熊本といえばやっぱり馬刺し!というわけで『むつ五郎』で『郷土料理と馬づくしコース(6,000円 3名以上 前日までに予約)』を予約していたが、阿蘇から熊本に帰る道が渋滞で遅れることを店に連絡したところ時間をずらしてもらい20時に変更。 20時少し前に店に到着。 店の人に丁寧な応対で案内され座席へ。 馬づくしコースの最初は熊本の郷土料理一文字ぐるぐると辛子蓮根。ビールのつまみとして食べて待つこと数分、馬刺しが到着! 馬刺し美味いね…馬刺しが舌でとろけるような味わい…最高だ…。 馬レバー刺しも美味い。 というか出てくるものすべてが満足できる。 他のメニューは 『桜納豆』『馬塩焼き』『馬串焼き』『ホルモン焼き』『ホルモン煮込み』『一口カツ』『珍味脳みそ』『馬握り』『馬汁』 脳みそは甘辛く煮てあり、ぱっと見脳みそとわからないので普通の人でも躊躇なく食べれると思います。 値段以上の素晴らしい料理だった… 熊本に来たらこの店に行けば間違いはない。できれば郷土料理と馬づくしコースを体験して欲しいと自信を持って言える。 店員さんの対応も良いし、また熊本に来た時もお世話になろうかなと… 単品で『馬ヒレステーキ(3,000円)』がすごい気になるし… ※料理写真は小鉢と汁物以外は4人前です。