Kensuke Kobayashi

上星川で人気の店が曙町にある 行ってみた すごく美味 スープは繊細でダシの風味が感じられる 具、麺、スープのバランスが絶妙 ニンニクを入れるとその繊細さが壊れる 辛味噌を足すのがオススメかな

一蘭　横浜西口店 味は安定しているが・・・ いかんせん値段が高い、コスパがかなり悪い。 博多の天神で食べてた頃は700円もしなかったと思うけどな、２０年以上前の話だけど。 博多にバカでかいビルが建ったことも違和感が多々ある。 多店舗展開になってクオリティが落ちた気もする。 しばらく行くことはないだろう。

川の先の上 とにかくクオリティが高すぎる。 私の人生ナンバーワンの醤油ラーメン。 九州出身なので醤油ラーメンは何となく敬遠していたけど、関東に来てから食べるようになった。 スープは味わい深い、麺も灌水が少なくスープの香りを殺さない。 チャーシュー、メンマ、焼きネギといった具も含めてバランスが最高。 ロ麺ズ、啜磨専科なども同じ系列なので気になるが、このお店はオススメ。 行列は覚悟の上で通いたいお店だ。

中華蕎麦時雨コレットマーレ店 オーソドックスな中華そばを食す あっさりした醤油味のスープ スープの香りを壊さない程度のほんの少し灌水の風味を感じる麺 主張しすぎない具 バランスが絶妙