少し畏まった宴で、主役の趣向と来訪者の特性のバランスを取り、伝統的中国料理ではないヌーヴェル・キュイジーヌ・シノワーズ(≒ヌーベル・シノワ)の店を個室で予約。 季節のアミューズ 8種 前菜盛り合わせ 髪菜と糸切り豆腐の春節スープ 鮟鱇と高菜の四川風仕立て 北京ダック 国産豚ヒレ肉と海老のおこげ揚げ 四川花山椒香る 汁なし担々麺 杏仁豆腐と小菓子 の8品。@8,300。 店舗に直接予約すると、乾杯スパークリングワインが無料サービス！ ありがちな大皿提供〜円卓での取り分け ではなく、前菜からデザートに至るまで 各々取り分けてサービスされるのが嬉しい。 脂は控えめ、素材の味を引き立たせる上品な料理方法。日本の会席料理を連想させる。 フレンチの要素が加わった創作的な品々は、どれもこれも美味しい。 特に、前菜のあん肝と豚ヒレは絶品！ まさにヌーベルシノワ！ ボトルワインが@15,000なのが玉に瑕だけど、このクオリティなら致し方ない…。 今度は、日比谷公園が見渡せるテラス席を試してみたい。
Masami-OさんのMy best 2025
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やはりココのラムは超絶品！ ラム肉がウリのスペインバル 名物のラムチョップは、定番のタレと 緑色ソースが添えられたシオ の2種。いずれも660円/本。 生後間もない子羊だからか？やや小ぶりだけど全く臭み無しの超柔らか！ 初めて注文したエゾ鹿も、レアな焼き加減とバルサミコソースとのバランスが絶妙！柔らか美味しい！ 改めて美味しい店である事を再確認！
四丁目交差点から晴海方面に2ブロック程、銀座らしからぬ昭和なディープな一角。 焼肉、中華、穴子…地上げ移転せずに残っているという事は旨い店ばかりに違いない…。 珍しい穴子専門店に入店。 先ずは、生ビールとおつまみ。お通しの佃煮？がしっかり濃い味で旨い！ ちょい盛り3種@900 酒盗と骨せんべいがあるのが嬉しい。鰻より小さいので骨も軽サク！臭みも無いので好きかも！ 地酒は山形のばくれん@1,056 ちゃんと一合ある。日本酒度+20°の超淡麗辛口。これは旨い！！！ ゴボウの唐揚げも絶品！揚げ物に合う酒との事で、納得。 お代わりしてしまった…。 メインは、一本山椒焼き@1,200 と ひつまぶし@2,400。 鰻よりも脂が少なくあっさり。でも旨味しっかり。好みは分かれるけど、大トロや霜降り肉が辛くなってきた世代には良いかと。 二人で軽く飲んで10,000円弱。コスパも良く総じて満足！ 次は「骨酒」を忘れずに…。
井の頭公園ブラ散歩からの昼飲み。 総本店は1階は満席とのことなので 公園店に移動。店頭の売店には買い求めるお客さんがいっぱい、期待が持てる！ 15分ほど待って入店。 入口の提灯は 創業？からの味わい深いオブジェ。総本店みたいに煙モクモクじゃないから？か 店内は 若い女性グループ、カップル客も。老若男女が楽しんでいる。奥の小上がり席に着座。 サッポロ赤ラベル(瓶)で乾杯！焼鳥の焼き上がりを待ちながらモツ煮やタコ酢などの直ぐ出るメニューをいただく。 中でも 仲間のオススメの「手作り焼売」は、一般的な焼売の倍くらいの大きさ、肉肉しい餡と厚めの皮で食べ応えあり！ 主役の焼鳥は どれでも100円、しかも肉が大きい！ 12種の部位、塩orタレを選んで注文する。 「味付けはおまかせで」と頼むと、店が部位毎にオススメの味で焼いてくれる。 どれも旨い！特に ぼんじり(塩)、レバー(タレ)、つくね(タレ)、軟骨(塩)が旨かった。 4本ミックスで試食してから美味しものを選定追加する戦術で臨んだけど、何でも一本100円なので全員が12本頼んでもよかったかも。 しかし大皿盛合わせなので、大量に頼むとどの串が何なのか？が分からなくなるのはご愛嬌…。 生(黒ラベル)、生貯蔵酒←コレ旨い、熱燗、ハイボール…そこそこ呑んで、一人2,000円代。 コスパ最強！
入口の赤い牛のオブジェが気になっていたハンバーガー屋。外階段を登り店内を見渡すとゴージャスなシャンデリアが目に入る。 著名人の色紙が並んでることからメディアに紹介されている店の様。 初めてなので 店名の「ゴクーバーガー」を！と思ったが、パティが2枚！だったので断念。 アボカドチーズバーガー(フレンチフライポテト付)@1,550 & コカコーラZERO@240 をオーダー。 バーガーにナイフが刺さった演出。 ソースはトレイバットに別添え。 黒い手袋が付いている。 手袋で 手掴みで ソースを付けて ワイルドに心置きなくかぶりつく。楽しい！ でかい！石釜で焼いた香ばしいジューシーなパティを挟んだ、ボリューム満点のバーガー。そのままで肉の旨味を堪能し、ソースを付けると味わいがリッチに味変、旨い！！ メニューをよく見たら「いしがまやハンバーグ」が経営していた。 どうりで旨い筈。再来訪必至！