本巣 啓一

本巣 啓一さんの My best 2024

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1

東京都

寿司

本巣 啓一

江戸時代から続く超老舗のお寿司屋さん。 8代目、9代目、10代目がカウンターと奥に並びます。 8代目は、昭和17年生まれとお聞きしましたので御歳81歳!の現役。 美味しいお刺身、銀鱈の西京焼きなどを摘んで、ビール、日本酒、そば焼酎を頂きました。ビールは瓶ビール。生とは違った美味しさがあります。 締めの握りは、コハダ、赤身、イカ、中とろ、えび、巻物を頂きました。 美味しは? コハダの写真を見てください! 美味しさが溢れています。 敷居が高くない、暖かい雰囲気のお寿司屋さんです。

2

千葉県

寿司

本巣 啓一

館山駅西口すぐの人気寿司店。 オーダーは板長お任せ握り ネタが大きくボリューミー、鮮度も良く、ビールも一杯頂いて、ちょっと贅沢なランチ❗️ 人気どおり、美味しかったです

3

茨城県

うなぎ

本巣 啓一

明治創業の鰻屋さん。 オーダーが入ってから、炭火です焼き上げるので少し時間が掛かります。 ご飯も、そのうなぎに合わせて炊いているとのこと。 炊き立てご飯に、焼きたての鰻❗️ 美味しいに決まってます

4

埼玉県

そば(蕎麦)

本巣 啓一

表現が悪いのですが、こんなところにこんなお店が❗️って思いました。 学校のグラウンドやゴルフ場がある荒川の河川敷内にあって、キャンプ場やサウナ施設が隣接しています。 店名に創作料理とあるだけに、お蕎麦も趣向を凝らしたものがいろいろとあります。 僕は、辛口カレーつけ蕎麦、妻は豚しゃぶそば、そして大海老天を2つ頼みました。 いい香りのコシのあるお蕎麦をアツアツのカレーつけ汁につけていただくのですが、かなり美味しかったです。 マスターはイタリアンのシェフの装い。 パスタのメニューも豊富、夜はジビエもやっているようで、キャンプして晩御飯をここで頂くのもいいかなと思いました。

5

北海道

ステーキ

本巣 啓一

過日、お仕事先の方に教えて頂いたお店にランチで再訪しました。 和牛くろべこスペシャルステーキ1,980円(税込) 赤身で、柔らかくて、お肉の味もしっかり楽しめて美味しかったです♪ そうそう、 ご飯も美味しかった 北海道米も美味しくなりましたね❗️

本巣 啓一

2月にオープンしたお店。 ステーキライスとカレーが楽しめます。 オープン当初2・3週間は行列が絶えませんでした、最近は落ち着いてきています。 この時はオープン3週間弱のランチタイム。 運良く、店外に2人並んでいるだけ。 3人目に並ぶと、数分で店内へ。 ステーキとカレーを両方楽しめる、ステーキ肉増し&煮込カレー ¥1,690- をオーダー。 で、こちらのお店、生ビールが150円❗️ めっちゃ飲みたかったですが、休日出勤の最中なので自重しました。 ステーキは赤身で風味良く、適度な歯応えもあってお肉を頂いている感が満たされます。 カレーもコクがあってとても美味 お肉と一緒に頂くと、これまた美味 ランチとしてはややお高めですが、美味しく頂いて満足でした✌️

7

東京都

そば(蕎麦)

本巣 啓一

とってもボリュームミー❗️ オーダーはお店の名前にもなっている肉そば。 冷たいお蕎麦を豚肉がタップリ入った温かいつけ汁につけて頂きます。 勿論美味しい 肉汁うどんのお蕎麦版的な^_^ つけ汁には、スライス肉だけでなく、角煮もゴロッと入っています。 写真を見て頂かれはわかるとおり、舟盛の器にタップリのお蕎麦❗️ そしてタップリのつけ汁‼️ 味が良くて、そして、とってもボリューミーなのです。 夜は飲み屋になり、コースの〆は当然お蕎麦。飲んだ後に、冷たいお蕎麦がスルスルッと幾らでも入っちゃいます なので、食べ過ぎにご注意を

8

北海道

魚介・海鮮料理

本巣 啓一

これ、何か分かりますか? 正解は 「ホッキ丼」 です。 隣の苫小牧が名産のホッキ貝。 そのホッキ貝を使って、親子丼的に卵でとじた丼です。 ホッキがプリプリして美味しい 他ではなかなか味わえない、当地のランチでした。

10

埼玉県

うどん

本巣 啓一

11時の開店前に、既に14・5人超の行列。 開店になって、ギリ自分までご案内になりました。 オーダーは牛ホルモンうどん中と野菜天3種盛り。 3種盛りは、天ぷらメニューの中からから任意に選べて、舞茸、かき揚げ、茄子にしました。 うどんも天ぷらもオーダーが入って、茹で、揚げるので少し時間がかかります。 待つ間に空腹感が増します。 待つこと30分弱、うどん到着。 ホルモンつけ汁はもつ鍋のスープの様。 うどんはコシが強く、ホルモンつけ汁の強さに全く負けてません。 うまぁ〜い❗️ 中盛りは450gですが、スルスル入っちゃいます。 天ぷらは遅れて届き、写真を撮り忘れましたが、揚げたて熱々、これも美味しい 出来れば、一緒に出して欲しかったですね。