最近はすっかり他地域からの予約が増え、ついには予約困難店となってしまいましたね。予約は、毎月第一月曜日の10:00から翌々月の予約開始です。お店の場所は、鐘ヶ淵。初めて降り立つ駅です。名前を聞いただけではどこなのか全く想像が付きませんでしたw 向島の少し先、南千住に近いエリアなんですね。踏み切りを渡って一方通行を逆方向に行くとお店までは徒歩3分ほどです。周りは普通の一軒家しかありませんw 田園都市線なら実は直通な事が分かり、急に親近感が湧きましたwただ何故か直通は鐘ヶ淵に止まらないので曳舟でホームの向かいの各停に乗り換えなきゃいけないんですがw こちらのお店はコスパが良い事でも知られていますが、コース料理は何と4000円。この内容を考えたらこの値段は驚愕ですね❗ビックリしました。丹波鶏を使っているそうですがメチャクチャ旨いです❗これは場所こそ鐘ヶ淵ですが、立派な鳥割烹ですね❗ 兄弟でされていて、お兄さんは京味にいらしたらしく、弟さんは恵比寿の和食で修行されたらしいです。コースの構成から流れからもう完璧❗ これは毎月でも通いたいと思えるお店ですね❗〆の親子丼しかり雑炊もメチャクチャ旨いです。卵は田中農場の卵なので濃厚❗ 日本酒をかなりたんまり飲んだけど、１人9000円なり。ここは今年最大のヒット❗久しぶりに予約頑張ろうと思いました❗ コースの内容は以下の通りホタテの茶碗蒸し生湯葉そぼろ鶏の水炊きひらめすき焼き鶏むね肉の低温調理白レバーのメレンゲ醤油鴨のローストとネギレバーパテ砂肝、レバー、たたき胸肉の黄身醤油イチジクソリレスはつもとレバーフルーツトマト、ズッキーニ、マコモダケふりそで追加親子丼鶏ラーメン白湯スープ鶏雑炊せせり手羽つくね卵プリン ○日本酒澤屋まつもと　純米吟醸雪の茅舎　純米吟醸作　純米吟醸田中六五　純米吟醸青天　純米吟醸黒龍東洋美人　純米吟醸

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前々から気になっていた食べログ百名店のこちらのお店に。大塚の蒼天系である湯島の鳥恵。店主はこちらで修業されたとの事。お店がオープンして丁度3年が経過した様だ。お店の場所は、神楽坂駅2番出口から4～5分ほど。もう少し先に行くと江戸川橋駅と言う立地。結構静かなエリアですね。開店時間の18:00にお店に到着。客は我々2人のみ。その後19:00頃になるとぞくぞくと来店がありました。予約もかなり取りづらくなっている様です。店名の｢茜｣は、店主林裕太さんの奥様の名前でもあり、使っている鳥はつくば茜鳥(比内地鶏も使っている)、焼酎は茜霧島、塩は茜塩、醤油は初茜、お茶は茜茶、とにかく｢茜｣へのこだわりが凄いですねw 比内地鶏には2系統あるらしいです。蘭奢待が使っている比内地鶏があべやさんの物、こちらのお店は高原比内地鶏で、メスのみを産卵期に頂くそうです。噛み応えもしっかりとありますが、もう１つの比内地鶏よりも柔らかさがあって、私はこちらの方が好きです。店主の林さんはとてもお話好きで、自称日本一しゃべる焼鳥屋だそうですw 自称だけではないと思いますけどねw 終始お話出来て色々と勉強にもなり楽しい時間を過ごす事が出来ました。焼鳥は4500円(税抜)のコースのみ。足りなければ串を追加したり親子丼などのご飯物もあります。店主はソムリエの資格を持っているらしく、以前は渋谷のシノワにいたらしいです。私もエキスパート受験の勉強で当時シノワのソムリエール飯岡さんにブラインドで出してもらった事を思い出しましたw お店は、お客様に存分に楽しんでもらう為に1回転だそうです。心ゆくまで美味しい焼鳥を堪能出来る訳です❗ 本人天の邪鬼とおっしゃりますが、他と同じではつまらないと凄くこだわりを持ち料理に工夫されています。それがダイレクトに伝わってくるので｢旨い、旨い｣を連発してしまいました❗ 焼鳥が美味しすぎて日本酒飲み過ぎましたね。2人で8合ですが多分私１人で8割位飲んでますwコースに串3本、茶漬けと親子丼を追加して１人15000円ほど。値段は酒量によってかなり変わると思いますが、美味しいので結局飲んでしまいますねw 今年の鳥達に初めて出店するそうです。とっても美味しかったので貸し切り会をやろうかと検討中ですw コースの内容は以下の通りお通し比内地鶏のキンカン海苔と山葵と一緒に。これは旨い❗ アボカドのなめろう、茄子揚げひたし、一文字(ひともじ)のぐるぐるサラダ青柚子ドレッシングでささみわさびつくば茜鳥を中はレアで。やはりささみはレアが良い❗ ねぎま皮と胸肉の間に大葉が入っています。いわゆる抱き身ですね。こう言う一手間かけている所が素晴らしいさつま揚げしそとニンジン、ゴーダチーズ薩摩おごじょの女将さんが出してくれます。熱々なので気を付けて佐土原茄子宮崎県の赤ナス。程よい甘さがとても美味しいです。瑞々しくてめちゃ旨い❗過去最高の茄子です。焼きも抜群。もも肉高原比内地鶏のももの付けねからすねにかけての部位を少しずつずらして3ヶ所を1本の串で。鴨愛知鴨の胸肉、脂身の融点は26度と低いのでもたれない。九条ネギを挟んでます。ぶどう山椒を付けて頂きます❗ エノキステーキ長野の農家さんが、温度を下げる事でじっくりと時間をかけて育てた物。正直エノキ自体はあまり好きではないけど、これはめちゃくちゃ旨い❗ はつ生の黒胡椒がアクセントで絶品。はつもあまり好きではないがこれは旨い❗ 手羽先の南蛮漬け手羽の縁側初めて聞きましたw1串で2.5羽分らしいですwとても貴重な1本つくね比内地鶏のつくねに、初めて生んだ卵(初卵)を絡めて。ここから追加手羽先柚子の皮と一緒に。醤油は初茜。ソリレス高原比内地鶏。肉の旨味が抜群❗これは旨い❗普通の比内地鶏よりも食感が柔らかくて好きなタイプ❗ チーズパルミジャーノレッジャーノの24ヵ月熟成をスライスでふりそで高原比内地鶏です。皮のパリパリと肉の旨味がバッグン❗ 胸肉の燻製茶漬けこれも旨い❗病み付きになりそう。親子丼出汁がとっても美味しい❗これは何杯でも食べられますねwこれは旨い❗ ○お酒瓶ビール小而今　三重県醸し人九平次　愛知県 No.6 type s　秋田県若波　福岡県まろら山形正宗　山形県黒龍　福井県鳳凰美田　愛山　栃木県伯楽星　宮城県

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今日は、ミシュラン1つ星、食べログ百名店である念願のこちらにようやく来れました。以前からチェックしており、1度当日の17:00頃に電話したら一杯。こちらは予約の電話は11:00～17:00の間にする決まり。今日は昼の11:05に電話してみると、何と1名入れるとの事。これはラッキーでしたね。どのお店も当日の昼頃に電話すると入りやすい様な気がするのですがどうでしょうか？？お店の場所は、神保町駅A3出口を出てすぐです。 18:30にお店に到着。取り敢えず客は3人でしたが、20:00になると満席に。店内には大きなワインセラーがあってワインが充実している様ですね。店主の和田浜さんはバードランドで修業されたとの事。先日行った神楽坂の茜さんで聞いて、比内地鶏には２つあり蘭奢待さんのものとは違うと言っていたので早速の食べ比べwこちらは本家比内地鶏さんのものです。和田浜さんいわく、鶏の内臓は鮮度じゃなくて飼育環境が全てとおっしゃってました。餌は穀物ですか、牛や豚の脂身を混ぜるそうです。今回の8月のお店の休み中に石川県の農口さんの酒蔵に行ってきたそうで、農口さんの日本酒頂いちゃいました。これは旨い❗ 料理はお任せ7000円のコースのみ。店主は日本酒よりもワインが好きだそうで、好きなものをコースにしたのでワインに合う料理構成になってるみたいですね❗ なるほど、いわゆる焼鳥屋さんぽくないお店なんですね。私は基本的にはザ焼鳥的なのが好きですが、これはこれでアリアリですね。ワインと一緒にデートで使ったりしたら良いかも❗今日は１人ですがw ここはワインが好きな人には特にオススメです。種類もとても豊富なので色々と楽しめると思います❗ 店主の和田浜さんは、一見強面ですがとても気さくな店主で終始お話をさせて頂きました❗ コースのボリューム的には男性には少し物足りない量ですかね。追加も出来ますが、今日は休み明け初日と言う事であまり食材が無くて断念しました。残念ですw多分、各部位の数量が限られているので、コースでも時間帯によっては内容が変わるみたいですね。コースに生ビール、日本酒120ml×3で会計は11280円なり。どれも美味しかったです❗また鳥達での再会を楽しみにw コースの内容は以下の通りレバーブリュレとバゲットバゲットが熱々なので要注意。ブリュレはほぼプリン。レバー感は差ほど感じないかなぁ。これ旨いです❗ 胸肉メチャクチャ柔らかい❗皮はパリパリでホワイトペッパーで❗めちゃ旨❗ はつぷりっとした弾力はあるものの美味しいですね❗開かないのが蘭奢待流❗ 鶏のタルタル海苔で包んで1口で。海苔もパリパリだし美味しい❗ うちももめちゃくちゃジューシーでしっかりと弾力、食感がありますね❗ 蒸し鶏酢醤油に色々混ぜたタレで。タレと合ってますね。ももにくすだちとカンボジアの黒胡椒と一緒に。昔は盛んだったカンボジアの胡椒。内戦で1度廃れるが最近復活していまでは黒胡椒は高級品に❗ サラダ焼いたマッシュルームがめちゃ旨い❗ レバー本当にフォアグラみたい❗タレの味も抜群❗こりゃ旨い❗ 手羽先いかにも地鶏っぽいかなり弾力のあるしっかりとした食感。つくね&きんかん串の先で潰しながら。これも旨い❗ 鶏そばとーってもマイルドな味。追加の串もなかったので、これ3杯位食べたかったなぁw ○お酒生ビール黒龍　福井県醴泉　岐阜県農口　石川県

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ずっと前から気になっていた浅草の焼肉屋さん。美味しくてコスパも良い事で人気の食べログ百名店です❗ 1981年創業なので38年間営業しているのですね。お店の場所は、つくばエクスプレス浅草駅のすぐ目の前。銀座線の田原町駅からは徒歩7分ほど。 18:00にお店に到着。お店は見るからに昔ながらの昭和の焼肉屋さん❗煙もくもく系ですねwと思いきや、3階に通されたら結構綺麗❗ここは無煙ロースターなので煙りとも無縁w1階席のみが七輪を使うので煙りもくもくになりますw19:00には満席になりました❗ メニューを見ると、お肉もいたってシンプルな品揃え。基本カルビ、ロース、タン、ハラミの4種類のみ。あとはそれぞれのランク違いがある程度w 別途ホルモンは何種類かありますね。いやーお肉はどれもこれも旨い❗タレもめちゃ旨い❗ 生マッコリも美味しいけど、トマトサワーがヒット❗何か酸っぱい印象があったけど、飲んでみるととっても甘い。これは良いトマト使ってそうです❗上品な甘さで何杯でもいけそうw 会計は11000円。調子に乗ってかなり食べたので通常の客単価はもっと安いと思います。もーお腹パンパンですwそれにしてもこのレベルとボリュームでこの値段ならとってもリーズナブルだと思います❗何度でも来たいお店❗ オーダーは以下の通りキムチカルビやっぱりカルビは並みが一番❗ですよね？？上カルビ一応こちらも食べ比べでwだいたいは上カルビは霜降りで脂身がきつく感じる事が多いけど、ここでは上の勝ちですねw甘くて旨味がぎっしりとあるカルビ、これは旨い❗ 上ロース綺麗な霜降り❗脂身もしつこくなくて旨味があって美味しい❗これはグッドです❗ 和牛上ハラミもうお肉の旨味が凄いです❗これもめちゃくちゃ旨い❗ 上タン塩厚めで柔らかくて美味しい❗ 上ミノ柔らかくて浸けだれの味噌も美味しい❗ ミニ冷麺お店名物の冷麺❗麺は太目でこしがあります。麺自体がとっても美味しい❗ スープもコクがあって旨い❗ ○お酒生マッコリトマトサワー

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今日は関内でご飯です。色々とネットで検索してみると、結構横浜に美味しくてコスパの良さそうな焼鳥屋さんがたくさんあるんですね❗ まずは食べログの神奈川県焼鳥ランキングで里葉亭に次ぐ姉妹店で第2位のこちらに。誰かから誘われでもしないと横浜に行く事もないですからね。でもこれだけたくさんあるならちょっと攻めてみようかなと思い前日の木曜日に電話。人気店だし金曜日だしとは思いましたが、1人と言う事もあり18:00～19:30と言う狭間に上手いこと予約出来ました❗ 確かに会社帰りにふらっと寄る立地ではないですが、会社からなら三鷹に行くのとさほど変わらないし、帰りはむしろ横浜からの方が近いですからねw 横浜出身と言う事も心理的に距離を感じさせないのかもしれませんね。こちらのお店は横浜では１番人気の里葉亭さんの姉妹店です。先日行った地葉はなれの地葉さんが以前店長をしていたお店ですね❗ お店の場所は、関内駅から徒歩5分ほどの所。みなとみらい線の日本大通り駅との間にあります。かなり早目に関内駅に到着。南口出口は大混雑でした。今日はベイスターズの試合があるのですね❗ 18:00にお店に到着。ほぼ満席。店内はカウンター10席とテーブル16席。まぁ標準的な焼鳥屋さんのサイズですね。カウンター席の奥へ案内されました。焼き手の方はかなり若そうに見えますがおいくつなのでしょうか？？カウンターはほぼ一人で切り盛りされてます。焼きながらオーダー受けながら電話に出ながらワインのサービスもやってますね、これは凄い❗しかもとっても気が利く方です。お話を聞いてみたら店長さんであり、しかも23歳とはビックリ❗この千田店長さんは16歳から里葉亭で働いているとか。お酒にもとても熱心で、ソムリエ試験やSAKE DIPLOMAも勉強中らしいです❗ 焼き鳥お任せ7本と一品料理で3500円のコースのみです。串は追加出来ます。一品って１つだと思ったら幾つか一品物が出るんですねw 会計は5950円なり。コスパ良し、サービス良しでかなりの満足度でした❗ お任せコースの内容は以下の通り ✔️は串です。クリームチーズ ✔️せせり出だしから旨い❗肉厚で旨味がしっかり❗ ✔️ももタレですね。身がしっかり。茶碗蒸し器が熱いので気を付けて。 ✔️うずらの卵半熟の黄身がとろっとろ❗絶品❗ 写真撮り忘れて1個だけw ✔️つくねと卵黄つくねを1玉と卵黄を一緒に口の中で合体させます❗ 牛タンデミソース煮込み濃厚デミソース❗牛タン柔らか～い。 ✔️ソリレスヒャー❗やっぱりソリは旨いなぁ。 ✔️皮 ✔️ピーマン焼き串ではないが、これも1本w鶏味噌と。鶏ガラスープ追加 ✔️手羽の食べ比べ若どり(ブロイラー)と鹿児島県の地鶏である黒王との食べ比べ❗ 黒王は、鹿児島県の地鶏である黒さつま鶏をNSファームで育てた自社ブランド。あの、らぁ麺屋飯田商店でも使われている鶏だそうです。身の締まり具合も肉の旨味も結構違いますね❗ 生ビール ○日本酒作　1合　三重県磯自慢　半合　静岡県

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久しぶりにヒットなお店に出会えました❗コスパ良くて結構気に入りました❗ 今日のお店は奥沢の｢太美屋｣さん。コスパの良いお店をたくさん知っている知り合いのお誘い投稿を見て、私も一緒に入れてもらいました。焼鳥激戦区の奥沢において、知る人ぞ知る人気のお店らしいです❗オープンして丁度二周年との事です。お店の場所は、奥沢駅を出て自由通りを渡ってすぐです。むむ、良く良く見ると変わったお店ですね。非常階段の下にお店がありますw 19:50にお店に到着。店内はカウンター10席とテーブル席。10分前に到着するも前の時間の客がいて入れず。今日は風があって少し寒いので入れなかったのは残念。メニューを見ると、焼鳥はほとんどが200円前後です。これで美味しければ言うことなしですね。串はどれも大ぶりです❗通常の2串分位はありますね。つくね何かゴルフボール位の大きさですからねwこのサイズで1串が200円とはかなりのお得感があります。そして焼き加減もバッチリで美味しいです❗ 会計は、１人4000円なり。今日は昨日の飲み過ぎの調整で日本酒はかなり控え目でしたが、4合飲んだとしても6000円台には収まるはずです。オーダーは以下の通り (信玄どりを使用しているとの事) ささみわさびささみ柚子胡椒チリコンカ　アメリカ料理なんですねせせりねぎま　塩つくね　ゴルフボール大のサイズ胸トロ鶏のスモーク菜の花の白和え厚揚げねぎま　タレ濃淳梅酒ソーダ割り×2 あらごし梅酒のソーダ割りたかちよ　純米生原酒　愛山

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ゴールデンウィーク10連休中は、どこかへ旅行に行く訳ではないので、食事の予定ばかりw 今日29の日は少し遠征して八王子の焼肉屋さんへ行って来ました❗ こちらのお店は、孤独のグルメSeason4(2014/7/30放送)で紹介され、フォーリンデブはっしーさんが大絶賛していたお店。お店の場所は、JR八高線で八王子駅から2駅行った小宮駅。駅から徒歩で6分ほどの所にあります。周囲は完全に住宅街であり、こんな所にお店があるんだーと言った立地です。開店時間前の16:45にお店に到着。既に店前で待っている人が。気が付いたら20人位集まって来ました❗ 店内は結構煙でもくもくですw 時間がかかるとの事で、追加は出来なくて最初に全部をオーダーするスタイルです。事前に戦略を練ってから行く方が良いです❗ お肉は黒毛和牛で、ブランド牛ではないらしいですがとても満足なレベル❗ 味ネギはマストオーダー❗量が多いので2人で1つで良いと言われますが、1人1つ必要ですねw お肉は一気に出てきます❗すぐにテーブルが一杯になるのでちょっと忙しいですね❗ 会計は、4人でこれだけ食べてビールやハイボールも飲んで6700円なり。とてもコスパが良いですね❗ ここはかなり気に入りました❗お肉はどれも美味しくてめちゃくちゃヒットでした。特にタレとご飯が最高に旨いお店です❗ そしてちゃんと考えて行けば結構近い事が判明❗八高線は本数が少ないので、断然日野駅から行く方が便利です。新宿から日野駅まで電車でなんと29分。そして、駅からはお店の近くまでバスで10分180円、タクシーでも5分で910円。オーダーは以下の通りキムチ切り落とし　これがコスパNo.1❗ センマイ刺上カルビ　やや脂身が多めかもレバブツ焼き　角が立ったぷりっぷりのレバー❗ 上タン塩上ヒレ(ヒレカルビ) 上ロース　生卵と共に上ハラミ特選ヒレ　これかなり旨い❗ ユッケジャンスープ

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ようやく来る事が出来ました。食べログの焼鳥ランキングでは、鳥しき、つぐみ庵に次ぐ全国第3位。神奈川県では第1位です❗来月の焼鳥達人の会にも出ますね。少し前に行った姉妹店の美鶏さんがとても美味しかったので、本家への期待は必然的に高まりますよね❗ 今回は満を持して1週間前に予約をしました。それにしても1名だと予約も取りやすいですね。大将に聞いて見ると、ここは比較的予約は取りやすいそうですがw お店の場所は、関内駅から徒歩で4分程のところ。このエリアは歓楽街なんすねwお店の真向かいにも、、、www こちらは何と創業が昭和30年代初頭なので60年以上営業されています❗当時、進駐軍相手のリバティと言うバーがありそこを大将の榊原さんのおじいさんが買い取って焼鳥屋を始めたとの事です。料理はお任せのコースのみ。お腹が一杯になって来たら〆を出してもらうと言うスタイル。鳥は特定の銘柄はなくていわゆる雛鳥。メインでは湘南シャモを使いますが、内臓系は獣臭さが出てしまうので他のものを使うそうですよ。上下二段に分かれた焼き台は、火力で分けているのではなくて、横長にするスペースが足りなかった為wときどき霧吹きでかけている液体は、魔法の水と読んでましたが、出汁等の味の付いたお水らしいですw 1日の仕込みは400~500本の串差しに5~6時間はかかるそうです。大変ですねー。これ毎日ですからね。もう全部美味しかった。流石に老舗の味、火入れ抜群で安定の美味しさでした❗またトリタツで榊原さんとお会いするのを楽しみにしてます。コースの内容は以下の通りあらごしみかん酒ハツプリッとしてて柔らかい。かわ肉厚でプリップリの外はカリカリ❗ これは旨い❗ 手羽先の唐揚げせせり和牛タンデミグラスソースでシチューにもも肉湘南シャモのソリレスだそうです❗ 和牛タンハム、ほうれん草に鶏味噌、クリームチーズの醤油浸け銀杏鳥のすね肉出汁スープ入りピーマンしいたけ焼き薬研軟骨黒毛和牛のタンんー、柔らかくて香ばしくて旨い❗ 焼肉屋さんでもあまり置いてない黒タンがあるのは貴重ですね。ふりそでもろみ醤油と一緒にあか湘南シャモのももの一部らしいw つくねつくねのねぎまは初めて見ました❗ 軟骨がアクセントになってます。ぼんじり脂身が甘くてコクがあって旨い❗ 手羽元大山鶏ですドライカレー小、中、大から選べます。今日は初回なので中にしておきましたw鶏の出汁で炊いたご飯をカレーで炒めてチャーハンにするそうです❗これはスパイシーでめちゃ旨い❗次回は大にしようw ○お酒生ビール写楽　福島県而今　三重県出羽桜　山形県

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今日は、常連さんにお誘い頂き板橋の徳寿園に来ました❗ここは久しぶりの大ヒットでした❗美味しすぎてご飯を特盛り→並盛とおかわりしてしまいましたw ヒンナヒンナ❗ 板橋と言えば、鮨まつ本さんに行く時ぐらいしか行かないのですがw 遠いイメージがありますけど、恵比寿から埼京線で19分なんですよね❗結構便利なんですw お店は見るからに昭和レトロな街の焼肉屋さん。創業50年を越えるそうです❗灯りが暗めなのと、アパートの様に周りに溶け込んでいたので全く気が付かずに通り過ぎてしまいましたw 店内はさらにレトロ感満載❗1階はテーブル3つで12人です。今日は貸し切り会なので嬉しい。2階にも席があるみたいですね。ご夫婦と思われるお二人とスタッフさんの3人で切り盛りされています。お肉は黒毛和牛のA5。ブランド牛は値段も高くなってしまうので、その時々の仕入れで良いものを入れているとの事です。お肉はどれもこれも旨い❗そしてタレがまた最高に旨い❗店構えや柔らかいお肉は銀座の東京園を思わせるお店でした。まだまだ知られていない様なので、今は予約も取りやすい様ですが、火が付いたら東京園の様になってしまうかもですね❗ オーダーは以下の通りたれタンめちゃくちゃ柔らかくて絶品❗厚さも大きさも丁度良い一口サイズ❗ カイノミ×2 通常のメニューには乗っていないので、事前に予約が必要です❗ これはヤバイです、めちゃくちゃ旨い❗これは大ヒットです。赤身にわずかながら脂が入ってます。正にカルビとヒレをミックスした様な感じです❗旨すぎておかわりしました❗東京園の飲めるロースに近い印象。カルビ上カルビに近い食感ですが、脂がとっても甘くて旨い❗カイノミに近い味で、少し脂身を増やした感じです。通常の上カルビは霜降り過ぎてやや脂身がしつこく感じるけど、このカルビは全くない。上ミノ味噌のタレがめちゃ旨い❗ホルモンにしては食感も柔らかい。噛みしめる程に旨味が。ムンチ美味しいとの事前情報があり、初めて聞いた言葉なので何者なのかもわからずにオーダーw 焼肉のもみダレで和えたサラダなんですね。これは美味しいですね❗お肉と共に。

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2018/12にオープンしたこちら。ずっと気になっていましたが、機会があってやって来ました❗元々はカレー屋さんがあった場所ですね❗ こちらのお店は、焼鳥屋のけむり8店舗、和食で4店舗、FC店で5店舗を運営する株式会社けむりのお店❗ ここの代表取締役会である小松大地さん、若干36歳ながらなかなかのやり手ですね❗しかも自ら握り手として今日は握ってもらいました。お店の場所は、三軒茶屋の通称三角地帯の真ん中辺りにあります。寿司屋不毛地帯と言われる三軒茶屋にあって新しく出来たお店です。さて、その実力の程はいかにw おまかせコースは4000円(税別) おつまみ3品、握り8貫です❗ これは素晴らしいコストパフォーマンス。確かにこれだけではボリューム足りませんが、それを見越したコースの設定。食べたい物を追加して下さいとの考えによります。今日は3貫追加して生ビールに日本酒1.5合飲んで8500円程度。さらに追加して日本酒飲んでも10000円程度でおさまります❗値段を考えるとかなり満足度高いです❗ コースは以下の通りメカブとしらうおさわらひらめホタテ貝を海苔でシャリ　赤酢と米酢のブレンドあじ車海老ズッキーニとカブの甘酢(箸休め) 中トロ　ニュージーランド中トロの漬けコハダイクラ穴子玉子ここから追加❗ ホタテバフンウニかんぴょう巻き ○日本酒作　純米酒　穂乃智　三重県醸し人九平次　うすにごり　愛知県日高見　純米吟醸　宮城県