〜静岡出張編〜 記念すべき700投稿目！！ 仕事半分、プライベート半分の出張で静岡へ。 母の実家が静岡なので里帰りの一環も兼ねてでした。 来た日の夜に伺ったのですが、素晴らしいの一言！ 事前に予約をして伺いましたが、今まで予約の際、普通なら仕入れの関係もある為コースで予約をするのですが、こちらは来てからで良いと言われ、珍しいなと思ってました。 メニューもリーズナブルなものもあり、とても良心的な価格設定と配慮が伺えます。 この時は、せっかく来たからと1万円のコースを選択。 子連れだったのでカウンター大丈夫かな？と思ってましたが、気さくな大将と女将さん？が気がけて話しかけてくれたりして、とてもありがたかったです。 もう、料理は絶品ばかりでした。 刺身から始まり、活きのいいものと熟成させたもの両方を味わえ、舌鼓。 カワハギの肝と芽ネギ包みも美味かったー 太刀魚の焼魚フワッフワ、普段焼魚とか好んで食べない息子が爆食い笑 タコの桜煮も絶妙な火加減で煮てあって、旨味と甘味、歯応えがちょうど良い。 全部描いてるとキリがないので飛ばしますが、とにかく全てが素晴らしかったです。 握りになるまでもかなりの品数があり、握りも7貫と大満足。 そして一品一品がとにかく美味い！ 息子も異常な程食べてましたね笑 カウンターだったので、常連さんらしき方と仲良くなり話してると、その方曰く、この界隈で一番の寿司屋さんとのこと。 地元の方が太鼓判を押す程の腕前、納得です。 そして何より人柄が素晴らしい。 一気にファンになりました。 今度静岡来た時は絶対また来よう。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #お一人様OK #気さくな大将 #寿司職人が握る #コスパ最高 #地元民おすすめ #カウンターで距離縮まる #アットホームな雰囲気
Koutarou HondaさんのMy best 2020
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記念日に家族で予約して伺いました。 Rettyで投稿を見て、ジビエ好きな私がずっと行きたいと思っていたお店です。 すんごい分かりづらいお店で、何度も通り過ぎてしまいました。 雑居ビルの3階でビルの入口に看板があるのですが、それも目立たない為、まず車道から見つけられません。 それでもその日のディナーは満席と書いてあったので、知る人ぞ知る隠れ家的な人気店なのでしょう。 山ねこ便という手作りの新聞を見ると、店主のジビエに対する熱い想いが伝わってきます。 3階まで上がり、店内は小さいながらもお洒落な内装。 メニューを見ると、、、やばい全部食べたい笑 ジビエ好きの心をくすぐるメニューばかりです。 当然全部は無理なので、前菜盛り合わせ、ズッキーニサラダ、タラのリエット、鶏のモツ煮を注文。 また、その時に仕入れた狩猟肉を薪焼きにするらしく今回は「五木村、鹿肉、オス、内モモ、516g」をチョイスしました。 この、狩猟地や部位や体重を表記されてるのが何とも言えません。 そしてその札は注文が入ると外されます。 当然ですが一点モノですしね。 前菜はハムやサラミ、きのこのマリネなど、美味しい。もちろん肉はジビエ。 ソーセージは変わった味、濃い。 リエットはタンパクな味に塩気でアクセント。 モツ煮は濃厚でお酒が進むお味。 そしてメインの鹿肉、キターーー！ ゴロッと塊肉で、でてきます。 薪の芳ばしい香りがたまりません。 多分雑居ビルの最上階なのもこの薪の料理を出す為なのかなー？ 店主がテーブルに来て、直々に切り分けてくれるのも嬉しい。 味は旨味、ジューシィさ、香ばしさ、柔らかさ、、どれをとっても最高です。 世間一般の臭みがあるイメージなど全く感じません。 その証拠に息子がバクバク食べてました。 素晴らしいお店を知ることができました。 ご馳走様でした。 必ずまた伺います。 #遊び心あり #お肉の質が高い #ジビエ最高 #リピート決定 #特別な日のデートに #噛む度に肉の旨味 #隠れた名店 #分かりづらいお店
1年に一度、成績優秀店を表彰されるのにうちがノミネートされ、その表彰式前に伺いました。 偶然同じ熊本の方もノミネートされていたので同行。 おっさん2人で超お洒落なイタリアンに浮きまくりです笑 大阪弁のお姉さんがテキパキと仕事をこなしながら、合間に話しかけてくれるのに感動しながら、シャンパンで乾杯！ 素晴らしい料理に舌鼓をうちながら、店員さんとの会話も弾み、最高の時間でした。 おすすめの大根のポルチーニ茸ソースは絶品。 残ったソースをパンですくって食べてまた美味しい。 他の料理も全てが美味しかったです。 今度大阪に来た際には、必ず来たいです。 ご馳走様でした #店内お洒落すぎ #店員さんが可愛い #気さくに話しかけてくれる #カップル多し #カウンターで距離縮まる #リピート決定 #カジュアルディナー
系列会社の懇親会で利用しました。 全国の会長をされてる方が来熊されるということで、囲む会として段取りしました。 会長が女性であること、挨拶される空間が必要なこと、お洒落な方が喜ばれることを考慮し、前回伺ったこちらがそのしつらえにピッタリハマると思いました。 基本30人ぐらいの人数を要予約でしたが、無理を聞いていただき、20数名でOKしていただきました。 2階にある広いフロア、お洒落な内装、マイクがあり、司会席があり、相変わらず素晴らしいです。 皆さんとても満足してくれました。 5,000円のコースで飲み放題、カクテルも作ってくれます。 料理も凝っていて、味も美味しかったです。 食べれないもののリクエストも聞いていただき、心遣いに感謝です。 これで5,000円はかなり安いと思います。 素晴らしいひと時を過ごすことができました。 ありがとうございました。 #お洒落にきめたい日ディナー #お店貸切で結婚式二次会 #恋人を喜ばせるディナー #宴会でも使える #店内お洒落すぎ #大人数で貸し切りディナー #カクテルの種類豊富 #飲み放題